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" USTENSILE DE CUISINE ".
La présente invention se rapporte à un ustensile de cuisine pour préparation des aliments et analogues.
On sait que dans la préparation de certains mets et notamment des soupes aux légumes, il est d'usage de "passer la soupe" c'est-à-dire d'écraser les légumes et,s'il y en a, les pommes de terre.
A cet effet, on sert actuellement d'une passoire dans laquelle on déverse lasoupe ayant bouilli ou cuit dans une marmite dont la paroi percée de petits trous retient les parties solides de la soupe, lesquelles peuvent ensuite être écrasées dans la passoire par un moyen approprié.
Cette manière de procéder offre de nombreux inconvénients et constitue une opération pénible pour la ménagère.
Ainsi, par exemple, celle-ci est obligée de transvaser la soupe très chaude, sinon bouillante, de la marmite dans la passoire. La vapeur qui s'échappe à ce moment rend l'opération malaisée et la soupe perd en outre une partie de son ar8me.
La présente invention a pour but d'obvier à ces inconvénients par un ustensile de cuisine formant simultanément une marmite pour cuire des aliments et une passoire permettant de passer la partie solide du mets en préparation, en l'occursnce de la soupe, sans devoir retirer de la marmite les aliments à passer.
Dans ce but, l'ustensile de ouisine selon l'invention oom-
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prend une combinaison d'une marmite ordinaire à couvercle, d'un récipient à paroi munie de petits trous placé à l'intérieur de la marmite susdite et d'un dispositif mécanique susceptible d'être commandé de l'extérieur de la marmite de manière que le oontenu solide du récipient intérieur susdit soit écrasé contre la paroi de ce dernier et puisse passer par les trous du récipient intérieur dans la marmite.
A cet effet, dans une forme de réalisation particulièrement avantageuse de l'invention, le dispositif susdit comporte une pièce se posant sur le contenu solide du dit récipient intérieur, et actionnée de l'extérieur de la marmite de faÇonà décrire un mouvement sensiblement hélicoïdal provoquant la pression requise sur le contenu du dit récipient.
Afin de renforcer l'action de la dite pièce, selon l'inventim elle possède une surface inégale de manière à pouvoir imprimer aux légumes un mouvement de rotation.
Dans une forme particulièrement simple de l'invention, la pièce susdite est formée par un disque monté à l'extrémité d'un vilebrequin traversant le couvercle de la marmite et guidé verticalement dans l'axe de ce dernier, la partie coudée du vilébre- quin se trouvant au-dessus du couvercle.
Pour permettre l'enlèvement facile du dit dispositif et l'emploi de l'ustensile selon l'invention comme une simple marmite le vilebrequin susdit est amovible et comporte à son extrémité logée à l'intérieur du récipient à paroi perforée, une portée de section autre que circulaire et, par exemple, de section rectangulaire, susceptible de s'engager dans un logement correspondant prévu dans ou sur le disque susdit, de manière que le vilebrequin puisse être détaché du disque par simple déplacement vers le haut.
D'autres avantages et caractéristiques de la présente invention ressortiront de la description du dessin ci-annexé, qui représente à titre d'exemple non limitatif une forme de réalisation du nouvel ustensile de cuisine.
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Dans ce dessin :
Figure 1 montre en perspective une vue du nouvel ustensile, avec une brisure partielle.
Figure 2 montre l'ustensile selon la figure 1, le disque et le vilebrequin étant enlevés.
L'ustensile de cuisine selon l'invention est constitué essen- tiellement par une marmite extérieure 1 munie d'un couvercle amo- . vible 2 et à l'intérieur de laquelle est emboîté unrécipient amovible 3 muni de petits trou. Ainsi qu'il est connu, des marmites semblables dénommées "doubles marmites" permettent de pré- parer,par exemple, une soupe dont les pommes de terre et/ ou légumes sont placés dans le récipient intérieur 3 baignant dans l'eau remplissant la marmite 1. Elles permettent également de retirer les légumes de la soupe, mais obligent la cuisinière, désirant passer la soupe, à procéder de la manière connue, o'est- à-dire d'enlever le couvercle et de déverser les légumes à passer, dans une passoire.
Pour obvier à cet inconvénient, la présente invention prévoit l'adjonction d'un dispositif mécanique actionné de l'extérieur de la marmite 1 de manière à écraser le contenu solide du récipient 3 contre la paroi perforée de celui-ci.
Dans la forme de réalisation représentée à la figure 1, ce dispositif comporte un disque 5 placé dans le récipient 3 et muni d'une bride 6 dans laquelle est ménagée une ouverture carrée susceptible de servir de logement à un bout carré 7 prévu sur l'extrémité d'un vilebrequin 8 traversant le couvercle 2 et coulissant verticalement dans une bride 9 fixée à ce dernier, ce vilebrequin étant d'une longueur telle que lorsque le disque repose sur le fond du récipient intérieur 3, le coude 10 du vilebrequin se trouve encore à l'extérieur de la marmite 1.
Le dispositif fonctionne de la manière suivante :
Le disque 5 étant librement placé sur les légumes soit avant la cuisson, soit à la fin de celle-ci, et le couvercle 2 étant mis en place, on introduit le vilebrequin dans la marmite
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en insérant son extrémité 7 dans le logement du disque 5 et l'on imprime un mouvement de rotation au vilebrequin 8 en pous- sant en même temps vers le bas sur le bouton 11, de manière que le disque 5 écrase les légumes eontre la paroi perforée du récipi- ent 3, tout en les entraînant dans son mouvement de rotation.
Afin de renforcer ce dernier effet, selon l'invention, le disque 5 porte des rainures ou nervures radiales 12.
Le contenu du récipient intérieur 3 étant passé, le vilebre- quin 8 est retiré de la marmite 1 et l'ouverture du couvercle 2, obturée par une languette mobile 13.
La présente invention prévoit la possibilité de combiner la marmite extérieure 1 et le récipient à perforations 3, avec un panier en treillis 14 (figure 2), ce qui permet accessoiremende préparer dans une même marmite, et%µ même temps, des aliments ou mets différents tels que, par exemple, un potage dans la marmite 1, des asperges ou d'autres légumes dans'le récipient 3, et des pommes de terre à la vapeur dans la panier 14.
Il va de soi que la présente invention n'est pas uniquement limitée à sE\, forme de réalisation telle que décrite et/ ou repré- sentée, cette dernière pouvant être modifiée sans se départir de ce fait du domaine de l'invention.
REVENDICATIONS.
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1. Ustensile de cuisine pour préparation des aliments et ana- logues comprenant une combinaison d'une marmite à paroi pleine et à couvercle, d'un récipient à paroi percée de petits trous placé à l'intérieur de la marmite susdite et destiné à recevoir nes légumes et/ ou analogues, et d'un dispositif mécanique sus- ceptible d'être commandé de l'extérieur de la marmite de manière à écraser le contenu solide du récipient intérieur susdit contre la paroi perforée de celui-ci.