BE486581A - - Google Patents

Description

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  Procédé d'ensilage de produits végétaux. 



   L'invention se rapporte à l'ensilage de produits végé- taux selon la méthode usuelle de fermentation lactique. 



   Dans l'ensilage de produits volumineux il se présente le grave inconvénient que la masse avant qu'elle se soit tassée,   engin-   de grandes quantités d'air, ce qui cause un développement défectueux de la fermentation lactique, entraînant des pertes de sucre qui n'est pas converti en acide lactique. 



   Par l'addition de grandes quantités de liquide, l'on peut   dès le début du traitement chasser l'air de la masse ; aussia-t-on   déjà préconisé ce principe pour améliorer le procédé d'ensilage, la surface du liquide ainsi formée étant en général isolée au moyen d'une couche d'huile. 

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   Il est connu aussi d'employer pour l'ensilage un liqui- de déjà acide qui réduit directement le pH de la masse, ce qui favorise le cours régulier de la fermentation lactique. 



   Quoique les mesures déjà proposées puissent être d'une grande utilité, le remplissage d'un silo avant que celui-ci puis- se être recouvert, prend beaucoup de temps. 



   L'invention a pour objet d'obvier à cet inconvénient. 



  A cet effet, suivant l'invention, des grandes quantités d'un li- quide acidifié ne sont ajoutées que pendant la période du remplis- sage du silo et le liquide est éliminé périodiquement, afin de permettre à la masse végétale de se tasser. 



   Par l'application du procédé selon l'invention, le tassement de la masse végétale volumineuse se produira très ra- pidement, aussitôt que le liquide est éliminé. En effet, un li- quide acide fait dépérir rapidement les tissus des plantes, de sorte que par exemple avec de l'herbe verte il se produit déjà en 24 heures une descente considérable après l'élimination du liquide acide. 



  EXEMPLE - 
Un silo est rempli à moitié avec de l'herbe verte et l'on y ajoute une quantité d'un liquide acide ayant un pH d'en- viron 3.9, de façon à submerger la masse. Après 24 heures le liquide est évacué au moyen d'une pompe et l'herbe est foulée ou comprimée, ce qui la fait descendre rapidement. Elle ne contient plus alors que très peu d'air. De cette manière le volume d'une herbe jeune est réduit après 24 heures jusqu'à environ le tiers de son volume original au moment du remplissage. Ensuite on in- troduit de nouveau de l'herbe dans le silo et l'on ajoute du li- quide acide, qui est éliminé après 24 heures, l'herbe nouvellement introduite est de nouveau comprimée.

   De cette manière on peut 

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 remplir complètement un silo dans l'espace de, par exemple, 6 jours ; le silo est alors fermé au moyen de la couche de terre usuelle, après que le liquide acide a été éliminé définitivement. 



   Ce procédé de remplissage a   l'avantage   que le silo ne doit pas êtrecouvert d'une pièce d'alourdissement et que la cou- che de terre de couverture ne descend pas considérablement. 



   Le liquide acide éliminé avant de pouvoir être ajouté de nouveau, doit être porté à un pH d'environ 3.9, ce qui peut être effectué par l'addition d'un peu de sucre ou d'un peu d'acide minéral, le sucre étant converti rapidement en acide lactique. 



  Les quantités de sucre et/ou d'acide qui sont nécessaires à cet effet, sont extrêmement petites, parce que la masse à ensiler produit elle-même un liquide acidifié biologiquement, qui suffit pour la conservation, parce que, grâce à l'exclusion de l'air dès le début du traitement et à la réduction immédiate du pH, l'on obtient un développement si correct de la fermentation lactique que la quantité de sucre contenue dans la masse végétale est con- vertie presque complètement en acide lactique. Pour cette raison le liquide acide est de temps en temps réajusté par l'addition de quantités minimes d'acide ou de sucre, par exemple sous forme de mélasse. Ledit liquide peut être conservé pendant plusieurs mois sous une couche d'huile, pour servir de nouveau dans la période d'ensilage suivante.

   Le procédé suivant l'invention ne nécessite donc que de très petites quantités de matières additionnelles. 



   REVENDICATIONS. 

**ATTENTION** fin du champ DESC peut contenir debut de CLMS **.

Claims (1)

1. 1.- Procédé d'ensilage de produits végétaux, caractérisé en ce que de grandes quantités d'un liquide acidifié, dans lequel la masse végétale verte est tenue submergée pendant au moins 24 heures, ne sont introduites que pendant la période de remplissage du silo et sont éloignées périodiquement pendant ladite période, afin de provoquer le tassement et la descente de la masse végétale à conserver. <Desc/Clms Page number 4>

   2.- Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'on obtient sans l'application d'une pièce d'alourdissement un remplissage complet du silo après le tassement de la masse végétale.

   3.- Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que le liquide acidifié est continuellement réutilisé, ce qui fait que la quantité de matières auxiliaires additionnelles peut être réduite considérablement.