BE391153A - - Google Patents

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BE391153A
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22BSLAUGHTERING
    • A22B5/00Accessories for use during or after slaughtering
    • A22B5/16Skinning instruments or knives
    • A22B5/168Hand tools specially adapted for skinning carcasses

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Knives (AREA)

Description


   <Desc/Clms Page number 1> 
 



  BREVET D'INVENTION. COUTEAU ROUR DEPOUILLER A LAME REGLABLE
ET INTERCHANGEABLE. 



   La présente invention a pour objet un couteau dont la lame est contenue dans une gaine de laquelle   on-le   fait sortir de ce que l'on juge nécessaire,au moyen d'écrous disposée sur le manche et vissés sur la queue convenablement filetée de la lama même ou bien au moyen d'une vis de réglage montée dans la gaine. 



   Le but visé par la présente invention est d'obtenir un couteau offrant un maximum de sûreté,de façon que la partie de la lame extraite de la gaine puisse   Atre   réglée à la portion suffisante pour découper les seuls tissus de connexion en évitant toute coupure de la peau. 



   Le couteau est représenté au dessin annexé dont 

 <Desc/Clms Page number 2> 

 169'fige 1,2   et 3   montrent une première forme d'exécution, et plus   précisément !  i   Fig.l   montre, en pointillé,la lame disposée à l'intérieur de la gaine   8% en   traits mixtes, la lame partiellement sortie. 



   Fige 2 montre le oouteau,une des parties de la gaine étant supposée enlevée. 



   Fig. 3 est une coupe suivant la ligne a-a de la   fig.l.   



   Comme on le voit sur ces figuras,la gaine est formée par les deux parties 1 et 2, à la partie supérieure et à l'intérieur desquelles sont prévues deux rainures 3 et 4 servant de guides aux doigts 5 et 8 solidaires du dos de la lame   7.Les   parties de la   gaine,correspondant   a la lame,vont en diminuant vers le tranchant et sont pourvues d'ouvertures appropriées,tandis que les parties contenant la queue forment le manche du couteau. 



   Ces deux parties sont réunies,par exemple,au moyen de vis 8,
Sur la manche est prévue une fen8tre 9 pour   l'écrou   10 et le contre-écrou 11 vissée sur la queue 12 de la lame. 



     L'éarou   10 sert a faire sortir la lame de la gaine et le contre écrou 11 sert a la fixer dans la position dési- rée.La lame peut être facilement remplacée par une autre lorsqu'on le juge nécessaire. 



   Une deuxième forme d'exécution est représentée aux fig,4,5 et   6.   



   La fig. 4 représente,en pointillé,la lame disposée à l'intérieur de la gaine et, en traits mixtes,la lame par- tiellement sortie en position de découpage. 



   La   fige 5   montre la lame. 



   La fig. 6,enfin,montre la vis de réglage. 



   Sur ces figures,l indique encore la gaine et 7 la lame.La lame est pourvue de plusieurs fentes de guidage 13 

 <Desc/Clms Page number 3> 

 et d'un évidement spécial 14,dans lequel   s'emboîte   l'éorou 15 qui se visse sur la vis de réglage 16. 



   Des doigts 17,solidaires de la gaine l,traversent les fentes 13 pour guider le mouvement de   la lame*Dans   les deux parties de la gaine 1 sont prévus des évidements 18, dans lesquels s'engage la saillie 19 de la vis de réglage 16,de façon que celle-ci ne puisse pas coulisser dans la gaine. 



   Un petit levier approprié 20,vissé dans la gaine,, peut être amené dans deux positions de libre L et d'arrêt F et joue le rôle de cran d'arrêt de la lame par frottement. Dans le manche est intercalé une épaisseur de remplissage SI.Il est évident qu'en tournant la via,on fait coulisser transversalement la lame de la gaine,de façon à pouvoir régler la partie sortant de la gaine même. 



   REVENDICATIONS.      
 EMI3.1 
 



  1) Un couteau à lame réglable et interchangeable pour dépouiller.dans lequel la lame est contenue dans une (Pe4/. gaine formée de deux parties pouvant être réunies d'une façon quelconque,la dite gaine étant formée de façon que les parties antérieures vont en décroissant vers le tranchant,tandis ue les parties arrière forment le manche du couteau.

Claims (1)

  1. 2) Un couteau suivant la revendication l,caracté- risé en ce que dans les parties avant intérieures de la gaine sont prévues deux rainures pour guider les doigts solidaires du dos de la lame.
    Un couteau suivant la revendication l,ou 2,ca- ractérisé en ce qu'une fenêtre est prévue sur le manche pour y loger un éorou et un contre-écrou vissés sur la queue de la lame.
    4) Un oouteau suivant la revendication 1,ou 2, ou 3, caractérisé en ce que le dos de la lame porte des,doigts de guidage et la queue est munie d'un filetage sur lequel <Desc/Clms Page number 4> sont vissés l'écrou et le contre-écrou.
    5) un couteau suivant la.revendication l,caractérisé en ce que,-,la lame peut coulisser transversalement dans la gaine au moyen d'une vis de réglage.
    6) Un couteau suivant.la revendication 1, ou 5, caractérise en ce que dans la lame sont prévues des fentes de guidage traversées par les doigts solidaires de la gaine et un évidement dans lequel est emboîté l'écrou coulissant sur la vis de réglage.
    7) Un outeau suivant la revendication 1,ou 5,ou 6, caractérisé en ce que la couteau est pourvu d'un petit levier de blocage de la lame,une épaisseur de remplissage étant prévue dans le manche de ce couteau.
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