BE352789A - - Google Patents

Description

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  " International Patents Development Company", 
L'invention est relative à la   fabrication   de l'amidon, et en particulier   à   la fabrication de l'amidon de grain, et elle a pour objet certains perfectionnements apportés au lavage , et au passage aux filtres=presses, de l'amidon   de@   tables,   perfeo-   tionnements grâce auxquels les solubles peuvent être éliminés complètement, ou d'une manière pratiquement complète,en employant une quantité d'eau fraîche dont le volume est à ce point réduit, qu'il est possible de réintroduire dans le procédé, non seulement le liquide des appareils de décantation du gluten mais encore toute l'eau de lavage ou de filtration des filtres à amidon, de sorte que le système peut fonctionner comme un système fermé, ou pratiquement fermé,

   conduisant à une éoonomie d'eau, prati= quement à l'absence de contamination des courants par départ d'eaux perdues en même temps qu'un accroissement de l'économie en substances tant solubles qu'insolubles des grains. 



   Le grain indien est composé d'amidon, germes, cosses, fibres, gluten ainsi que de certaines substances solubles dites "solubles." Suivant le procédé usuel de broyage humide, le grain est soumis 

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 à une opération de'trempage, ce qui a pour effet de ramollir les noyaux et sépare certains des solubles, et le grain est ensuite désintégré et soumis à des opérations de séparation éxécutées à l'aide de grandes quantités d'eau, dans le but d'éliminer les germes, les cosses et les fibres. Le mélange d'eau, d'amidon et de gluten est alors envoyé sur des tables à amidon , sur lesquel= les l'amidon se dépose, et desquelles le gluten et la majeure partie de l'eau passent dans des décanteurs   à   gluten où   s'effec-   tue une séparation entre le gluten et l'eau. 



   L'amidon est soit lavée des tables à amidon, et le mélange d'amidon et d'eau est envoyé dans un filtre de lavage, ou bien l'amidon est enlevé des tables, mélangé à de l'eau et filtré, le but du filtrage ou lavage étant de séparer de l'amidon les   "solu-   bles" du grain. 



   L'eau de trempage est   ordinairement   évaporée afin de récupérer les solubles séparés dans l'opération de trempage. Les eaux perdues provenant des-décanteurs à gluten et des filtres à   ami=.   don ont été. réemployées dans une certaine mesure dans le pro= cédé, toutefois, afin de les utiliser complètement,il a été né- cessaire de prévoir une méthode de lavage de l'amidon grâce à laquelle le contenu soluble de l'amidon =- accru par le remploi des liqueurs perdues dans le procédé== peut être extrait à l'aide d'une quantité d'eau   fraiche à   ce point limitée que toute ou pratiquement toute la liqueue filtrée peut être réintroduite dans le système sans qu'il n'en résulte une dilution incompatible des matières en traitement. 



   L'invention procure semblable méthode. 



   Conformément au nouveau procédé, objet de l'invention, l'a= midon des tables est soumis à une double opération de filtration. 



  De préférence toute l'eau fraîche amenée au système est d'abord employée dans la filtration en question. Toute l'eau des décan- teurs à gluten et de la filtration est ramenée dans le système, et employée au trempage et pour les opérations de séparation subséquentes au broyage. L'emploi de cette eau pour les opéra= 

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 tidns de séparation accroît la teneur en solubles de l'amidon des tables, mais¯la double filtration, dans laquelle de l'eau fraîche est employée, extrait ces solubles, de sorte que   l'ami-   don final est aussi pur que dans les procédés antérieurs. 



   En outre, comme l'eau de trempage qui est ramenée au prooé= dé de trempage contient une proportion de solubles plus impor= tante, un pourcentage plus élevé des solubles paut être récupé- ré par l'évaporation de'l'eau de trempage. Pratiquement, toute l'eau soutirée au système est constituée par celle absorbée par les différentes matières, ou par celle qui s'évapore durant l'opération de récupération des solubles. 



   Les buts ainsi que les avantages de la présente invention ressortiront plus complètement du complément de description qui va suivre en se référant au dessin annexé, ce dernier consti- tuant un diagramme dans lequel les parcours des substances soli= des du grain , ou des mélanges de ces substances avec l'eau, sont indiqués en traits pleins, tandis que les parcours des liquides, c'est à dire de l'eau fraîche, de l'eau des décanteurs à gluten et de la liqueur filtrée des filtres à amidon, sont indiqués en traits interrompus. 



   Les indications données au cours de la description se rap= portent à une quantité dé 36 litres environ de grains, mais il va de soi qu'une quantité de beaucoup plus importante est trai= tée en une fois dans le procédé, la quantité d'eau utilisée étant proportionnellement augmentée. Les quantités d'eau qui sont mentionnées par après ne sont pas invariables, mais cons= tituent plutôt des indications de ce qui est employé en   prati-   que dans les conditions normales.

   D'autre part, bien qu'un seul élément de chaque partie de l'appareillage ait été représenté et décrit ci-après, il doit être entendu que, dans la plupart des cas, une batterie ou un certain nombre de semblables éléments est employé, soit simultanément, ou alternativement, et qu'un système quelconque de conduits ou de convoyeurs peut être 

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 utilisé pour conduire les produite ou les matières d'une partie à l'autre de l'appareillage. 



   La quantité indiquée de grain humide lorsqu'elle est in- troduite dans le bac de   trempage A.   contient environ 5,5 litres d'eau. On y ajoute environ 45 litres d'eau de trempage, repris au décanteur à gluten. Le trempage sépare la majeure partie des solubles du grain, la proportion de solubles étant augmentée de la quantité de solubles ramenée du décanteur à gluten. Le grain humide et ramolli, passant du bac de trempage au broyeur B, entraine environ 2% litres de l'eau . Les 31 litres d'eau restant passent à un évaporateur dans lequel les solubles sont récupérés. 



   Dans le broyeur], le grain est complètement désintégré, et la matière résultante est transportée à l'appareil séparé dénom= mé "système amidon humide" C où l'on ajoute 140 litres environ d'eau. De cette eau, 60 litres environ proviennent de la filtra= tion finale de l'amidon, et les 90 litres restant du décanteur à gluten. Grâce aux opérations de séparation qui s'effectuent   en Ç,   les germes et résidus ( y compris les cosses et les fibres) sont séparés, accompagnés de 7-8 litres environ d'eau. 



   Les 152 litres restant contenant l'amidon, le gluten et une certaine partie des solubles, passent sur les tables à amidon .2,'sur lesquelles l'amidon se dépose en retenant, à l'état hu-      mide où il se trouve, 14 litres environ d'eau.   Les 136   litres d'eau restant, contenant la majeure partie du gluten et une cer- taine portion des solubles, passent en trop plein au décanteur à gluten E dans lequel le gluten se dépose. Le gluten est envoyé à un sécheur avec une perte de 3.-- litres d'eau environ dans cette opération. Des 135,-- litres restant après le décanteur à gluten, 90 litres environ passent au système à amidon humide C, comme il est décrit plus haut, et les 45,00   -----litres   restant sont employés comme eau de trempage dans la bac de trem= page A. 



   L'amidon en tables est alors envoyé successivement dans une 

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 paire de filtres de lavage d'amidon, analogures, F et G, dans lesquels l'amidon est lavé à l'eau fraîche de manière à en sé- parer aussi complètement que possible les substances solubles. 



  L'amidon de la table D est dilué, soit en lavant l'amidon des tables,,ou bien par d'autres méthodes après enlèvement, à l'aide de 26 litres environ de liqueur filtrée provenant du second. fil= tre G, et cet amidon dilué est introduit dans le premier filtre F, et lavé à l'aide de 13,5 litres environ d'eau fraîche. L'ami- don humide recueilli au filtre F, contenant tomme précédemment 14 litres d'eau, est maintenant dilué à l'aide de 26 litres environ d'eau .fraîche, et introduit dans le second filtre G, filtre dans lequel il est lavé à l'aide de 13,5 litres environ d'eau fraîche. L'amidon humide fini recueilli a,u second filtre G entraine avec lui   14   litres d'eau. 



   Les 39,5 litres de liqueur filtrée provenant du premier filtre F, et 13,5 litres de liqueur filtrée provenant du second   filtre G   (26 litres environ de cette liqueur sont retournés au' premier filtre F) sont ramenés au système amidon humide C. 



     '   Au diagramme on a indiqué une perte de 3.00 litres, ce qui laisse 50 litres environ ramenés à l'appareillage C avec 90 li= tres du décanteur à gluten E de sorte que dans tous les cas et en toute hypothèse le système est un système fermé. En fait, il est possible d'éliminer la légère perte, et de ramener dans le système la totalité de la liqueur filtrée. 



   Il est a remarquer que la totalité de l'eau fraîche employée dans ce système (53 litres environ pour 36 litres environ de grain) est introduite pendant l'opération de filtration de   l'a-   midon, 13,5 litres d'eau fraîche de lavage étant introduits dans chacun des filtres F et G, et 26 litres environ étant employés pour diluer l'amidon recueilli au premier filtre F avant qu'il soit introduit dans le second filtre G. Ces 53 litres d'eau fraîche ajoutés aux filtres! et G en même temps que les 6,5   li-   très du grain humide de départ font au total 58,5 litres d'eau pour chaque 36 litres de grain employés dans le système. 

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   Cette eau quitte ou est extraite du système,ainsi qu'il suit: 31 litres environ sont évaporés pour récupérer les solubles du bac de trempage A; 7 à 8 litres environ partent avec les résidus et germes quittant le système amidon humide C; 3,00 litres environ sont perdus au cours du séchage du gluten du décanteur E; 14 li- tees sont compris dans l'amidon humide terminé et 3,00 litres sont indiques comme étant perdus à l'égout.

   Ainsi qu'il a été indiqué précédemment, ces chiffres ne sont que des directives, et sont suceptibles d'être considérablement modifiés suivant les matières et les appareils employés ainsi que les conditions opé= ratoires, mais le point essentiel à souligner est que la seule eau ajoutée à ce système fermé est celle qui est nécessaire pour remplacer l'eau que l'on ne peut empêcher de se perdre par ab- sorption dams les matières séparées ou dans les opérations d'é- vaporation.,La totalité de cette eau fraîche est utilisée en premier lieu dans la double filtration destinée à épurer l'ami= don, et les liqueurs filtrées sont ultérieurement retenues dans le système, d'une manière telle que, finalement tous ou prati= quement tous les solubles du grain sont récupérés par l'évapo= ration de l'eau de trempage,

   à l'exeption naturellement de la petite quantité de solubles dans les résidus et les germes, qui sont récupérés de cette façon. 



   Une grande partie des solubles de l'amidon sont enlevés par lavage dans la première opération de filtrage,au filtre F . Cette liqueur filtrée retourne au système amidon humide, où les solu- bles sont considérablement dilués. La liqueur filtrée provenant du filtre G contient une quantité relativement faible de solubles, de sorte qu'en employant ce liquide pour diluer l'amidon des tables,la quantité d'eau fraîche introduite dans le système est réduite dans la proportion de 26 litres par 36 litres de grain, sans ajouter davantage au contenu soluble de l'amidon.

   L'amidon est soumis à deux opérations de lavage   'avec     une dilution intermédiaire, sans accroitre la quantité d'eau fraîche employée, comme ce serait le cas si de l'eau fraîche était utilisée pour les deux dilutions, et le double lavage   est d'autant plus   effi= 

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   caca   qu'un simple lavage qu'il fait plus que compenser la minime quantité de solubles introduite dans l'amidon par la liqueur filtrée du second filtre. 



   Il en résulte que   1'introduction   et la sortie de liquides du système peuvent être équilibrés, et le système conduit comme un système fermé. 



   On reconnaitra que la perte en solubles dans toute évacu- ation de liquides à l'égout s'accroit de façon   disproportion-   née lorsque croit l'évacuation. Par conséquent, pour qu'un eystéme du genre travaille économiquement, un équilibre doit être obtenu entre les liquides pénétrant dans le système et ceux s'évacuant par des sorties et dont on récupère les so- lubles, ce qui veut dire qu'il est très important, au point de vue économique,de réduire au minimum, voire à zéro, toute évacuation à l'égout. 



   REVENDICATIONS 
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1. Un système fermé pour l'obtention d'amidon en partant de grain , dans lequel l'amidon en tables est soumis à une double   filration ,   l'amidon étant dilué et lavé durant la pre-   mière   filtration, à l'aide d'eau fraîche, et de la liqueur filtrée de la seconde filtration, l'amidon filtré par la première filtration étant dilué et lavé à l'aide d'eau fraiche durant la seconde filtration. 

**ATTENTION** fin du champ DESC peut contenir debut de CLMS **.

Claims (1)

1. 2. Un système fermé pour l'obtention d'amidon en par- tant de grain , dans lequel l'amidon en tables est soumis à une double filtration, l'amidon étant dilué et lavé, durant la première filtration, à l'aide d'eau fraîche et de la liqueur filtrée de la seconde filtration, l'amidon dilué par la EMI7.2 Résumé première filtration étant dilué et lavé uniquement à l'eau fraiche durant la seconde filtration et, pratiquement la totalité de l'eau provenant des filtrations de l'amidon étant remployée dans le procédé précédent la mise en table de l'amidon. <Desc/Clms Page number 8>

   3. Le perfectionnement dans le procédé de préparation d'amidon par : trempage du grain, broyage de la matière trempée, àéparation de l'amidon et du gluten de la matière broyée, la mise en tables de l'amidon et du gluten et le drainage du liquide des tables à amidon vers un décanteur à gluten ; perfectionnement qui consiste : à ramener pratiquement la totalité de l'eau du décanteur à gluten aux opérations de trempage et de séparation; à soumettre l'amidon des tables à une double filtration, au dours de laquelle de l'eau fraîche est employée, et à ramener pratique- ment la totalité de la liqueur filtrée provenant des filtres aux dites opérations de séparation.

   4. Le perfectionnement dans le procédé de préparation d'amidon par: trempage du grain, broyage de la matière trem- pée, séparation de l'amidon et du gluten de la matière broyée, la mise en tables de l'amidon et du gluten et le drainage du liquide des tables à amidon vers un décanteur à glutenqui con- siste à soumettre l'amidon en tables à une double filtration dans laquelle de l'eau fraîche est utilisée, tout le liquide des opérations de trempage et de.lavage provenant du décanteur à gluten et de la filtration de l'amidon.

   5. Le perfectionnement dans le procédé de préparation d'amidon par: trempage de grain, broyage de la matière trempée, séparation de l'amidon et du gluten de la matière broyée, la mise en table de l'amidon et du gluten et le drainage du liquide des tables à amidon vers un décanteur à gluten, perfectionnement qui consiste :

   à ramener pratiquement la totalité de l'eau du décanteur à gluten aux opérations de trempage et de lavage, à soumettre J'amidon des tables à une double filtration, l'amidon traité dans le premier filtre étant dilué et lavé à l'aide d'eau fraiche et de la liqueur filtrée du second filtre, et l'amidon du premier filtre étant dilué et lavé à l'aide d'eau fraiche durant la seconde filtration, la liqueur filtrée du premier filtre étant ramenée à la dite opération de séparation. <Desc/Clms Page number 9>

   6. Le procédé d'obtention d'amidon et d'autres ma- tières en partant de grains, qui consiste à tremper le grain à l'aide d'eau provenant du décanteur à gluten, à broyer le grain trempé, à soumettre le grain broyé à une opération de sépa- ration à l'aide d'eau provenant du décanteur à gluten et de la filtration de l'amidon, à mettre en tables la matière lavée afin de séparer l'amidon, à drainer l'eau des tables à amidon vers un décanteur à gluten, à ramener l'eau du décanteur à gluten aux opérations de trempage et de lavage, à diluer l'amidon des tables à l'aide de la liqueur filtrée provenant d'une seconde filtration d'amidon et à envoyer cet amidon dilué à une première filtration d'amidon dans laquelle de l'eau fraîche est employée,

   à ramener la liqueur filtrée de cette première filtration à l'opération de séparation et à diluer l'amidon filtré à l'aide d'eau fraîche aihsi qu'à le laver à l'aide d'eau de lavage fraîche dans la seconde opération de filtration.

   7.Dans un système pour la préparation d'amidon en partant de grain, la phase opératoire qui consiste à soumettre l'amidon en tables à une double filtration, les liqueurs filtrées étant réintroduites pour être utilisées dans une phase précé- dente du système.

   S. Dans un système pour la préparation d'amidon en partant de grain, le processus d'épuration de l'amidon mis en tables qui consiste à d'abord laver l'amidon et à le filtrer , à diluer en..suite l'amidon à l'aide d'eau fraîche et à le soumettre à un second processus de lavage et de filtration.

   9. Dans un système pour la préparation d'amidon en partant de grain, le processus d'épuration de l'amidon mis en tables qui consiste à d'abord laver l'amidon et à le filtrer, à diluer ensuite l'amidon à l'aide d'eau fraîche et à le soumettre à un second processus de lavage et de filtration, une partie de la liqueur filtrée du second lavage étant utilisée.pour diluer l'a- midon résultant du premier lavage. <Desc/Clms Page number 10>

   10.- Dans un système pour l'obtention de l'amidon à partir du grain, le procédé de purification de l'amidon en tables qui consiste à tout d'abord laver et à filtrer ensuite l'amidonna di- luer alors l'amidon à l'aide d'eau fraîche et à le soumettre à une seconde opération de lavage et de filtration, une portion de la liqueur filtrée de la seconde opération de lavage étant em- ployée pour diluer l'amidon du premier lavage, mais avec emploi d'eau fraîche pour les deux opérations de lavage.

   Il.- Dans la fabrication de l'amidon par le procédé qui com- prend le trempage de la matière contenant l'amidon, le concassage de cette matière, la séparation de l'amidon et du gluten des germes, son et fibres, la mise en tables de l'amidon et du gluten et la séparation de l'eau que contient le gluten, le perfection= nement qui consiste à soumettre l'amidon à deux opérations succes- sives de lavage et de filtration, én utilisant la liqueur filtrée de la seconde opération de lavage et de filtration pour diluer l'amidon à employer dans la première opération de lavage et de filtration, et re=utilisant dans les phases antérieures du procédé l'eau séparée du gluten ainsi que la liqueur filtrée pro- venant des dites opérations -de lavage et de filtration.

   12.= Dans la fabrication de l'amidon par un procédé qui com- prend le trempage de la matière contenant l'amidon, le concassage de cette matière, la séparation de l'amidon et du gluten des ger= mes, son et fibres, la mise en tables de l'amidon et du gluten et la séparation de l'eau que contient le gluten, le perfectionnement qui consiste à soumettre successivement l'amidon à deux opérations de lavage et de filtration en utilisant la liqueur filtrée de la seconde opération de lavage et de filtration pour diluer l'amidon à traiter dans la première opération de lavage et de filtration, ramenant l'eau,séparée du gluten, partiellement à l'opération de trempage et partiellement aux opérations de séparation, et rame- nant aux opérations de séparation la liqueur filtrée provenant des dites opérations de lavage et de filtration.

   13.- Dans la fabrication.de l'amidon par la procédé cyclique <Desc/Clms Page number 11> qui comprend la désintégration de la matière contenant l'amidon, l'extraction de l'amidon contenu dans cette matière grâce à des opérations de séparation dans l'eau et la ré-introduction et remploi dans le procédé de l'eau utilisée dans les dites opé= rations de séparation, le perfectionnement qui consiste à laver l'amidon dans deux opérations successives de filtration et de la- vage,et à utiliser,dans la première opération de lavage et de filtration, l'eau provenant de la seconde opération de lavage et de filtration.

   14-,- Dans la fabrication d'amdon par un procédé cyclique qui comprend la désintégration de la matière qui contient l'amidon, l'extraction de l'amidon de cette matière par des opérations de séparation dans l'eau, et la ré-intridution et le remploi dans le procédé de l'eau employée dans les dites opérations de sépara= tion, le perfectionnement qui consiste à laver l'amidon dans deux opérations successives de lavage et de filtration , à utiliser , dans la première opération de filtrage et de lavage,l'eau prove- nant de la seconde opération de filtrage et de lavage et à rame= ner l'eau de la première opération de ravage aux dites opérations à de séparation.

   15.- Dans la fabrication de l'amidon, la méthodade lavage de l'amidon pour en séparer les solubles, qui consiste à diluer l'amidon, à le soumettre à une opération de filtration et de lava- ge à l'aide d'eau fraîche, à le re=diluer à l'aide d'eau fraîche, à le soumettre à une seconde opération de filtration et de lavage à l'aide d'eau fraîche, en utilisant la liqueur filtrée de la seconde opération de filtrage et de lavage pour diluer l'amidon soumis à la première opération de filtrage et de ravage.