BE425368A - - Google Patents

Description

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La présente invention consiste en un pétrin-mélangeur des-

  
 <EMI ID=2.1> 

  
par exemple des farines, de l'eau, de la levure ou autres matières collantes ou non. Il a comme avantages particuliers

  
de donner un mélange et un pétrissage bien homogène dans un minimum de temps, de tenir peu de place et de pouvoir être facilement déplacé. 

  
Le pétrisseur faisant l'objet de la présente invention

  
est du type à cuve verticale à fond plat ou non, en fonte ou

  
en acier ou en toute autre matière, animée d'une rotation plus ou moins rapide et dans laquelle se trouve un bras fixe prenant son point d'appui au centre de la cuve sur l'axe

  
de celle-ci ou sur un support approprié.

  
La cuve peut être commandée par poulie, par engrenage, friction ou tout autre moyen connu ou directement par moteur électrique ou autre; suivant les matières à travailler, la cuve peut être cylindrique à fond plat ou conique, sphérique ou hémisphérique.

  
La cuve étant miseen mouvement, la matière à mélanger est introduite dans la cuve qui, par suite de son mouvement rapide, et de l'avant-bras agencé à cet effet, la rejette vers la périphérie où elle rencontre la partie mélangeuse du bras qui la divise et la rejette vers le centre, de sorte qu'à chaque tour la matière sèche ou humide est divisée, retournée.et laminée entre le bras fixe et la cuve.

  
Pour obtenir le laminage de la matière pétrie, le pétrin
-mélangeur selon l'invention prévoit une certaine distance,  dépendant de la matière à pétrir et de sa eonsistance, entre le bras fixe et, respectivement, le fond et la paroi intérieure de la cuve. Le pétrin-mélangeur, selon l'invention, se distingue,par cet effet de laminage, des machines existantes, celui-ci améliorant le pétrissage de la pâte et facilitant son'. enlèvement.

  
Le bras fixe est réglable en hauteur et peut offrir diverses formes: en socle de charrue, en herse, en couteau ou autrement suivant la matière et suivant le résultat désiré.

  
L'ensemble du pétrin-mélangeur selon l'invention, c'est-àdire la cuve avec son bras fixe ainsi que les organes moteurs et de transmission, sont assemblée sur un châssis commun. Ce châssis est monté sur roulettes,de façon à pouvoir être déplacé facilement et le poids de l'ensemble du pétrin-mélangeur est partagé de telle façon sur le châssis, en tenant compte de la disposition des roulettes, que le pétrin puisse être basculé,

  
des 

  
en pivotant sur deux/toulettes, sans néce%iter pour cela un effort supérieur à celui d'un seul homme. A.cet effet, le châssis est pourvu d'une pédale ou levier servant d'appui pour le pied de l'ouvrier et le châssis est formé de façon à empêcher un renversement total du pétrin et à le maintenir en position inclinée, appuyé,d'une part,sur les deux roulottes et,d'autre part,sur le bord du châssis.

  
Ce pétrin peut aussi être construit avec deux ou plusieurs bras fixes, de façon à diviser et mieux répartir le mélange, à équilibrer la masse en mouvement et obtenir un mélange plus rapide.

  
 <EMI ID=3.1> 

  
selon l'invention est donnée à titre d'exemple non limitatif.

  
La figure 1 est une vue schématique en élévation du pétrin-mélangeur selon l'invention. La figure 2 est une vue de coté du même pétrin. La figure 3 montre la position inclinée du pétrin basculé. La figure 4 est une vue en élévation du bras fixe avec son volant de réglage. La figure 5 est une vue en plan du bras fixe et du volant selon la figure 4.

  
Le bâti 1 repose sur deux roulettes 2 et sur une

  
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Sur celui-ci est monté le moteur. 5. qui actionne,par la courroie 6,une poulie '1 montée sur un arbre commun 8 avec la vis sans

  
 <EMI ID=5.1> 

  
sur l'arbre vertical 11, portante d'une part dans le bâti 1 et, d'autre part,dans le support 12. de la cuve 13.

  
Le support 12 comporte une console 14 servant de

  
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son réglage en hauteur, au moyen du volant 17. (Figures 1 et 2). L'ensemble dû pétrin-mélangeur ainsi constitué est agencé de façon à lui assurer une stabilité suffisante en prenant appui

  
 <EMI ID=8.1> 

  
la pédale 4 suffisant néanmoins à basculer le pétrin et à lui faire prendre la position indiquée par la figure 3.

  
Le bras fixe 15 affecte la forme d'un U dont la partie centrale par rapport à la cuve sert de suspension, ainsi que décrit. Cette partie centrale 18 est reliée à la base 19 au moyen d'une surface biaisée 20 qui facilite l'action de la force centrifuge pour éloigner les matières du Centre. La base
19, ainsi que la partie latérale 21 du bras fixe 15, ont une section rectangulaire dont les côtés les plus larges sont parallèles respectivement au fond et à la paroi de la cuve. La partie latérale 21 porte,en outre,un couteau horizontal

  
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La conformation du bras fixe peut évidemment être appropriée aux diverses matières traitées et au résultat visé , sans se départir de l'esprit de l'invention.

Claims (1)

1. R e v e n d i c a t i o n s.-

   1.- Pétrin-mélangeur, à cuve tournante verticale et à un ou plusieurs bras pétrisseurs fixes, caractérisé par le fait qu'une certaine distance,dépendant de la matière à pétrir, est prévue entre le fond et la paroi intérieure de la cuve, d'une part, et le ou les bras fixes, d'autre part,distance suffisante pour que la pâte puisse passer sous forme de ruban entre la cuve et le ou les bras pétrisseurs, la pâte se trouvant ainsi laminée entre ces deux éléments et le bras ou les bras fixes étant,en outre,réglables en hauteur.

   2.- Pétrin-Mélangeur selon la revendication 1, caractérisé par le fait que le ou les bras fixes sont montés dans un support se trouvant à l'intérieur de la cuve tournante, le réglage en hauteur se faisant par un volant vissé sur le bout supérieur fileté de la partie centrale du ou des bras fixes, dont chacun affecte la forme d'un U, la partie centrale se terminai par une surface biaisée qui la relie à la base du bras fixe&#65533; cette base, ainsi que la partie la_téxale du bras fixe, ayant,en substance,une section rectangulaire dont les côtés les plus larges sont parallèles respectivement au fond et à la paroi de la cuve, la partie latérale verticale pouvant <EMI ID=12.1>

   dirigés vers l'intérieur.

   3.- Pétrin-mélangeur selon les revendications 1 et 2, caractérisé par le fait que l'ensemble de la cuve, du moteur et des organes, de transmission est placé sur un châssis commun monté sur roulettes, le poids du pétrin sur le châssis <EMI ID=13.1>

   homme,de basculer le châssis dans une position inclinée en

   des

   le faisant pivoter sur deux/roulettes, le châssis portant, à cet effet,une pédale d'appui et étant conçu de façon à empêcher le pétrin de se renverser.

   4.- Pétrin-mélangeur à cuve tournante verticale et à

   <EMI ID=14.1>

   que décrit ci-dessus et représenté par les dessins ci-joints.