BE376070A - - Google Patents

Description

   <Desc/Clms Page number 1> 
 



  "PERCULATEUR POUR LA PREPARATION DU CAFE', THE, etc. 



   SUIVANT LA METHODE   D'INFUSION."   
La, présente invention a pour objet un perculateur pour la préparation du café, thé, et boissons semblables suivant la méthode d'infusion. 



   Ce perculateur est constitué par une cafétière à fermetu= re hermétique,dans laquelle est disposé un panier contenant le café en poudre,le thé etc.,qu'on peut faire bouillir en autoclave,en tirant tout l'arome. 



   Le perculateur est illustré dans les dessins a.nnéxés qui en montrent un exemple de réalisation pratique. 



   Sur ces dessins: 1 désigne une cafétière du type connu,en   métal,ou   en porce= laine,terre,cristal,etc, dont le bec l' est pourvu d'un cla= pet 2 avec crampon d'accrochage 3 et manette de commande 4. 



   Dans cette cafétière est disposé un panier filtre   5,dans   lequel on dispose le café en poudre, le thé, camomille, fleurs de tilleul etc.,avec quoi on veut préparer la boisson. 



   Le panier 5 est suspendu une± sorte de cage 6 qui ap= puye sur le bord de la cafetière. Il est pourvu encore d'un couvercle presse-poudre 7 dont le bord est sérré entre le panier 5 et la cage 6. ces deux pièces étant unies par un joint à baïonnette. 

 <Desc/Clms Page number 2> 

 



  La cafétière est fermée en haut par un   cbuvercle   8, retenu sur son siège par   une'vis 9   montée sur une anse 10. Cette vis sert en même temps pour étrangler un trou 11, d'où sort la vapeur.' 
Le fonctionnement de ce perculateur est.le suivant : on dispose la poudre de café (ou autre matière) dans le pa= nier 5 et on verse la quantité d'eau nécessaire dans la ca= fétière; puis,ayant fermé la couvercle,8, et le   clapet   2, on met au feu. 



   L'air qui se dilate en se rechauffant, et la vapeur sor= tent du trou 11, jusqu'à ce que l'éboullition devienne for= te. A' ce moment le dégagement de la vapeur est plus abon= dant de la quantité qui peut sortir librement du trou 11, de manière qu'une faible pression s'établit dans la cafétiè= re,ce qui fait monter la température quelque peu au dessus de 100 , condition utile à la dissolution complète des aro= mes du café. 



   Après une éboullition dont la durée peut varier suivant la qualité de l'infusion qu'on prépare,l'opération est finie, et on peut servir directement la boisson en ouvrant le cla= pet 2. Tout le marc reste dans le filtre 5 qu'on asporte pour le nettoyage en ritirant simplement la cage 6. 



   R E'SU M E' L'invention vise un perculateur pour préparer le café,thé, camomille,tisanes et autres boissons suivant la metode d' infusion,caractérisé par un filtre introduit dans una café= tière,ou autre récipient adapté, noyé dans l'eau (ou autre liquide) serant à l'épuisement de l'arome;- la cafétière é= tant fermée par un couvercle pourvu de trou d.e décharge réglable,et par un clapet qui ferme le bec;- dans la for= me préferée la vis de réglage du trou.étant disposée dans une anse de la cafetière. 

**ATTENTION** fin du champ DESC peut contenir debut de CLMS **.

Claims (1)

1. @ **ATTENTION** fin du champ CLMS peut contenir debut de DESC **.