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Machine à couper le pain et autres denrées.
La présente invention est relative aux machines à couper le pain ou d'autres denrées se débitant en tranches, du type à guillotine comportant un couteau oblique guidé dans des glissières, auquel on imprime un mouvement de va-et-vient pour couper les tranches de pain. Elle a pour but principal de doter ces machines d'un dispositif d'avancement automatique du pain, qui évite de manipuler celui-ci pour le faire avancer sous le couteau et, par conséquent de le souiller au contact des mains parfois malpropres.
Suivant l'invention, on emploie pour faire avancer le pain sous le couteau un dispositif actionné par le mouve- ment de va-et-vient du couteau de telle sorte qu'à chaque course n
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du couteau le pain avance d'une quantité correspondant à l'épaisseur d'une tranche. De préférence, on agence ce dispositif de façon que l'avancement du pain soit réglable, afin de pouvoir varier à volonté l'épaisseur des tranches coupées, et on munit la machine d'un couvercle recouvrant le pain pour le protéger des souillures ce qui est rendu possible du fait qu'on ne doit plus pousser le pain avec la main pour le faire avancer.
La description du dessin annexé qui montre à titre d'exemple une forme d'exécution de l'invention, fera bien comprendre comment celle-ci peut être réalisée en pratique.
Sur ce dessin :
Fig. 1 est une vue de face d'une machine à couper le pain équipée d'un dispositif d'avancement automatique et représentée sans couvercle,
Fig. 2 en est une vue de côté,
Fig. 3 une vue en coupe transversalepar la ligne III-III de la Fig. l, avec le couvercle, et
Fig. 4 une vue en plan;
Fig. 5 montre, à plus grande échelle, un détail de la machine.
La machine représentée comprend une tablette horizontale 1 sur laquelle on place le pain à couper, et un cadre vertical 2 pourvu de glissières 3 dans lesquelles coulisse horizontalement un chariot 4 à poignée 5, dont le bord antérieur oblique porte le couteau 6 qui tranche le pain comme une guillotine lorsqu'on manoeuvre le chariot en va-et-vient.
Le pain à couper, par exemple un pain "carré" esquissé en pointillés sur les Figs. 3 et 4 où il est désigné par 7, prend appui latéralement contre une paroi de butée 8 pour
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résister à la poussée du couteau.
Sous la tablette 1 est monté un arbre 9,tourillonné en 10 et 11 dans la paroi 8 et dans une traverse 12 qui est destinée à porter contre le bord de la table supportant la machine, pour empêcher celle-ci de se déplacer lorsqu'on manoeuvre le couteau. Cet arbre porte sur sa partie proche de la paroi 8, à l'endroit où le pain 7 repose sur la tablette 1, quatre roues 13 pourvues de longues dents en forme de palettes, qui traversent à leur partie supérieure des fentes de la tablette 1 de façon à dépasser légèrement au-dessus de celle-ci pour que leurs dents pénètrent dans la face inférieure du pain 7.
A l'extrémité opposée, l'arbre 9 porte un racagnac 14 comprenant un cliquet à ressort 15 monté fixe sur l'arbre et un rochet à denture intérieure 16 monté fou sur l'arbre et muni d'un doigt radial 17 dont l'extrémité vient en prise avec une coulisse oblique 18 montée sur le chariot -4 du couteau.
Il est clair que lorsque le chariot 4 va-et-vient, le doigt 17 est déplacé angulairement par la coulisse 18 (Fig. 5) et fait tourner le racagnac 14 qui entraine l'arbre 9 et les roues dentées 13. Le racagnac est établi de façon à échapper sans faire tourner les roues 13 pendant la course d'aller du chariot 4 dont le couteau 6 coupe alors une tranche dù pain qui reste immobile, tandis que pendant la course de retour du chariot le racagnac enclenche et fait tourner les roues 13 dans le sens des aiguilles d'une montre. Ce mouvement des roues 13 fait avancer le pain 7 d'une distance correspondant à l'épaisseur d'une tranche dans la trajectoire du couteau qui vient couper cette tranche lors de sa course
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d'aller suivante, durant laquelle le pain reste de nouveau immobile. Le jeu se répète à chaque va-et-vient du couteau.
Comme le montre la Fig. 1, la coulisse oblique 18 est articulée à son extrémité inférieure, en 19, sur le chariot 4 et elle porte à son extrémité supérieure un encli- quetage 20 déplaçable sur un secteur denté 21 du chariot.
On peut donc faire pivoter la coulisse autour de l'articu- lation 19 pour modifier son inclinaison et la bloquer dans sa nouvelle position sur le secteur 21 au moyen de l'encliquetage.
Ce changement d'inclinaison de la coulisse modifie l'amplitude des oscillations du doigt 17 du racagnac lors du va-et-vient du chariot 4 et, par conséquent, l'angle dont les roues 13 tournent à chaque course d'aller du couteau 6 ainsi que la quantité dont ces roues font avancer le pain. On peut donc, par ce moyen, régler l'épaisseur des tranches de pain coupées.
En avançant sous l'action des roues 13, le pain qui est guidé par la paroi 8 pourrait cependant dévier ou se soulever en se dégageant ainsi de la denture des roues. Pour éviter ceci, le pain est maintenu par deux lames de ressort 22,23 dont l'une, fixée à la tablette 1, serre le pain contre la paroi 8 et l'autre, fixée au cadre 2 appuie le pain sur la tablette 1. Il n'est donc plus nécessaire de maintenir le pain avec la main, de sorte qu'on peut l'enfermer à l'abri des souillures sous un couvercle 24 (Fig. 3) que l'on soulève seulement pour renouveler le pain quand toutes les tranches sont coupées.
On se rend compte qu'une machine rendue automatique par des moyens simples et peu coûteux-comme ceux qui viennent d'être décrits, est appelée à rendre de grands services dans les ménages dont les plus modestes pourront l'acquérir en @
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raison de son prix modique. Bien entendu, les détails d'exécution de la machine peuvent être modifiés sans qu'on s'écarte de l'invention, laquelle peut s'appliquer aussi aux machines à couper le fromage, le jambon etc.
REVENDICATIONS ---------------------------
1. Machine à couper le pain et autres denrées du type à couteau-guillotine actionné en va-et-vient à la main, caractérisée par un dispositif d'avancement automatique du pain commandé par le mouvement de va-et-vient du couteau.
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Machine for cutting bread and other food.
The present invention relates to machines for cutting bread or other foodstuffs which are sliced, of the guillotine type comprising an oblique knife guided in slides, to which a back-and-forth movement is imparted to cut the slices of bread. Its main purpose is to provide these machines with a device for automatically advancing the bread, which avoids having to manipulate the latter in order to make it advance under the knife and, consequently, to soil it in contact with sometimes dirty hands.
According to the invention, a device actuated by the reciprocating movement of the knife is used to advance the bread under the knife so that at each stroke n
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from the knife the bread advances by an amount corresponding to the thickness of a slice. Preferably, this device is arranged so that the advancement of the bread is adjustable, in order to be able to vary the thickness of the cut slices at will, and the machine is provided with a cover covering the bread to protect it from soiling, which is made possible by the fact that you no longer have to push the bread with your hand to advance it.
The description of the appended drawing, which shows by way of example one embodiment of the invention, will make it clear how the latter can be implemented in practice.
On this drawing :
Fig. 1 is a front view of a bread cutting machine equipped with an automatic advancement device and shown without a cover,
Fig. 2 is a side view,
Fig. 3 is a cross-sectional view through line III-III of FIG. l, with the cover, and
Fig. 4 a plan view;
Fig. 5 shows, on a larger scale, a detail of the machine.
The machine shown comprises a horizontal shelf 1 on which the bread to be cut is placed, and a vertical frame 2 provided with slides 3 in which a carriage 4 with a handle 5 slides horizontally, the oblique front edge of which carries the knife 6 which slices the bread. like a guillotine when maneuvering the trolley back and forth.
Bread to be cut, for example a "square" bread sketched in dotted lines in Figs. 3 and 4 where it is designated by 7, bears laterally against a stop wall 8 for
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resist the push of the knife.
Under the shelf 1 is mounted a shaft 9, journalled at 10 and 11 in the wall 8 and in a cross member 12 which is intended to bear against the edge of the table supporting the machine, to prevent it from moving when operates the knife. This shaft bears on its part near the wall 8, at the place where the bread 7 rests on the shelf 1, four wheels 13 provided with long teeth in the form of pallets, which pass through the slots of the shelf 1 at their upper part. so as to protrude slightly above it so that their teeth penetrate into the underside of the bread 7.
At the opposite end, the shaft 9 carries a racagnac 14 comprising a spring ratchet 15 fixedly mounted on the shaft and a ratchet with internal teeth 16 mounted idle on the shaft and provided with a radial finger 17 of which the end engages with an oblique slide 18 mounted on the carriage -4 of the knife.
It is clear that when the carriage 4 reciprocates, the finger 17 is displaced angularly by the slide 18 (Fig. 5) and causes the racagnac 14 which drives the shaft 9 and the toothed wheels 13. The racagnac is rotated. established so as to escape without turning the wheels 13 during the forward stroke of the carriage 4 whose knife 6 then cuts a slice of bread which remains stationary, while during the return stroke of the carriage the racagnac engages and turns the wheels 13 in a clockwise direction. This movement of the wheels 13 advances the bread 7 by a distance corresponding to the thickness of a slice in the path of the knife which cuts this slice during its travel.
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to go next, during which the bread remains motionless again. The game is repeated each time the knife comes and goes.
As shown in Fig. 1, the oblique slide 18 is articulated at its lower end, at 19, on the carriage 4 and it carries at its upper end a snap 20 movable on a toothed sector 21 of the carriage.
The slide can therefore be rotated around the articulation 19 in order to modify its inclination and to lock it in its new position on the sector 21 by means of the snap-fastening.
This change in inclination of the slide modifies the amplitude of the oscillations of the finger 17 of the racagnac during the reciprocation of the carriage 4 and, consequently, the angle of which the wheels 13 turn on each stroke of the knife. 6 as well as the quantity by which these wheels advance the bread. It is therefore possible, by this means, to adjust the thickness of the cut slices of bread.
By advancing under the action of the wheels 13, the bread which is guided by the wall 8 could however deflect or rise, thus freeing itself from the teeth of the wheels. To avoid this, the bread is held by two spring blades 22,23, one of which, fixed to the shelf 1, clamps the bread against the wall 8 and the other, fixed to the frame 2, rests the bread on the shelf 1 . It is therefore no longer necessary to hold the bread with your hand, so that it can be locked away from soiling under a cover 24 (Fig. 3) which is lifted only to renew the bread. when all the slices are cut.
We realize that a machine made automatic by simple and inexpensive means - such as those which have just been described, is called upon to render great services in households where the most modest will be able to acquire it in @
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because of its low price. Of course, the details of the execution of the machine can be changed without departing from the invention, which can also be applied to machines for cutting cheese, ham etc.
CLAIMS ---------------------------
1. Machine for cutting bread and other foodstuffs of the guillotine knife type operated back and forth by hand, characterized by an automatic bread advancement device controlled by the back and forth movement of the knife.