BE417077A

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Info

Publication number: BE417077A
Authority: BE

Description

Machine à couper le pain et autres denrées.

La présente invention est relative aux machines à couper le pain ou d'autres denrées se débitant en tranches, du type à guillotine comportant un couteau oblique guidé dans des glissières, auquel on imprime un mouvement de va-et-vient pour couper les tranches de pain. Elle a pour but principal de doter ces machines d'un dispositif d'avancement automatique du pain, qui évite de manipuler celui-ci pour le faire avancer sous le couteau et, par conséquent de le souiller au contact des mains parfois malpropres.

Suivant l'invention, on emploie pour faire avancer le pain sous le couteau un dispositif actionné par le mouve- ment de va-et-vient du couteau de telle sorte qu'à chaque course n

du couteau le pain avance d'une quantité correspondant à l'épaisseur d'une tranche. De préférence, on agence ce dispositif de façon que l'avancement du pain soit réglable, afin de pouvoir varier à volonté l'épaisseur des tranches coupées, et on munit la machine d'un couvercle recouvrant le pain pour le protéger des souillures ce qui est rendu possible du fait qu'on ne doit plus pousser le pain avec la main pour le faire avancer.

La description du dessin annexé qui montre à titre d'exemple une forme d'exécution de l'invention, fera bien comprendre comment celle-ci peut être réalisée en pratique.

Sur ce dessin :
Fig. 1 est une vue de face d'une machine à couper le pain équipée d'un dispositif d'avancement automatique et représentée sans couvercle,
Fig. 2 en est une vue de côté,
Fig. 3 une vue en coupe transversalepar la ligne III-III de la Fig. l, avec le couvercle, et
Fig. 4 une vue en plan;
Fig. 5 montre, à plus grande échelle, un détail de la machine.

La machine représentée comprend une tablette horizontale 1 sur laquelle on place le pain à couper, et un cadre vertical 2 pourvu de glissières 3 dans lesquelles coulisse horizontalement un chariot 4 à poignée 5, dont le bord antérieur oblique porte le couteau 6 qui tranche le pain comme une guillotine lorsqu'on manoeuvre le chariot en va-et-vient.

Le pain à couper, par exemple un pain "carré" esquissé en pointillés sur les Figs. 3 et 4 où il est désigné par 7, prend appui latéralement contre une paroi de butée 8 pour

résister à la poussée du couteau.

Sous la tablette 1 est monté un arbre 9,tourillonné en 10 et 11 dans la paroi 8 et dans une traverse 12 qui est destinée à porter contre le bord de la table supportant la machine, pour empêcher celle-ci de se déplacer lorsqu'on manoeuvre le couteau. Cet arbre porte sur sa partie proche de la paroi 8, à l'endroit où le pain 7 repose sur la tablette 1, quatre roues 13 pourvues de longues dents en forme de palettes, qui traversent à leur partie supérieure des fentes de la tablette 1 de façon à dépasser légèrement au-dessus de celle-ci pour que leurs dents pénètrent dans la face inférieure du pain 7.

A l'extrémité opposée, l'arbre 9 porte un racagnac 14 comprenant un cliquet à ressort 15 monté fixe sur l'arbre et un rochet à denture intérieure 16 monté fou sur l'arbre et muni d'un doigt radial 17 dont l'extrémité vient en prise avec une coulisse oblique 18 montée sur le chariot -4 du couteau.

Il est clair que lorsque le chariot 4 va-et-vient, le doigt 17 est déplacé angulairement par la coulisse 18 (Fig. 5) et fait tourner le racagnac 14 qui entraine l'arbre 9 et les roues dentées 13. Le racagnac est établi de façon à échapper sans faire tourner les roues 13 pendant la course d'aller du chariot 4 dont le couteau 6 coupe alors une tranche dù pain qui reste immobile, tandis que pendant la course de retour du chariot le racagnac enclenche et fait tourner les roues 13 dans le sens des aiguilles d'une montre. Ce mouvement des roues 13 fait avancer le pain 7 d'une distance correspondant à l'épaisseur d'une tranche dans la trajectoire du couteau qui vient couper cette tranche lors de sa course

d'aller suivante, durant laquelle le pain reste de nouveau immobile. Le jeu se répète à chaque va-et-vient du couteau.

Comme le montre la Fig. 1, la coulisse oblique 18 est articulée à son extrémité inférieure, en 19, sur le chariot 4 et elle porte à son extrémité supérieure un encli- quetage 20 déplaçable sur un secteur denté 21 du chariot.

On peut donc faire pivoter la coulisse autour de l'articu- lation 19 pour modifier son inclinaison et la bloquer dans sa nouvelle position sur le secteur 21 au moyen de l'encliquetage.

Ce changement d'inclinaison de la coulisse modifie l'amplitude des oscillations du doigt 17 du racagnac lors du va-et-vient du chariot 4 et, par conséquent, l'angle dont les roues 13 tournent à chaque course d'aller du couteau 6 ainsi que la quantité dont ces roues font avancer le pain. On peut donc, par ce moyen, régler l'épaisseur des tranches de pain coupées.

En avançant sous l'action des roues 13, le pain qui est guidé par la paroi 8 pourrait cependant dévier ou se soulever en se dégageant ainsi de la denture des roues. Pour éviter ceci, le pain est maintenu par deux lames de ressort 22,23 dont l'une, fixée à la tablette 1, serre le pain contre la paroi 8 et l'autre, fixée au cadre 2 appuie le pain sur la tablette 1. Il n'est donc plus nécessaire de maintenir le pain avec la main, de sorte qu'on peut l'enfermer à l'abri des souillures sous un couvercle 24 (Fig. 3) que l'on soulève seulement pour renouveler le pain quand toutes les tranches sont coupées.

On se rend compte qu'une machine rendue automatique par des moyens simples et peu coûteux-comme ceux qui viennent d'être décrits, est appelée à rendre de grands services dans les ménages dont les plus modestes pourront l'acquérir en @

raison de son prix modique. Bien entendu, les détails d'exécution de la machine peuvent être modifiés sans qu'on s'écarte de l'invention, laquelle peut s'appliquer aussi aux machines à couper le fromage, le jambon etc.

REVENDICATIONS ---------------------------
1. Machine à couper le pain et autres denrées du type à couteau-guillotine actionné en va-et-vient à la main, caractérisée par un dispositif d'avancement automatique du pain commandé par le mouvement de va-et-vient du couteau.

Claims

2. Machine suivant la revendication 1, caractérisée en ce que le dispositif d'avancement du pain comprend un ou plusieurs organes dentés attaquant la face inférieure du pain et actionnés à chaque course de retour du couteau, ces organes demeurant immobiles pendant la course d'aller du couteau.

3. Machine suivant la revendication 2, caractérisée en ce que les organes dentés sont en forme de roues et sont entraînés par un racagnac actionné par le couteau.

4. Machine suivant la revendication 3, caractérisée en ce que le racagnac entraînant les roues dentées est en prise avec une coulisse oblique ou surface inclinée analogue se déplaçant avec le couteau de manière à faire tourner le racagnac à chaque course du couteau.

5. Machine suivant la revendication 4, caractérisée en ce que l'inclinaison de la coulisse oblique est réglable pour varier l'amplitude du déplacement angulaire du racagnac et des roues dentées et, par suite, la quantité dont cellesci font avancer le pain à chaque course de retour du couteau, <Desc/Clms Page number 6> de manière à régler l'épaisseur des tranches coupées.

6. Machine suivant les revendications 3 à 5, caractérisée en ce que les roues dentées sont montées dans des fentes de la tablette à pain, à une extrémité d'un arbre horizontal qui est disposé sous la tablette et qui porte à l'autre extrémité le racagnac dont un doigt radial est engagé dans la coulisse oblique du chariot porte-couteau.

7. Machine suivant l'une ou l'autre des revendicatiosprécédentes, caractérisée en ce que le pain avançant est guidé par des ressorts ou organes élastiques disposés laté- . ralement et au-dessus du pain.

8. Machine suivant l'une ou l'autre des revendications précédentes, caractérisée en ce qu'elle est munie d'un couvercle protégeant le pain contre les souillures.

9. Machine à couper le pain et autres denrées, en substance telle que décrite ci-dessus avec référence au dessin ann exé.