BE449843A - - Google Patents
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
- A23F3/34—Tea substitutes, e.g. matè; Extracts or infusions thereof
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
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Description
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"Procédé, pour la .préparation d'un .extrait de fruits utilisable comme succédant du thé".
Suivant le procède, on prépare un extrait utilisable avec avantage comme succédané du thé à partir d'une matière première composée de divers fruits et de sucre.
Suivant l'invention, on soumet à extraction 'diverses va- riétés de fruits, de préférence des citrons, des pommes et des poires; à l'état découpe,, tout'd'abord pendant quelque temps dans de l'eau bouillante;' on concentre ensuite une petite quantité de l'extrait séparé à la passoire et renfermant de la matière sucrée et l'on chauffe à une température suffisamment élevée pour obtenir une teinte brun foncé, analogue au caramel et pos- sédant la.saveur amère caractéristique du sucre brûlé. on mélange eet extrait concentré au'restant de l'extrait et l'on obtient finalement un extrait brun que l'on peut employer comme succédané du thé.
Claims (1)
- Revendication.¯¯¯ Procède pour la préparation d'un extrait de fruits que l'on peut employer comme succédané du thé, caractérise par le fait de que l'on extrait diverses variétés/fruits, de préférence des citrons, des pommes et des poire l'état découpé, tout d'abord pendant quelque temps dans l'eau bouillante, que l'on concentre ensuite une petite quantité de l'extrait séparé àla passoire et renfermant de la matière sucrée et que l'on chauffe à une température suffisamment élevée pour obtenir une teinte brun foncé, analogue au caramel et que l'on mélange ensuite au restant de l'extrait.
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
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| BE449843A true BE449843A (fr) |
Family
ID=105072
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| BE449843D BE449843A (fr) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| BE (1) | BE449843A (fr) |
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- BE BE449843D patent/BE449843A/fr unknown
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