BE379601A - - Google Patents

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BE379601A
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
    • A23B4/00—Preservation of meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/26—Apparatus for preserving using liquids ; Processes therefor
    • A23B4/28—Apparatus for preserving using liquids ; Processes therefor by injection of liquids
    • A23B4/285—Apparatus for preserving using liquids ; Processes therefor by injection of liquids with inorganic salts

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  • Separation Using Semi-Permeable Membranes (AREA)

Description


   <Desc/Clms Page number 1> 
 



  Appareil à injecter de la saumure et autres liquides analogues. 



   La présente invention se rapporte à un appareil à injec - ter de la saumure et autres liquides analogues, qui offre l'avantage de pouvoir utiliser n'importe quel fluide sous pression existant. 



   Ce but est réalisé, conformément à l'invention, par le fait qu'on emploie un réservoir à pression, dont l'espace in - térieur est divisé par une membrane en deux compartiments, dont l'un sert à recevoir le liquide à injecter, tandis que l'autre est raccordé à une conduite de fluide sous pression. 



   Le dessin annexé représente un exemple de réalisation de l'invention en coupe longitudinale. 



   L'appareil se compose d'un réservoir cylindrique en deux parties, dont les deux parties a et b, à peu près de grandeur égale, se superposent par des brides ± et d et sont boulonnées ensemble. Entre les brides ± et d est serré le bord d'une mem- brane e en caoutchouc ou autre matière analogue, qui affecte la forme d'un pot. La partie supérieure a est munie d'un ori- fice de remplissage, qui peut être fermé hermétiquement par un couvercle vissé muni d'une rondelle d'étanchéiage intermédiaire 

 <Desc/Clms Page number 2> 

 g. Au couvercle f   ont   raccordé un tube flexible h, qui se termine par une   aiguille   creuse i, munie d'une soupape d'arrêt k.

   La partie inférieure b, munie d'un pied, du réservoir est raccordée par une soupape m à une   conduite n ;   la partie b est en outre munie d'une soupape de sortie o. Le couvercle ^ est de préférence fixé d'une façon facilement démontable sur la partie supérieure a du réservoir au moyen de vis articulées munies d'écrous à ailettes p. 



   L'utilisation de l'appareil s'effectue en fermant la soupape m et en démontant le couvercle 1: après le desserrage des écrous p, pour remplir ensuite de saumure l'espace libre du réservoir a, fermé en bas par la membrane e,   Apres   la fer - mature du   couvercle 1:   et le serrage des écrous p, on ouvre la soupape m, de façon à permettre l'entrée du fluide sous pres- sion sous la membrane et à faire refouler'la, saumure sous pression à travers le tube flexible h et l'aiguille creuse i, dès que la soupape! est ouverte. La soupape o reste fermée pen- dant ce temps. De cette façon la saumure peut être refoulée, après l'introduction de l'aiguille creuse 1 dans les veines ou les artères de la bête abattue. 



   Comme fluide Nous pression on peut employer par exemple   l'eau   de la conduite de distribution d'eau ou un gaz comprimé. 



  On peut aussi produire le fluide sous pression dans chaque cas et au besoin à l'aide d'une pompe à air, raccordée à la conduite n. Avec le' nouvel appareil on peut employer n'importe quel fluide sous pression, puisque ce fluide sous pression est complètement séparé de la saumure par la membrane e, le genre de fluide sous pression choisi n'a aucune influence sur l'ac - tion et la conservation de la saumure. 



   Le bord de la membrane e forme en même tempsjoint étan- che entre les deux parties a et b du réservoir. 



   L'injection de la saumure dans les veines ou artères de la bête abattue a pour résultat que le liquide est parfaitement 

 <Desc/Clms Page number 3> 

 distribué dans tout le corps. La salaison avec le nouvel appa- reil est donc plus simple et plus efficace que dans les procédés connus jusqu'à présent. 



    REVENDICATIONS.   



   1. Un appareil à injecter de la saumure et autres liqui- des analogues, caractérisé par un réservoir à pression (a,b), dont l'espace intérieur est divisé par une membrane (e) en deux parties, dont l'une sert à recevoir le liquide à injecter, tandis que l'autre est raccordée à une conduite à fluide sous pression (n).

Claims (1)

  1. 2. Un appareil suivant la revendication l, caractérisé par le fait que le réservoir à pression se compose de deux par- ties (a, b) de grandeur à peu près égale, entre lesquelles est serré le bord de la membrane (e).
    3. Un appareil suivant les revendications 1 et 2, carac- térisé par le fait que la membrane (e) est en matière souple, par exemple en caoutchouc.
    4. Un appareil suivant les revendications 1 à 3, carac - térisé par le fait que la membrane (e) est agencée en forme de pot.
    5. Un appareil suivant la revendication 1, caractérisé par le fait que le tube flexible (h), allant vers une aiguille creuse (i), est raccordé au couvercle (f) qui ferme l'orifice de remplissage.
    6. Un appareil suivant les revendications 1 à 5, carac- térisé par le fait que le couvercle (f) est fixé d'une façon facilement démontable sur le réservoir (a,b).
    En substance comme décrit ci-dessus et représenté au dessin annexé.
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