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Procédé et appareil pour améliorer l'air dans des locaux, spécialement en vue de la conservation de produits alimentaires.
Il est connu pour assurer la conservation de produits alimentaires d'utiliser de la glace,obtenue par exemple au moyen d'eau contenant du permanganate de potasse. Il a été en outre déjà proposé de faire traverser la glace ou les mélanges réfrigérants par 1' air de la chambre frigorifique.Enfin il n'est plus nouveau d'enrichir l'air du frigorifère par. de l'ozone.Dans les procédés connus on rencontre généralement cet inconvénient que le gôut des produits emmagasinés est défavorablement influencé par suite du fait qu'un produit prend l'odeur d'un autre produit.Pour cette raison,on a jusqu'à présent évité d'emmagasiner assez longtemps dans un même local des marchandises qui présentent des odeurs différentes.
Les parois du local d'emmagasinage et le dispositif (étagères) de ce dernier absorbent les odeurs (acétyles) si fortement que ces lo- (aux ne conviennent plus pour emmagasiner d'autres produits.
Aucun des procédés précités ne permet d'obtenir un travail complètement satisfaisant, en pa rticulier il n'est pas possible de conserver simultanément de cette façon des produits différents dans une même chambre frigorifique. L'invention a pour objet un procédé de conservation, qui donne des résultats complètement satisfaisants en ce qui concerne la conservation des produits ali-
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mentaires les plus différents et en particulier permet la conservation normale de produits de nature différente dans une même: chambre frigorifique. Dans ce but, la réfrigération est réalisée uniquement au moyen d'air et celui-ci est refroidi dans un mélange réfrigérant qui contient une substance oxydante par exemple du permanganate de potassium.
La quantité de produit oxydant peut être relativement minime, par exemple ne pas dépasser 4 0/00. Le mélange réfrigérant consiste par exemple en une solution de sels appropriés dans l'eau, ainsi une saumure frigorifique. Il est aussi possible de faire congeler le liquide, par exemple l'eau, quel'air doit traverser et qui contient le produit oxydant; bien entendu la glace doit dans ce cas être réduite en petits mor# aux pour permettre le passage de l'air.
Pour obtenir des réaultats tout à fait satisfaisants on a égale:ment prévu un filtre constitué par du charbon de bois ou du charbon activé.
On réalise convenablement ce procédé en faisant aspirer l'air se trouvant dans la chambre frigorifique et en le forçant à traverser le mélange réfrigérant, constitué conformément à l' invention, puisen outre le filtre pour arriver dans la chambre frigorifique, de plus de temps en temps on agite l'air suivant les nécessités. Dans ce but un interrupteur influencé par la température peut régler le début et la durée de l'agitation.
De cette façon l'on obtient uns réfrigération qui apporte avec elle les avantages cités ci-dessus. Comme avantage spécial.disons encore que les produits réfrigérés et conservés conformément à l'invention ne sont pas desséchés.
Un appareil permettant d'exécuter le procédé conforme à l'invention est représenté schématiquement, à titre d'exemple, dans le dessin annexé. Dans ce dessin:
Fig. I est une vue en perspective d'une chambre frigorifique ponvant conformèrent à l'invention contenir des produits alimentaires de nature différente.
Fig.2 est une coupe longitudinale à plus grande échelle
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au travers d'une partie de l'appareil conforme à l'invention.
Dans le dessin, A représente une chambre à réfrigérer et I un récipient quelconque disposé dans eelle-ci; ce récipient est recouvert intérieurement par une matière non corrodable, par exemple du plomb, comme indiqué en 2. Ce récipient est rempli jusqu'à une hauteur déterminée d'un liquide 3, qui ne peut se congeler même à basse température et qui contient une substance oxydante par exemple du permanganate de potasse. En 4 est représenté un tuyau de trop plein pour ce liquide. Dans le liquide 3 plonge un tuyau réfrigérant ,un serpentin de refroidissement 5 ou analogue, lequel est traversé par un produit réfrigérant approprié, qui est envoyé par une machine frigorifique 6 au tra.vers d'une tuyauterie 7 et à laquelle il est ramené ensuite par la tuyauterie 7a.
Il est possible, de cette façon de maintenir le liquide à une basse température appropriée,par exemple à moins de 5 à 7 C.
Au-dessus du niveau 3a du liquide est disposé un tamis, un treillis ou une tôle perforée 8 ou analogue, qui supporte une masse filtrante 9, constituée par exemple par du charbon de bois ou du charbon activé.
Sur le ou à proximité du fond du récipient I est disposé un tuyau de distribution d'air 10 percé de plusieurs trous II, ce tube est de forme quelconque, il peut par exemple avoir la forme d'un serpentin. Le tube de distribution d'air est relié par une tuyauterie 12 à une source d'alimentation d'air 13 ( ventilateur, soufflerie, ou analogue). Celui-ci aspire l'air de l'intérieur de la chambre réfrigérante de maniées avantageuse par une tuyauterie d'aspiration 14 .Percée d'une pluralité d'ouvertures 15. L'air de la chambre envoyé, à l'aide du ventilateur, dans la tuyauterie 12 pénètre dans le liquide 3 par les ouvertures II ,y est refroidi et s'enrichit en même temps d'oxygène.
Il traverse ensuite la masse filtrante 9 et s'échappe par une tuyauterie 16 prévue à la partie supérieure du récipient I.
Pour obtenir à l'intérieur de la chambre frigorifique la répartition la meilleure possible de l'air réfrigéré, purifié et
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imprégné des produits oxydants, on a prévu utilement vers le plafond de la chambre frigorifique des canaux distributeurs, ou des tubes d'air 17 percés d'une pluralité d'orifices de sortie 18,comme on le voit à la partie supérieure de la Fig.I.
Des essais ont démontré qu'il est par exemple possible, grâce au procédé conforme à l'invention,de conserver pendant mois dans une seule chambre frigorifique ,du beurre et du fromage,par conséquent deux produits qui s'influencent fortement l'un l'autre par -rapport à leur odeur, sans que le goût de ces produits ait été influencé d'une manière quelconque.
Comparé aux procé dés déjà connus,le procédé conforme à l'in- vcntion présente encore cet avantage que l'appareil conforme à l'invention peut être raccordé à peu de frais à toute installation frigorifique existante.
Bien entendu, il n'est pas nécessaire,comme il est indique en Fig.I, que le récipient I soit logé à l'intérieur de la chambre frigorifique.Il peut en effet être disposé à l'extérieur de cette derniers,et être relié par des tuyauteries ap- propriees à des tuyauteries d'aspiration 14 et des tuyauteries de distribution d'air 17 disposées dans une ou plusieurs cham- bresde réfrigération.
Cet appareil conforme à l'invention peut également servir à l'obtention en hiver d'un air respirable irréprochable,en reliant le récipient I à une source de chaleur au lieu d'une source de froid.
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