CH638292A5 - Installation de hotte de ventilation. - Google Patents

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CH638292A5
CH638292A5 CH1039579A CH1039579A CH638292A5 CH 638292 A5 CH638292 A5 CH 638292A5 CH 1039579 A CH1039579 A CH 1039579A CH 1039579 A CH1039579 A CH 1039579A CH 638292 A5 CH638292 A5 CH 638292A5
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CH
Switzerland
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nozzles
secondary chamber
hood
exchanger
chamber
Prior art date
Application number
CH1039579A
Other languages
English (en)
Inventor
Jean Pitteloud
Olivier Giovanna
Original Assignee
Giovanna H Sa
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Publication date
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    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/20—Removing cooking fumes
    • F24C15/2057—Removing cooking fumes using a cleaning liquid

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Combustion & Propulsion (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Ventilation (AREA)
  • Heat-Exchange Devices With Radiators And Conduit Assemblies (AREA)

Description

638 292

Claims (1)

  1. REVENDICATION
    Installation de hotte de ventilation du type comprenant une chambre secondaire disposée en aval de la chambre primaire surplombant la cuisinière, cette chambre secondaire contenant un filtre et au moins un jeu de buses fixes de nettoyage disposées pour gicler de l'eau sur le filtre et sur une partie au moins des parois de la chambre secondaire, des moyens étant disposés à la partie inférieure de cette chambre secondaire, pour collecter et évacuer l'eau de nettoyage provenant des buses, caractérisée en ce qu'elle comporte un échangeur de chaleur disposé dans la chambre secondaire, vers sa sortie donnant dans un canal d'évacuation des gaz, et dans la trajectoire de l'eau giclée par un au moins des jeux de buses de nettoyage, cet échangeur agissant, en plus de sa fonction de récupération de chaleur, comme élément filtrant additionnel dans la hotte.
    Le brevet suisse N° 588663 décrit et représente une hotte de ventilation comprenant une chambre secondaire disposée en aval de la chambre primaire surplombant la cuisinière, cette chambre secondaire contenant un filtre et au moins un jeu de buses fixes de nettoyage disposées pour gicler de l'eau sur le filtre et sur une partie au moins des parois de la chambre secondaire.
    Dans cette hotte, des moyens sont disposés à la partie inférieure de la chambre secondaire pour collecter et évacuer l'eau de nettoyage provenant des buses.
    La présente invention a pour objet une installation comprenant une hotte de ventilation de ce type. L'installation selon l'invention est caractérisée en ce qu'elle comporte un échangeur de chaleur disposé dans la chambre secondaire, vers sa sortie donnant dans un canal d'évacuation des gaz, et dans la trajectoire de l'eau giclée par un au moins des jeux de buses de nettoyage. Cet échangeur agit à la fois comme récupérateur de chaleur et comme élément filtrant additionnel dans la hotte. Son nettoyage se fait automatiquement en même temps que le nettoyage du filtre sous l'effet de l'eau giclée par les buses.
    La figure unique du dessin annexé représente en coupe verticale, à titre d'exemple et de façon schématique, une forme d'exécution de l'installation de hotte de ventilation selon la présente invention.
    Comme dans le brevet précité, on voit en 1 une paroi contre laquelle est disposé un fourneau électrique ou autre 2 sur lequel sont
    2
    préparés des aliments. En 3 se trouve la hotte de ventilation, au-dessus du fourneau 2 et fixée à la paroi 1. Cette hotte comporte une chambre primaire 4 présentant une paroi 5, 6, de la forme générale d'un dièdre ouvert vers le bas et s'appuyant par l'un de ses bords 7 s contre la paroi 1. La hotte comporte en outre une chambre secondaire 8 disposée dans la partie avant de la hotte et communiquant avec la chambre primaire par un canal 9 débouchant dans la région inférieure de la chambre 8. Ce canal est formé entre le bord 10 de la partie 6 du dièdre et une paroi fixe oblique 11 solidaire de la partie io inférieure de la hotte. L'air entrant dans la chambre secondaire par l'ouverture 9 est obligé de traverser un filtre constitué par une grille 12, avant de gagner la cheminée ou canal de sortie 13. Cette grille est d'un type connu présentant des moyens pour régler la largeur des interstices entre ses barreaux.
    15 Toujours selon le brevet cité, dans la région supérieure de la chambre 8, il est prévu des tuyauteries 14,15 et 16 pourvues chacune de buses pour gicler de l'eau. La tuyauterie 14 comporte un jeu de buses 17, la tuyauterie 15, deux jeux de buses 18,19, giclant dans deux directions différentes, et la tuyauterie 16 comporte un jeu de 20 buses 20.
    L'installation représentée se distingue de ce que montre le brevet précité par le fait qu'un échangeur de chaleur 21 est disposé dans la chambre secondaire 8, vers sa sortie donnant dans le canal d'évacuation 13 des gaz. Cet échangeur de chaleur peut être de type connu et 25 sert à assurer la récupération de la chaleur, par exemple pour fournir de l'eau chaude dans la cuisine ou pour tout autre usage. L'échan-geur 21 est disposé dans une ouverture d'une paroi 22 fermant en quelque sorte la sortie de la chambre secondaire, de façon que les gaz soient obligés de traverser l'échangeur pour gagner le canal 13. 30 Le jeu de buses 17 est prévu pour gicler sur l'une des faces de l'échangeur de chaleur 21, tandis que le jeu 18 est disposé pour gicler sur la face opposée de cet échangeur. Le jeu de buses 19 gicle sur un côté de la grille 12 et la buse 20 sur le côté opposé de la grille 12. On voit en 23 un moyen pour collecter et évacuer par un conduit 24 35 l'eau chargée de résidus ainsi enlevée de la grille 12 et de l'échangeur 21 sous l'effet du giclage par les buses. En 25, on a représenté sché-matiquement un dispositif d'éclairage fixé dans la partie 5 de la paroi 5, 6, en forme de dièdre.
    Outre l'avantage d'assurer une récupération de chaleur, l'échan-40 geur 21 augmente très sensiblement l'efficacité de la filtration grâce aux pertes de charge qu'il occasionne. La position de cet échangeur fait qu'il bénéficie du rinçage périodique de la hotte et qu'il conserve ainsi toute son efficacité au cours du temps.
    R
    1 feuille dessin
CH1039579A 1979-11-21 1979-11-21 Installation de hotte de ventilation. CH638292A5 (fr)

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ES1980254398U ES254398Y (es) 1979-11-21 1980-11-14 Campana de ventilacion-extractora perfeccionada

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ES254398Y (es) 1981-10-01
EP0029807A1 (fr) 1981-06-03
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