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couvercle servant de globe à fromage ou à autres comestibles et à des applications analogues.
Cette invention se rapporte à un couvercle servant de globe pour consommation du fromage, des saucissons et ainsi de suite, de façon à permettre de couper des tran- ches de ces comestibles sans avoir à les toucher ni même à lever le couvercle en question.
Les avantages de ce dernier sont manifestes : rend le découpage plus hygiénique et plus aisé, alors que tous les couteaux ou hachettes précédemment connus étaient d'un emploi peu commode* De plus, étant donné que les couvercles à fromage selon la présente invention peuvent être faits avec toute l'herméticité nécessaire, en cours du service il n'y a que très peu d'air qui peut y entrer du dehors, conséquemment, la marchandise peut rester beau- coup mieux en état de fraîcheur et être beaucoup moins exposée à la moisissure et à la détérioration . bien en- tendu, tout ce que nous avons dit relativement à la con- servation du fromage est également applicable à celle de
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saucissons ou d'autres comestibles.
L'invention consiste, en susbtance, à placer le fromage sur un mécanisme d'avancement, qui le pousse contre un outil à découper; ce dernier, quand il est abaissé par une poussée de la main, découpe des tranches uniformes et d'aspect enga- géant* n rendant le mécanisme de coupage susceptible de régla- ge, on peut fixerà son gré l'épaisseur des tranches, Le frosa- ge, son support et le mécanisme d'avancement sont placés sous le couvercle,lequel est construit de telle sorte qu'un de ses cotés soit constitué par la plaque tranchante et les guidages.
L'agencement prévu pour le manoeuvre du mécanisme d'avancement se trouve extérieurement au couvercle, de la sorte il est pos- sible de régler à son gré l'épaisseur des tranches et d'opérer le découpage sans devoir lever ce couvercle .
Le mécanisme de l'avancement et son système de manoeuvre peuvent se réaliser de diverses façons. Vans le texte ci-après l'on en décrira deux à titre d'exemples: d'un étant constitué par un système à crémaillère et cliquet, le second par un sys- tème à rotation d'axe fileté d'un pas de via.
La fig. 1 représente en perspective un couvercle dont le mécanisme d'avancement se compose d'une crémaillère engrenant avec un cliquet;
La fig. donne la vue en coupe latérale correspondante; a fig. 3 montre le mécanisme à vérrou pour immobiliser le couvercle et elle fait voir, également en plan, le bouton-pous- soir qui opère l'avancement; 1
La fig. 4 montre de coté la partie avant de la crémaillère et le ressort qui tend à la repousser en arrière;
La fig. 5 montre en perspective un couvercle dont le mé- canisme d'avancement comporte un axe à vis sans fin;
La fig. 6 est la vue en coupe latérale qui correspond à la fig. 5; .
La fig. 7 représente une partie de l'agencement prévu pour la manoeuvre du mécanisme d'avancement visible aux figs.5 et 6.
Dans ces figures, on a désigné par 1 le couvercle( de pré-
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férenc;e en verre) dont les champs reposent sur la plaque d'as- sise 2 et par 3 et 4 les guidages; ces champs peuvent être ad- joints d'un bourrage 5 ( voir les figs 5 et 6) fait de n'impor- te quelle matière appropriée, afin d'assurer une application hermétique du couvercle sur la plaque d'assise.
Le mécanisme de l'avancement peut, comne on l'a dit plus haut, se réaliser suivant diverses constrdetions. Les figs. 1 à 4 indiquent à titre d'exemple un système à crémaillère et cli- quet, tandis que les figs 5 à 7 montrent un mécanisme à rota- tion d'axe fileté d'un pas de vis.
Celui cité en premier lieu comporte une crémaillère 22 qu'un ressort 23 ayant son support sur la plaque d'assise tend constamment à repousser en arrièreo
Lorsqu'on presse le bouton 24, il agit sur une pièce 26 qui tourne sur le pivot 25, d'où résulte l'avancement de la crémaillère ; alors, le cliquet 27 qui joue à glissement dans sa douille 28, tombe par l'effet de son propre poids ; cecliquet est exécuté de telle sorte que son engrènement avec la crémail- lère se fera quand celle-ci devra avancer, tandis que, si elle est rétrogradée, le cliquet ne fera que glisser sur les dents.
Le porte-fromage 8 rattaché à la douille 28 est forcé, dans ces conditions, d'avancer dent par dent ; lorsqu'on cesse d'e- xercer la pression sur le bouton 24, le ressort 23 repousse la crémaillère, et, de ce fait, force le bouton 24 à remontero
Quand on ramène le porte-fromage 8 en arrière afin d'intro- duire sous globe un nouveau bloc de fromage, le cliquet étant lévé et dégagé de la denture de crémaillère, permet à celle-ci de rétrograder.
Vans cette forme d'exécution, le globes en verre 1 est maintenu par un verrou 29 avec. logement à baîonnette, ce verrou pénétrant dans un trou 30 qui est pratiqué dans le dit globe ou couvercle* i le mécanisme de l'avancemant est de la conception re- présentée aux figures 5 à 7, il comporte, en ordre principal,
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un axe à pas de vis 6 qui lorsqu'il tourne fait voyager un cur- seur à taraudage 7 dans un sens et dans l'autre. lci, le porte fromage 8 sur lequel repose le bloc de fromage 9 est directement rattaché au curseur à pas de vis femelle 7.
Un donne à l'axe à pas de vis 6, aux deux bouts, la confor- mation voulue pour qu'il ait ses tourillons dans les paliers lu et 11, et la vis 20 sert à la fixation de l'axe 6. Quand le fromage a été posé sur son support 8, on le fait avancer contre le couteau 12 en manoeuvrant en va-et-vient la fourchette 13,ce qui provoque la rotation du pignon 14,et, conséquemment, celle de l'axe 6 qui s'accomplit pas à pas dans le sens indiquépar la flèche 10. Fin effet, le cliquet à deux pointes 16 engrène avec la denture du pignon, dans un sens quand s'exerce la poussée du ressort 17; mais lorsqu'on ramène le levier en arrière le res- sort permet au cliquet de glisser sur les bouts des dents.
Ayant fait aller et venir un certain nombre de fois ce levier, on dé- coupe des tranches de la minceur ou de l'épaisseur voulue. fuis, quand le fromage est entièrement découpé, on lève le couvercle et on ramène en arrière le porte-fromage pour y placer un nou- veau bloc, chose réalisable en libérant le cliquet 16 de son engagement avec le pignon, moyennant une poussée exercée sur le bouton, celui-ci est maintenu par un ressort 19 en position re- levée. Le découpage s'opère en appuyant d'une main, sur le cou- teau 12.
La partie avant de la plaque d'assise aura, de préfé- rence, une légère inclinaison vers le couteau, et sera creusée d'une sorte de rainure, afin qu'on ait plus de facilité pour retirer les tranches; ou bien l'on adaptera un support àplan incliné 31 en fil métallique, sur lequel les tranches viendront tomber et duquel on pourra facilement les enlever.
Les constructions décrites plus haut et représentées aux dessins n'ont été présentées qu'à titre d'exemples non limitatifs.
Mais n'importe quels mécanisme'd'avancement déjà connus pour- raient s'utiliser, pourvu qu'ils effectuent soit degré par degré. soit de façon continue l'avancement de la pièce qui porte le co- mestible. Pareillement, l'on peut employer un couteau exécuté
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de divers façons. Four la plupart des cas, c'est le tranchant à inclinaison tel qu'il est ici représenté, qui a été jugé pré- férable; mais cela ne doit pas empêcher l'emploi, pour d'autres articles, d'un couteau à tranchant droit en sens horizontal,et, pour certaines applications, d'adopter tout aussi bien un tran- chant à mouvement de rotation.
Dans son ensemble, l'appareil peut être construit en métal, ou en verre, en bakélite ou en n'importe quelle autre matière de ce genre, uant au conteau, il sera préférablement en acier non oxydable- 0 REVENDICATIONS.
1) Couvercle servant de globe pour la conservation du fromage ou d'autres comestibles etc; caractérisé en ce qu'il comporte un mécanisme d'avancement qui opère, soit en mouvement continn, soit pas à pas, l'avancement de la marchandise jusqu'à une pla- que tranchante, le découpage en tranches ayant, lieu sans néces- sité d'ôter le couvercle, et simplement en faisant descendre à la main l'outil tranchant de l'appareil.