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Perfectionnements aux fourneaux de cuisine au gaz.
Cette invention vise certains perfectionnements apportés au type de fourneau de cuisine au gaz décrit et représenté dans le brevet anglais N 197.543 du 16 Mai 1922 du demandeur, c'est-à-dire au type de fourneau comportant un brûleur à gaz disposé entre deux chambres pouvant comprendre deux fours ou entre un four et un bain-marie ou une chaudière, la chaleur du brûleur étant conduite entièrement ou partiellement autour
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de la paroi externe des chambres avant de pouvoir s'échapper dans l'atmosphère, les produits de combustion s'échappant di- rectement dans l'atmosphère en passant par des trous pratiqués dans les parois terminales du fourneau.
Etant donnée la na- ture du gaz fournie maintenant pour les buts domestiques par diverses compagnies, il est essentiel si l'on veut se confor- mer aux exigences imposées par l'hygiène et la sécurité que les produits de combustion ne puissent pas s'échapper direc- tement dans l'atmosphère de la pièce où le fourneau est placé.
Selon la présente invention, les parois terminales du fourneau sont percées d'ouvertures comme indiqué plus haut mais, au lieu que ces ouvertures s'ouvrent directement sur l'atmosphère, elles débouchent dans un conduit de captation qui longe les parois terminales et la paroi arrière du four- neau et aboutit à une buse destinée à être raccordée à un car- neau ou à une cheminée par où les produits de combustion peuvent alors être évacués.
Par ailleurs, les fours ont avantage à être ménagés au sommet ou. vers l'arrière près du sommet et à comporter une ou plusieurs ouvertures de communication avec le conduit de captation de façon à permettre'aux vapeurs, fu- mées, gaz ou exhalaisons des mets que cuit le fourneau de s'é- chapper en même temps que les produits de combustion par le carneau ou la cheminée d'évacuation.
Pour la simplicité et la facilité de la compréhension et de la réalisation industrielle de l'invention, elle va, du reste, être décrite plus complètement dans le dessmn annexé:
Fig. 1 est la coupe verticale d'un fourneau de cuisine au gaz construit selon l'invention.
Fig. 2 en est le plan, une partie étant supposée co'upée au niveau de la ligne 2-2 de la fig. 1.
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A désigne le brûleur à gaz, B les fours, 9 l'enveloppe externe et D le conduit d'évacuation. le brûleur A est constitué par un certain nombre de tuyè- res disposées verticalement et horizontalement et implantées dans une tubulure horizontale a à laquelle un mélange de gaz et d'air est amené par un tuyau a1 placé au centre du fourneau de façon qu'une égale quantité de gaz et d'air soit fournie aux tuyères placées de chaque coté de la tubulure. Les jets de flammes sortant des tuyères horizontales fournissent aux fours la chaleur destinée à chauffer leur partie inférieure tandis que les jets de flammes sortant des tuyères verticales leur fournissent la. chaleur destinée à chauffer leur partie supérieure ainsi que la chaleur destinée à chauffer la plaque supérieure de l'enveloppe externe du fourneau.
Deux des jets verticaux émanent de tuyères ou ajutages a placés centrale- ment par rapport à -.deux ouvertures c pratiquées dans la pla- que supérieure de l'enveloppe externe à seule fin que les casseroles ou autres récipients placés au-dessus desdites ouvertures se trouvent soumises à une quantité de chaleur ac- crue. Dans le fond de-l'enveloppe et au-dessous du brûleur est pratiquée une ouverture allongée c1 à travers laquelle peut pénétrer la quantité importante d'air nécessaire à l'en- tretien de la combustion. En outre, dans les parois termina- les de l'enveloppe sont pratiquées un certain nombre d'ouver- tures o. 2 servant à l'échappement des gaz résiduaires.
Ces ou- vertures c2 sont figurées au sommet de l'enveloppe mais elles pourraient, le cas échéant, être pratiquées dans sa partie inférieure ou en un endroit intermédiaire; elles sont enclo- ses dans le conduit D qui longe les parois terminales et la paroi arrière du fourneau et se termine par une buse d. b désigne une ouverture pratiquée dans le sommet du four et servant à l'évacuation des gaz, vapeurs, fumées ou exhalaisons
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dues à la cuisine.
Au besoin, les parois latérales des fours peuvent ne point s'étendre jusqu'à la partie arrière de l'en- veloppe C comme représenté, mais être étudiées pour ménnger une chemised'air entre elles et ladite enveloppe, ainsi que cela a, du reste, être indiqué dans le brevet antérieur auquel il a été fait allusion.
REVENDICATIONS.