BE448745A

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Info

Publication number: BE448745A
Authority: BE

Description


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  Procédé de conservation de fourrages frais. 



   La conservation de fourrages frais au moyen d'additions qui entravent ou suppriment complètement l'activité des ferments nuisibles, mais qui doivent, d'autre part, être autant que possible sans influence sur la marche de la fermentation lactique, est connue. 



   Il a été trouvé, suivant la présente invention, qu'on peut employer en qualité d'addition efficaces pour la conservation de fourrages frais l'acide p-amidobenzolque (vitamine H) ou ses sels ou dérivés, par exemple ses éthers-sels. Leur activité diffère de l'activité des additions connues par le fait qu'aux concentra- tions à employer ils exercent moins une action bactéricide sur      

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 certains genres de bactéries qu'une action stimulant la formation désirable d'acide lactique. Il est particulièrement avantageux d'employer ces additions ensemble avec d'autres additions de pro- tection, par exemple du sucre ou des substances saccharifères, comme la mélasse ou le petit-lait, ou l'acide formique, le formiate de calcium, etc.

   De même, l'emploi simultané de différentes vita- mines ou   de,substances   renfermant des vitamines, comme le produit d'autolyse de la levure, peut être avantageux. 



   Des quantités très faibles agissent déjà; on peut en utiliser par exemple   0,001   et moins par rapport à la quantité de matière à conserver. Il est utile d'employer les additions en solution ou en mélange avec du formiate de calcium ou avec d'autres additions épandables à sec. 



  Exemple 1 : 
Deux lots de 1000 gr. de luzerne à   16,4%' de   substances sèches et   0,82$   d'azote total furent abandonnés à eux-mêmes dans des récipients fermés, l'un avec 0,2% d'acide formique et l'autre avec une addition de 0,2% d'acide formique +   0,0008% d'acide   p-amidobenzoîque.

   Après 6 semaines les récipients furent ouverts et l'analyse donna les résultats suivants : 
 EMI2.1 
 
<tb> Addition <SEP> Valeur <SEP> du <SEP> pH <SEP> Dégradation
<tb> 
<tb> a) <SEP> 0,2% <SEP> HCOOH <SEP> 5,5 <SEP> 12%
<tb> 
<tb> 
<tb> b) <SEP> 0,2% <SEP> HCOOH <SEP> 4,8 <SEP> 6%
<tb> 
 +   0,0002%   diacide   p-amidobenzoique   Exemple 2: 
Deux lots de 1000 gr. d'herbe de pâturage à 15,6% de substances sèches et   0,63   d'azote total furent abandonnés à eux-mêmes, avec les additions indiquées dans l'exemple 1, dans des récipients fermés.

   Après 6 semaines on obtient les résultats 
 EMI2.2 
 suivants: Dégradation Addition Valeur du pH d'albumine a) 0,2% HCOOH 5,7 9,5% b) Oe2% HCOOH 4,9 2% + 0,0002% d'acide p-amidobenzolque 

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 Exemple 3: 
Deux lots de 700 kg. de mélange de Landsberg furent abandonnés à eux-mêmes, l'un avec addition de 40 litres d'eau, l'autre avec addition de 40 litres d'eau et de 3 gr =   0,00043%   d'acide p-amidobenzoique, dans des récipients fermés. Dans le premier cas le mélange conservé renfermait 12,12%, dans le second cas 14,93% d'albumine brute.

Claims

REVENDICATION Procédé de conservation de fourrages frais, caractérisé en ce qu'on ajoute aux fourrages frais de l'acide p-amidobenzoique ou ses sels ou dérivés.