BE400205A

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Info

Publication number: BE400205A
Authority: BE

Description


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  " Appareil pour la préparation du lait contènant de l'acide oarbo- nique et celle d'autres boissons carboniques " 
La présente invention concerne un appareil pour la préparation du lait contenant de l'acide carbonique et celle d'au- tres boissons carboniques.Elle consiste à introduire le gaz sous pression dans le liquide. 



   L'appareil se caractérise par la présence d'un réser- voir d'alimentation qui sert de bac mélangeur dans le cas du lait et de mélangeur préalable pour les autres boissons;cet appareil est pourvu d'un dispositif mélangeur et d'un dispositif d'introduction de liquide et de gaz ainsi que des organes de contrôle de la pres- sion et de débit et d'une batterie de réservoirs de mélange supplé- mentaires en relation avec le réservoir d'alimentation, pour les   boissons   autres que le lait et pourvue d'un réservoir équilibreur de pression,et des dispositifs débiteurs requis. 



   Le dessin oi-joint montre à titre d'exemple une réali- sation de l'objet de l'invention. 

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   Dans le dessin,la référence 1 désigne un réservoir prin. cipal ou réservoir d'alimentation qui comporte en   plus .des   organes usuels,une trémie d'alimentation 2 pour l'introduction du liquide   à   traiter,un manomètre 3 pour le contrôle de la pression,un rofi- net d'introduction d'eau 4,un tuyau débiteur 6 pourvu d'un robinet d'arrêt 5 et un tube plongeant 7 pour l'introduction de l'acide carbonique.Ce réservoir porte en outre à son extrémité inférieure des tuyères d'évacuation 8 rotatives qui forment une roue de Segner. 



  De plus, on a prévu pour le compartiment   à   gaz du réservoir,un ro- binet d'évacuation 9 et pour le compartiment à liquide un robinet d'évacuation 10. 



   Le réservoir principal 1 pourvu du dispositif mélangeur 8 qui fonctionne à la façon d'une turbine est suffisant pour le trai- tement du lait.Le prélèvement direot de ce lait chargé d'acide car- bonique s'effectue avec le secours du robinet 5 et du tuyau 6.Le réservoir repose sur un support élevé 12 pourvu d'un pied 11 large et que l'on peut visser dessus.Sous le support se trouve un dis- positif mélangeur destiné à être employé pour le traitement des boissons autres que le lait.Il se compose de plusieurs éléments et entoure le pied à la façon d'une couronne. 



   Dans le dessin,on a représenté ces divers éléments   grou-   pés en série pour raison de clarté. 



   Ce dispositif mélangeur supplémentaire oomporte trois bacs mélangeurs 13 et un bao mélangeur 15 servant   d'équilibrera*   de pres- sion que l'on raccorde par le raccord 14 au dernier bac mélangeur. 



  Le bac collecteur 15 est pourvu d'un robinet de désaération 30 et d'un robinet débiteur 16.Les baos mélangeurs sont des cylindres creux qui sont subdivisés par deux parois transversales 17 et 18 en une chambre à gaz 19,en chambres mélangeuses 20 et en chambres à liquide 21.Les chambres à gaz communiquent entre elles par des raccords   22;elles   communiquent avec le compartiment   à   gaz du réser- voir principal par un tuyau 23 et en outre par des tubes plongeurs 24 qui traversent les deux parois transversales,avec les chambres 

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 à liquide   21.les   chambres mélangeuses 20 communiquent par des ou- vertures 25 ménagées dans les tubes plongeurs 24 aussi bien avec les chambres   à   gaz 19 qu'avec les chambres   à   liquide 21;

  la première chambre mélangeuse 20 communique par un tuyau 26 avec la chambre à liquide du réservoir principal 1.Enfin,les chambres à liquide 21 sont en relation,en plus de l'intermédiaire des tubes plongeurs, par des canaux inclinés 27 avec la chambre mélangeuse 20 du réser- voir 13 qui suit dans l'ordre de la série des réservoirs.Les extré- mités de ces réservoirs 13 sont obturées par des bouchons filetés 28. 



   Dans les bouchons inférieurs se trouvent des organes ou lames en hélice 29 qui pénètrent jusqu'à la partie des tubes plongeurs qui pénètre dans les chambres mélangeuses 20 et qui sont destinées à imprimer au liquide qui descend des chambres mélangeuses,un mouve- ment tourbillonnaire. 



   Le fonotionnement du dispositif mélangeur est le suivant pour les boissons autres que le lait:après que dans le réservoir 
1 a eu lieu un mélange provisoire 13,15,le dispositif mélangeur se remplit tout d'abord d'acide carbonique quand on ouvre les robinets 30 et 9 jusqu'à ce que la totalité de l'air soit expulsé;on ferme ensuite les robinets 30 et 16 et l'on ouvre le robinet 10.Le liquide remplit alors par l'intermédiaire du tuyau 26 et des chambres mélan- geuses 20,les chambres à liquide 21;

  par l'intermédiaire des canaux 27,il remplit tous les réservoirs mélangeurs et par le raccord qui part de la dernière chambre à liquide,le bac collecteur 15   jusqu'à   hauteur du niveau du raccord.Le liquide entre ainsi en contact très intime partout avec l'acide carbonique de sorte que l'on peut sou- tirer au robinet du comptoir 16 des boissons fortement carboniques. 



   Tout le processus du mélange est rendu possible et assuré dans le dispositif décrit par suite du fait que le liquide a un poids spécifique plus élevé que le gaz et ce dernier un poids plus élevé que l'air.

Claims

RESUME : 1 appareil pour la préparation du lait chargé d'acide car- <Desc/Clms Page number 4> bonique et des autres boissons carboniques dans lequel.on introduit le gaz sous pression dans le liquide,caractérise par l'emploi d'un réservoir d'alimentation qui sert de réservoir mélangeur pour ? le lait et de réservoir mélangeur provisoire pour les autres boissons, réservoir d'alimentation pourvu d'un dispositif mélangeur et des organes nécessaires pour introduire le liquide et le gaz ainsi que pour contrôler la pression et pour débiter et par l'emploi d'une batterie de réservoirs de mélange supplémentaire pour toutes bois- sons autres que le lait, en relation avec le réservoir d'alimenta- tion et qui possède un réservoir équilibreur de pression raccordé et les organes débiteurs requis.

2 Appareil conforme à la revendication I caractérisé par le fait que le dispositif mélangeur du lait dans le réservoir mélan- geur est constitué par un rotor consistant en une roue de Segner qui forme des tuyaux d'évacuation du gaz et qui est raccordé à l'extrémité inférieure d'un tuyau plongeur en relation avec le rac- cord à gaz du réservoir d'alimentation.

3 Appareil selon I caractérisé par le fait que pour assu- rer le mélange supplémentaire radical des boissons autres que le lait on se sert d'une batterie mélangeuse dont les éléments sont subdivisés chacun par deux parois transversales en une chambre à gaz supérieure,une chambre mélangeuse intermédiaire et une chambre à liquide inférieure,de telle manière que les chambres à gaz de tous les éléments communiquent entre elles et communiquent par des tuyaux plongeurs avec les chambres mélangeuses et avec les chambres à liquide,

la chambre à gaz du premier élément communiquant avec le commmpastiment à gaz du réservoir d'alimentation tandis que les cham- bres mélangeuses communiquent par les tuyaux plongeurs avec les chambres à liquide et la première chambre mélangeuse avec le com- partiment à liquide du réservoir d'alimentation et que les chambres à liquide sont en relation par des canaux spéciaux avec les chambres <Desc/Clms Page number 5> mélangeuses suivantes et la dernière chambre à liquide débouche par un raccord dans le réservoir équilibreur de pression et dé- biteur.

4 Appareil conforme à la revendication 3 caractérisé par le fait que dans la partie des tubes plongeurs qui réunit les chambres à liquide aux chambres mélangeuses se trouve un or- gane plat et hélicoïdal genre lame qui imprime au liquide qui des- cend un mouvement tourbillonnaire.