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Si on désire tirer la valeur nutritive maxima des nourritures telles que, par exemple, des grains, des graines oléagineuses, etc.., il est important que ces nour- ritures ne soient moulues, écrasées ou traitées de toute autre manière appropriée, qu'immédiatement avant utilisa- tion, car elles perdent souvent une grande partie de leur valeur nutritive dans l'espace de quelques jours ou se- maines. Ainsi, la farine perd non seulement des hydrates de carbone, mais également une nartie de ses vitamines et particulièrement des auxones nécessaires, par exemple pour préserver le consommateur contre la paradentose et la carie dentaire.
Au détriment d'ailleurs du consommateur, on enlève quelquefois volontairement les auxones de la farine, parce que celles-ci donnent un goût amer à la fa- rine si elle doit rester longtemps en magasin avant d'être livrée à la consommation . Généralement l'huile fraîche est plus savoureuse et nutritive que l'huile vieille a--ant souvent tendance à devenir rance; les matières résiduaires fraîches des graines oléagineuses moulues chez soi peuvent en outre être utilisées par le consomma- teur.
L'invention a pour but un moulin domestique qu'on peut. utiliser en y apportant un minimum de modificatians, pour exécuter avantageusement et d'une façon très commo- de, plusieurs travaux différents, par exemple pour moudre de la viande, du blé, des légumes, des grains de café et des graines oléagineuses, pour broyer et écraser des pommes de terre, pour presser des fruits, pour pétrir de la pâte, etc...
Le moulin domestique conforme à la présente invention
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est caractérisé en ce qu'il est constitua par un carter cylindrique à trémie de remplissage et dans lequel on peut placer différents éléments interchangeables adaptés à traiter les aliments et auquel peut être raccordé un dispositif d'entrainement.Cette construction présente l'avantage, d'une part, de permettre de constituer très simplement par exemple des moulins à viande, à blé, à grai- nes oléagineuses, des presses à fruits etc. à l'aide du carter enfermant solidement les éléments interchangeables pourvus d'enveloppes fixes, et ce sans emploi de grandes masses de matière première, et d'autre part, de monter le carter par sa bride de fixation à différents disnosi- tifs d'entraînement , par exemple à un support ayant une c:
mmande à main ou un multiplicateur entraîné à la main ou par un moteur, ou de le monter immédiatement sur un moteur électrique contenant un système démultiplicateur.
Un mode de réalisation avantageux est celui dans le- quel le carter est adapté à être monté sur un support, auquel on peut adapter à volonté une manivelle ou un engrenage démultiplicateur entraîné à la main ou par moteur, tous deux munis d'un tenon d'entraînement en prise avec un organe mobile des éléments interchangeables.
Ainsi, la machine est adaptée à être entraînée soit à la main, soit à l'aide d'un moteur.
Un autre mode de réalisation avantageux est celui dans lequel le carter est adapté à être monté 'immédiate- ment sur le carter d'un moteur électrique contenant un engrenage démultiplicateur. On évite ainsi un support spécial car le moulin conforme à l'invention est porté directement par le moteur. L'appareil est ainsi facile- ment transportable, étant donné qu'il n'est pas fixé sur un support.
Avantageusement, une trémie spéciale peut être adap-
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tée à la boucle de remplissage, de sorte que la machine peut recevoir une grande quantité d'aliments à traiter sans qu'il soit oesoin de l'alimenter sans cesse .
Les éléments interchangeables munies d'enveloppes pré- vues dans le carter et leurs organes mobiles accouplés à l'entraînement à l'aide de joints axiaux par exemple rai- nure et languette, sont empêchés de tourner respectivement car rapport au carter et à l'entraînement, et les éléments interchangeables sont empêchés de se déplacer axialement à l'aide de moyens particuliers, par exemple des vis d'ar- rêt.
Cela donne une mise en place simple, commode et sûre des éléments dans le carter et par rapport à l'organe d'en- traînement. es éléments servant à moudre, presser, etc.. ont une enveloppe immobile en forme d'un godet ajusté dans le carter et à l'intérieur de cette enveloope un noyau tournant main- tenu axialement en place et éventuellement réglé par un écrou ou une vis de réglage situé à côté de la bouche de débit.
De cette manière chaque élément interchangeable forme un ensem ble bien distinct et apte au travail, que l'on peut placer commodément dans le carter ou mettre dans une boîte de réser- ve, et que l'on peut régler pendant la marche au moyen de l'é- crou ou de la vis de réglage.
Un mode de réalisation avantageux est celui dans lequel un élément interchangeable pour moudre le blé est pourvu d'un manchon d'avancement fixe à nervures internes en forme de spirale et un noyau broyeur fixe s'élargissant vers la bouche de débit et muni de nervures internes grosses pour l'écrasement des grains suivies de nervures de mouture fines, et dans lequel une vis transporteuse et un broyeur de grain sont montés sur l'axe du broyeur de façon à empêcher de tourner par rapport à celui-ci et sont assurés contre tout déplacement axial par un disque broyeur vissé sur ledit axe .
Par cette construction, la consommation en acier pré-
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cieux est diminuée au minimum, et la vis transporteuse et le broyeur et éventuellement aussi le disque de mouture peuvent être échangés commodément dans l'usine ou chez soi suivant la grosseur des grains à moudre, de sorte qu'il ne faut préparer que peu de pièces séparées.
Avantageusement un écrou à chapeau pourvu de trous de débit et portant un palier pour l'arore du moulin est vis- sé sur l'anneau de mouture, et le palier est muni d'un filetage extérieur pour un écrou à chapeau servant à régler l'arbre du moulin et pressant sur une boule en acier de l'arbre . Ce mode de réalisation permet un réglage commode.
Entre l'écrou de réglage et le palier, on peut monter une pièces intermédiaire élastique (ressort hélicoïdal, anneau de caoutchouc, etc..) augmentant la friction entre l'écrou et le palier, afin d'empêcher tout déplacement relatif entre l'écrou de réglage et l'arbre tournant.
Pour une presse à huile, une forme avantageuse est obtenue si l'élément interchangeable correspondant comporte, dans son enveloppe en forme d'un godet, du côté du remplis- sage, un coussinet axial à billes pour le noyau de mouture avec un cylindre presseur débordant axialement l'enveloppe et pourvu de fentes étroites de vidange de l'huile près du côté libre et un écrou à chapeau ou une vis de réglage, qui assure le maintien en place de l'arbre tournant muni des noyaux de mouture et de pressage à vis transporteuses et qui permet en même temps un réglage de la vidange des résidus pressés. Cela donne un réglage simple de la pression nécessaire pour l'extraction de l'huile .
Avantageusement, le noyau de mouture est muni du côté de vidange d'un cône, et la vis de réglage contient un ajutage de vidange central à surface aonique arrondie laissantpasser entre sa paroi et le cône la matière pres- sée.
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La vis de réglage peut être vissée dans un écrou à chapeau vissé sur le cylindre presseur et cet écrou assure en même temps le maintien en place d'un anneau collecteur à huile entourant le cylindre presseur au voisinage des fendes d'écoulement et disposé entre l'écrou et l'enveloppe de l'élément interchangeable.
Le dessin montre à titre d'exemple quelques exemples de réalisation de l'invention.
- la Figure 1 est en élévation latérale une machine domestique à commande à main avec un élément interchangea- ble et servant de moulin à blé ; - la Figure 2 est une coupe de l'élément correspon- dant ; - la Figure 3 est une élévation latérale d'une machine domestique avec un engrenage démultiplicateur associé à la machine et avec moteur entraîneur; - la figure 4 est une élévation latérale d'une machine domestique sans élément interchangeable, montée directement sur moteur; - la Figure 5 est, en coude, un élément interchangea- ble servant à l'extraction de l'huile, et, - la Figure 6 est une élévation latérale d'une comman- de à main.
Selon la Figure 1, un carter cylindrique 2 d'une ma- chine conforme à l'invention est muni d'une bride 3 desti- née àu montage amovible sur un support 4 suivant les Figures 1 ou 3 ou au montage direct sur un moteur électrique 5 suivant la figure 4,lequel moteur renferme dans son carter un engrenage démultiplicateur. Le carter 2 comporte en outre un raccord de remplissage 6, recevant une trémie de remplissage 7, qui peut recevoir une assez grande quantité de matière à travailler. Le carter 2 est pourvu d'un ou
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de plusieurs boulons 8 pénétrant dans des rainures axiales 9 des éléments interchangeables , afin d'empêcher la rotation de ces derniers.Les rainures 9 sont ouvertes vers le fond 10 (fig. 2) , de sorte que les boulons 8 peuvent glisser dans les rainures quand l'on introduit axialement les éléments dans le carter 2.
Les vis d'arrêt 11 du carter 2 sont desti- nées à empêcher le déplacement axial des éléments interchan- geables.
Au lieu des pièces 8, 9 des rainures et languettes usuelles peuvent être prévues. Au lieu des vis d'arrêt 11 on peut utiliser des ficherons, happes, etc..
Suivant la figure 1 un arbre de commande 12 avec une manivelle 13 et un tenon d'attaque 14 en forme de lame péné- trant dans une rainure transversale 15 (Figures 2 et 5) des arbres de rotor des éléments interchangeables est monté dans le support 4.
Suivant la Figure 3, on peut, si on le désire , fixer au support 4 un carter interchangeable 16 contenant un dispo- sitif démultiplicateur à deux paires de roues dentées 17, 18 et 19,20 et dont l'arbre de commande 21 est entraîné par un moteur électrique 23 à l'aide d'une courroie 22. L'arbre entraîné 24 comporte, d'une part, le tenon d'attaque 14 en forme de lame et, d'autre part, un logement 25 pour un tenon terminal de l'arbre entraîneur 21. L'élément interchangeable 26 représenté dans la figure 3 est par exemple un moulin à viande, une presse de fruits, etc...
Suivant la Figure 2, un élément de mouture de blé, de légume ou de café comporte une enveloppe immobile 27 en forme de godet ajusté au carter 2 et contenant dans son fond 28 le coussinet pour un arbre 29. Dans l'enveloppe munie d'un trou de remplissage 30 est prévu un manchon de trans- port fixe 21 muni de spirales transporteuses internes. Un anneau de montage 32 s'élargissant vers la sortie du moulin
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est fixé au voisinage de cette dernière à l'aide d'un file- tage, par exemple, et il comporte des nervures d'écrasement 33 auxquelles font suite des nervures fines de mouture 34.
A l'anneau de mouture 32 est vissé un écrou à chapeau 36 muni des trous de vidange et contenant un palier 37 pour l'arbre 29. Sur l'arbre 29 sont montés une vis transporteu- se 38 et un broyeur 39 qui sont empêchés de tourner par rapport à l'arbre 29 au moyen de rainure et languette 40 et maintenus axialement en place au moyen d'un disque de mou- ture 41 vissé après le broyeur 39.Sur le palier 37 est vissé un écrou à chapeau 42 qui prend appui sur une bille 43 de l'arbre 29, afin de régler la mouture . Entre l'écrou 42 et le palier 37 est intercalé un ressort hélicoïdal 44 qui sert à augmenter la friction entre l'écrou 42 et le bord du palier 37, afin d'éviter toute rotation systématique de l'écrou de réglage 42. Au lieu d'un ressort hélicoïdal 44 on peut prévoir,par exemple, un anneau de caoutchouc.
Suivant la Figure 5 un élément servant de presse à huile comporte une enveloppe 45 à fond 46 vissé sur le- quel prend appui un roulement à billes axial 47 recevant la pression d'un noyau presseur 48 muni de vis transpor- teuse et d'un tenon d'attaque 49. Dans l'enveloppe 45 est fixé un cylindre presseur 50 maintenu axialement en place au moyen d'un épaulement 51 et empêché de tourner à l'aide d'.une vis 52.
Le cylindre presseur comporte des fentes étroites d'écoulement 53 pour l'huile extraite qui est collectée dans un anneau 54 dont elle s'écoule par une sortie 55.Sur l'extrémité du cylindre presseur est vissé un écrou à chapeau 56 dans lequel est vissée une vis de réglage 58 munie d'un ajutage évacuateur central 57 et qui est vissée au moyen d'une surface conique arrondie 59 s'ajustant à la tuyère de débit 57 contre un cône 60 du noyau presseur 48, afin de régler le débit de la matière
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seur. L'écrou à chapeau 56 empêche également le déplace- ment axial de l'anneau 54. Par un trou de remplissage 61, la matière à traiter pénètre dans le noyau de mouture et de pressage 48.
Suivant la figure 6 on peut aussi visser au support 4 un engrenage démultiplicateur contenant deux arbres de commande 12 et 64, qui peuvent être entraainée par une manivelle 13 (selon fig. 1) et dont l'arbre 12 entraîne directement l'organe mobile ou rotor des éléments interchan geables à l'aide du tenon d'attaque 14, tandis que l'arbre 64 entraîne l'arbre 12, à l'aide des roues dentées 63,19 et 20. Ainsi, un entraînement à démultiplication de l'arbre 12 est rendu possible par un simple changement de place de la manivelle 13 du tenon carré de l'arbre 12 au tenon carré de l'arbre 64. Ceci est avantageux, par exemple pour l'entraînement à la main de la machine fonctionnant en presse à huile . Au lieu de la roue dentée 20 on peut aussi prévoir une roue à denture intérieure, dans laquelle engrè- ne directement la roue dentée 63.
Dans ce cas la boîte d'et grenages 62 est ronde et peut être vissée au support 4 à l'aide de quatre vis régulièrement distribuées, dans diverses positions angulaires du palier de la roue dentée 63, de façon que l'arbre 64 est disposé au choix, au- dessous, à côté ou au-dessus de l'arbre 12.
D'autres éléments interchangeables destinés, par exemple à dénoyauter les cerises, à nettoyer dès carottes et des légumes pour couper le chou, pour broyer et presser les pommes de terre, pour pétrir de la pâte, pour fabriquer des nouilles, etc.. peuvent être prévues. Tous ces éléments sont facilement interchangeables et n'ont besoin que d'une petite place, si elles sont logées dans un boîtier.
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If it is desired to obtain the maximum nutritional value from foods such as, for example, grains, oilseeds, etc., it is important that these foods are not ground, crushed or otherwise processed in any suitable manner. immediately before use, as they often lose a large part of their nutritional value within a few days or weeks. Thus, the flour loses not only carbohydrates, but also a part of its vitamins and particularly of the necessary auxones, for example to protect the consumer against paradentosis and dental caries.
To the detriment of the consumer, the auxones are sometimes deliberately removed from the flour, because these give a bitter taste to the flour if it has to remain in the store for a long time before being delivered for consumption. Usually fresh oil is more flavorful and nutritious than old oil which often has a tendency to go rancid; the fresh residues of home-ground oilseeds can further be used by the consumer.
The object of the invention is a domestic mill that can be. use with a minimum of modifications, to carry out advantageously and in a very convenient way, several different jobs, for example to grind meat, wheat, vegetables, coffee beans and oil seeds, for grinding and crushing potatoes, for pressing fruit, for kneading dough, etc.
The domestic mill according to the present invention
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is characterized in that it consists of a cylindrical housing with a filling hopper and in which different interchangeable elements suitable for processing food can be placed and to which a driving device can be connected. This construction has the advantage, d 'on the one hand, to make it possible, for example, to set up very simply meat, wheat, oil seed mills, fruit presses, etc. using the casing securely enclosing the interchangeable elements provided with fixed envelopes, and this without the use of large masses of raw material, and on the other hand, to mount the casing by its fixing flange to different disnosi- tives of drive, for example to a support having a c:
hand operated or a gearbox driven by hand or by a motor, or to mount it immediately on an electric motor containing a gear reduction system.
An advantageous embodiment is that in which the housing is adapted to be mounted on a support, to which can be adapted at will a crank or a reduction gear driven by hand or by motor, both provided with a tenon d. 'drive engaged with a movable member of the interchangeable elements.
Thus, the machine is suitable for being driven either by hand or by means of a motor.
Another advantageous embodiment is that in which the housing is adapted to be mounted immediately on the housing of an electric motor containing a reduction gear. A special support is thus avoided because the mill according to the invention is carried directly by the motor. The apparatus is thus easily transportable, since it is not fixed on a support.
Advantageously, a special hopper can be adapted
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to the filling loop, so that the machine can receive a large quantity of feed to be processed without having to constantly feed it.
The interchangeable elements provided with envelopes provided in the casing and their movable members coupled to the drive by means of axial seals, for example groove and tongue, are prevented from rotating respectively because of the casing and the drive, and the interchangeable elements are prevented from moving axially by means of special means, for example set screws.
This gives a simple, convenient and safe positioning of the elements in the housing and in relation to the drive member. The elements used for grinding, pressing, etc. have a stationary shell in the form of a cup fitted into the housing and inside this envelope a rotating core held axially in place and possibly adjusted by a nut or a adjustment screw located next to the flow mouth.
In this way each interchangeable element forms a very distinct and workable set, which can be conveniently placed in the housing or put in a reserve box, and which can be adjusted during operation by means of nut or adjusting screw.
An advantageous embodiment is that in which an interchangeable element for grinding wheat is provided with a fixed advancement sleeve with internal spiral ribs and a fixed grinder core widening towards the discharge mouth and provided with ribs. coarse internals for crushing grains followed by fine grinding ribs, and in which a conveyor screw and a grain crusher are mounted on the axis of the crusher in such a way as to prevent rotation relative to it and are secured against any axial displacement by a grinding disc screwed onto said axis.
By this construction, the steel consumption pre-
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The heavens are reduced to a minimum, and the conveyor screw and the grinder and possibly also the grinding disc can be exchanged conveniently in the factory or at home depending on the size of the grains to be ground, so that only a few preparations need to be made. separate rooms.
Advantageously, a cap nut provided with flow holes and carrying a bearing for the aroma of the mill is screwed onto the grinding ring, and the bearing is provided with an external thread for a cap nut serving to adjust the grinding ring. tree from the mill and pressing on a steel ball from the shaft. This embodiment allows for convenient adjustment.
Between the adjusting nut and the bearing, an elastic intermediate piece can be fitted (helical spring, rubber ring, etc.) increasing the friction between the nut and the bearing, in order to prevent any relative displacement between the adjusting nut and rotating shaft.
For an oil press, an advantageous form is obtained if the corresponding interchangeable element comprises, in its cup-shaped casing, on the filling side, an axial ball bearing for the grinding core with a pressing cylinder. axially overhanging the casing and provided with narrow oil drainage slots near the free side and a cap nut or adjusting screw, which holds the rotating shaft with the grinding and pressing cores in place screw conveyor and at the same time allows adjustment of the emptying of pressed residues. This gives a simple adjustment of the pressure necessary for the extraction of the oil.
Advantageously, the grinding core is provided on the emptying side with a cone, and the adjusting screw contains a central emptying nozzle with a rounded aonic surface allowing the pressed material to pass between its wall and the cone.
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The adjustment screw can be screwed into a cap nut screwed onto the pressure cylinder and this nut simultaneously ensures that an oil collecting ring is held in place surrounding the pressure cylinder in the vicinity of the flow slits and placed between the 'nut and casing of the interchangeable element.
The drawing shows by way of example some examples of embodiment of the invention.
- Figure 1 is in side elevation of a domestic hand-operated machine with an interchangeable element and serving as a wheat mill; - Figure 2 is a section through the corresponding element; - Figure 3 is a side elevation of a domestic machine with a reduction gear associated with the machine and with a driving motor; - Figure 4 is a side elevation of a domestic machine without interchangeable element, mounted directly on the engine; - Figure 5 is, at an elbow, an interchangeable element serving for the extraction of oil, and, - Figure 6 is a side elevation of a hand control.
According to Figure 1, a cylindrical casing 2 of a machine according to the invention is provided with a flange 3 intended for removable mounting on a support 4 according to Figures 1 or 3 or for direct mounting on an engine. electric 5 according to Figure 4, which motor contains in its housing a reduction gear. The housing 2 further comprises a filling connection 6, receiving a filling hopper 7, which can receive a fairly large quantity of material to be worked. Housing 2 is fitted with one or
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several bolts 8 entering axial grooves 9 of the interchangeable elements, in order to prevent the rotation of the latter. The grooves 9 are open towards the bottom 10 (fig. 2), so that the bolts 8 can slide into the grooves when the elements are axially introduced into the housing 2.
The stop screws 11 of the housing 2 are intended to prevent the axial displacement of the interchangeable elements.
Instead of the parts 8, 9, the usual grooves and tongues can be provided. Instead of the stop screws 11 you can use plugs, snatches, etc.
According to Figure 1 a drive shaft 12 with a crank 13 and a blade-shaped leading pin 14 entering a transverse groove 15 (Figures 2 and 5) of the rotor shafts of the interchangeable elements is mounted in the support 4.
According to Figure 3, it is possible, if desired, to fix to the support 4 an interchangeable housing 16 containing a reduction device with two pairs of toothed wheels 17, 18 and 19,20 and of which the control shaft 21 is driven. by an electric motor 23 using a belt 22. The driven shaft 24 comprises, on the one hand, the blade-shaped leading tenon 14 and, on the other hand, a housing 25 for a tenon terminal of the drive shaft 21. The interchangeable element 26 shown in Figure 3 is for example a meat mill, a fruit press, etc ...
According to Figure 2, an element for grinding wheat, vegetable or coffee comprises a stationary envelope 27 in the form of a cup fitted to the housing 2 and containing in its bottom 28 the bearing for a tree 29. In the envelope provided with ' a filling hole 30 is provided a fixed transport sleeve 21 provided with internal conveyor spirals. A mounting ring 32 widening towards the outlet of the mill
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is fixed in the vicinity of the latter with the aid of a thread, for example, and it comprises crushing ribs 33 which follow fine grinding ribs 34.
To the grinding ring 32 is screwed a cap nut 36 provided with drain holes and containing a bearing 37 for the shaft 29. On the shaft 29 are mounted a conveyor screw 38 and a grinder 39 which are prevented. to rotate with respect to the shaft 29 by means of tongue and groove 40 and held axially in place by means of a grinding disc 41 screwed after the grinder 39. On the bearing 37 is screwed a cap nut 42 which is supported on a ball 43 of the shaft 29, in order to adjust the grinding. Between the nut 42 and the bearing 37 is interposed a helical spring 44 which serves to increase the friction between the nut 42 and the edge of the bearing 37, in order to avoid any systematic rotation of the adjusting nut 42. Instead a coil spring 44 can be provided, for example, a rubber ring.
According to Figure 5, an element serving as an oil press comprises a casing 45 with a screwed bottom 46 on which bears an axial ball bearing 47 receiving the pressure of a pressing core 48 provided with conveyor screw and a attack tenon 49. In the casing 45 is fixed a pressing cylinder 50 held axially in place by means of a shoulder 51 and prevented from rotating by means of a screw 52.
The pressure cylinder has narrow flow slots 53 for the extracted oil which is collected in a ring 54 from which it flows through an outlet 55. On the end of the pressure cylinder is screwed a cap nut 56 in which is screwed in an adjusting screw 58 fitted with a central discharge nozzle 57 and which is screwed by means of a rounded conical surface 59 which fits the flow nozzle 57 against a cone 60 of the pressure core 48, in order to adjust the flow rate of the material
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sister. The cap nut 56 also prevents axial displacement of the ring 54. Through a filling hole 61, the material to be processed enters the grinding and pressing core 48.
According to Figure 6 it is also possible to screw to the support 4 a reduction gear containing two control shafts 12 and 64, which can be driven by a crank 13 (according to fig. 1) and the shaft 12 of which directly drives the movable member or rotor interchangeable elements using the drive pin 14, while the shaft 64 drives the shaft 12, using the toothed wheels 63,19 and 20. Thus, a gear reduction drive of the shaft 12 is made possible by a simple change of position of the crank 13 from the square tenon of the shaft 12 to the square tenon of the shaft 64. This is advantageous, for example for the hand drive of the machine operating in oil press. Instead of the toothed wheel 20, it is also possible to provide an internal toothed wheel, in which the toothed wheel 63 directly meshes.
In this case the box of and graining 62 is round and can be screwed to the support 4 using four screws evenly distributed, in various angular positions of the bearing of the toothed wheel 63, so that the shaft 64 is arranged optionally, below, beside or above the tree 12.
Other interchangeable elements intended, for example for pitting cherries, for cleaning carrots and vegetables for cutting cabbage, for crushing and pressing potatoes, for kneading dough, for making noodles, etc. be planned. All of these are easily interchangeable and only need a small space, if they are housed in a housing.