BE1003711A6 - Procede de traitement de cafe. - Google Patents
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Abstract
Selon l'invention, les grains de café sont mélangés dans un tambour, torréfiés dans une cuve (2) et refroidis dans une cube (3). Les grains de café torréfiés sont stockés dans une première trémie (5) et amenés en (6) à une seconde trémie pour alimentation d'un dispositif de broyage (8). Le café moulu venant du broyeur (8) est récolté dans une trémie mobile et le dispensateur (10) qui est déplacé vers une glissière d'alimentation (11) pour décharge vers une auge (15) alimentant l'unité d'emballage. Afin d'éviter tout engorgement, un vibrateur (20) dé-tasse le café moulu dans la trémie (16). La glissière d'alimentation (11) est mise en vibration en réponse à un signal de niveau du café dans l'auge (15) pour assurer, à la demande, un flux libre de café moulu vers l'unité d'emballage.
Description
<Desc/Clms Page number 1> Procédé de traitement de café L'invention concerne un procédé de traitement de café et plus particulièrement une méthode de traitement des grains de café pour l'obtention de café moulu emballé. L'invention se rapporte également à un dispositif pour la mise en oeuvre du procédé selon l'invention. Selon l'invention, on propose une méthode de traitement de grains de café pour obtenir du café moulu emballé qui comprend les étapes suivantes : mélange des grains de café verts pour obtenir le mélange souhaité ; torréfaction du café ; refroidissement des grains de café torréfiés ; transport des grains de café torréfiés à une trémie de décharge ; <Desc/Clms Page number 2> conduite des grains de la trémie de décharge à untrémie de stockage ; décharge des grains de la trémie de stockage à un dispositif de broyage ; broyage des grains ; récolte du café moulu du dispositif de broyage vers un dispensateur de café moulu ; décharge du café moulu du dispensateur de café moulu à une goulotte ou glissière généralement horizontale ayant une entrée pour le café moulu et une sortie de déchargement pour la décharge du café moulu à travers une auge située au dessus d'une unité d'emballage ; détection de la présence de café moulu à un endroit de l'auge à l'aide d'un dispositif de détection ; mise en vibration de la glissière d'alimentation pour délivrer le café du dispensateur dans l'auge de manière contrôlée en réponse à des signaux de commande du dispositif de détection ; et amenée du café moulu de l'auge à une unité d'emballage. <Desc/Clms Page number 3> Selon un mode préféré de l'invention la méthode comprend une étape de dé-tassement de la masse de café dans le dispensateur de café moulu. De préférence le café moulu est dé-tassé en faisant vibrer une paroi latérale du dispensateur de café moulu. Selon un mode préféré de l'invention la présence de café moulu dans l'auge est détectée par une sonde de niveau située à un niveau prédéterminé dans l'auge, afin de fournir un signal de commande pour mettre en vibration la glissière d'alimentation délivrant le café moulu dans l'auge quand la sonde n'est pas recouverte. Selon un mode de réalisation de l'invention le café moulu est dé-tassé en réponse à un signal de commande envoyé du détecteur dans l'auge et/ou en réponse à un signal de commande indiquant l'absence de café dans la glissière d'alimentation. Selon un mode de réalisation de l'invention le café moulu est dispensé à travers l'auge vers une unité d'emballage sous l'effet de la gravité. Selon un mode particulièrement préféré de l'invention le <Desc/Clms Page number 4> dispensateur de café moulu peut se déplacer d'une position de récolte du café moulu pour chargement du café moulu à partir du dispositif de broyage, à une position de décharge du café moulu dans laquelle la sortie de la trémie du dispensateur de café moulu est située au dessus de l'entrée de la glissière d'alimentation. DE préférence la glissière d'alimentation est montée adjacente à l'auge. Selon un autre aspect, l'invention propose un dispositif à utiliser dans le procédé de traitement du café selon l'invention qui comprend une trémie de café moulu pour collecter le café d'un dispositif de broyage, une glissière d'alimentation ayant une entrée pour le café moulu à partir du dispensateur de café moulu un une sortie de décharge pour distribuer le café moulu, une auge pour amener le café moulu à une unité d'emballage, des moyens de mise en vibration de la glissière d'alimentation pour amener le café à une auge, un détecteur de café moulu pour détecter la présence de café moulu à un endroit prédéterminé de l'auge et des moyens de commande pour mettre en route les moyens de vibration pour distribuer le café de la glissière d'alimentation vers l'auge en réponse à des signaux de commande du détecteur. <Desc/Clms Page number 5> Selon un mode préféré de cet aspect de l'invention, le dispositif comprend des moyens de dé-tassement du café moulu dans le dispensateur de café moulu. Les moyens de déstassement comprennent des moyens de mise en vibration d'une paroi latérale du dispensateur de café moulu. Selon un mode particulièrement préféré de l'invention, le dispensateur de café moulu est mobile pour permettre un déplacement d'une position de récolte du café moulu pour récolter le café moulu d'un dispositif de broyage à une position de décharge du café moulu dans laquelle la sortie de la trémie du dispensateur de café moulu se trouve au dessus de l'entrée de l'auge. De préférence la glissière d'alimentation est montée adjacente à l'auge. L'invention sera mieux comprise à partir de la description qui suit fournie à titre d'exemple seulement en se référant aux dessins annexés dans lesquels : La Fig. 1 est une vue schématique d'une partie du procédé de traitement des grains de café selon l'invention. La Fig. 2 est une vue en perspective d'une partie du <Desc/Clms Page number 6> dispositif pour utilisation dans le procédé selon l'invention. La Fig. 3 est une vue latérale en élévation du dispositif selon la Fig. 2 En se référant aux dessins la méthode de traitement des grains de café en café moulu emballé selon l'invention comprend les étapes de mélange préalable de grains de café verts dans un mélangeur à tambour 1 afin de produire le mélange désiré pour le café. Les grains de café sont alors torréfiés dans un torréfacteur 2 à partir duquel les grains de café torréfiés sont amenés vers un bac de refroidissement 3. Les grains de café torréfiés sont alors amenés par une vis à grains à une trémie de décharge de grains 5 de laquelle les grains sont amenés par une vis à grains 6 à une seconde trémie de stockage 7 pour décharge à un dispositif de broyage 8. Le café moulu du dispositif de broyage 8 est récolté dans une trémie mobile pour café moulu et le dispensateur 10 qui est déplacé vers une glissière d'alimentation 11 ayant une entrée 12 de café moulu venant du dispensateur de café moulu 10 et une sortie de déchargement 13 pour délivrer le café moulu à une auge 15 par effet de gravité vers une unité d'emballage (non montrée). <Desc/Clms Page number 7> Plus en détail, en se référant plus particulièrement aux Figs. 2 et 3 le dispensateur de café moulu comprend une trémie 16 ayant une entrée supérieure pouvant être fermée par un couvercle 17 et des parois latérales 18 convergentes pour diriger le café moulu vers une sortie 19. Afin d'éviter l'engorgement de la sortie 19 un dispositif générateur de vibrations 20 est monté sur une paroi latérale 18 de la trémie afin de dé-tasser le café moulu et permettre le flux libre de café à travers la sortie 19 de décharge de la trémie vers la glissière d'alimentation 11. La trémie 16 est montée rigidement à une structure de support 25 présentant des roues 26 s'engageant dans le sol pour permettre le mouvement du dispensateur 10 d'une position de récolte du café moulu adjacente au dispositif de broyage 8, vers une position de décharge de café moulu adjacente à l'auge 15. Le café moulu de la trémie 16 est délivré dans la glissière d'alimentation 11. La glissière d'alimentation 11 est montée à pivotement en 27,28 sur une structure de support 29 qui est elle-même montée par des éléments de fixation vibrants 30 sur un socle 31 adjacent à l'auge 15. La glissière d'alimentation 11 est généralement disposée horizontalement et est mise en vibration par un moteur 35 pour l'obtention de mouvement dans une direction longitudinale ou <Desc/Clms Page number 8> horizontale indiquée par les flèches A dans la Fig. 3 afin d'amener le café moulu de la trémie 16 vers la glissière 11 de manière contrôlée. Un détecteur de café moulu, dans ce cas une sonde de niveau 40, est fixé à un endroit prédéterminé dans l'auge 15 afin de détecter le niveau de café moulu dans l'auge 15. Etant donné que le café moulu de l'auge 15 est consommé par l'unité d'emballage, la sonde de niveau 40 devient découverte et envoie un signal de commande via les fils de commande 45 pour amorcer le moteur à vibrations 35 afin de mettre en fonctionnement la glissière d'alimentation 11 pour amener le café moulu de la trémie 16 vers l'auge 15. Au cas où il n'y a pas de café moulu dans la glissière d'alimentation 13 le vibrateur de dé-tassement 20 est mis en route pour amener le café 16 vers la glissière d'alimentation 11. L'invention fournit ainsi un procédé simple et économique de traitement de grains de café pour l'obtention de café moulu emballée de manière contrôlée et selon la demande. Il est apparent que lion peut prévoir de nombreuses variations au mode de réalisation spécifique qui a été décrit et en conséquence l'invention n'est pas limitée aux EMI8.1 modes de réalisations décrits qui peuvent être modifiés dans r les agencements et les détails.
Claims (16)
- Revendications 1. Procédé de traitement de grains de café pour l'obtention de café moulu emballé comprenant les étapes suivantes : mélange des grains de café verts pour obtenir le mélange souhaité ; torréfaction du café ; refroidissement des grains de café torréfiés ; transport des grains de café torréfiés à une trémie de décharge ; conduite des grains de la trémie de décharge à une trémie de stockage décharge des grains de la trémie de stockage à un dispositif de broyage ; broyage des grains ;<Desc/Clms Page number 10> récolte du café moulu du dispositif de broyage vers un dispensateur de café moulu décharge du café moulu du dispensateur de café moulu à une goulotte ou glissière généralement horizontale ayant une entrée pour le café moulu et une sortie de déchargement pour la décharge du café moulu à travers une auge située au dessus d'une unité d'emballage ; détection de la présence de café moulu à un endroit de l'auge à l'aide d'un dispositif de détection ; mise en vibration de la glissière d'alimentation pour délivrer le café du dispensateur vers l'auge de manière contrôlée en réponse à des signaux de commande du dispositif de détection ; et amenée du café moulu de l'auge à une unité d'emballage.
- 2. Procédé selon la revendication 1 comprenant l'étape de dé-tassement de la masse de café moulu dans le dispensateur de café.
- 3. Procédé selon la revendication 2 dans lequel le café moulu est dé-tassé par une paroi latérale vibrante du dispensateur de café moulu. <Desc/Clms Page number 11>
- 4. Procédé selon n'importe laquelle des revendications précédentes dans lequel la présence de café moulu dans l'auge est détectée par une sonde de niveau située à un niveau prédéterminé de l'auge, afin de fournir un signal de commande pour mettre en vibration la glissière d'alimentation et amener le café moulu à l'auge quand la sonde n'est plus couverte.
- 5. Procédé selon n'importe laquelle des revendications précédentes dans lequel le café moulu est dé-tassé en réponse à un signal de commande du détecteur dans l'auge et/ou en réponse à un signal de commande indiquant l'absence de café moulu sur la glissière d'alimentation.
- 6. Procédé selon n'importe laquelle des revendications précédentes dans lequel le café moulu est délivré de l'auge vers l'unité d'emballage par gravité.
- 7. Procédé selon n'importe laquelle des revendications précédentes dans lequel le dispensateur de café est mobile d'une position de récolte du café moulu pour récolter le café moulu vers une position de décharge de café moulu dans laquelle la sortie de la trémie de décharge du café moulu est située au dessus de l'entrée de la glissière d'alimentation. <Desc/Clms Page number 12>
- 8. Procédé selon n'importe laquelle des revendications précédentes dans laquelle la glissière d'alimentation est montée adjacente à l'auge.
- 9. Procédé essentiellement comme décrit en référence aux dessins annexés. EMI12.1
- 10. Dispositif pour le procédé de traitement du café comme revendiqué dans les revendications 1 à 9, qui comprend une trémie de café moulu pour collecter le café à partir d'un dispositif de broyage, une glissière d'alimentation ayant une entrée pour le café moulu à partir du dispensateur de café moulu, une sortie de décharge pour distribuer le café moulu, une auge pour amener le café moulu à une unité d'emballage, des moyens de mise en vibration de la glissière d'alimentation pour amener le café à une auge, un détecteur de café moulu pour détecter la présence de café moulu à un endroit prédéterminé de l'auge et des moyens de commande pour mettre en route les moyens de vibration pour distribuer le café de la glissière d'alimentation vers l'auge en réponse à des signaux de commande du détecteur.
- 11. Dispositif comme revendiqué dans la revendication 10 incluant des moyens de dé-tassement du café moulu dans le dispensateur de café moulu. <Desc/Clms Page number 13>
- 12. Dispositif comme revendiqué dans la revendication 11 dans lequel le moyen de dé-tassement comprend une paroi latérale vibrante du dispensateur de café.
- 13. Dispositif comme revendiqué dans n'importe laquelle des revendications 10 à 12 dans lequel le dispensateur de café moulu est mobile pour se déplacer d'une position de collecte du café moulu pour récolter le café moulu à partir du dispositif de broyage vers une position de décharge du café moulu dans laquelle la sortie de la trémie du dispensateur de café moulu est située au dessus de l'entrée de la glissière d'alimentation.
- 14. Dispositif selon n'importe laquelle des revendications 10 à 13 dans laquelle la glissière d'alimentation est montée adjacente à l'auge.
- 15. Dispositif essentiellement comme décrit en référence aux dessins annexés.
- 16. Café moulu traité par un procédé comme revendiqué dans les revendications 1 à 9 et/ou en utilisant un dispositif comme revendiqué dans n'importe laquelle des revendications 10 à 15.
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| RE20 | Patent expired |
Owner name: J & G CAMPBELL LTD Effective date: 19971211 |