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Procédé d'ensilage de produits végétaux.
L'invention se rapporte à l'ensilage de produits végé- taux selon la méthode usuelle de fermentation lactique.
Dans l'ensilage de produits volumineux il se présente le grave inconvénient que la masse avant qu'elle se soit tassée, engin- de grandes quantités d'air, ce qui cause un développement défectueux de la fermentation lactique, entraînant des pertes de sucre qui n'est pas converti en acide lactique.
Par l'addition de grandes quantités de liquide, l'on peut dès le début du traitement chasser l'air de la masse ; aussia-t-on déjà préconisé ce principe pour améliorer le procédé d'ensilage, la surface du liquide ainsi formée étant en général isolée au moyen d'une couche d'huile.
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Il est connu aussi d'employer pour l'ensilage un liqui- de déjà acide qui réduit directement le pH de la masse, ce qui favorise le cours régulier de la fermentation lactique.
Quoique les mesures déjà proposées puissent être d'une grande utilité, le remplissage d'un silo avant que celui-ci puis- se être recouvert, prend beaucoup de temps.
L'invention a pour objet d'obvier à cet inconvénient.
A cet effet, suivant l'invention, des grandes quantités d'un li- quide acidifié ne sont ajoutées que pendant la période du remplis- sage du silo et le liquide est éliminé périodiquement, afin de permettre à la masse végétale de se tasser.
Par l'application du procédé selon l'invention, le tassement de la masse végétale volumineuse se produira très ra- pidement, aussitôt que le liquide est éliminé. En effet, un li- quide acide fait dépérir rapidement les tissus des plantes, de sorte que par exemple avec de l'herbe verte il se produit déjà en 24 heures une descente considérable après l'élimination du liquide acide.
EXEMPLE -
Un silo est rempli à moitié avec de l'herbe verte et l'on y ajoute une quantité d'un liquide acide ayant un pH d'en- viron 3.9, de façon à submerger la masse. Après 24 heures le liquide est évacué au moyen d'une pompe et l'herbe est foulée ou comprimée, ce qui la fait descendre rapidement. Elle ne contient plus alors que très peu d'air. De cette manière le volume d'une herbe jeune est réduit après 24 heures jusqu'à environ le tiers de son volume original au moment du remplissage. Ensuite on in- troduit de nouveau de l'herbe dans le silo et l'on ajoute du li- quide acide, qui est éliminé après 24 heures, l'herbe nouvellement introduite est de nouveau comprimée.
De cette manière on peut
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remplir complètement un silo dans l'espace de, par exemple, 6 jours ; le silo est alors fermé au moyen de la couche de terre usuelle, après que le liquide acide a été éliminé définitivement.
Ce procédé de remplissage a l'avantage que le silo ne doit pas êtrecouvert d'une pièce d'alourdissement et que la cou- che de terre de couverture ne descend pas considérablement.
Le liquide acide éliminé avant de pouvoir être ajouté de nouveau, doit être porté à un pH d'environ 3.9, ce qui peut être effectué par l'addition d'un peu de sucre ou d'un peu d'acide minéral, le sucre étant converti rapidement en acide lactique.
Les quantités de sucre et/ou d'acide qui sont nécessaires à cet effet, sont extrêmement petites, parce que la masse à ensiler produit elle-même un liquide acidifié biologiquement, qui suffit pour la conservation, parce que, grâce à l'exclusion de l'air dès le début du traitement et à la réduction immédiate du pH, l'on obtient un développement si correct de la fermentation lactique que la quantité de sucre contenue dans la masse végétale est con- vertie presque complètement en acide lactique. Pour cette raison le liquide acide est de temps en temps réajusté par l'addition de quantités minimes d'acide ou de sucre, par exemple sous forme de mélasse. Ledit liquide peut être conservé pendant plusieurs mois sous une couche d'huile, pour servir de nouveau dans la période d'ensilage suivante.
Le procédé suivant l'invention ne nécessite donc que de très petites quantités de matières additionnelles.
REVENDICATIONS.
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Process for ensiling plant products.
The invention relates to the silage of plant products according to the usual method of lactic fermentation.
In the silage of bulky products there is the serious disadvantage that the mass before it settles, engenders large quantities of air, which causes a defective development of the lactic fermentation, resulting in losses of sugar which is not converted to lactic acid.
By adding large amounts of liquid, it is possible from the start of the treatment to expel the air from the mass; This principle has also been recommended to improve the ensilage process, the surface of the liquid thus formed being generally isolated by means of a layer of oil.
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It is also known to use for silage an already acidic liquid which directly reduces the pH of the mass, which promotes the regular course of lactic fermentation.
Although the measures already proposed can be of great help, filling a silo before it can be covered takes a long time.
The object of the invention is to obviate this drawback.
For this purpose, according to the invention, large quantities of an acidified liquid are added only during the period of filling the silo and the liquid is periodically removed, in order to allow the vegetable mass to settle.
By applying the process according to the invention, the settling of the bulky vegetable mass will occur very quickly, as soon as the liquid is removed. This is because an acidic liquid quickly decays the tissues of plants, so that for example with green grass there is already a considerable descent within 24 hours after the elimination of the acidic liquid.
EXAMPLE -
A silo is half-filled with green grass and a quantity of an acidic liquid having a pH of about 3.9 is added to it, so as to submerge the mass. After 24 hours the liquid is evacuated by means of a pump and the grass is trampled or compressed, which causes it to descend rapidly. It then contains very little air. In this way the volume of a young herb is reduced after 24 hours to about a third of its original volume at the time of filling. Then grass is introduced again into the silo and acidic liquid is added, which is removed after 24 hours, the newly introduced herb is compressed again.
In this way we can
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completely fill a silo within, for example, 6 days; the silo is then closed by means of the usual layer of earth, after the acidic liquid has been definitively removed.
This filling process has the advantage that the silo does not have to be covered with a piece of weight and that the covering soil layer does not descend considerably.
The acidic liquid removed before it can be added again, must be brought to a pH of around 3.9, which can be done by adding a little sugar or a little mineral acid, sugar being converted quickly to lactic acid.
The quantities of sugar and / or acid which are necessary for this purpose are extremely small, because the silage mass itself produces a biologically acidified liquid, which is sufficient for preservation, because, thanks to the exclusion from the air at the start of the treatment and the immediate reduction of the pH, such a correct development of the lactic fermentation is obtained that the quantity of sugar contained in the vegetable mass is almost completely converted into lactic acid. For this reason the acidic liquid is readjusted from time to time by the addition of small amounts of acid or sugar, for example in the form of molasses. Said liquid can be stored for several months under a layer of oil, to be used again in the following ensilage period.
The process according to the invention therefore requires only very small quantities of additional materials.
CLAIMS.
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