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La présente invention se rapporte aux machines à battre- et à. mélanger la crème, les pâtes et autres substances liquides
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ou semi-liquides j elle a pour but de procurer une machine efficace dans laquelle, au moyen d'un seul mécanisme- de commande unique, on réalise une triple fonction, à savoir l'embrapage ou le débrayage de l'accouplement de commande, le changement de vitesse des organes commandés du dit accouplement, et le verrouillage de l'accouplement de commande tant pour la mise en marche que hors marche.
Un autre but de l'invention est d'agencer entre eux le batteur ou l'agitateur et le récipient de mélange de telle façon à ce qu'il y ait entre eux un contact de raclage ou à permettre l'enlèvement facile du récipient pour l'amener en .position de fonctionnement et l'en retirer.
L'invention, qui a ces buts en vue, consiste ,dans cou- taines caractéristiques nouvelles et particulières de cons- truction et de combinaison décrites et revendiquées ci-après.
Pour miteux la faire comprendre, il faut se référer aux dessins ën annexe, dans lesquels:
La fig. I représente une vue, partiellement en élévation de face et partiellement supprimée, d'une machine à battra et à mélanger faisant l'objet de l'invention.
La fig. 2 est une coupeverticale prise suivant la ligne II-II de la fig. I .
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La. fig. 3 est une vue en plan par le dessus de la machine,, le capuchon de l'enveloppe et le mécanisme de commande y étant supprimés.
La fig.4 montre une coupe horizontale suivant la ligne IV - IV de la fig. 2.
La fig.5 montre une coupe horizontale suivant ligne
V-V de la fig. 27.
La fig. 6 donne une coupe verticale suivant la ligne VI-VI de la fig. 3.
La fig. 7 est/j une vue latérale du mécanisme montré à la fig. 6.
Dans les dessins, ou les mêmes signes de référence dé- signent des parties correspondantes , le I indique une taquo d'assise appropriée; 2 désigne un montant prenant appui sur cette taque. 3 et 4 indiquent respectivement le fond et la tête d'une enveloppe; le fond est fixé au montant d'une maniè- le rigide appropriée quelconque.
Un moteur électrique 5 ou or- gane équivalent est fixé sur une taque d'assise 6 ,mobile, reposant sur le fond de l'enveloppe à l'arrivée du chapeau de celle-ci, et pourvue d'oreilles pendantes 7 dans une fente ou ouverture 8 pratiquée dans le fond de l'enveloppe ; ces or@illes s'adaptent mobilement sur une paire de tiges de sup- port 9 qui s'étendent longitudinalement à l'enveloppe et passant à travers l'ouverture 8 .Un ressort spiral 10 est monté sur chacune de ces tiges 9, et porte ,à son extrémité anétérieure, contre une des civiles 7 de la taque ou sup- port mobile 6, tandis qu'à son extrémité arrière, contre une goupille II qui traverse la tige correspondante 9;-la dispo- sition est connue de fanon que les dits ressorts ont tendance à pousser vers l'avant la taque et le moteur .
L'arbre 12 du , moteur se prolonge à travers une fente 13 ménagée dans le cha- peau de l'enveloppe et est muni, à l'intérieur de ce dernier, d'une roue de commande par frottement 14. est disposé
A l'intérieur de l'enveloppe "horizontalement une roue à frottement 15 ; celle-ci est calée sur un arbre vertical 16 avec lequel elle tourne et sur lequel elle est mobile;
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l'arbre est tourillonné en 17 et 18 ,dans des paliers procu- rés par l'enveloppe ; la roue 15 est susceptible d'entrer en prise périphériquement avec la surface antérieure de la roue de commande 14 qui peut la faire tourner .
Le moyeu de la roue 15 ,à son extrémité inférieure, est pourvu d'une rainure circulaire 19 dans laquelle peut rentrer une fourche 20 de façon que cette dernière puisse aller et venir , mais non tourner avec la roue.
La plaque est pourvue , des cotés opposés de l'arbre 16 d'une paire d'oreilles descendantes 21 reliées par pivot aux bras d'une fourche oscillante 22 fixée sur un manchon transversal 23 tourillonné dans des oublies montantes 24 du fond de l'enveloppe . Un levier à main 25 porte une ouver- ture axiale destinée à recevoir une extrémité du manchon 23 la tête ou l'extrémité pivotante 26 du dit levier , monté sur le dit manchon, comme indiqué, étant pourvue d'une ouvor- . ture radiale, qui elle aussi, s'étend à travers le manchon ; elle est désignée par 27 , à la fig. 6.
Une plaque mobile 28 s'adap- te dans cette ouverture ; cette plaque porte une encoche en forme de V 29 alignée dans l'axe du manchon lorsque la machine fonctionne ou se trouve en état de fonctionner . La plaque mobile est reliée par une tringle 30 à l'extrémité de pied d'une levier pivotant en 31 sur le levier à main 25 , la liai- son entre la tringle et le pied du dit levier ayant la forme d'un pivot 32 qui se prolonge, à une extrémité, au delà du coté du dit levier, qui porte une poignée 33 , de sorte qu'on saisis- sant simultanément le levier 25 et le levier à poignée 33 et en exerçant une compression,
ce dernier se trouvera actionné et imprimera un mouvement de descente à la plaque latérale 28 en vue de disposer l'encoche à came 29 de cotte plaque exeen- triquement par rapport à l'axe du manchon 3, et ce dans un but qui va être expliqué . Un secteur ou console fixe 34 est pourvue d'une fente arquée 35 dans laquelle pénètre la tige 32; la paroi supérieure de la dito fente est munie d'un jeu d'encoches 36 , avec l'une quelconque desquelles la dite tige peut , à son extrémité on saillie, entrer en prise dans le but de caler la
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dite plaque latérale dans la position montrée à la fig. 6, et bloquer incidemment le levier 25 et le garantir ainsi de tout mouvement accidentel.
Dans le, manchon 23 est disposée une tige mobile 37 , dont une extrémité conique ou pointue fait office de came pour 1 encoche 29, de la plaque latérale 28 ,de faon que le mouvement de descente de cette plaque latérale imprime un mouvement longitudinale à la dite tige. Un levier d'équerre 38 pivotant en 39 , sur le fond de l'enveloppe ,à son extrémité libre disposée sur le trajet de mouvement de la tige 37 de sorte que lorsque celle-ci se déplace à l'extrémité , comme dit di- dessus, le levier d'équerre entre en fonctionnement et vient exercer une pression sur une vie de réglage 40 de la tige, vis qui traverse une ouverture 41 pratiquée dans l'enveloppe .
La tige ou la vis est, à son extrémité arrière, adaptée dans une douille 42 de la taque d'assise mobile ou support 6; un écrou
43 monté sur cette tige ou vis et appuyant contre l'extrémité antérieure de cette douille, transmet la pression impartie à la tige par le levier 38 ,à la douille, dans le but de réfrener le support 6 actionné par ressort et le pmoteur y monté ; cette action arant pour but de retirer la roue de commande 14 de son contact de commande d'avec la roue commandée 15.
En pratique, il faudra limiter le mouvement de la plaque latérale 28 de fanon à ne pas faire cesser le rapport de sa came avec la tige pointue 37 , pour que la puissance des ressorts 10 soit toujours instantanément disponible pour faire remonter la pla- que latérale 28 et reverrouiller celle-ci instantanément au secteur et bloquer incidemment le levier 25 contre tout fonc- tionnement accidentel;
dans cet ordre d'idées, il y a lieu de noter que les parties sont proportionnées de manière que la roue de commande puisse être remise en rapport d'attaque avec la roue commandée avant reverrouillage complet des parties mentionnées ci-dessus , étant entendu que la partie de contact de la roue commandée est en matière compressible de sorte que la rentrée en prise des dites roues n'empêche nullement
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le verrouillage convenable.
Sur l'arbre 16, en dessous de la roue commandée 15 , se trouve un pignon denté 14 engrenant avec une roue dentée plus grande 45 fixée sur un arbre vertical 46 tourillonné de manière convenable dans le fond et le chapeau de l'envelop- pe ; fixé sur le dit arbre, en dessous de l'enveloppe, se trou- ve un châssis 47 ,équipé, excentriquement à l'arbre 46 , d'un arbre parallèle 48 tourilloné en 49 et pourvu à son extrémité supérieure, d'une petite roue d'engrenage 50 engrenant avec une roue dentée intérieure fixe ou anneau 51 fixé à l'en- veloppe et se trouvant en dessous de coll-ci , comme le montre clairement la fig. .
Un manchon 52 porte une douille agran- die à l'extrémité 53 , s'adaptant autour de l'extrémité infé- rieure de la partie de châssis 47 contenant l'arbre 48 le dit manchon étant attaché à l'extrémité inférieure de l'arbre .
Un tige ou arbre court 54 s'adapte dans l'extrémité infé- rieure du manchon 52; cet arbre est relié par joint à bavon- nette 55 avec le dit manchon et est pourvu ,en dessous de ce dernier, avec un batteur ou agitateur équivalent 56 , placé à l'intérieur du récipient 57 , lequel porte une partie cen- trale formant dôme 58 , sur le fond, en vue de réaliser un canal circulaire que peut parcourir le batteur, à son extré- mité intérieure ; cette extrémité et le fond du récipient sont façonnés de manière que le batteur puisse également et en même temps tourner autour de son propre axe-.
Le fonction- nement de l'agitateur est planétaire et , comme il est d'une nature générale, point n'est besoin do le détailer, étant entendu toutefois, que la rotation imprimée au châssis 47 pro- voque le mouvement du pignon 50 autour de la roue dentée inté- rieure fixe 51, subissant incidemment de ce fait une rotation autour de son'propre axe.
Le récipient porte une nervure horizontale extérieure 59 , de préférence un peu plus courte que la moitié de la circonférence du récipient ; cette nervure est susceptible de reposer sur une barre 60 de forme arquée correspondante, pourvue à ses extrémités, de lèvres montantes 61 touchant les extré-
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mités de la nervure 59 dans le but de supporter le récipient de fanon que ce dernier ne puisse glisser de la barre arquée, mais doive préalablement être levé pour dégager les dites livres d'abord.
La barre arquée est munie d'un manchon vertical
62 , et , avec ce dernier) s'adapte mobilement sur une paire de barres verticalement convenablement espacées 63 9 fixées aux extrémités d'une paire de barres horizontales 64 9 assujetties rigidement au châssis ou montant, d'une faon appropriée quel- conque.
Une tringle 65 , conjointement avec un organe 66 auquel elle est attachée par pivot, constitue une connection à clef en- tre la barre arquée 60 et un point fixe de la taque I, le point fixe ayant de préférence la forme d'une console 67 boulonnée sur la taque; l'organe 66 de cette connoction , à clef est pourvu d'un levier 68 actionnant la clef et disposant de ce fait ,le récipient dans sa position normale de travail et le maintenant dans cette position ,If- mouvement de descente de ce levier est arrêté , lorsque le récipient se trouve en placo convenable, par l'oreille 69 placée en dessous de la taque.
Lorsqu'on désire abaisser le récipient et le mettre hors service , par rapport à l'agitateur, on fait osciller le levier
68 vers le haut jusqu'à ce que la connection pivotante entre les organes à clef ait dépassé le plan des points de pivotement des extrémités opposées des dits organes.
Après avoir effectué ceci, le poids du récipient continuera le mouvement du levier, le récipient descendant sur une distance suffisante pour permet- tre à l'arbre court ou tige 54 de l'agitateur d'être retiré du manchon 62 , ainsi qu'on le comprendra facilement ..Il y a lieu de noter ici que les différentes parties doivent être proportion- nées de telle faon que lorsque, le point de pivotement unissant les organes à clef, occupe le même plan que les points de pivotement aux côtés opposés des dits organes, le récipient occupe une position telle qu'il y ait contact de raclage entre le récipient et la partie inférieure de l'agitateur de sorte que ce dernier peut être utilisé , dans les machines de ce genre ,
pour le raclage des parois latérales et du fond du récipient . On peut procéder à cette opération après achè-
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du récipient.
Le fonctionnement et le contrôle général de la machine se fait comme suit : supposons la machine au repos et qu'on désire la faire marcher : la personne préposée saisit et presse le levier 35 et la poignée 33 et actionne cette dernière . Cette opération , comme dit , force la plaque latérale 28 à refréner la barre 37 et, partant , à refréner le moteur, comme déjà décrit:
On actionne ensuite le levier 25 si on désire régler la roue de frottement 15 en un point différent ;
ceci se fait par l'ac- tionnement du manchon 23 ,le levier oscillant @2 et la glissière
20 , comme expliqué ci-dessus , On met le moteur en marche et la rotation de la roue 14 imprime une rotation à la roue 15 ; de cette dernière , la puissance est transmise , par le pignon 44 à la roue 45 . L'arbre de cette roue fait tourner le châssis 47, et la rotation de ce châssis provoque le mouvement circu- laire de l'agitateur , à l'intérieur du récipient . En même temps la petite roue d'engrenage 50 tourant avec l'agitateur dans le sens mentionné, travaille sur'les dents do la roue dentée fixe 51 et se trouve donc forcée de tourner autour de. son propre axepour communiquer ainsi la rotation de l'agitateur.
Le parcours complètement circulaire, conjointement à sa rotation autour de son axe; du batteur réalise une action de mélange intime et efficace lorsqu'il s'agit de mélange ,et une action de battage ou fouettage lorsqu'il s'agit de crème ou ana- logue . Après accomplissement de cette opération , on relève le le- vier 68 comme expliqué ci-dessus; il établit un rapport de raclage entre le récipient et l'agitateur et fait abaisser ce dernier ultérieurement , de sorte que l'enlèvement et le nettoya - ge tant du batteur que durécipient se trouvent facilités.
Pour empêcher un renversement éventuel du récipient , lors- qu'on'bat ou mélange une pâte assez solide , on a prévu , étant donné que le fonctionnement de l'appareil est très rapide, une nervure extérieure 70. se trouvant en dessous de la barre arquée dont elle est espacée , et susceptible de venir butor contre cette dernière si le récipient avait tendance à se renverser, les lèvres 61 servant de point d'appui /
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La dite nervure empêche donc la nervure 59 de glisser sur les dites livres, quelle que soit la résistance offerte par la pâte à l'agitateur.