<Desc/Clms Page number 1>
"PERFECTIONNEMENTS AUX APPAREILS POUR VIDEH D'AIR LES RECIPIENTS OU VASES A PRODUITS A CONSERVER"
La présente invention concerne le procédé permet- tant d'obtenir un vide partiel dans des récipients pour produits alimentaires, ou autres, bouchés au moyen d'une fermeture, d'un disque, ou analogue, disposé dans ou sur l'orifice du récipient, fermeture maintenue en place par le vide, ce pour quoi on a fait un joint hermétique; l'in- vention concerne également la stérilisation de l'espace existant au-dessus du produit renfermé dans le récipient ainsi que de la partie supérieure de son contenu.
<Desc/Clms Page number 2>
Elle a pour buts et pour résultats la réalisation de perfectionnements permettant d'effectuer rapidement ou facilement et efficacement l'obtention du vide et la sté- rilisation, ce qui fait que l'on peut traiter, dans un temps donné, un nombre relativement important de récipients.
Bien que l'invention puisse s'appliquer à divers genres de récipients, on décrira, pour raisons de commodité, les récipients du genre bocal tels que ceux utilisés pour contenir et pour garder des fruits, des légumes et d'autres produits alimentaires pour lesquels ces récipients convien- nent tout particulièrement.
Suivant l'invention, on obtient le vide dans les récipients en les enfermant, ou bien en enfermant leur col dans un dispositif à mouvement alternatif s'ouvrant et se fermant mécaniquement ; que ce dispositif est fermé, on en extrait l'air, puis on déplace le dispositif, on l'ouvre et on admet l'air; par suite de la pression de cet air, la fermeture se trouve pressée vers le bas, ce qui établit et maintient un joint hermétique. Toujours suivant l'invention, on stérilise l'espace se trouvant dans le col, avant d'admettre l'air et pendant que le récipient se trou- ve dans la position de traitement.
On effectue la stérilisation en introduisant dans le dispositif de fermeture servant au traitement des réci- pients, de l'air stérilisé ou de l'air chaud, de la vapeur ou un autre fluide gazeux.
Le dispositif de fermeture comporte une cloche, ou analogue, à mouvement alternatif, pouvant être rappro- chée ou éloignée, en direction perpendiculaire, d'un pla- teau ou d'un transporteur portant les récipients, de façon que l'espace dans lequel le récipient, ou son col, est pla- . ce pendant l'opération, soit clos lorsque l'on extrait l'air ou le fluide gazeux,' le déplacement de la cloche, /
<Desc/Clms Page number 3>
ou dispositif mobile réalisant une fermeture hermétique avec la partie sur laquelle, ou dans laquelle le récipient est posé.
D'autres avantages et particularités de l'inven- tion ressortiront de la description qui va en être faite avec référence au dessin annexé représentant schématique- ment et à titre d'exemple, des formes de réalisation de l'invention.
Sur ce dessin:
La Fig. 1 est une vue en coupe, en élévation, de la machine suivant l'invention.
La Fig. 2 en est une vue en élévation de face.
La Fig. 3 est une vue de détail en coupe, repré- sentant une variante.
Sur les Fig. 1 et 2, un plateau tournant 1, qui reçoit et entraîne les récipients, est commandé, de façon appropriée, par intervalles sous le dispositif de fermetu- re. Les douilles 2, du plateau, dans lesquelles on dispose les récipients, peuvent être changées afin de convenir aux différentes dimensions.
La cloche, ou dispositif de fermeture 3 est ac- tionné par un arbre tournant 4 disposé en haut de la machi- ne, par l'intermédiaire de bielles 5, manoeuvrées par des excentriques 6, et dont les pieds sont reliés à des coulis- seaux 7 se'déplaçant dans des bossages 8 ménagés sur la cloche 3, tandis que cette cloche 3¯ est pourvue d'un cou- lisseau 3x se déplaçant dans des guidages 9 ménagés sur la face du bâti principal de la machine. La cloche 3 porte un raccord 12 servant à la relier, au moyen d'un tube convena- ble, à une source de vide.
On utilise, à l'intérieur des cylindres ou bossa- ges 8, des ressorts à boudin 8xde façon que les plongeurs ou coulisseaux 7 n'agissent pas directement sur la cloche 3
<Desc/Clms Page number 4>
mais par l'intermédiaire de ces ressorts, de sorte que la pression de la cloche sur le plateau n'est pas appliquée de façon rigide ; établit un joint hermétique flexible ou souple en appliquant au bord inférieur de la cloche 3, un anneau 13 en matière flexible ; lorsque cet anneau 13 arrive en contact avec le plateau, la descente du mécanis- me, grâce aux ressorts, peut continuer, et les coulisseaux 7 descendent encore quand la cloche s'est arrêtée. Ainsi qu'on le comprendra, les ressorts réagissent lorsque le mécanisme remonte.
Une autre bielle 14, fonctionnant dans un collet de guidage 16 monté sur la cloche, est disposée entre les bielles 5 et les coulisseaux 7; elle sert à presser le bou- chon afin de fermer le récipient et est pourvue, à l'inté- rieur de la cloche, d'un refouloir 15 muni d'un tampon en caoutchouc 15 x
Cette bielle descend sous l'action d'une came 17 montée sur l'arbre 4 et agissant sur une broche ou galet 18 de la tête de bielle ; remonte sous l'action d'un res- sort 20 placé à l'intérieur d'une enveloppe fixe 21, au fond d'une ouverture ménagée dans la partie supérieure de cette enveloppe, et appuie sur un disque 22 monté sur une tige 23 sur laquelle est vissée la tête 19 portant la bro- che ou galet 18.
La bielle 14 est reliée à la tige 23 par un man- chon tubulaire 24 coulissant verticalement dans l'envelop- pe 21, et un ressort 25, placé dans la partie supérieure creuse du manchon, agit sur la tête 14x de la bielle 14.
Par suite, au cours du fonctionnement et après que la came a fait descendre la bielle par l'intermédiaire du dispositif ci-dessus, lorsque la came abandonne la bro- che 18, la pression en sens contraire exercée par le res- sort 20 fait remonter la bielle et sépare ainsi le refou-
<Desc/Clms Page number 5>
loir 15 du bouchon du récipient, après que les opérations s'effectuant à l'intérieur de la cloche 3 sont terminées.
Lorsque le refouloir 15 arrive sur le bouchon, la continuation du mouvement du manchon 24 n'a plus d'ef- fet sur la bielle, c'est-à-dire que cette bielle n'est pas déplacée mais que le ressort 25 est comprimé.
Les douilles 2 sont pourvues d'anneaux 26 de di- mensions différentes afin de correspondre aux différentes tailles de récipients.
Le plateau 1 est entraîné par 1'arbre 4 par l'in- termédiaire de roues dentées coniques 28, d'un arbre ver- tical 29 et d'un pignon 30 monté à l'extrémité de cet ar- bre; ce pignon est pourvu d'une dent en prise avec une roue à encoches 31 fixée au-dessous du plateau qui, comme représenté, est monté 'sur, et supporté par un axe central 32 tournant dans un palier 33. Les roues 30 et 31 consti- tuent un dispositif à croix de Malte et donnent au plateau 1 un mouvement se produisant par intervalles.
Dans le cas de la variante représentée sur la Fig. 3, on introduit de l'air chaud ou stérilisé, ou un autre fluide gazeux convenable, dans l'espace clos dans lequel est placé le récipient 0 afin de stériliser le ré- cipient et la surface de son contenu, opération que l'on peut effectuer avant que l'enveloppe du récipient soit close et vide d'air. Le refouloir 15 fait alors descendre le bouchon dans l'orifice du récipient, et l'air est en- suite admis dans la cloche, ou analogue, maintenant le bouchon serré sur un anneau formant garniture ou joint, dans l'orifice du récipient.
L'introduction de l'air chaud ou stérilisé, ou autre fluide gazeux, dans la cloche ou élément 3 s'effec- tue par des ouvertures 35 ménagées dans la partie inférieu- re de cette cloche et communiquant avec une lumière annu-
<Desc/Clms Page number 6>
laire 36 et pouvant, par tout dispositif approprié, être mises en communication avec, ou isolées d'une source d'air chaud ou stérilisé, de vapeur, d'un mélange des deux, ou d'un autre fluide gazeux stérilisant.
Dans ce cas, on ne fait pas, comme précédemment,descendre la cloche jusqutau point où elle forme joint avec le plateau ; par contre, ce plateau forme des douilles 37, ou en est muni, douilles dont la profondeur est presque égale à la hauteur du réci- pient 0; l'espace de fermeture, dans lequel le récipient est renfermé, est clos par une garniture 13x, en caoutchouc ou en autre matière convenable, maintenue dans la partie inférieure de la cloche 3; le bord supérieur de la douille 37 vient en contact avec cette partie inférieure lorsque la cloche est abaissée, ce qui constitue le joint hermé-, tique.
A titre de variante, on peut disposer la garni- ture de façon que l'action de la cloche, ou dispositif de fermeture, se produise sur le bord supérieur de l'orifice du récipient 0, ou bien sur l'épaulement qui se trouve en dessous de lui, et constitue avec lui un joint hermétique, auquel cas la fermeture se fait sans qu'il y ait de joint sur le plateau même, ou que ce dernier porte une douille ou manchon, comme représenté sûr le dessin.
On admet que l'on fera monter et descendre la cloche 3 de la manière décrite plus haut.
Le raccord 38 d'arrivée d'air chaud ou stérilisé, de vapeur ou fluide gazeux, est établi sur la cloche 3 de la façon représentée. Dans ce cas, le cycle d'opérations est le suivant:
Lorsque dans la fermeture, c'est-à-dire la clo- che 3 et la douille 37, le dispositif de fermeture 41 est, comme représenté, soutenu, au-dessus de l'orifice du réci- pient, par des ressorts 39 montés(sur un anneau.métallique
<Desc/Clms Page number 7>
40 qui repose autour d'une saillie convenable disposée sur le haut du récipient, et lorsque l'on a fait le vide dans la fermeture et dans le col du récipient, le repous- soir 15 descend sur le bouchon,41 et le refoule au-delà des ressorts 39 et l'amène en position de fermeture dans l'orifice du récipient.
Le dispositif de refoulement 41 étant dans la position représentée sur la Fig. 3, le fluide gazeux sté- rilisant sortant des ouvertures 35 pénètre dans l'orifice du récipient, agit sur la surface du contenu et expulse l'air non stérilisé se trouvant dans cet orifice et autour de lui.
<Desc / Clms Page number 1>
"IMPROVEMENTS TO AIR VACUUM EQUIPMENT CONTAINERS OR VASES FOR PRODUCTS TO BE CONSERVED"
The present invention relates to the method of obtaining a partial vacuum in containers for food or other products, stoppered by means of a closure, disc, or the like, disposed in or over the opening of the container. , closure held in place by the vacuum, for which a hermetic seal was made; the invention also relates to the sterilization of the space existing above the product enclosed in the container as well as of the upper part of its contents.
<Desc / Clms Page number 2>
Its aims and results are the achievement of improvements making it possible to quickly or easily and efficiently carry out the obtaining of the vacuum and the sterilization, which means that a relatively large number can be treated in a given time. of containers.
Although the invention can be applied to various kinds of containers, for convenience, jar-type containers such as those used for containing and keeping fruits, vegetables and other food products for which these containers are particularly suitable.
According to the invention, a vacuum is obtained in the containers by enclosing them, or else by enclosing their necks in a reciprocating device which opens and closes mechanically; that this device is closed, the air is extracted from it, then the device is moved, it is opened and air is admitted; as a result of the pressure of this air, the closure is pressed downwards, which establishes and maintains a hermetic seal. Still according to the invention, the space in the neck is sterilized, before admitting air and while the container is in the treatment position.
Sterilization is carried out by introducing sterilized air or hot air, steam or other gaseous fluid into the closure device used for the treatment of the containers.
The closure device comprises a reciprocating bell, or the like, which can be moved towards or away, in a perpendicular direction, from a tray or a conveyor carrying the containers, so that the space in which the receptacle, or its neck, is flat. this during the operation, is closed when the air or the gaseous fluid is extracted, 'the displacement of the bell, /
<Desc / Clms Page number 3>
or mobile device providing a hermetic closure with the part on which or in which the container is placed.
Other advantages and particularities of the invention will emerge from the description which will be given with reference to the appended drawing showing schematically and by way of example embodiments of the invention.
On this drawing:
Fig. 1 is a sectional view, in elevation, of the machine according to the invention.
Fig. 2 is a front elevational view thereof.
Fig. 3 is a detail view in section, showing a variant.
In Figs. 1 and 2, a turntable 1, which receives and drives the containers, is suitably controlled at intervals under the closure device. The nozzles 2, of the tray, in which the receptacles are placed, can be changed to suit different dimensions.
The bell, or closing device 3 is actuated by a rotating shaft 4 arranged at the top of the machine, by means of connecting rods 5, operated by eccentrics 6, and the feet of which are connected to slides. buckets 7 moving in bosses 8 made on the bell 3, while this bell 3¯ is provided with a slider 3x moving in guides 9 provided on the face of the main frame of the machine. The bell 3 carries a connector 12 serving to connect it, by means of a suitable tube, to a vacuum source.
Coil springs 8x are used inside the cylinders or bosses 8 so that the plungers or slides 7 do not act directly on the bell 3
<Desc / Clms Page number 4>
but through these springs, so that the pressure of the bell on the plate is not applied rigidly; establishes a flexible or flexible hermetic seal by applying to the lower edge of the bell 3, a ring 13 of flexible material; when this ring 13 comes into contact with the plate, the descent of the mechanism, thanks to the springs, can continue, and the slides 7 descend further when the bell has stopped. As will be understood, the springs react when the mechanism goes up.
Another connecting rod 14, operating in a guide collar 16 mounted on the bell, is arranged between the connecting rods 5 and the slides 7; it serves to squeeze the stopper in order to close the container and is provided, inside the bell, with a ram 15 fitted with a rubber buffer 15 x
This connecting rod descends under the action of a cam 17 mounted on the shaft 4 and acting on a pin or roller 18 of the big end; rises under the action of a spring 20 placed inside a fixed casing 21, at the bottom of an opening made in the upper part of this casing, and rests on a disc 22 mounted on a rod 23 on which is screwed the head 19 carrying the spindle or roller 18.
The connecting rod 14 is connected to the rod 23 by a tubular sleeve 24 sliding vertically in the casing 21, and a spring 25, placed in the hollow upper part of the sleeve, acts on the head 14x of the connecting rod 14.
Consequently, during operation and after the cam has lowered the connecting rod by means of the above device, when the cam leaves the spindle 18, the pressure in the opposite direction exerted by the spring 20 increases. reassemble the connecting rod and thus separate the
<Desc / Clms Page number 5>
dormice 15 of the container cap, after the operations carried out inside the bell 3 are completed.
When the ram 15 arrives on the plug, the continuation of the movement of the sleeve 24 no longer has any effect on the connecting rod, that is to say that this connecting rod is not moved but that the spring 25 is compressed.
The sockets 2 are provided with rings 26 of different dimensions in order to correspond to the different sizes of receptacles.
The plate 1 is driven by the shaft 4 by means of bevel gears 28, a vertical shaft 29 and a pinion 30 mounted at the end of this shaft; this pinion is provided with a tooth engaged with a notched wheel 31 fixed below the plate which, as shown, is mounted on and supported by a central axis 32 rotating in a bearing 33. The wheels 30 and 31 constitute a Maltese cross device and give the plate 1 a movement occurring at intervals.
In the case of the variant shown in FIG. 3, hot or sterilized air, or another suitable gaseous fluid, is introduced into the closed space in which the receptacle 0 is placed in order to sterilize the receptacle and the surface of its contents, an operation which is carried out. can perform before the container shell is closed and empty of air. The ram 15 then lowers the stopper into the orifice of the container, and air is then admitted into the bell, or the like, keeping the stopper tight on a gasket ring or seal, in the orifice of the container.
The introduction of the hot or sterilized air, or other gaseous fluid, into the bell or element 3 is effected through openings 35 formed in the lower part of this bell and communicating with an annular lumen.
<Desc / Clms Page number 6>
air 36 and may, by any suitable device, be placed in communication with, or isolated from a source of hot or sterilized air, steam, a mixture of the two, or other sterilizing gaseous fluid.
In this case, we do not, as previously, lower the bell to the point where it forms a joint with the plate; on the other hand, this plate forms sockets 37, or is provided with them, sockets the depth of which is almost equal to the height of the container 0; the closure space, in which the container is enclosed, is closed by a gasket 13x, of rubber or other suitable material, held in the lower part of the bell 3; the upper edge of the sleeve 37 comes into contact with this lower part when the bell is lowered, which constitutes the hermetic seal.
As an alternative, the liner can be arranged so that the action of the bell, or closure device, occurs on the upper edge of the opening of the container 0, or on the shoulder which is located. below it, and forms with it a hermetic seal, in which case the closure is effected without there being any seal on the plate itself, or that the latter carries a sleeve or sleeve, as shown in the drawing.
It is assumed that the bell 3 will be raised and lowered in the manner described above.
The connection 38 for the inlet of hot or sterilized air, steam or gaseous fluid, is established on the bell 3 as shown. In this case, the cycle of operations is as follows:
When in the closure, that is to say the bell 3 and the sleeve 37, the closure device 41 is, as shown, supported above the opening of the container by springs 39 mounted (on a metal ring
<Desc / Clms Page number 7>
40 which rests around a suitable projection disposed on the top of the container, and when a vacuum has been made in the closure and in the neck of the container, the repeller 15 descends on the stopper, 41 and discharges it into the container. beyond the springs 39 and brings it into the closed position in the opening of the container.
The delivery device 41 being in the position shown in FIG. 3, the sterilizing gas fluid exiting the apertures 35 enters the orifice of the container, acts on the surface of the contents and expels the unsterilized air in and around this orifice.