AT42788B - Teigknet- und Mischmaschine. - Google Patents

Description

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   Teigknetmaschinen mit einer Teigmulde, in welche die Kneter hineinreichen und von Kurbelstangen unter Vermittlung eines geführten Trägers auf-und abwärts bewegt werden, sind bekannt. Hierbei werden die Kneter infolge der   Geradführung   des Trägers und der gelenkigen Befestigung der   Kurbelstange   an dem Träger einfach auf- und niedergeführt. 



   Nach vorliegender Erfindung ist der Träger schwingbar geführt und die   Kurbelstange   mit diesem starr verbunden, so dass der Kneter während seiner Auf-und Abwärtsbewegungen auch seitliche Schwingbewegungen ausführt. Das mit dem Lenker   verbundene Zahngetriebe   ist dabei derart angeordnet, dass es sich über der Teigmulde befindet und seitlich nicht über diese hinausragt. Das Zahngetriebe ist in einem Gehäuse angeordnet, welches auf einem Träger ruht. welcher derart angeordnet und ausgebildet ist, dass er in Bezug auf seitliche   Ausdehnung   nicht 
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   Fig. l   der Zeichnung zeigt in beispielsweiser Ausführungsform die   Maschine in Vorder-   ansicht, Fig. 2 in Reitansicht und Fig. 3 im Grundriss. 



   Die dargestellte   Teiglmet- und Mischmaschine   besitzt eine auf einem fahrbaren Untersatz a drehbar angeordnete Teigmulde b, welche mit einem Schneckenrad c versehen ist. Dieses ist mit   einer Schnecke ( in EingrifT   gebracht, welche auf einer Welle e festsitzt. Letztere ist mit ihren beiden Endteilen in zwei auf einem gemeinschaftlichen Sockel f befestigten Ständern g, g1 gelagert.

   Dieselben haben im Horizontalschnitt die Form eines Winkels, so dass die   Teigmulde   in die Ständer   hineinragen   kann, bezw. diese seitlich nicht über das Quadrat, welches dem grössten 
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 sitzend angebracht.   1r     cerstere k ist durch   ein auf der Zeichnung nicht ersichtliches Vorgelege angetrieben und die letztere   m   durch einen Riemen, mit einer auf der Welle e   angeordneten   Riemenscheibe n verbunden. Die Zahnräder i sind mit nach aussen abstehenden Zapfen o versehen, an denen Kurbelstangen p mit ihren unteren Enden   angcteukt sind. Die oberen Enden   der Kurbelstangen sind an einem gemeinschaftlichen vierkantigen Stab   (/befestigt.

   An demselben   ist zwischen den Kurbelstangen p ein oben gegabelter Arm r mit seinen oberen   Enden befestigt,   an dessen unterem Ende der Knetarm s befestigt ist. Unter Vermittlung eines   Bolzens x kann   
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   Kurbelstangen   p an deren oberen Endteilen zwischen dem Stab q und dem Zapfen n   gelenkig   verbunden. 



   Die Wirkungsweise der beschriebenen Teigknet- und Mischmaschine ist folgende : 
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 Ende des letzteren die aus Fig. 2 ersichtliche Arbeitakurve beschreibt und hierbei das Kneten und Mischen des in der Teigmulde b befindlichen Teiges bewirkt. Bei gleichzeitiger Umdrehung der Teigmulde erfolgt eine doppelte Einwirkung auf den Teig, da dar Knetarm nicht nur auf der einen Seite der Teigmulde, wie bei den bekannten   Teigknetmaschinen   mit rotierender Teigmulde, sondern im ganzen Muldenraum arbeitet. 
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1.

     Teigknet-und Mischmaschine   mit einem mit seinem unteren Ende in die Teigmulde hineinragenden, von einer   Kurbelatange      auf-und abwarts bewegten Enetann,   dadurch gekennzeichnet, dass   der Knetarm   unter Vermittlung eines geführten Trägers mit der Kurbelstange starr verbunden ist, so dass der   Kneter während   seiner Auf-und Abwärtsbewegungen seitliche Sohwingbewegungen ausführt.

Claims (1)

1. 2. Teigknet-und Mischmaschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die als Zahnrad ausgebildete Kurbelsoheibe mit dem Antriebsrad über der Teigmulde sich befindet und seitlich nicht über diese hinausragt.

   3. Teigknet-und Mischmaschine nach Anspruch 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, dass das Zahngetriebe in einem Gehäuse angeordnet ist, welches auf einem Träger ruht, der in Bezug auf seitliche. Ausdehnung nicht über das Quadrat hinausragt, welches dem grössten Durchmesser der Teigmulde entspricht.