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Dispositif de réfrigération.
L'échange de température entre le produit à refroidir et l'agent transmetteur du froid s'opère, dans les dispositifs ré- frigérateurs connus, de manière telle que le produit à refroidir est, autant que possible, entouré de tous côtés par l'agent transmetteur du froid, ou bien c'est ce dernier qui, autant que possible, est entouré de tous côtés par le produit à refroidir.
Ces installations exigent beauooup d'emplacement ; en outre,leur travail n'est pas économique, étant donné qu'une partie du froid produit à destination de la marchandise à refroidir est captée par la forte chaleur spécifique d'autres milieux, comme c'est le cas, par exemple, quand on emploie l'eau comme liquide pour le bain.
Par la présente invention, il est réalisé un dispositif ré- frigérateur où, en même temps qu'on assure la séparation de
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l'espace entre le produit à refroidir et l'agent transmetteur du froid, toutes les parois transmettant la chaleur constituent un corps creux homogène à parois épaisses, soit en aluminium, soit en cuivre, en argent, ou autres matières bonnes conductri- ces.
L'épaisseur de parois du dispositif de réfrigération cor- respond en tous points à la quantité de chaleur qui doit être transmise à travers sa capacité, ainsi qu'à la conductibilité de chaleur spécifique de la matière employée.
On a ainsi une épaisseur de parois qui dépasse fortement celle à adopter pour satisfaire aux conditions de solidité.
En règle générale, les dispositifs réfrigérants de la catégorie en cause sont exécutés en tôle mince, et on les introduit dans une structure construite d'autres matériaux soutenant et rigidi- fiant l'ensemble, tandis qu'ici il s'agit de corps creux à pa- rois épaisses, en cuivre ou en aluminium, lesquels sont par eux-mêmes capables de soutenir une charge, et n'ont besoin d'aucun contre-fort ou appui.
L'aluminium est préférable au cuivre dans les cas où le poids a son importance ; car, pour un même rendement frigorifi- que, le dispositif exécuté en cuivre pèse le double de celui construit en aluminium.
Le dessin annexé fait voir un certain nombre de formes réalisatrices d'un dispositif réfrigérateur conçu suivant l'in- vention.
La fig.l donne la vue en perspective d'un refroidisseur ayant à côté de lui une chambre destinée à l'agent transmetteur du froid et à la marchandise à refroidir.
La fig.2 représente, en coupe verticale, un refroidisseur dans lequel ces chambres sont disposées l'une en-dessous de l'autre.
La fig.3 fait voir, également en coupe verticale, un dis- positif refroidisseur dont les chambres destinées au produit à
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frigorifier et à l'agent refroidissant se trouvent l'une au- dessus de l'autre, mais où la chambre destinée à cet agent est ouverte par le bas, le dispositif refroidisseur étant entouré d'un réservoir.
La fig.4 représente un dispositif refroidisseur ne compor- tant qu'une seule chambre, destinée à l'agent frigorifiant, et plusieurs chambres réceptrices du produit à frigorifier, une moitié étant donnée en coupe verticale, et l'autre moitié en vue extérieure.
La fig. 5 est une projection en plan de cette fig. 4.
La fig.6 montre, en coupe verticale, un refroidisseur de liquides ayant en haut une chambre à liquide, et en bas une cham- bre destinée à l'agent frigorifiant.
La fig.7 représente, en coupe verticale, une machine ser - vant à fabriquer la glace comestible.
La fig.8 montre schématiquement une armoire frigorifère pour denrées alimentaires, vue en perspective, avec récipient à glace inférieur.
La fig.9 représente un frigorifère semblable, dont la paroi antérieure a été supprimée, et avec récipient à glace placé au milieu.
La fig.10 est la vue extérieure correspondant à cette fig.9.
Dans le dispositif de réfrigération représenté par la fig.l, on a installé, dans des chambres séparées, dans un corps creux 1 à parois épaisses, la marchandise à frigorifier et l'agent frigo- rifiant, soit, par exemple, de la glace. La chambre 2 destinée à cette marchandise sert, dans l'exemple ici exposé, à abriter une bouteille, tandis que la chambre 3 contient de la glace. Comme le corps creux a des parois épaisses, il résulte, vu le grand pouvoir conducteur spécifique de la matière employée pour la construction (par exemple de l'argent, du cuivre, de l'aluminium), que l'on a très rapidement l'équilibre de température dans les parois. Par conséquent, il n'importe pas que l'agent transmetteur
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du froid se trouve à un endroit ou un autre du corps creux.
La fig.l, par exemple, fait voir cet agent en position latérale par rapport au produit à refroidir, ce qui est avantageux, par exemple, pour un ustensile du genre d'une bouteille, puisque la possibilité d'adopter une forme rectangulaire ou ovale fait que l'on n'a pas besoin d'une surface de pose aussi grande que dans le cas de la forme circulaire habituelle, en sorte que ce refroidisseur de bouteille se prête aisément à servir comme objet à mettre à table.
Dans le mode d'exécution suivant la fig.2, l'espace creux 3 destiné à l'agent tr,ansmetteur du froid se trouve perpendicu- lairement sous la chambre 2 destinée au produit à traiter. La chambre 3 de l'agent frigorifiant est fermée au bas par un bou- chon 4.
L'appareil conçu selon la fig.3 est analogue à celui de la fig.2, à cela près que son récipient 5 destiné à l'agent frigorifiant est ouvert par le bas. A la face supérieure de ce récipient 5 est ménagée une perforation 6. Sur le haut du réci- pient destiné à l'agent frigorifiant, est placé le récipient 7 destiné à la marchandise. Ici également les deux réceptacles sont constitués en une seule pièce venue de fonderie. Ils sont entourés d'une enveloppe 8 faite d'une matière qui sera impéné- trable par l'eau et qui, avantageusement, sera mauvaise conduc - trice de la chaleur.
Pour s'en servir, on commence par placer sur sa tête la partie formant les réceptacles 5 et 7, puis on remplit de glace le réceptable 5, on retourne sur lui le vase d'enveloppe 8, pour retourner ensuite tout le dispositif. Il est avantageux de ver - ser de l'eau 9 la plus froide possible jusqu' à ce que l'ouverture 6 soit bien recouverte ; alors, la glace, en vertu de la poussée de bas en haut, s'appliquera fortement contre la paroi intérieu- re du réceptacle 5.
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Dans le dispositif exécuté selon les fig. 4 et 5, la cham- bre médiane 10, destinée à l'agent frigorifiant, soit donc par exemple, à la glace, est entourée d'une pluralité de chambres 11 pouvant se trouver, par exemple, en partie à côté d'elle, et en partie au-dessus d'elle, et réceptrices du produit à fri- gorifier. Il va sans dire que l'on pourrait également placer directement dans la chambre médiane 10 un objet à refroidir, par exemple, un récipient 12 destiné à contenir des comestibles ou des boissons, et posé debout sur des ergots 13. Le récipient 12 constituerait alors un bon moyen de fermeture pour la chemi- née ou goulotte de remplissage.
Le refroidisseur de liquide conçu selon la fig.6 porte, en haut, un récipient à liquide 14, et en bas un récipient à glace 15 avec une ouverture de remplissage 16. Le récipient du haut 14 peut être fermé par un couvercle spécial 17, ou bien être fermé de toutes parts et être équipé d'une tubulure-raccord pour la jonction avec un conduit d'amenée. En ce dernier cas, le récipient pourrait contenir, par exemple, un liquide sous pres- sion, tel que de l'eau potable venant d'une canalisation, ou bien de la bière débitée sous pression d'acide carbonique. Un robinet 18 servirait au soutirage du liquide refroidi, tandis qu'un robinet 19 servirait à l'évacuation de l'eau provenant de la fusion. Le faux-fond d'entre-deux 20 serait, avec avantage, d'une seule pièce avec les parois latérales des deux récipients.
Le dispositif de réfrigération suivant la fig. 6 est d'une stabilité extraordinaire, outre qu'il n'exige que peu d'emplace- ment sur le plancher et ménage une bonne place pour mettre un tonneau ou autre récipient sous le robinet de remplissage 18.
Dans la machine à glace comestible selon la fig.7, la dispo- sition du récipient à glace comestible 21 par rapport au réci - pient à glace frigorifiante 22 correspond à celle de la fig.l.
Dans le récipient à glace comestible est installé un agitateur 23 à ailettes, présentant des découpures. Le récipient à glace
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comestible, et celui à glace frigorifiante sont ouverts aux côtés opposés. Celui à glace frigorifiante est fermé au bas par un bouchon 24. Dans la cloison séparatrice du milieu 25, est logée une résistance de chauffe électrique pouvant être alimentée de courant par un conducteur 27. L'agitateur 23 peut en être retiré.
Pour s'en servir, on commence par placer l'appareil sur sa tête par rapport à la fig.7, puis on remplit le récipient 22 de glace et on le ferme par le bouchon 24. Cela fait, on redresse l'appareil, on y introduit la quantité de glace comes- tible, on introduit l'agitateur, et on procède ensuite comme à l'ordinaire.
Quand il s'agit de déverser la glace fabriquée, on laisse passer pendant quelque temps le courant à travers le corps de chauffe 26. Grâce à la bonne conductibilité de chaleur des pa- rois, la glace comestible- se fond tout autour et peut aisément en être déversée.
Dans l'armoire-frigorifère selon la fig.8, on a encore, au bas, un récipient à glace 28 et en haut les différentes chambres 29 réceptrices du produit à frigorifier ; une fente 30 est ménagée pour l'introduction de la glace, et un orifice 31 sert à l'évacuation de l'eau de fusion. L'on peut également, d'après la fig.9, mettre le récipient à glace 32 dans le mi - lieu, et disposer au-dessus et en dessous de ce récipient des chambres 33 et 34 destinées au produit à frigorifier. Four le remplissage avec de la glace, on peut introduire celle-ci par une fente 35 pratiquée dans l'entrefond 36, ou bien ce fond intermédiaire peut être absolument enlevable. L'ouverture 35 sera, autant que possible, hermétiquement fermée par un couver- cle.
Les portes 37 et 38 (fig.10) servent, comme à l'ordinaire, pour la fermeture des chambres destinées au produit à frigori- fier, tandis qu'un robinet 39 sert à évacuer l'eau de fusion.
Les armoires réfrigérantes venant d'être décrites offrent
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cet avantage d'être appropriées à la réception de quantités de glace particulièrement fortes. Si l'on a un récipient à glace d'une capacité d'un demi-mètre cube, on pourra le rem- plir d'environ 450 kgs. de glace. Il est possible de traiter de si grandes quantités de glace car, ou bien (comme en fig.8) le récipient à glace est directement placé sur le plancher, ou bien (comme en fig.9) il peut être placé à une petite hauteur, et les parois qui sont prises épaisses à cause de la grande conductibilité de chaleur qui est nécessaire, sont en même temps capables de porter une forte charge.
Tous les dispositifs décrits peuvent être entourés d'enve- loppes isolatrices ; cette précaution n'est pas abso- lument nécessaire lorsqu'on a des surfaces extérieures très brillamment polies. On sait en effet que l'aluminium poli à un très haut degré est particulièrement propre à réfracter la chaleur radiée.
Le dispositif frigorifique convient de préférence pour ser- vir d'agent transmetteur du froid pour l'obtention de la glace et de la neige artificielle à l'acide carbonique. Cet agent frigorifiant est utilisé avantageusement dans l'appareil, et les pertes par chaleur spécifique du métal ne sont que minimes.
Comme forme géométrique, on trouve avantage à choisir pour la chambre destinée à l'agent frigorifiant une conformation n'of - frant que peu de surface exposée par unité en volume : eoit par exemple la forme d'un dé ou d'un cylindre.
REVENDICATIONS.
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