ATE120077T1 - Verfahren zur herstellung von gefüllten dreieckigen teigstücken. - Google Patents

Verfahren zur herstellung von gefüllten dreieckigen teigstücken.

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ATE120077T1
ATE120077T1 AT91401554T AT91401554T ATE120077T1 AT E120077 T1 ATE120077 T1 AT E120077T1 AT 91401554 T AT91401554 T AT 91401554T AT 91401554 T AT91401554 T AT 91401554T AT E120077 T1 ATE120077 T1 AT E120077T1
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pastry
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triangle
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Edgard Poulain
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    • A21C9/06—Apparatus for filling pieces of dough such as doughnuts
    • A21C9/063—Applying a folding, wrapping, rolling action
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10—Cereal-derived products
    • A23L7/109—Types of pasta, e.g. macaroni or noodles
    • A23L7/11—Filled, stuffed or multilayered pasta
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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