BE451127A - - Google Patents

Description

   <Desc/Clms Page number 1> 
 



  Procédé et appareil pour la concentration accélérée des liquides.      



   La présente invention a pour objet un procédé et un appa- reil pour la concentration de liquides, conçus en vue de rendre 
 EMI1.1 
 possible, dans une installation de petit volume, le trai te1J,'ent de grandes quantités de liquide. Ce   procède   et cet appareil sont particulièrement avantageux pour la concentration de jus, sirops lait et autres matières alimentaires qui supportent mal des taupe- 
 EMI1.2 
 ratures élevées et dont le trai ten-ent en quantités industrielles a, jusque présent, exigé l'Emploi d'appareils de très grandes   dimen.=   sions et   d'installations   encombrantes. 



   Le procédé suivant   cette   invention consiste à'maintenir le liquide constamment   ,en   circulation entre un évaporateur ou'il est distribué en couche mince et une chaudière où il est porté à la température la plus favorable à sa concentration avant d'entier dans 
 EMI1.3 
 l'évaporateur. L" évaporation se fait, de préférence, sous dépression . L'évaporateur est avantageusement constitué d'une chambre à doubleparoi formant chemise chauffante, afin que 1 e liquide préal abl en ent chauffécontinue à subir un chauffage pendant l'éva- poration. Leliquide est amené à l' évaporateur par des distributeurs 
 EMI1.4 
 qui le déversent sur des tôles ou plaques inclinées d'oit il s3écou- ' 1 e au fond de 1 a chambre. Reprispar une pomp e il est renvoyé à la chaudière pour 'être de nouveau distribué sur les tôles.

   La cir- ! 
 EMI1.5 
 cula.tion active ainsi entretenue assure un grand j?endanent par uni- té de surface de l' évaporateur. Ce rendement peut être multiplié 
 EMI1.6 
 par la disposition de plusîeurs tubes distributeurs ayant chacun leurs plaques d'évaporation. 



   Sur le dessin annexé qui représente à titre d'exmple un 
 EMI1.7 
 appareil concentrateur suivant li,nvent9i.en: Fig. 1 est une vue schématique. de l'ensenble de l'appareil. 



  Fig. 2 montre l'évaporateur en coupe suivant la ligne II-II 
 EMI1.8 
 de la Fig. I... - .... 

 <Desc/Clms Page number 2> 

 Fig. S montre en coupe une construction modifiée. 



  L'appareil représenté aux figs. 1 et 2 se compose de l'éva- 
 EMI2.1 
 porateur 1, de la chaudière 2, de la conduite 7, é et ce la pom- pe 5 destinée à entretenir la circulation du liquide à travers l'évaporateur de la chaudière. 
 EMI2.2 
 L'évarorateur consiste en une chambre dont la paroi ex- téri eure 6 est double et forme chemise chauffante. Dans cette cham- bre pénètrent, à la parti supérieure, des tubes distributeurs 7 percés de fentes longitudinales ou d'orifices par   lesouels    le   li- quide à concentrer est déver.sé sur les tôles ou plaoues inclinées 
 EMI2.3 
 8.

   Les tube's' 7 sont placés longituuïnalenent l'un au dessus de l'autre et dans l'exanpie envisagé, ils alimentent chacun un81Hd- re de plaques 7 comme le montre la fig.   2.   Sur les plaques 8, le liquide s'étale en couche mince, après quoi il tombe au fond de la chambre 1 d'où il est repris par la pompe 5 et refoulé par la 
 EMI2.4 
 condui te 0 dans la chaudière 2. 



   La chaudière 2 est munie d'une cloi son intérieure 9 qui oblige le liquide à cheminer en zigzag, en contact avec des tubes 10 dans lesquelscircule à contre-courant un fluide chauffant, par exemple de la valeur. Porté par ce contact à   la.   tenpérature désirée, le liquide à concentrer arrive par la conduite 4 au collecteur 11 qui le répartit entre les tubes ôi stributeurs 7. 



   La vapeur qui a servi au chauffagedu liquide dansla chaudière est conduite par le tuyau 12 dans la chant se 6 de l'évaporateur. Le liquide continue ainsi à être chauffé pendent ou'il est soumis à l'évaporation. Celle-ci est   avan tag eusen en t   activée 
 EMI2.5 
 en soumettant l'évaporateur ,à une dépression au moyen d'une pompe à vide (non représentée) reli ée à la tubulure 13. Une évaporation trèsintense est ainsi obtenue, la quantité de liquide qui subi t l'évaporation dépendant non seulement de la surface des plaques 8, mais aussi de la vitesse de circulation du liquide. Un indicateur de niveau 14 permet ae surveiller la marche de   l'opération.     Lorsoue   la concentration est suffisante, le produit est évacué en 15. 



   Pour tenir compte de l'augmentation de viscosité du li- qui de à mesure que la concentration se poursuit, les plaques 8 p eu- vent avoir une inclinaison réglable. A cet effet les plaques de chaque p ai re sont par exemplearticulées, au sommet, a un tige horizontale 16, tandis qu'elles reposent en un autre point sur 
 EMI2.6 
 des épanenents 17 ménagés sur des tiges filetées 18 déplaçables verticalement dans des écrous 19. 



   Les plaques servant de surfaces d'évaporation peuvent être 
 EMI2.7 
 chaufféésinteri eurement, soit pour rendre l'évaporation encore plus active, soit pour enpecher que le liquide devenu visqueux n'adhè- re à ces plaques au li eu de s'écouler régulièrement. Une construction de ce genre est représentée à la Fig. 3, on les plaoues 8 forment la paroi supérieure de caissons 20 alimentés par de la vapeur prélevée au tuyau 12 venant de la chaudière. Dans cette construction, il est prévu deux tubes distributeurs 7 qui desservent chacun une plaque chauffée 8   d'où   le liquide s'écoule successivenent sur une tôle 21   -ou   il'est encore chauffé par rayonnement et une tôle 22   d'où   il retombe au fona de la chambre. 

**ATTENTION** fin du champ DESC peut contenir debut de CLMS **.

Claims (1)

1. Il est bien entendu que d'autres modifications peuvent être a, portées aux dispositions représentées sans sorti.r- du cadre de l'invention. EMI2.8 li 4 V L il V 1 C A T I o 11 S --------------------------- l. - Procédé pour-la concentration accélérée d.e liquides, <Desc/Clms Page number 3> notamment de matières alimentaires 11 qui des, caractérisé en ce que le liquide est constamment maintenu en circulation entre un évaporateur où il est di stribué en couche mince, de préférence sous dépression, et une chaudière où il est porté à la température la plus favorableà sa concentration.

   2.- Appareil pour l'exécution du procédé suivant la revendi cation 1, caractéri sé en ce que l' évaporateur, constitué a'une chambre munie intérieurement de tôles ou plaques inclinées, pour l'écoulement du liquide en couche mince, est reli é en, circuit fermé, avec une pompeet une chaudière, par une conduite partant du fond de la chambre de l'évaporateur et aboutissant à un distri- buteur si tué à la p artie sup éri eure de cette chambre. , 3. - Appareil suivant la revendication 2, caractérisé en ce que l'évaporateur comporte plusieurs étages de tôles ou plaques inclinées alimentés chacun par un tube distributeur distinct, ces tubes distributeurs étant branchés sur la conduite d'alimentation.

   4.- Appareil suivant la revendication 2 ou 3, caractérisé en ce que l'inclinaison des tôles est réglable au cours de la concentration suivant les variations de viscosité du li qui de.

   5.- Appareil suivant la revendication 2, caractérisé en ce que l'évaporateur est muni d'une double enveloppe alimentée par le fluiue chauffant utilisé dans la chaudière pour élever la température du liquide à concentrer.

   '6.- Appareil suivant la revendication 2, caractérisé en ce que les tôles ou plaques inclinées sont chauffées intéri eu- rement par le fluide chauffant venant de la chaudière, ou par d'autres moyens.

   7.- Procédé et appareil pour la concentration accélérée des liquides, en substance comme ci-dessus décrit avec référence au dessin annexé.