BE411803A

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Info

Publication number: BE411803A
Authority: BE

Description


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  Appareil à débiter le fromage en tranches. 



   La présente invention a pour objet un appareil très simple, peu encombrant et très efficace, par lequel il est possible de débiter sans difficulté tout fromage en tranches régulières et nettes. Cet appareil permet de découper à la fois, donc en une seule manoeuvre, une, deux, et jusque six tranches à la fois,
Essentiellement, cet appareil est constitué par un support ou cadre formé d'un plat en acier plié en U. L'étrier ainsi formé est muni, à chacune de sesdeux brancheslatérales, d'une poignée perpendiculaire à ces branches. Le plat en acier utilisé a par exemple 4 millimètres d'épaisseur ; grâce à l'élasticité propre de l'acier, on peut rapprocher d'une certaine quantité les extrémités libres des branches de l'étrier, dans le but d'assurer une tension élastique des éléments de coupage.

   Ces éléments sont formés d'un seul fil d'acier spécial, dont une extrémité est fixée par une vis portée par un des bras de l'étriersupport ; le fil ainsi maintenu est passé dans une encoche faite à l'extrémité libre du dit bras, amené dans une encoche semblable 

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 de l'extrémité de l'autre bras ; il s'infléchit alorspour passer dans l'encoche voisine du deuxième bras, puis, en s'étendant parallèlement au premier brin, arriver à la deuxième encoche du premier bras et ainsi de suite, d'un bras à l'autre.

   L'extrémité du fil ainsi tendu d'un bras à l'autre, en un nombre de brins parallèles égal au nombre d'encoches de chaque bras, est alors fixée à la vis qui tient l'autre extrémité, après quoi, l'étrier-support, dont les bras étaient maintenus rapprochés pendant la pose du fil, est relâché, ce qui détermine une bonne tension des divers brins de fil. 



   Au dessin annexé, qui donne à la fig.l une perspective de l'instrument, 1 désigne le plat en acier, dont la largeur est par exemple de deux centimètres,   sont   les deux bras de l'étrier-support obtenu par pliage du plat. Chaque bras est pourvu d'une poignée ± par exemple en bois, avec virole. 



   A leurs extrémités libres, les bras 2 comportent chacun six encoches ou échancrures 4, équidistantes et d'une largeur sensiblement correspondante au diamètre du fil d'acier qui constitue l'élément coupeur, 6 est la vis de tension, qui s'engage dans un des bras 2, et sert à fixer les deux extrémitës du fil 5.

   Le dessin montre clairement, à la fig.2, qui est une vue de face, comment le fil   d'acier 5   passe d'un   bras   à l'autre, en passant d'une encoche à la suivante, puis à celle située en vis-à-vis, et ainsi de suite, des entailles étroites 7, pratiquées dans les dents qui séparent les encoches 4, empêchant le mouvement transversal du fil, on comprend que le nombre d'encoches peut être quelconque et que, même pour un nombre d'encoches déterminé, on peut se borner à n'en n'utiliser qu'un certain nombre, quand par exemple le fil d'acier a cassé et qu'on veut utiliser d'abord une partie de celui-ci avant de le remplacer. 

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Claims

REVENDICATIONS, 1. Appareil à débiter le fromage en tranches, caractérisé par ce qu'il comporte un certain nombre de brins de fil d'acier, <Desc/Clms Page number 3> parallèles, tendus entre les extrémités des deux bras d'un support formé d'un plat d'acier recourbé en U et dont l'élasticité naturelle assure la tension des brins de fils fixés à ces bras.

2. Appareil suivant revendication 1, caractérisé en ce que les brins sont formés par un seul fil d'acier, dont les deux bouts sont maintenus par une vis de pression portée par un bras du support, ce fil étant passé d'un bras à l'autre, en zigzags, dans des encoches équidistantes formées au bord libre de ces deux bras, 3. L'appareil à couper le fromage en tranches, en substance tel que décrit ci-dessus et représenté au dessin annexé.