BE364867A - - Google Patents

Description

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 lis h3 mouler et à marquer les pe%1%s pains  e 
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 Les maohines à mouler et à marquer les petits pains con- 'nues jusqu'L présent, outre qu'elles sont généralement extrt- moment compliquées et partant très coutl'!Juses présentent l'in- convénîent de ne pas être pourvues de dispositif pour monler le produit ouit on tout au plus de n'avoir que des dispositifs de moulage dletînate du dispositif marqueur pour mouler le produit'8u cours d'une passe opératoire dîstînete. De plus, les dispositifs connus doivent gtre très bien lubrifiés, ce 

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 qui n'est pas admissible quand on travaille   de   la pâte. EDès qu'il y a la moindre usure la coquille et le poinçon marqueur ne correspondent plus . 



   La présente invention repose sur le fait de faire le mou- lage et le marquage du produit cuit en une seule passe opéra- toire et à l'aide d'un seul dispositif. Pour résoudre ce pro-   blème,   une table rotative ronde ou une chaîne sans fin portant des plaques mouleuses à creux forment le fond du pain, est mi- se en circuit par des bielles; ces bielles attaquent des tou- rillons de la table ou de la chaîne et actionnent en même emps également le dispositif marqueur" le travail des deux mains étant assuré, les marqueurs disposés par paires et les enfon- cements groupés on correspondance. 



   Le dessin montre à titre d'exemple la réalisation de 1'im vention en deux modalités d'exécution. 



   Les figures 1 et 2 montrent: l'une des réalisations en vue en plan - et en vue en plan de dessus; la figure 3 montre la deuxième réalisation en   perspecti-   ve tandis que les figures 4 à 9 montrent des détails de l'appareil. 



   Dans la modalité de réalisation conforme aux figures 1 et 2, une table circulaire 2 est montée à billes sur une char- pente appropriée 1, les billes permettant à la table d'affec- tuer un léger mouvement de rotation. A sa face supérieure, la table circulaire 2 présente des creux 3 dans lesquels viennent se placer les boules de pâte.

   Sur des montan 4 disposés ex- térieurement à la   table.est   logée à déplacement une traverse principale 5 Le mouvement de montée et de descente de la tra- verse 5 se fait par l'intervention de bielle* 6   et 7   qui atta- quentdes manivelles 9 actionnées par le moteur de commande 8 
La traverse 5 porte les cylindres 10 contenant le dispositif marqueur proprement dit et qui ,,renversés au moment voule sur 

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 les morceaux de pâte   marquer!}   ocrent le marquagepuis sont ramenés dans la position initiale. La progression de la table circulaire portant la   mâtiné   doit évidemment se faire en con plète concordance avec le mouvement de montée et de descente des   cylindres   contenant le dispositif marqueur.

   A cet effet, en met directement à profit, conformément à l'invention, le mouvement de   balancement   des bielles . A cet effet, on a prévu dans le présent   cas$   vers l'intérieur de la bielle 6 un guida- 
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 ge qui oollabore:l1.'a.vec des touillons..11 prévus sur la périphé- rle de la table circulaire" Lorsque les bielles se trouvent dans une as leurs positions obliques JI la guidage et les touril- 0 .Jusqutâ ce que la bielle ait pris la posin,-- Ions entrent in relation;

   ils restent dans cette POSirOP- posée aaalogMPenâant ce temps, la table cîroulaîr /70/et en- trainés elle reste Immobile pendant la continuation du mou- vement de la bielle, car 1'attaque est ijnterompe (fig.4) 
Avant   que 'le     guidage   de la bielle ne s'échappe d'un tourillon   11, une   pointe prévue à demeure sur la traverse 5 vient   s'en-   gager dans 1'un des trous 21 de la table oiroulaire 2 ;

   elle corrige en mêm e temps les petites irrégularités qui auraient pu se produire dans la progression de la table circulaire et 
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 fixe définitivsment la position de celle-aî avant que les cy- lindres 10 ne donnent leur prssio sur la table circulaore 
Lorsque la position oblique suivante de la bielle est   atteinte, ,le   tourillon 11   suivant   entre en relation avec des 
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 appenaido 25 conçus sous forme de tiges49 il est ainsi dégagé et ainsi de suite $" da sorte que la progression continue de la table éclair, 130 fait. en coneopdance automatique avec le .' mouvement de montée et (le décente des cylindres 10. 



  ,Au 11eu de se servir d'une table circulaire 9, on peut 8ussi'se servir d'une surface d'assise formant un ruban sans fin" Un exemple de réalisation de l'espèce se trouve représon- 

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 té par la figure 3. Dans ce cas la surface d'assise est   consti-   tuée par des plaques 12 articulées les unes   aux autres   et dont les éléments d'assemblage portent des deux cotes des dents ou des tenons 22 qu'attaquent les bielles 6, ce qui assure une progression exactement semblagele à celle qui   a   été décrite oi- dessus. Dans cette modalité de réalisation on jouit d'un avan- tage supplémentaire à savoir que le cas échéant, il peut se faire une éjection automatique des morceaux de produit marqués,, sur une courroie transporteuse disposée de façon appropriée. 



   Le dispositif marqueur proprement dit est constitué par un élément en forme de piston 13 pourvu dans le cylindre 10 et dans lequel le poinçon marqueur 14 est fixé de manière à pouvoir effectuer un mouvement de rotation sur   l'axe.   Quand la traverse 5   s'abaisse,   le bord inférieur des cylindres 10 portât une bague de bourrage 15 étanche au bruit vient tout d'abord se poser sur le support 2.

   La surface inférieure du poinçon marqueur 14 forme en association avec la surface intérieure du cylindre 10 une coquille renversée que l'on doit adopter cas que fois au produit de boulangerie à fabriquer.   :Le   cylindre cojntinuant à descendre, les ressorts 16 se compriment et le poinçon 14 s'enfonce dans le produit; il subit par l'interven- tion des rainures guidesues 17 de la paroi du cylindre colla- borant avec les extrémités latérales de ses   alleu   une rotation axiale et il entre ainsi dans la pâte en quelque sorte à la façon d'une vis. Lorsque la traverse 5 remonte, le poinçon mar-   queur   est tout d'abord retiré de la pâte à l'intervention des ressorts 16 et alors le cylindre remonte pour s'écarter du support.

   La faculté qu'a le poinçon marqueur   14   de tour- ner légèrement est assurée par la sphère   18   disposée dans l'a- xe,pour l'une des directions de mouvement et pour l'autre di- rection de mouvement par le collier de billes 19. Les rainures   guideuses   17   (fig.7   à   9)   dans la surface   mouleuse   du cylindre 10 qui vient saisir la matière à travailler sont disposées de 

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 man1re que lorsque les ailes marqueuses ZO du poinçon marqueur lé ênf!tr9:tl.'t dans la matière, il se produit un déplacement dga ailes 23,en inelimé de manière que la marque prati- quée par les ailes 23 est plus grande que leur volume.

   De la   sorte,   on évite non seulement que de la pante adhère lors du 
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 retour du poinçon marqii-our, mais en outre on copie exacte- 1IÎ&nt le procédé.dg marquage à la main et ainsi on ne se borne ,pas$ comme 3usqu1à préoantà tailler ou à poinçonner par choc;

   comme la pite coupée ou taillée adhère toujours, on doit en l'oooUZ8enoe huile  les faces marqueU8$St ce qui est entière- ment supprimé avec les rainures guidesues du poinçon   conforme   à   1'invention,   étant   donné   que lors du mouvement de montée du   poinçon,   l'arête inférieure des ailes poinçonneuses glisse encore sans obstacle sur la marque pratiquée dans la   pâte .   les   cylindres   10 sont, conformément à l'invention, con- 
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 stltuda par deux parties susceptibles d'ttro assemblées sans difficulté et démontées de   marnes   il est donc possible,

   en rem -plaçant la partie inférieure du cylindre ou en montant un autre   poinçon   marqueur d'adapter le dispositif à toutes es- 
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 pbeas de genrtfJàe produits. u 9 D 1 0 A T 1 0 y s le/ 3Bachine mouler et à marquer les petits pains, ca- raotérisée par le fait que pour mouler et marquer simultané- ment la pête, on se sert d'une table rotative circulaire (2) ou à'une ohatne sans fin de plaques fagonnanaes (18) à creux (3) formant le fond des pains, qui est mise en circuit par les Malles   (6,7)     actionnant   le dispositif marqueur et qui entrent en engagement avec des tourillons 911,12) de la table 
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 ou de la ohalne, le travail aux deux sains étant ainsi adapté ,les poinçon> groupés par paires et les creux {3} groupés en corkespondance. 



  2./ uach1ne à mouler et marquer les petits pains confor- me à la revendication 10 caractérisée par Io fait que le dis...

Claims (1)

1. <Desc/Clms Page number 6> positif mouleur et marqueur/est constitué par un piston (13) susceptible de se déplacer dans un cylindre animé d'un mou- vement de montée et de descente (10) contre l'action antago- , niste d'un ressort (17) piston dans lequel le poinçon mar- queur (14) est logé à rotation axiale.

   3/ Machine à mouler et marquer les petits pains conforme à la revendication 1, caractérisée par le fait de la présence de guides prévus sur les bielles (6,8) assurant le mouvement de descente et de montée des cylindres (10) et formées par des appendices (25) en forme de tiges avec lesquels s'engagent les tourillons (11,22) disposée sur la table circulaire (2) ou sur la chaîne (12).

   4./ Machine à mouler et marquer les petits pains oonfor- me aux revendications 1 à 3, caractérisée par le fait que sur la traverse principale du poinçon marqueur (5) est fixée une pointe guideuse (20) quiquand le guidage des bielles s'échap pe d'un tourillon (11,33).vient s'engager dans l'un des trous (21) de la table circulaire (2) ou de la chaîne (12) en vue de mettre au point et de fixer la position exacte du poinçon.

   5./ Machine à mouler et à marquer conforme à la revendi- cation 2, caractérisée par le fait que la face inférieure du poinçon marqueur (14) ainsi que la face intérieure du cylin dre(1) enfermant la pièce à travailler forment avec le oreux (2) complémentaire le moule destiné au produit.

   6./ Machine à mouler et 1, marquer les petits pains son- forme aux revendications 2 et 5 caractérisée par le fait que la rotation du poinçon marqueur (14) est assurée par la collaboration de ses ailes (23) avec des rainures guidesues (17) de la paroi du cylindre.

   7./ Machine à mouler et marquer les petits pains cojnfor me à la revendication 6, caractérisée par le fait que dans la surface mouleuse du cylindre (10), les rainures guidesues (17) du poinçon marqueur (14) sont disposées de manière que les <Desc/Clms Page number 7> faces actives (24) des les marqueuses (23) formen avec l'axe du poinçon marqueur ou du cylindre, un angle moins ou- vert que les rainures guideuses (17) 8.

   / Machine à mouler et à marquer les petits pains oon- forme aux revendications 2 et 5, caractérisée par le fait que la faculté de rotation légère du poinçon marqueur (14). est assurée dans un sens par l'intervention d'une sphère (18) disposée dans l'axe et dans l'autre sens par un collier de billes (19).

   9. / Machine à mouler et marquer les petits pains confor me à la revendication 2 caractérisée par le fait de la présen ce d'une bague de bourrage (15) en matière étanche au. bruit sur le bord inférieur, du cylindre (10) qui vient se poser sur le support.

   10. / Machine à mouler et marquer les petits pains ocnfo à la revendication 2, caractérisée par le fait que les cylin- dres sont composés de deux parties susceptibles d'être assem- blées et démontées, facilement, en vue de pouvoir remplacer le moule .