<Desc/Clms Page number 1>
"Four perfectionné pour boulangerie".
La présente invention concerne un four perfectionné pour boulangerie,comportant des caractéristiques originales, suscep- tibles de donner aux fours des qualités nouvelles.
La première de ces caractéristiques est que le four est réalisé par un assemblage amovible d'éléments métalliques.
Cette exécution permet donc non seulement de monter un four très rapidement,mais encore de le démonter pour être déplacé ou réparé.
Le fait de comporter des éléments métalliques dûment isolés permet une utilisation du four immédiatement après son montage, alors que dans les fours maçonnés des précautions indispensables doivent être prises eu égard à l'humidité des matériaux.
<Desc/Clms Page number 2>
les parois du four sont substantiellement constituées par deux cloisons métalliques, entre lesquelles est interposée une matière isolante en principe quelconque, mais préférablement formée de laine de saorie.
Les parois apparentes du' four sont exécutées de telle sorte qu'elles puissent recevoir un revêtement approprié,tel, par exemple, des plaques en agglomère,telles des plaques d'Eternit émaillé on granité par exemple.
L'intérieur du four est compartimente de la manière usuelle et chacune des chambres de cuisson ainsi réalisées, est chauffée par des. faisceaux tubulairescomportant une oertaine quantité d'eau portée à. la température requise par un foyer dûment approprié*
Ce dernier est également caractéristique en ce sens qu'il est formé par la juxtaposition dexx blocs de forme en matériau réfractaire, tel par exemple, du béton adéquat.
Celui-ci sera avantageusement réalisé par un mélange de ciment. réfractaire et de chamotte concassée.
Les plaques sont profilées de manière teile qu'il suffit de les juxtaposer de façon convenable pour obtenir la garniture du foyer.
Cette caractéristique écarte donc systématiquement toute intervention de main-d'oeuvre spécialisée.
Enfin, le four sera enc ore avantageusement pourvu d'appareils à. buée interchangeables, ce qui est particulièrement aise, du fait que la chambre de ces appareils est obstruée par une :plaque métallique, dûment boulonnée ou fixée d'une manière équivalente sur la paroi correspondante.
On comprendra que l'application dece dispositif est particulièrement aisée,dans le four perfectionné susdéorit.
Les fours perfectionnés ainsi réalisés :peuvent évidemment comporter des nombreuses variantes constructionnelles, notamment du fait du nombre' et de l'importance des chambres de cuisson,
<Desc/Clms Page number 3>
de l'alimentation du foyer au charbon, au gaz ou à l'huile lourde, etc.
Dès lors, à l'effet de bien faire comprendre l'objet de l'invention, un mode d'exécution est décrit en détails ciaprès et illustre aux dessins annexés, dans lesquels: figure 1 est une vue perspective d'un four, montrant l'apparenoe particulièrement avantageuse du four; figure 2 est une coupe longitudinale par le four; figure 3 est une coupe suivant la ligne III-III de la figure 3; figure 4 est une coupe montrant particulièrement le foyer et la cheminée.
Suivant ces figures, il est à remarquer dons que les éléments du four sont constitues par deux parois métalliques 1,2, entre lesquelles est interposé un matelas isolant 3,formé par exemple,par de la laine de scorie.
Les différentes parois sont d'ailleurs judicieusement renforcées par des profils convenables et ces parois sont assemblées l'une à l'autre d'une manière amovible, par exemple, par boulonnage.
Le four comprend substantiellement la même subdivision que dans les fours ordinaires, c'est-à-dire un compartimentage, un foyer, des appareils à buée, une cheminée d'évacuation des gaz,etc.
Dans l'exemple illustré, le four est subdivisé en trois chambres 4,5,6. Dans les deux chambres inférieures sont prévus des faisceaux tabulaires 8, dans lesquels est comprise une cartaine quantité d'eau. Ces faisceaux tubulaires font saillie dans la cheminée 9, qui surmonte la foyer 10,,lequel peut être alimelté par tout combustible jugé convenable.
On comprendra que dans ces conditions les deux compartiments inférieurs sont directement ohauffés par ces faisceaux tubulai..
<Desc/Clms Page number 4>
par la radiation inférieure et supérieure respectivement d'un faisoeau tubulaire et du carne au 7 de départ des fumées et gaz chauds venant du foyer.
De plus, dans le but d'assurer un chauffage suffisant de chacun des susdite faisceaux tubulaires, ceux-ci font saillie dans la cheminée d'une manière progressive,comme indiqué à la figure S.
Dans ces conditions, les flammes et gaz Chauds de la combustion rencontrent successivement chacun des faisceaux tubulaires dans des bonnes conditions.
Evidemment, toutes autres dispositions peuvent également être envisagées.
Les appareils à buée 18 sont disposés à l'arrière du four et les chambres correspondantes sont obstruées par une plaque individuelle 11, fixée d'une manière amovible sur la paroi correspondante du four.
Il suffira donc pour déplacer ou réparer ces appareils d'en- lever la plaque de fermeture, et de retirer les appareils.
Les différentes prescriptions susindiquées permettent donc de réaliser un four métallique complètement démontable.Ces ca- ractéristiques donnent au four une valeur considérable, du fait que le four peut être déplacé rapidement ou bien ena ore modifié, ce qui permet en tout cas à l'installation de garder son entière valeur.
La constitution des parois du four par la combinaison des éléments métalliques et la matière isolante, est particulièrement efficace et moyennant des épaisseurs relativement réduites, permet d'être assimilée à des murs maçonnés allant jusqu'à 100 cm. d'épaisseur.
Enfin,le fait de prévoir comme revêtement extérieur du four des grandes plaques en aggloméré, tel de l'Eternit émaillé par exemple, permet non seulement un montage et démontage aisés et rapides,mais donne encore au four un aspect nouveau,qui faci-
<Desc/Clms Page number 5>
lite considérablement l'entretien et la propreté du four.
Une caractéristique essentielle du four perfectionne con- forme à l'invention, réside en l'exécution du foyer proprement dit et de la cheminée et des carneaux d'évacuation des fumées et des gaz résultant de la combustion. En effet, ces parties du four sont réalisées par la juxtaposition de blocs réfrac- t aira s dûment profilés.
Suivant l'exemple donné aux figures annexées, et notamment à la figure 4, on peut remarquer que,par exemple, le cendrier et la partie inférieure du foyer sont réalisés par un bloo profilé 12, lequel est surmonté d'une série d'autres blocs 13 alternés des blocs14, lesquels présentent des cannelures per- mettant de r éaliser un supp ort efficace pour la partie 13 erres.. l'andante des faisceaux tubulaires de chauffage.
Supérieurement, la cheminée présente un rétrécissement formé par la disposition de deux blocs à paroi inclinée 15, surmontés d'une dalle 16,pré- sentant un orifice central 17,mettant la cheminée en communi- cation avec le carneau d'évacuation des gaz et des fumées Ce earneau s'étendant approximativement sur toute la largeur' du four, est constitué par deux parois 19 et 20,réalisées par un assemblage de dalles en matériau réfractaire, préférablement solidarisées par un dispositif à emboîtement, tel qu'un profil en épi, une disposition en languettes et mortaise, etc.
Enfin, dans le but d'assurer le foyer d'une duréeplus grande et aussi dans le but de faciliter l'entretien du dit foyer, il est prévu de disposer en regard de la porte de char- gement et emboîtée dans le bloo formant le fond du foyer, une dalle interchangeable 21, particulièrement établie pour pouvoir sollicitations résister aux chocs et aux des instruments em- ployés pour l'arrangement et l'entretien des feux.
On comprendra dons que cette dalle 21 étant plus rapidement mise hors d'usage,pourra être instantanément enlevée et rempla-
EMI5.1
<Desc/Clms Page number 6>
Dans ces conditions, on évite la format! 00. d'un point faible du four,qui réduirait les nombreux-; avantages venant des divers perfectionnements susdécrits.
Les différentes prescriptions énumérées peuvent évidemment être employées individuellement dans la confection des fours de boulangerie ou. bien encore en combinaison avec toutes au- très dispositions connues.
'REVENDICATIONS.
1.-Four perfectionné de boulangerie,caractérisé par le fait qu les éléments,préférablement constitués par deux parois métalliques, entre lesquelles est interposé un matériau en matière isolante,telle de la laine de scorie par exemple, sont assemblés d'une manière amovible, de telle sorte que les diffé- rente éléments peuvent être rapidement et aisément démontés, no- qu'on voudrait tamment pour le déplacement du- four ou des modifications / y drait apporter ultérieurement, 2...Jour perfectionné de boulangerie suivant la revendica- tion 1, caractérisé par le fait que le four est extérieurement revêtu de plaques préférablement de grandes dimensions en ou granité matériau aggloméré,
telles des plaques d'Eternit émaillé/, ce qui donne au four non seulement un aspect nouveau, mais permet également de maintenir une grande propretéet d'assurer un en tretien facile à l'installation.
**ATTENTION** fin du champ DESC peut contenir debut de CLMS **.