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Gril.
La présente invention se rapporte à un gril caractérisé en ce que la grille amovible constituant la surface destinée à re- cevoir la viande à griller est formée par des barreaux ou tiges à section semi-circulaire, placées à une distance déterminée l'une de l'autre et accusant une inclinaison vers la partie anté- rieure du gril, et en ce que, au-dessous des vides compris entre les dits barreaux, sont disposées des rigoles ou canaux d'écoule- ment présentant la même inclinaison et qui, à la partie avant, aboutissent à une auge collectrice destinée à recevoir le jus provenant de la cuisson, ces canaux d'écoulement comportant à la partie inférieure des cornières ou organes similaires servant à protéger les canaux d'écoulement contre une trop violente action de la chaleur et à orienter les flammes, à travers les fentes entre les dits canaux,
jusqu'au-dessous des barreaux de la grille.
Le dessin annexé représente, à titre d'exemple, quelques formes de réalisation de l'objet de la présente invention. La
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fig.1 est une coupe transversale d'un gril à grille amovible et pouvant être placé sur un brûleur à gaz. La fig.2 est une coupe longitudinale du même gril, suivant la ligne A-B de la fig.l.
La fig.3 est une coupe transversale d'un gril à grille amovible et comportant une plaque ajourée en fonte, de sorte à pouvoir placer le gril sur une plaque chauffante électrique. La fig.4 est une coupe transversale d'un gril à grille amovible, à tuyaux d'amenée de gaz, pour chauffage direct. La fig.5 est une vue en plan d'un gril à grille amovible, et la fig. 6 est une coupe lon- gitudinale suivant la ligne C-D de la fig.5.
Conformément à la forme d'exécution représentée aux figures 1 et 2, le repère 1 désigne un châssis rectangulaire à poignées, la paroi arrière étant plus haute que la paroi antérieure. Le bord supérieur de ces deux parois forme cornière 1' faisant offi- ce d'organe d'appui. A la partie antérieure du châssis est fixée une auge collectrice 1", Aux appuis 1' sont fixées des rigoles d'écoulement 2, parallèles l'une à l'autre, à section semi-cir- culaire, et comportant, entre elles, des intervalles, ces rigoles accusant, par suite de la hauteur différente des parois antérieu- re et arrière du châssis sur lesquelles ces rigoles reposent, une inclinaison vers l'auge collectrice 1" où aboutit le jus re- cueilli par les différentes rigoles d'écoulement 2.
La grille 3 proprement dite amovible, destinée à recevoir la viande à griller est constituée par des tiges ou barreaux à section semi-circulaire, disposés à une distance déterminée l'un de l'autre, et fixés, à la partie arrière et avant, aux cornières 3', barreaux dont les bords s'étendant vers le bas s'engagent partiellement dans les rigoles d'écoulement 2, de sorte que le jus puisse être cueilli par celles-ci, tandis que la chaleur passant entre les vides compris entre les rigoles 2, monte jus- qu'au creux des barreaux de la grille 3 de manière à chauffer cette dernière. Les barreaux accusent la même inclinaison que les rigoles d'écoulement 2, qui sont disposées au-dessous des intervalles laissés entre les barreaux.
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A la partie antérieure, la grille 3 comporte une poignée 32 et, à la partie arrière, deux broches 33 formant angle s'in- troduisant dans deux trous 34 pratiqués dans la cornière arrière 3', de sorte que la grille puisse être placée facilement sur la partie inférieure du gril et en être enlevée avec la même aisance. On pourrait aussi prévoir d'autres dispositifs, comme par exemple un levier monté à la cornière avant 3' et dont les carnes s'appuieraient sur l'auge collectrice 1", disposition qui permettrait ainsi de relever la partie antérieure de la grille pour régler de la sorte le chauffage des barreaux de grille.
En vue de parer à une trop forte action de la chaleur, qui pourrait détériorer le jus recueilli dans les rigoles d'écoule- ment 2, il est disposé, au-dessous de ces dernières, et sous chacune d'elles, un organe 4, à section en V, fixé par soudage par point au châssis 1, de sorte que la chaleur n'en soit pas transmise directement aux rigoles d'écoulement 2. Ces organes en V orientent les flammes ou gaz chauffants à travers les inter- valles entre les rigoles 2. En vue d'obtenir une meilleure iso- lation, les bords supérieurs des organes en V 4 ne sont pas en contact avec les rigoles 2, et l'on pourrait même disposer, dans l'espace compris entre l'organe 4 et la rigole 2, une matiè- re isolante incombustible, comme pax exemple de l'amiante.
Pour empêcher toute perte thermique, on pourrait placer un chapeau de tôle au-dessus du gril. Pour se servir de celui-ci, on le met sur la flamme 7 d'un réchaud à gaz 6.
En ce qui concerne la forme de réalisation de la fig.3, il est disposé, dans le châssis 1, à la partie inférieure du gril, une plaque ajourée 8 en fonte, de sorte que l'ustensile puisse être placé sur une plaque chauffante électrique 9.
Dans la forme d'exécution représentée aux figures 4,5 et 6, le châssis 1 à la partie inférieure du gril comporte des tuyaux d'amenée de gaz 10 avec des orifices de sortie 10', ces tuyaux étant raccordés, par l'intermédiaire d'un tube de distri-
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bution 11, à la conduite de gaz 12, de sorte que ce modèle cons- titue un gril ne,requérant pas la présence d'un appareil de chauffage à gaz, ou électrique. On pourrait tout aussi bien lo- ger, dans le châssis ¯% , directement sous la plaque ajourée 8, en fonte (fig. 3), une plaque chauffante électrique 9, de manière que le gril puisse être connecté, par câble et fiche, au réseau de la ville.
REVENDICATIONS.
1. Gril, caractérisé en ce que la grille (3) amovible des- tinée à recevoir les grillades, est constituée par des barreaux à section semi-circulaire, disposés à distance l'un de l'autre et accusant une inclinaison vers la partie antérieure de l'usten- sile, des rigoles d'écoulement (2), qui présentent la même incli- naison, étant disposées au-dessous des intervalles formés par les dits barreaux, lesquelles rigoles aboutissent, à la partie avant du gril, dans une auge collectrice (1") destinée à rece- voir le jus provenant de la cuisson, et caractérisé en ce que des organes (4) sont disposés au-dessous des rigoles d'écoule - ment dans le but de protéger ces dernières contre une trop vio- lente action de la chaleur, et d'orienter la chaleur à travers les vides entre les rigoles, jusqu'au dessous des barreaux de grille.