BE434062A - - Google Patents

Description

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  Cellules de dessication à reprise continue forcée pour pâtes alimentaires de n'importe quelles dimensions. 



   Le but de l'invention est de réaliser la dessication et la reprise préalable d'une façon rapide et complète. 



   La planche annexée donne par ses neuf figures, une re- présentation schématique à titre d'exemple des cellules dont il s'agit, en trois types d'exécution, correspondant aux di- verses dimensions de pâtes alimentaires généralement produites 
Ainsi les figures 1,2 et 3 représentent respectivement la section longitudinale C-D, la section transversale A-B et le plan de la cellule du type adapté pour pâte menue ; tandis que les figures 4,5 et 6 montrent les mêmes sections et le/ 

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 plan du type de cellule destiné à la pâte longue; et enfin les figures 7,8 et 9 donnent les mêmes représentations du type de cellule adapté pour la pâte coupée en gros morceaux ou en écheveaux. 



   Dans ces mêmes figures, les portes de chargement sont représentées, latéralement dans les figures I à 6 et de face dans les figures 7,8 et 9, montrant ainsi les positions possi- bles qu'elles peuvent prendre selon les conditions d'espace ou de placement des diverses installations. 



   Faisant donc abstraction des diverses dispositions pré- citées, les cellules, dans les nombreux types d'exécution seront toutes constituées des parties suivantes : de la cellule proprement dite a munie des portes d'ac- cès b, de la chambre c qui reçoit la pâte située à l'inté- rieur de la cellule a, munie elle-même également, si c'est nécessaire, de sa porte de chargement placée en correspon- dance de la porte   d'accès b   de la cellule et de la chambre de circulation e, formée par les intervalles compris entre les parois de la cellule a et ceux de la chambre interne ± qui contient la pâte. 



   Dans la chambre ± sont disposés les châssis qui sup- portent la pâte à dessécher. 



   Deux des parois opposées de la même chambre c sont ou- vertes et dans l'une d'elles est placé le ventilateur à pales f qui produit la circulation forcée de l'air de la cellule, toute entrée d'air de l'extérieur étant exclue, de façon que l'air qui circule doive traverser la pâte disposée dans cette même chambre ± (la circulation de l'air peut être effectuée également en sens inverse de la direction indiquée sur le dessin, et cela dans le but de rendre la dessication uniforme, le ventilateur f étant susceptible de rotation inverse.) 
Dans la chambre de circulation et en face du ventila- teur f, on place un appareil réchauffeur g, (élément de ra- diateur, etc.

   ) de façon que, lorsque l'appareil à   réchauffer   

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 est en marche, l'air que le ventilateur fait circuler est   réchauffé   également dans la chambre de circulation e. Du côté de la sortie de l'air de la chambre interne se trouve un condenseur thermique h (plaque à circulation d'eau, serpen- tin, etc.) et en outre du côté opposé du condenseur et tou- jours dans la même chambre de circulation e est placé un aspirateur i. 



   Le fonctionnement des cellules décrites ci-dessus est le suivant: la pâte étant chargée sur les châssis d de la chambre interne et les portes étant fermées, on met en marche le ventilateur f en augmentant graduellement la température de l'air de circulation, en agissant comme il convient sur l'ap- pareil à réchauffer g, jusqu'à ce que l'air prenne la tempé- rature voulue. L'air chaud en traversant la pâte, produit la sortie de l'eau qu'elle contient qui, s'évaporant, confère à l'air de circulation le degré voulu d'humidité nécessaire à la reprise. Le condenseur thermique h,condense continuelle- ment la vapeur d'eau de l'air de circulation, de façon que, manoeuvrant d'une manière opportune, il est possible de con- server le degré d'humidité voulu. 



   Quand le degré de reprise désiré est atteint, on met en marche l'aspirateur 1 qui, complétant l'action du condenseur, chasse l'air humide en excès, facilitant et rendant plus ra- pide la dessication. 



   Il est évident que les cellules décrites peuvent avoir n'importe quelle forme ou dimensions et être installées en nombre quelconque selon les exigences d'emploi ou d'installa- tion.

Claims (1)

1. R e v e n d i c a t i o n s .

   I/ Cellules de dessication à reprise continue forcée pour pâ- tes alimentaires de n'importe quelles dimensions, constituées par des chambres internes pour loger la pâte, des chambres de <Desc/Clms Page number 4> circulation d'air dans lesquelles elles sont disposées, des ventilateurs, appareils de chauffage, condenseurs thermiques et aspirateurs, caractérisées en ce que les ventilateurs produisent la circulation forcée d'air convenablement réchauf- fé au moyen des appareils de chauffage, lequel air, traver- sant la pâte, la fait transpirer et conserver l'humidité né- cessaire à la reprise, humidité continuellement soustraite par condensation, par des condenseurs thermiques, réalisant tant la reprise que la dessication, dessication rendue, au moment opportun, plus rapide et complète en chassant l'air humide par les aspirateurs,

   et du fait que l'air de circu- lation est toujours celui de la cellule, à l'exclusion d'ar- rivée d'air de l'extérieur.

   2/ Cellules de dessication suivant la revendication 1, ca- ractérisées en ce que l'on règle le degré de reprise et de dessication en règlant la température et l'humidité de l'air de circulation forcée, au moyen de la manoeuvre convenable des appareils de chauffage et de condensation thermique et en mettant en marche les aspirateurs.