BE470687A - - Google Patents

Description

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  Noix à couteaux pour hache-viande et son procédé de fabrication. 



   La présente invention est relative aux noix à couteaux et à son procédé de fabrication du genre de celles utilisées notamment dans les machines à hacher les'aliments comme le hache-viande. 



   D'une manière générale, la viande à hacher mécaniquement est introduite entre deux noix pour être divisée en menus fragments et sort en cet état par une gouttière par exemple. 



  Les deux noix sont concentriques, la première creuse et fixe, tandis que la seconde est munie de couteaux et est montée      sur un axe   d'entraînement   mû par une manivelle, éventuellement par un moteur, pour les machines plus grosses. 



   La noix à couteaux   entraînée   par l'arbre du hache-viande est venue jusqu'à présent en aoier forgé de sorte à exiger une main découvre spécialisée, tout en nécessitant diverses opérations longues et coûteuses. 



   La présente invention a pour but d'obvier à ces divers inconvénients, tout en permettant de réaliser des noix à oou- teaux en grande série ayant toutes les mêmes dimensions par un travail purement mécanique. 



   Une des caractéristiques de l'invention réside en ce que la noix mobile est constituée   d'ube   tôle d'acier convenable- ment découpée en croix à quatre branches égales et ensuite soumise à un matriçage pour former dans les branches au moins 

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 un évidement longitudinal partiel pour réaliser, par refou- lement de la matière, un bourrelet aux endroits où la taille en biseau est ensuite effectuée pour la formation des tran- chants, de préférence avant la trempe. 



   Au dessin annexé est représenté, à titre   d'exemple,   un mode de réalisation de la présente invention. 



   La fig. 1 est une vue en plan d'une noix après découpage. 



   La fig. 2 donne une coupe suivant I-I de la fig.   1.   



   La fig. 3 représente une vue en plan d'une noix après emboutissage. 



   La fig. 4 donne une coupe suivant II-II de la fig. 3. 



   La fig. 5 montre en plan une noix à couteaux terminée. 



   La fig. 6 donne une coupe suivant   III-III   de la fig. 5. 



   Suivant le mode de réalisation représenté au dessin, la noix à couteaux est constituée par une pièce de configuration voulue découpée hors dtune tôle d'aoier d'épaisseur désirée. 



   Ainsi qu'il est montré aux figs. 1 et 2, la noix 1,   aprs   découpage, présente quatre branches & disposées de manière à former une croix grecque au centre de laquelle est prévu un   trou 3   pour le passage de l'arbre   d'entraînement.   Cette taille de la noix hors d'une   tôle   ou plaque d'acier peut s'effectuer par découpage à la presse par exemple, de manière connue par des machines appropriées. 



   Dans la noix ainsi découpée, il est formé ensuite par estampage par exemple quatre évidements * (figs. 3 et 4), de sorte à réduire l'épaisseur de la noix sur une partie des branches 2. Cette opération   d'estampage   a non seulement pour effet de réduire l'épaisseur des branches sur une partie de la largeur en restant à une certaine distance du trou central, mais permet aussi d'augmenter par refoulement de la matière, l'épaisseur du métal sur la partie restante de la largeur des branches et forcer ainsi un bourrelet à l'endroit du bord tranchant de chaque branche. 

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   Suivant la destination des nuix, les évidements peuvent être plus uu moins prononcés et former ainsi sur chaque bran- che une nervure 5 plus ou moins saillante, 
La noix est ensuite trempée après quoi le coté longitu- dinal 6 de la branche bordé par la nervure est coupé ou taillé en biseau pour former une arête ooupante. 



     .insi,   suivant la présente invention, toutes les opéra- tions utiles peuvent être effectuées non seulement par une   .aain   d'oeuvre non spécialisée, Mais en série à l'aide d'une presse; une même presse peut effectuer à l'aide d'un outillage approprié les deux opérations de découpage et d'emboutissage. 



   Il va de soi que l'emboutissage à froid de la noix n'est point limitatif et qu'il entre dans   l'invention   d'opérer les évidements également par étampage à ohaud. 



   Les noix obtenues suivant le présent procédé présentent toutes les qualités des pièces forgées, du fait de là   oonti-   nuité des fibres obtenue par le matriçage, elles peuvent aussi   étire   réalisées dans toutes les formes voulues. 



   L'invention a été décrite et illustrée à titre purement indicatif et nulle-ment   limitatif,   et il va de soi que de nom- breuses modifications peuvent être apportées à ses détails, sans s'écarter de son esprit.

Claims (1)

1. RESUME ----------- 1. Procédé de fabrication de noix à couteaux pour hache- viande, caractérisé en ce que la noix mobile est constituée d'une tôle d'acier convenablement découpée en croix à quatre branches égales, et ensuite soumise à un matriçage pour former dans les branches au moins un évidement longitudinal partiel pour réaliser, par refoulement de la matière, un bourrelet aux endroits où la taille en biseau est ensuite effectuée pour la formation des tranchants, de préférence avant la trem- pe.

   2. Procédé suivant 1, caractérisé en ce que la noix est <Desc/Clms Page number 4> soumise à un étampage à chaud pour former sur l'une des faoea des branches de la noix mobile un évidement long:- tudinal, de sorte à augmenter l'épaisseur des dites bran- ohes le long du bord prévu pour recevoir l'arête tranchante.

   3. Procédé suivant 1, caractérisé en ce que le trou oentral de la noix, pour sa fixat'ion sur l'arbre d'entraîne- ment du hache-viande, est venu lors de l'opération de décou- page à la presse hors de la tôle d'acier, de la noix, 4. A titre de produit industriel, des noix à couteaux en croix grecque pour hache-viande, obtenues suivant le procédé 1 à 3, présentant un bourrelet dans lequel est formée 1''arête tranchante.