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Musher Foundation, Incorporated stabilisation des huiles glycérides, essentielles, d'hydrocarbone, des composés des mêmes et des mati.ères organiQue2 contre la détérioration pax oxydation.
La présente invention se rapporte à la stabilisation de divers types d'huiles, tels que les huiles glycérides, les huiles essentielles, les huiles d'hydrocarbone, les huiles de lubrifica- tion, les composés des mêmes et des matières organiques analogues contre la détérioration par oxydation.
Il a été trouvé que ces huiles et ces composes organiques les contenant s'oxydent ou rancissent par suite de la détérioration par oxydation. Cette détérioration augmente lorsque ces produits sont soumis à un traitement par la chaleur ou à des procédés nécessitant l'emploi de la chaleur.
Par exemple, lorsque les huiles glycérides sont, pendant le raffinage, désodorisées à de hautes températures, ces huiles deviennent, après cette désodorisation, plus sujettes à une dété- rioration par oxydation et moins stables que si elles n'avaient pas été chauffées à une haute température.
On a maintenant trouvé, contrairement à ce résultat normal, auquel on doit s'attendre que, lorsque de telles huiles ou des matières les contenant sont chauffées à des températures relative- ment élevées en présence de certains composés, complexes ou combi- naisons organiques, les huiles, au lieu de perdre en stabilité
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et de devenir plus sujettes à la détérioration, deviennent très stables et résistantes à cette détérioration par oxydation ou rancidité.
Parmi les produits que l'on peut ajouter en petites quantités, soit à raison de moins de 5%, à une huile ou à une matière conte- nant une huile qui est chauffée à une température élevée, se trou- vent les combinaisons de carbohydrates, particulièrement les sucres solubles dans l'eau, avec : a) des matières contenant du phosphore, particulièrement de la lécithine ou d'autres phosphatides, des phospholipines, de la céphaline, des phosphoprotéines, de l'acide phosphorique, des phosphates, etc. ou des produits qui contiennent ces matières; b) des corps gras carboxyliques ou d'autres acides tels que l'acide tartrique, l'acide citrique, l'acide maléique, l'acide malique, l'acide succinique, etc.;
c) du nitrogène conte- nant des composés organiques tels que les protéines comme l'albumi- ne, la caséine, etc., les acides aminoiques, les phénols aminoïques, tels que le phénol benzylaminoïque, la monobenzyle-p-phénol arninoïque, les naphthylamines, leurs dérivés, les dérivés d'aniline, les aminés aromatiques, etc.; d) certains des composés de soufre; e) des pigments caroténoîdes, tels que le carotène;
f) des composés aromatiques tels que les hydroxyphénols comprenant l'hydroquinone, le pyrogallol, le pyrocatéchol et les autres polyhydroxyphénols, le gaîacol, l'eugénol, le thymol et matières analogues, les aldéhydes aromatiques, les naphtols comprenant l'alphanaphtol, et les succédanés des naphtols etc., lesquelles matières sont chauf- fées, en présence de l'huile ou de la matière contenant de l'huile, à une température élevée pour donner une stabilité largement augmentée.
Quoique l'on préfère ajouter lui sucre et une lécithine ou d'autres matières contenant du phosphore aux huiles à stabiliser, lesquelles huilez sont alors chauffées, on a trouvé que soit les sucres ou les matières phosphoreuses en combinaison ou non les uns avec les autres peuvent être combinés avec les autres matières mentionnées plus haut et que de telles combinaisons peuvent être chauffées dans les huiles ou autres matières pour les stabiliser.
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D'autres combinaisons peuvent également être employées, qui toutes demandent une forte chaleur pour devenir effectives.
Il est très désirable d'utiliser comme base, pour ajouter aux huiles et aux matières analogues à traiter à des températures élevées, les carbohydrates et particulièrement les sucres en combinaison avec les autres matières.
Par exemple, il est particulièrement important d'utiliser de petites quantités de sucre-lécithine, d'acide de sucre phosphori- que, de sucre phosphatide ou d'une combinaison de sucre hydroquinone lesquels, à une forte chaleur, stabilisent les huiles.
Lorsque la solubilité par l'eau est requise, les sucres peuvent être employés avec des phosphatides solubles dans l'eau ou avec des substances contenant du phosphatide, telles que les extraits d'eau des céréales et des graines comprenant l'avoine, le mais, le soya, etc., ou bien on peut employer des combinaisons de sucres avec des acides aliphatiques carboxyliques solubles dans l'eau. Lorsque la solubilité par l'huile est requise, la lécithine ou le phosphatide soluble dans de l'huile peut, si on le désire, être employé avec des matières solubles dans de l'huile, telles que l'alphanaphtol, les phénols aminoiques, etc.
Dans les expériences suivantes qui constituent un exemple'de l'activité de stabilisation d'une grande variété de matières avec des carbohydrates, on a laissé reposer à 52 C. du saindoux additionné des matières jusqu'à ce,que la rancidité se produise, les chiffres donnés indiquant les heures avant que survienne la rancidité ou la stabilité de la graisse.
Du saindoux contenant 0,1% de. Non chauffé Après chauffage à
2050d. pendant dextrose plus 5 minutes 0,1% d'acide phosphorique 10 42 0,1% d'acide glycérophosphorique 8 21 0,2% de lécithine 13 85 0,1% d'acide tartrique 7 21 0,1% d'acide citrique 61/2 16 0,01% d'hydroquinone 43 153 0,005% d'alphanaphtol 12 38
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Non chauffé Après chauffage à
205 C.
pendant
5 minutes 0,1% de carotène 6 25 0,1% d'asparagine 8 19 0,1% de caséine 4 13 0,01% de phénylbetanaphtylamine 13 31
Lorsque chacune des matières ci-dessus employée avec du dextrose était chauffée dansle saindoux sans dextrose, il en résultait généralement une diminution dansla stabilité du sain- doux et, dans aucun cas, on ne constatait d'augmentation de stabilité après le chauffage.
Des composés simples peuvent servir lorsqu'il:' comprennent une combinaison des parties nécessaires telles que le:: divers éthers contenant les ingrédients essentiels indiqués ci-dessous en employant les matières suivantes dans du saindoux, l'égal étant fait à 52 C.
Ranci après 0,1% d'éther d'acide phosphorique de glucose 17 heures 0,1% d'éther d'acide phosphorique de glucose après chauffage à 220 C. 48 heures
Il n'est pas possible de chauffer simplement :culs du sucre- lécithine, du sucre hydroquinone et d'autres matières et de les ajouter ensuite à une huile comme cela, se fait pour d'autres anti- oxydants. Afin d'en obtenir l'action, il est absolument indispen- sable que la chaleur soit mise en présence de l'huile même, les expériences qui suivent étant données à titre d'exemple et l'essai étant fait à 52 C.
Ranci après De l'huile de soya contenant 0,5% d'un mélange à parties égales d'acide phouphorique et de lactose 23 heures les mêmes chauffés à 175 C. durant 10 minutes 102 heures De l'huile de noya contenant 0,5% du mélange d'acide phosphorique et de lactose qui avait
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Panel après été préalablement chauffé à 175 C. durant 10 minutes, mais pas chauffé dans l'huile de soya 16 heures De l'huile de foie de morue contenant 1% d'un mélange à parties égales de lécithine et de sucrose 22 heures Le mélange ci-dessus chauffé à 160 C. durant 12 minutes 230 heures De l'huile de foie de morue contenant 1% du mélange de lécithine-sucrose, qui avait été chauffé préalablement à 160 C.
durant 12 minu- tes, mais qui n'avait pas été chauffé dans l'hui- le de foie de morue 24 heures
N'importe lequel des carbohydrates peut être utilisé et plus particulièrement les sucres solubles dans l'eau, tels que les monos'accharides, disaccharides, etc:, et comprenant les sucres de canne, de betterave, de lait et autres, soit crus, soit raffinés et 'cristallins ou sirupeux.
En-plus de l'emploi des sucres comme base avec d'autres matières, on peut utiliser des composés contenant du phosphore, tels que la lécithine, l'acide phosphorique, les phosphatides, etc. avec d'autres composés. Il peut, par exemple, être fait usage de lécithine, d'acide phosphorique ou d'autre composé contenant du phosphore, avec de l'hydroquinone, du pyrogallol, de l'acide tartrique, de l'alphanaphtol, des naphthylamines, des phénols aminoiques et des matières analogues ou leurs dérivés, comme il a été dit précédemment dans la classification, b) à f) pour stabiliser les huiles à de hautes températures. Les expériences ci-dessous constituent un exemple, les essais étant faits dans du saindoux à 52 C. et il est indiqué le nombre d'heures avant que se produise le rancissement.
Non chauffé Chauffé à 200 C. durant 10 minutes Du saindoux'contenant 0,1% d'acide
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Non chauffé Chauffé à, 200 C. durant 10 minutes phosphorique plus 0,1% d'hydroquinone 212 heures 470 heures 0,1% d'acide tartrique 28 heures 62 heures Du saindoux contenant 0,1% de lécithine plus 0,05% d'hydroquinone 121 heures 605 heures 0,1% d'acide tartrique 35 heures 84 heures 0,02% de phénylbetanaphtylamine 27 heure'-:
68 heures 0,01% d' alphanaphtol 32 heures 79 heures 0,002% de phénol benzylaminoïque 14 heures 63 heures
Quand des combinaisons de ces matières sont ajoutées à des huile,- ou à de l'huile contenant des compositions, et quand ces huiles sont alors chauffées à plus de 70 C. et de prférence plus de 120 C. ou, ce qui est encore plus souhaitable, à une température allant de 160 C. à 275 C., on obtient une protection déterminée contre l'oxydation.
Plus la température est élevée, plus grande est l'action de stabilisation obtenue. Les expériences suivantes le démontrent clairement.
De l'huile de foie de morue contenant 1% d'un mélange de lécithine dextrose, rancit après 28 heures à 52 C. D'autres échantillons furent chauffés comme il est indiqué et montrèrent, aux plus hautes températures, une augmentation marquée dans la stabilité.
Ranci après
90 C. 36 heures
120 C. 45 heures
150 C. 136 heures
170 C. 244 heures
200 C. 316 heures
2300 C. 385 heures
Les traitements par la chaleur ne doivent pas être prolongés, l'action protectrice étant obtenue endéans des laps de temps
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relativement courts, particulièrement lorsqu'on emploie les hautes températures. Normalement, le chauffage peut avoir lieu en chauf- faut simplement à la température désirée et en laissant refroidir ou bien en maintenant à la haute température pendant environ 10 minutes; mais lorsque, par exemple, on traite à de hautes tempéra- tures durant des périodes allant jusqu'à 8 heures et plus des huiles ou 'des composés les contenant, les: matières peuvent être ajoutées au début de tels traitements normaux.
Le traitement par la chaleur auquel on se réfère s'exécutera habituellement à la pression atmosphérique, mais on peut également faire emploi de pressions atmosphériques plus basses ou plus élevées.
Ce procédé peut être utilisé dans le traitement et dans la stabilisation d'une grande variété de matières oxydables compre- nant les huiles glycérides, tels que les huiles végétales et les graisses comprenant la graine de coton, le grain, la pistache de terre, le sésame, la soya.,' l'huile d'olive, etc., les huiles anima- les comprenant le saindoux, le suif, l'huile de foie de morue, l'huile de foie de flétan, l'huile de maquereau, la graisse de beurre, etc., les huiles de savon, les huiles sulfonées, les huiles essentielles comprenant les huiles de fruits de citronnier, les extraits aromatiques, les parfums, les huiles pharmaceutiques, etc. les huiles d'hydrocarbone comprenant la gasoline, l'huile minérale, les distillés d'hydrocarbone, les huiles de lubrification, etc., le caoutchouc ou tout composé de ces matières.
Lorsque les composés de ces matières se trouvent sous forme aqueuse, comme lorsqu'on veut stabiliser des produits de laiterie comprenant la crème, la crème glacée, etc., les confitures et les gelées, les boissons, etc., il est désirable qu'on emploie des compositions solubles dans l'eau, telles que: 1) des sucres, et des phosphatides solubles dans l'eau; 2) des sucres avec l'extrait d'eau concentré d'une céréale ou d'une graine ou 3) des sucres avec des acides de corps gras carboxyliques solubles dans l'eau, tels que l'acide tartrique, etc.
Par exemple, une composition comprenant 99% de sucre et 1% d' extrait d'eau concentré de farine d'avoine,
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qui fournira la matière contenant le phosphore, pourra être ajou- tée à la crème ou autre produit de laiterie et être chauffé à 70 C. durant 5 minutes afin de stabiliser contre l'oxydation la crème, la crème glacée ou le beurre fait de cette crème.
L'huile n'est pas seulement stabilisée, mais les composés des huiles le sont également. la vitamine A, par exemple, conte- nue dans le foie des poissons et d'autres huile:-: sont hautement stabilisées par ce traitement.
Quoique les exemples donnes ici se rapportent particulière- ment aux huiles glycérides, il s'entend que cette invention peut être appliquée à n'importe laquelle des autres huiles énumérées ou à des composés qui les contiennent, comme la gasoline, les huiles de lubrification, pour retarder la formation de gomme et l'oxydation, à l'huile d'orange, etc.
Si un produit animal ou végétal contient de grandes quantités d'un des ingrédients, tels que par exemple, 1) quand un extrait d'eau contient suffisamment de phospholipines, maiz est déficient en sucre, 2) quand de la caséine de lait contenant des protéines manque de sucre, 3) quand l'extrait soluble d'huile de farine de soya contient de grandes quantités de lécithine mais manque de sucre, il est possible, afin d'obtenir un mélange complet, d'ajou- ter à ces matières, en préparant la combinaison anti-oxydante, d'autres composés. Il peut par exemple être ajouté du sucre à l'extrait d'eau contenant de.,, phosphatides et ensuite ce mélange peut être ajouté aux huilez ou autres matières organiques qui sont chauffées pour les stabiliser contre l'oxydation.
Les expériences suivantes en sont un exemple, les épiais étant faits comme plus haut.
Du saindoux contenant Chauffé à 2000 C. Non chauffé 0,1% de caséine de lait et 0,1% de dextrose 16 heures 2 heures 0,5% de farine d' avoine et 0,1% de lécithine 12 heures 3 heures
Au lieu d'utiliser des sucres avec de la lécithine et des phospholipines pures, il est également possible d'employer des
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produits végétaux ou animaux contenant ces matières nécessaires.
Quand celles-ei ou d'autres composés nécessaires pour l'ac- tion de stabilisation à haute température sont eo.B.te.B.us."dans des substances se présentant naturellement ou dans des extraits ou des préparations faits de ces substances, qu'elles soient d'origine animale ou végétale, elles peuvent être soumises à de hautes tem- pératures ou carbonisées ou brûlées dans les huiles pour obtenir l'action de stabilisation envisagée.
Parmi ces substances se trouvent celles qui sont riches en sucres et en phospholipines comprenant les graines moulues, les noix et les fruits, leurs résidus après qu'on en a extrait l'huile, les épices finement divisées, leurs résidus, les extraits solubles d'eau et d'alcool de céréales, de grains, de graines, de noix, d'épices, etc., des sucres bruts, de résidus de sucre de canne et de betterave, d'herbes et matières végétales analogues, leurs résidus ou des produits extraits qui sont riches en composés tels que sucres et matières contenant du phosphore qui interviennent lorsqu'on utilise le traitement à haute température dans les huiles.
A haute température, ees matières doivent être finement moulues ou broyées, comme par exemple sous,forme de farine ou de pâte dont la structure des cellules est désintégrée, et elles sont habituellement carbonisées dans les 'matières oxydables-telles que le saindoux ou les huiles de poisson, mais on obtient en même temps une'action-intermédiaire par laquelle l'activité de stabili- sation prévue est donnée à l'huile.
Parmi les matières d'origine animale qui peuvent, de la même manière, être employées comme agents stabilisateurs, se trouvent le lait éc'rémé en poudre, le lait concentré, le petit lait ou les autres formes de solides de lait de préférence exempts de graisse, le sang séché ou les matières similaires qui comprendraient des composés de phospholipine de sucre ou des complexes de phospholi- pine de protéine.
Les expériences' qui vont suivre en forment un exemple. Elles sont faites comme précédemment.
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Du saindoux contenant Chauffé à 210 C. Non chauffé 5,0% de lait écrémé en poudre 158 heures 61/2 heures 0,5% de jaune d'oeuf en poudre 11 heures 3 heures 0,1% de cervelle de boeuf séchée 13 heures 4 heures
Comme il est indiqué ci-dessus, les solides de lait sont particulièrement puissants à cet effet.
Les matières végétales ou animales que l'on peut utiliser contiennent les parties nécessaires à l'activité comprenant les carbohydrates avec de petites quantités soit de composés contenant du phosphore tels que la lécithine, les phospholipines, les phosphoprotéines, les phosphates, l'acide phosphorique, etc.,ou la protéine ou autre matière capable de réagir avec le sucre et la matière oxydable.
Lorsque les combinaisons stabilisantes de sucre et/ou les combinaisons phosphoreuses ou autres, sont chauffées à des tempé- ratures au-dessus de 70 C. jusqu'à 120 C. et de préférence au- dessus de 160 C. dans une huile ou dans des composés contenant de l'huile, elles paraissent, dans certains cas, former un produit de combinaison ou de réaction avec la masse entière de matière d'huile qui est stabilisée. Dans d'autre:.; cas, elles semblent former des composés ou combinaisons avec des fractions de matière d'huile présentes sans se combiner avec la masse entière d'huile.
Dans le dernier cas, il est possible de séparer, par extraction ou fractionnement, une matière formée d'une combinaison de partie de la matière oxydante et de la combinaison ajoutée, laquelle matière aura de très grandes propriétés anti-oxydantes et qui en elle-même peut être employée pour stabiliser d'autre-- matières.
Quand on ce sert de matières végétales ou animales seule,* ou en combinaison avec d'autres matières pour les ajouter à des huiles ou autres matières organiques en vue de les stabiliser, on les emploie à raison de laµ ou moins. Toutefois, avec des combi- naisons de composés chimiques relativements purs, telles que des combinaisons de sucres, de lécithine, d'acides organiques, de phénols, de naphtols, etc. , on peut employer de beaucoup plus petites quantités de combinaisons stabilisantes et,habituellement,
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on peut en ajouter 1% ou même moins de 0,1% aux huiles ou matières organiques'analogues à stabiliser.
Ci-dessous, un exemple des expériences faites en employant différents pourcentages des matières à ajouter.
Du saindoux contenant les quantités suivantes d'une combinai- son de lécithine-dextrose, après avoir été chauffé à 2000 C. durant 5 minutes et essayé comme plus haut.
Ranci après
0% 12 heures 0,05% 19 heures
0,5% 46 heures
1,0% 135 heures .
5,0% 220 heures
Lorsqu'on emploie des combinaisons de matières pour ajouter à des huiles telles que des combinaisons de sucre et de lécithine, ces combinaisons peuvent être employées en toute quantité quelcon- que désirée, soit à parties égales, soit une partie ou plusieurs parties d'une des combinaisons à dix parties ou plus de l'autre, etc. suivant les matières spéciales employées.
Les groupes suivants peuvent être donnés pour résumer les diverses matières qui s'emploient de préférence en combinaison par deux ou plus à la fois lorsqu'on les additionne aux huiles ou produits oxydables à stabiliser à condition d'exécuter le traite- ment à haute température: a) les composés phosphoreux solubles dans l'huile ou dans l'eau,particulièrement ceux de la nature de la lécithine ou autres phospholipines, céphalines, phosphatides, acide phosphorique, phosphates, etc., ou produits qui renferment ces matières, b) les aliphatiques carboxyliques et autres acides tels .que tartrique, citrique, maléique, malique, succinique, fumarique, etc., c) le nitrogène contenant des composés organiques tels que les protéines, comme l'albumine, la caséine, etc., les acides aminoïques,
tels que le monobenzyle-p-phénol aminoïque, les maphthylamines, leurs dérivés, les dérivés d'aniline, les amines aromatiques, etc., d) certains parmi les composés de sulfures tels que l'acide sulfurique et ses sels, le sulfure contenant des proté-
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ines, etc., e) les pigment# de carotène tels que le carotène, f) les composés aromatiques tels que les polyhydroxybenzines comprenant l'hydroquinone, le pyrogallol, le pyrocatéchol et autres polyhydroxyphénols, le gaïacol, l'eugénol, le thymol et les matières similaires, les naphtols comprenant l'alphanaphtol et les succédanés des naphtols, les aldéhydes aromatisés, etc., g) les carbohydrates solubles dans l'eau tels que les gommes solubles dans l'eau, la dextrine, le dextrose,
le fructose, le sucrose, le sucre interverti, la lactose, la maltose, l'arabinose, le raffinose, les molasses, l'inuline, le sucre brut et cru contenant des extraits de cannes, de betteraves et d'autres plantes.
Suivant une méthode préférée de réalisation de l'invention, des composés sont choisis parmi au moins deux ou plus des groupes ci-dessus pour être additionnés et entièrement dispersés dans l'huile, dans le produit alimentaire ou autre matière organique à stabiliser, après quoi la matière est chauffée. Ces composés d'au moins deux des groupes ci-dessus peuvent être chauffés en- semble avant d'être ajoutés;ou bien des combinaisons chimiques ou autres combinaisons de composés choisies parmi au moins deux groupes peuvent être également ajoutées à la matière organique et suivies par le traitement à la chaleur, de telles combinaisons étant par exemple des phosphoprotéines, de l'éther d'acide phosphorique de glucose, etc.
Quoique dans les exemples donnés ci-dessus, les combinaisons comprennent habituellement du sucre du groupe g) ou de la lécithine du groupe a) ou encore de l'hydroquinone du groupe f), on peut employer des composés d'autres groupes. En plus de ces produits chimiques relativement purs comme spécifié dans les groupes a) à g), il est également possible d'employer des produits végétaux ou animaux, divisés, moulus ou en farine ou bien des extraits de ces produits, contenant un ou plusieurs composés d'au moins deux des- dits groupes.
Dans tous les cas, s'il s'agit de staibliser une huile, les composés d'un ou de plusieurs des groupes sont ajoutés comme matières différentes à l'huile glycéride ou autre matière
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organique à stabiliser. On ne peut pas compter sur la présence normale des composés dans une huile ou dans un autre corps organi- que à stabiliser.
Quoique certains des composés organiques figurant dans les groupes a) à g) puissent déjà avoir une action anti-oxydante lorsqu'ils sont ajoutés 'aux huiles ou matières organiques analogues à stabiliser, telles par exemple, l'hydroquinone, la farine d'avoi- ne, les résidus de graines, les extraits de lécithine et d'eau de céréales finement divisées ou de graines dont l'huile a été extraite, de noix et de fruits, lesdits extraits étant employés seuls ou en combinaison avec des sucres, une telle action anti- oxydante est cependant limitée et elle est de beaucoup inférieure à l'effet de stabilisation obtenu après le traitement à la chaleur, qui a lieu lorsqu'on a ajouté ces matières et qu'elles se sont dispersées dans l'huile ou matière organique à stabiliser.
Suivant l'invention, les substances ajoutées n'agissent pas uniquement comme catalyseurs négatifs à l'oxydation après le traitement à la chaleur, mais forment plutôt une combinaison compacte ou réaction avec les huiles ou autres matières que l'on stabilise.
Par exemple, la stabilité des huiles sera souvent accrue de 50% à 500% ou plus, par le traitement à la chaleur, en présence de ces substances comparativement à la stabilité qui serait obtenue par l'addition de farines de céréales et d'anti-oxydants qui produisent naturellement leurs effets sans utiliser le traitement 'par la chaleur.. les expériences suivantes en constituent un exemple.
Lesessais sont faitsdans dusaindoux par bouillonnement d'air au travers des échantillons à 1250 F. jusqu'à ce qu'on observe la rancidité, les chiffres indiquant le nombre d'heures qui précèdent la ranci dite.
Du saindoux contenant Chauffé à 4000 F. Non chauffé durant 5 minutes avant le traitement ci-dessus 1% de pistaches de terre moulues 18 6 1% d'extrait de farine de soya. 13 41/2
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Chauffé à 400 F. Non chauffé durant 5 minutez avant le traitement ci-dessus 1% d'extrait dissolvant de farine de soya 9 5 1% de cacao 18 7 1% de son de riz 11 5 0,5% de cannelle 23 8 0,2% de résidus de clous de girofle après extraction de l'huile 22 5 1,0% de sucre de canne cru 19 4 1,0% de liqueur restant après la cristallisation de sucre brut 27 6 0,5%de résidu de sucre de betterave 16 3 2,0;
de germes de blé après extraction de l'huile 14 51/2 0,1% d'extrait d'eau de farine d'avoine 12 0,2% d' extrait d'éthyle alc oolique de farine de mais 21 6 0,05% d'extrait d'eau de farine de soya 11 3
Les traits les plus importants de la présente invention résident dans le fait que la matière additionnée n'est pas normale- ment présente dans l'huile ou la matière oxydable à stabiliser et lorsqu'on l'ajoute, elle est complètement dispersée dans cette huile ou matière oxydable et le traitement par la chaleur est réalisé en un temps suffisamment long pour augmenter la stabilité en général d'au moins 50%.
REVENDICATIONS.
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