BE416154A - - Google Patents

Description

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  "PLAQUE DE CHAUFFE ELECTRIQUE" 
Pour des raisons diverses il y a avantage, lors du chauffage de matières à faire cuire, qu'une partie autant que possible grande de la chaleur soit transmise par convection. 



  A cet effet, les plaques de chauffe et les fonds de marmite sont autant que possible planes, afin qu'il y ait contact intime entre eux. Il a été constaté que dans les plaques de chauffe en forme de disques, la température est plus élevée au milieu que vers les bords. Le diagramme de la température 

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 s'y présente essentiellement selon la courbe a de la Fig. 1 du dessin annexé. Le diagramme de la. température au fond de mar- mite se présentera selon la courbe h de la Fig. 1. Le passage de la chaleur s'effectue en concordance. Il en résulte, tant pour la plaque de chauffe que pour la marmite, tendance à se voiler. Dans la pratique, cette tendance est combattue par un renforcement "ad hoc" de la plaque de chauffe et des fonds de marmite.

   Cette façon de procéder entraîne cependant une augmentation du poids à chauffer et, pour les récipients de cuisson, du prix de revient. 



   Une plaque de chauffe dont la courbe de température est située complètement dans un plan réduirait de façon nota- ble la tendance à se voiler des fonds de marmite, car il y aurait alors seulement influence de chaleur sur les bords Afin de compenser encore dans la mesure du possible cette influence sur les bords et d'anéantir des tensions de matière se produisant dans les fonds de marmite, il est indispensable d'orienter la courbe de température à l'inverse de celle re- présentée dans la Fig. 1, par exemple, selon la Fig. 2. 



   Ce diagramme de chaleur se communique de façon ana- logue au fond de la marmite et il en résulte l'absence totale de toutes tensions de refoulement dans la matière du fond. 



   Une plaque de chauffe comportant un tel diagramme de chaleur peut recevoir des marmites à fonds non renforcé sans qu'un voilage soit à craindre. Elle sera agencée selon Fig. 2. Comme on le voit dans cette Figure, la zone centrale de la plaque, qui s'étend à environ 1/3 jusqu'à 1/2 du diamètre extérieur, a une épaisseur essentiellement plus   f aible.   En outre, elle est façonnée en auge se bombant vers le bas et elle n'est pas chauffée. 



   La température de la surface chauffante de la plaque et du fond de marmite se manifeste selon les courbes a et h, Fig.. 2. 



    @   

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A la place de l'auge en fonte, l'on pourrait em- ployer aussi un disque 4 en tôle incorporé dans la matière de la plaque. La Fig. 3 représente un tel perfectionnements Le disque en tôle est élastique et ne provoque de ce fait aucun voilage de la plaque. En outre, le poids de la plaque s'en trouve diminué. La Fig. 3 fait voir aussi que la plaque de chauffe pourrait être   subdiv-isée   et les deux anneaux être reliés par des disques annulaires en tôle 4". L'on obtient ainsi un nouvel accroissement de l'élasticité de la plaque de chauffe et tout danger d'encrassement de la fente entre les deux parties de la plaque de chauffe est évité.

   En outre, les deux anneaux pourraient être mis séparément en circuit, ce qui permettrait d'employer des marmites de grandeur   dif-   f érente. 



   La Fig. 4 fait voir une plaque de chauffe selon Fig. 3, dans laquelle la tôle incorporée dans le corps en fonte s'étend sur toute la plaque. les parties de la tôle logées dans la plaque sont ajourées afin d'obtenir une réu- nion intime entre la tôle et la fonte. 



   Toutes les tôles peuvent recevoir aux endroits de recouvrement des nervures de renforcement. 



   A part l'avantage d'une meilleure répartition de la chaleur, les plaques de chauffe, objets de la présente invention, offrent encore celui d'un poids plus réduit. 



  De ce chef, elles demandent pour leur chauffage un temps réduit de façon notable, leur pouvoir d'absorption est dimi- nué et leur rendement amélioré. En outre, elles peuvent, tout comme les plaques pleines, être munies de deux ou plusieurs résistances de chauffage en vue de procurer une possibilité de réglage.

Claims (1)

1. R E S UM E .

   @ L'invention vise : 1- Une plaque de chauffe électrique ayant ses résistances de chauffage logées dans des gorges à la face in- férieure de la plaque et dont la surface de pose est entière- ment métallique et plane, caractérisée en ce que la zone cen- trale d'une étendue d'un tiers à un demi du diamètre exté- rieur est disposée en contre-bas, de telle sorte qu'elle n'agit plus comme surface de pose et qu'en outre, l'épaisseur de diamètre dans cette zone est beaucoup plus faible que dans les autres parties de la plaque.

   2- Des variantes de la plaque de chauffe ainsi agencée dans lesquelles : a) La zone centrale en contrebas est façonnée en auge. b) La zone centrale n'est pas chauffées c) La zone centrale en contrebas est formée par un disque en tôle incorporé dans la plaque de fonte lors de la coulée. d) La plaque de chauffe est adjointe d'une ou de plusieurs plaques de chauffe annulaires concentriques à résistances de chauffage lo- gées dans leurs corps et réglables. e) Deux plaques de chauffe ainsi combinées sont réunies par un anneau en tôle noyé dans leur corps par coulée.