BE558364A

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Info

Publication number: BE558364A
Authority: BE

Description

La présente invention est relative à un Mécanisme d'écrasement et de cisaillement combinés ,pour passoires à légumes,fruits,viande ,
Il se compose comme l'indiquent les Fig., I et 2.

1 ).-D'une tige centrale A conditionnée pour servir de manivelle.

2 ).-D'une plaque B,qui est percée d'un trou en son centre de rotation,afin de pouvoir la laisser passer sur la tige de la manivelle et l'amener au point choisi ou elle sera fixée par soudure,sertissage ou autre procédé ,sur celle-ci,en position perpendiculaire;cette plaque se pré- -sentera formée par une,deux ou un nombre indéterminé de pâles dont la configuration sera décrite plus loin.

3 ).-D'une plaque C qui remplit la fonction de lame cisailleuse et qui peut avoir une,deux ou un nombre indé- -terminé de pâles. Cette 'plaque est également percée d'un trou en son centre de rotation . Cette plaque est passée par, ce trou sur la tige manivelle .Elle pivote librement concentriquement à cette tige . Elle sera décrite plus loin.

4 ).- De plus afin d'accentuer l'opération du cisail- -lement des matières à traiter on placera des lames d'arrêt

ou inverseuses,comme l'indiquent les coupas renseignées par D et D' dans les Figures 2 et 4,exemplativement.

5 )-ou bien, l'on l'on n'emploiera pas les lames inverseuses.

Dans ce cas ,comme il n'y a dès lors rien au dessus du plan su- -périeur de la lame C,l'on pourra placer un disque ou plaque spécialement aménagé ou découpé pour opérer le cisaillement par le dessus de la lame C .Ce disque comme la Fig I en donne un exemple en F ,sera fixé sur la manivelle à dans un plan parallèle à celui de la lame C, pour coulisser rotativement sur la face supérieure de celle-ci.

6 )- Le dispositif sera complété par le ressort nécessaire R, calculé pour exercer une pression suffisante sur le dispositif.

7 )-Pour que le ressort puisse assurer sa fonction ,il y aura une traverse de contre pression tenue en place sous des taquets ad hoc;à titre indicatif PP' Fig I et QQ' Fig. 2.

La description supplémentaire qui va suivre ,en reg regardées dessins annexés,donnés à titre d'exemples ,non limita- tif s, fera bien comprendre comment l'invention peut-être réalisée ; les particularités qui en ressortent ,tant das dessins que du texte faisant bien entendu partie de la dite invention..

La Fig. 3, montre .une plaque B, à deux branches ou pâles MM' et NN'.Cette plaque B forme l'organe d'écrasement. Elle fait corps avec la tige de manivelle qui la commande dans son mou- -vement de rotation. Les deux branchesMM l'et NN4' sont inclinées vers le bas pour former les pans M et N dont les dimensions sont variables.Les parties M'et N' restentent plates situées dans un plan perpendiculaire à l'axe.Leur angle d'inclinaison mutuel peut varier de I à 90 .Ces deux branches MM' et NN' se présentent donc avec une partie plate vers le haut et une partie inclinée.

M et N pour aller établir par l'arête du bas le frottement sur la partie qui leur correspond du fond percé de trous à la base da la passoire .Ce fond peut être piat' ou tronconique avec la petite base vers le bas et les parties ,Il et N sontalors découppées, en oblique pour répondre à cette fin.

Les parties plates M'et N' qui sont dans un plan parallèle à celui de la plaque C cisailleuse se terminent à arêtes vives coupures nettes de la tôle ou en biseau aménagé et coincent dans leur mouvement de rotation successivement tous les points d'impacts des arêtes coupeuses de la lame C .

La plaque C ,Fig. I, 2 et 4, n'est pas solidaire de la man.ivelle,mais celle-ci passe'par un trou fait en son centre.

Cette plaque immobilisée pendant l'opération de réduation des matières .Ses arêtes soient à coupure nette de la tôle soit préparées en biseaux opèrent le cisaillement des matières à réduire. Son inertie est assurée par la localisation de ses extrémités dans coulissantes Let L' Fig.1,2, et 4 ,spécialement 'concues puis aménagées dans la paroi du corps de passoire ,soit dans la paroi du cylindre de travail. Une coupe horizontale 1-2 dans le cylindre à hauteur de la plaque C donne Fig 4 ,la posi -tion de celle-ci par rapport a ses encoches L et L'.

La Fig. 4, donne aussi en coupe la position relative de la plaque C et des inverseurs D et D' qui peuvent lui être adaptés.

L'angle d'inclinaison peut varier de I à 90 .

Pour complèter le système pour des cas plus difficiles d'écrasement et de cisaillement nous fixons sur la tige A et toujours perpendiculairement.à celle-ci,juste au dessus de la plaque C une autre plaque ou disque F à branches.coupantes qui feront le sectionnement par le dessus avec les arêtes de C.

Cette plaque F découpée peut présenter sur un cercle exté- rieur des encoches d'arrachement ;Mais on peut ne pas établir de cercle périphérique et n'employer que les bras/.

Claims

RESUME Mécanisme combiné d'écrasement et de cisaillement pour passoires à légumes ,fruits ,viande ,travaillant dans une chambre cylindrique ou tronconique,comportant une tige centrale sur laquelle viennent se placer par leur centre de rotation respectif de bas en haut successivement: <Desc/Clms Page number 4> Le fond percé de trous , plat ou tronconiquepotite base vers le bas,qui a sa place au fond de la passoire et dont le trou central sert de palier à l'arbre du mouvement ou tige de manivelle A. Ce fond prend appui sur un rebord poussé vers l'intérieur du cylindre ou se pose sur une couronne en équerre.

Ce fond est mobile mais est calé pour l'opération de broyage.

Puis vient la première partie caractéristique du présent système, qui est la lame spéciale B , au profil spécial considéré dans le cas des passoires. Cette lame remplit deux @ fonctions distinctes simultanément ;qui sont : I ) le broyage par les arêtes de base de ses bras raclants le fond plat ou les versants ronconique) du fond tronconique de la passoire ; tandis que simultanément ,2 ) elle opère le cisaillement des matières par les arêtes du haut lors des contacts successifs pris par ses arêtes avec celles prévues aux bords de la lame cisailleuse C. Le profil spécial de cette plaque B est représenté à la Fig; 3 .

Y est également visible sa découpe spéciale qui permet d'incliner à volonté chaque lame versle bas ,l'angle d'inclinais -son pouvant varier de I ) à 90 Fig 3, tout en gardant sa partie supérieure ,dont les dimensions ne sont pas limitées, dans un plan perpendiculaire à l'axe A ,les arêtes du haut étant dans ce plan ou éventuellement légèrement relevées, mais restant dans un plan parrallèle.

Puis vient la deuxième partie caractéristique du pré- -sent système qui est la plaque C,cisailleuse ,avec sa concept-4- -tion de la rendre immobile et d'agencer les moyens de la rendr immobile,tandis qu'elle fait partie d'un système ou tout le rest est en mouvement rotatif. Cette plaque C avec ses bras ou lames à arêtes coupeuses facilite à un haut point le travail des arê- -tes broyeuses de la plaque B . De plus elle remplit encore une mission d'arrêt des matières par les inverseurs qui lui sont appliqués et qui sont aussi caractéristique de la présente invention. <Desc/Clms Page number 5>

La coi-,eption des encoches coulissantes est aussi carctéris- -tique dans le cas des passoires et se rapportant au mécanisme d'écrasement et de cisaillement.

Puis vient encore une partie caractéristique 'du présent système ,qui est la plaque de cisaillement'F,qui agit par audessus .de la lame C .Cette plaque peut pour remplir son office être établie avec beaucoup de variantes dans sa prépa- -ration,à titre exemplatif ,elle peut être un disque decoupé .

F ,présentant une couronne supportée par deux bras constituants un diamètre ou par plusieurs bras formant s rayons; mais on peut aussi supprimer la couronne pour n'utiliser que le bras double constituant diamètre ou les rayons.

Pour complèter le dispositif vient un ressort R,qui agit sur l'ensemble et le maintient pressé contre le fond de la passoire.

Puis une traverse de contre-pression agissant sur le ressort et dont le trou central sert de palier à la manivelle,