BE366317A - - Google Patents

Description

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 n :R6J'@leuoe p.' ;9gt@ '.''boTilaNgerie. 
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 za présente inventî0n.00noerno une machine pour boulan- Série deotinée à rouler la pâte, de façon à oe 'que rellâ-oi Mit complètement prête en forme de 9q.Sù pour etre' ouiteo La rouleuse de pâte pour boulangerie u1forme 110bjet de la présente invention, à le grand avantage d'être tJin1:iJl, de oonstruotion de permettre d'obtenir à la;;oortis dè'la maehine un- pâton sans bulles à'si;

   et roule, éj'6UO formq au -boti- les avoo extrémités pointues g.ionstituen'b les bo')i'6o 1111. lieîn Qotte maohine * posoêdle également. le grand avaa.tage de.oayoiT être facilement entretenu6,pu1oqU0 toua'ooa 'Ólclments pont aooeDaib1es, et .de pouvez/réglée de faqon-a"..'ôMenir un 9à"iah i 

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 de dimexsions déterminé es à la sortie de la machine. 



   En principe, cette rouleuse de pâte se compose d'un tambour cylindrique qui tournetentrainé par un mécanisme sim- ple et autour duquel se trouve différents   chenaux   dont la   batteur   est réglable et dans lesquels la pâte est roulée et comprimée, grâce au mouvement du tambour.

   La pâte est   roulée   en quatre opérations; en premier lieu elle est comprimée en un premier chenal réglable   ,e-n   second lieu on fait subir un demi-tour à cette pâte ,en troisième lieu elle est com- primée   une   seconde fois dans un chenal de hauteur, 'réglable dans un sens perpendiculaire à celui dans lequel elle a été roulée dans le. premier   chenal ,   et enfin elle est   roulée   dans un   ohenal à   hélice, afin d'obtenir la fermeture. 



   D'autres caractéristiques de la présente invention   ressortiront   de la description ci-dessous faite avec réfé- rence aux figures au dessin   annexé,qui     représentent, à   titre indicatif et non limitatif une forme de réalisation de la présente invention. 



     B'ig   1 est une vue en élévation de la rouleuse de pâte pour boulangerie. 



   Fig. 2 est une vue en plan de la rouleuse de pâte pour   boulangerie.   



   Se référant à   ces deux   figures,1 représente un entonnoir au plan   inclinée sur   lequel est placé le pâton   à   rouler. Ce- lui-ci tombe sur le rebord horizontal 7 du tambour 8 animé d'un mouvement de rotation dans le sens de la   flèche   8. Par ce mouvement) le pâton est entraîné dans le chenal 3 où il est comprimé progressivement. La hauteur de ce chenal 3 est réglable grâce à un dispositif 9 commandé au moyen du volant 
10. Il est donc possible de rouler et de comprimer à diffé- rentes grandeurs de pâton.

   En sortant'du chenal 3 le pâton .passe une pièce 4 dont la forme est telle qu'elle fait faire 

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 un demi-tour au pâton, de façon qu'il est entraîné dans un second chenal 5 dans un sens perpendiculaire à celui dans lequel il a été roulé dans le premier chenal. La hauteur de ce chenal 5 est également réglable au moyen d'un dispositif 
11 commandé à la main, au moyen du volant 12, ce réglage se faisant séparément du premier réglage. Le passage dans ce che- nal 5 permet de comprimer une seconde fois le pâton et de le faire sortir sans bulles d'air avant   d'être   comprimé dans un chenal en hélice 6 de forme spéciale,   où,   ce pâton est roulé en forme de boule avec extrémité pointue qui constitue la fermeture du pain. 13 représente la trémie de sortie de la pâte.

   Le tambour 2 est entraîné par un axe 16, qui lui même reçoit son mouvement d'un mécanisme de transmission 14, de type connu et très simple. Ce mécanisme de transmission est logé dans le bâti 15 supportant toute la machine.

Claims (1)

1. Il va de soi que la présente invention n'est pas limi- tée à la forme de réalisation décrite et représentée dans les figures du dessin annexé, mais que celle-ci peut subir des modifications constructionnelles, sans de ce fait se départir du domaine de la présente inventiono REVENDICATION. EMI3.1

   ¯.¯o¯.¯.¯o¯o¯.¯o¯o¯.¯.¯,¯,¯,¯ Rouleuse de pâte pour boulangerie, caractérisée par le @ @ fait que le pâton à rouler tombe sur le rebord horizontal d'un tambour animé d'un mouvement de rotation et est entraîné dans un chenal dont la hauteur est réglable à la main, rencontre ensuite une pièce dont la forme est telle qu'elle fait faire un demi-tour au pâton et qu'il est entraîné dans un second chenal dans un sens perpendiculaire à celui qu'il a suivi dans le premier chenal, ces différentes opérations ayant comprimé deux fois le pâton suivant deux directions perpendiculaires, ces pâtons étant enfin entraînés dans un chenal en hélice.

   <Desc/Clms Page number 4> de forme spéciale,où il est roulé en forme de boule avec extrémité pointue qui constitue la fermeture du pain.