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DISPOSITIF DE CUISINE ELECTRIQUE.
La présente invention a pour objet un dispositif de cuisine électrique essentiellement constitué d'un socle portant une première résistance de chauffage st d'une cloche comportant à son sommet au moins une autre résistance de chauffage.
Notamment ce socle peut être constitué par.un réchaud électrique, utilisable pour le chauffage par contact de casseroles ou autres récipients, ce réchaud électrique pouvant ainsi être transformé en four de cuisine ou four de pâtisserie d'un rendement élevé.
Il est connu en effet d'utiliser des éléments de
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réchaud groupés dans un bâti commun avec un four ou bien d'utiliser des réchauds à un ou plusieurs éléments ou des fours indépendant s.
Les cuisinières électriques sont des appareils importants, lourds et onéreux.
Les réchauds ne permettent pas de cuire au four.
Les fours ne permettent pas l'utilisation de réci- pients tels que casseroles ou cocottes, tout au moins dans des conditions normales.
Le dispositif de cuisine électrique suivant l'in- vention permet de réaliser tous ces modes de cuisson au moyen d'un réchaud servant tantôt de réchaud à l'air libre, tantôt de socle de four, @ sur lequel on adapte une cloche chauffante réalisant un four clos au-dessus de ce réchaud, cette cloche chauffante pouvant d'ailleurs être, pour un même socle, de divers modèles interchangeables pour être adaptée au mieux à des buts particuliers : four à rôtir ou four à pâtisserie par exemple.
Il est en effet possible de faire de la pâtisserie dans un four à rôtir, mais la pâtisserie se fera mieux dans un four spécialement proportionné et équipé dans ce but.
L'appareil suivant l'invention permet, au moyen de cloches chauffantes amovibles s'adaptant sur le même réchaud de réaliser un réchaud à l'air libre, un four universel et un four spécialisé pour la pâtisserie par exemple.
Deux modes d'exécution d'un dispositif de cuisine électrique suivant l'invention vont être décrits ci-après et sont représentés, à titre d'exemple, sur les dessins annexés dans lesquels :
La figure 1 montre un premier mode d'exécution où le socle est constitué par un réchaud équipé d'une cloche de four pour réaliser un four de cuisine pour rôtir, pouvant
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servir à la pâtisserie.
La figure 2 montre une cloche de four interchangea- ble immédiatement sur le réchaud avec celle de la figure 1 pour réaliser un four, mieux approprié à la pâtisserie, en utilisant comme sole chauffante le même réchaud.
La figure 3 montre en coupe un socle spécial pour un second mode d'exécution.
En figure 1 : un socle de réchaud 1 qui peut avoir toute forme appropriée, supporte, à la manière habituelle, un élément de chauffage horizontal 2, plaque ou résistance spiralée à feu vif ou résistance blindée sur laquelle on peut poser les récipients pour en faire chauffer le contenu.
Ce réchaud est alimenté, par exemple, par un cor- don 3 et une prise schématique en 4.
Il peut comporter un interrupteur commutateur sché- matisé en 5 permettant diverses allures de chauffage.
Les connexions électriques, entre ces divers orga- nes n'ont pas été représentées et sont établies comme dans tout réchaud électrique.
L'ensemble décrit ci-dessus, pris isolément, per- met donc son utilisation à la manière d'un réchaud ordinaire.
Quand on veut l'utiliser pour la cuisine au four, on complète le réchaud par des pièces que l'on pose simple- ment sur lui et qui sont : une plaque 6 de base du four qui sera de préférence en tôle émaillée comportant des reliefs 7, par exemple des ondes circulaires ou des nervures, pour que le plat 8 repose presque sans toucher la plaque 6.
On réalise ainsi une base de four qui sera chauf- fée régulièrement par l'élément chauffant 2 du réchaud. Des trous 9 peuvent favoriser un échange régulier de calories
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avec la capacité du four. La plaque 6 est munie d'une embase périphérique horizontale 11 qui repose sur le socle 1 du réchaud, cette embase plane étant entourée par un rebord 12 qui s'emboîte sur le socle 1 en centrant et en solidari- sant la plaque 6 sur ce socle.
Le four est alors complété par une cloche amovible 10 comportant une paroi interne 13 séparée, d'une enveloppe externe en métal 14 par un calorifugeage convenable 15.
Le rebord 16 de la paroi interne 13 repose en fai- sant joint sur la partie périphérique plane 11 de la plaque 6. Pour combattre encore plus complètement les déperditions de chaleur, nuisibles au rendement de l'appareil, le rebord 17 de la partie 14 externe de la cloche 10 est assemblé avec le rebord 16 correspondant avec interposition d'un isolant thermique 18 et sans autre contact métallique entre 16 et 17 que quelques vis ou rivets d'assemblage par exemple.
La cloche est centrée par le pourtour de la partie 19, en saillie sur 11, de la plaque 6, ce qui contribue en- core à l'étanchéité de la capacité du four ainsi constituée.
A la partie supérieure de la cloche 10 est fixée une résistance 21 de type connu, par exemple une résistance à feu vif sous tube. Cette résistance sera par exemple, pour un four à rôtir circulaire, disposée sous forme annulaire de grand diamètre. La puissance sera appropriée à la capa- cité du four, ainsi que sa température de régime. Elle sera généralement alimentée par une simple prise schématisée en 22 et par un cordon souple 23 qui sera indépendant du cordon 3, ou le même, ou un cordon relié à une prise montée sur le socle 1 et connectée, en dehors de l'interrupteur 5, à la prise 4.
De toute façon, ce cordon 23 laissera la liberté de soulever et de fixer la cloche 10 sur le réchaud.
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Dans un but de simplification'la résistance chauf- fante 21 pourra ne comporter aucun autre réglage que la mise sous tension par mise ou enlèvement de la partie mobi- le, terminant le cordon, dans la pièce 22.
La figure 1 montre l'ensemble réchaud-four monté en four pour rôtir et permettant également de faire des pâtisseries.
La figure 2 montre une cloche 10' de forme plate et dont le plafond est muni d'une résistance 21' dont le s éléments sont répartis pour garnir plus uniformément la sur- face de ce plafond.
Un tel four sera approprié alors plus spéciale- ment aux gratins et à la pâtisserie, il sera utilisable avec le même réchaud 1 comme socle, les dimensions de sa base étant les mêmes que celles de la cloche 10. La constitution de cette clocne 10' pourra être de même nature que celle de la cloche 10. Les mêmes organes sont désignés par les mêmes références que sur la figure 2 mais primées.
Sans sortir de l'invention on pourra la réaliser de façons diverses : en particulier les cloches interchan- geables sur le réchaud pourront être à double paroi, comme décrites, ou au contraire venir de fonte, en aluminium par exemple.
Au lieu d'être centrées et de faire joint sur la plaque 6, les cloches pourront être centrées et faire joint ou non, suivant le but poursuivi, sur le corps même du ré- chaud 1, la plaque 6 étant elle-même centrée sur ce réchaud par des moyens dif f érent s .
On pourra de même munir la cloche d'une prise de courant, fixée sur sa tranche inférieure 17, qui réalise sa connexion avec le circuit de chauffage du réchaud par l'in- termédiaire d'un interrupteur commutateur qui sera dans ce
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but aménagé dans le socla 1. Cela évitera le fil volant arrivant à cette cloche.
L'emplacement de la prise de courant 22 figurée au som- met de la cloche pourrait, naturellement, occuper une position quelconque, les figures n'étant données qu'à titre d'exemple très schématique.
Dans le mode d'exécution de la fig. 3, où les orga- nes correspondants portent les mêmes références, on utilise, au lieu d'un réchaud un socle spécial 1, par exemple en alu- minium fondu ou repoussé, en tôle, laiton, etc.. sur lequel est fixée, par l'intermédiaire d'entretoises 25 permettant entre elles une circulation d'air, une plaque épaisse 26 sous laquelle peut être placée une couche calorifuge 27. Sur la plaque épaisse 26 est placée la résistance circulaire de chauf- fage 2 qui peut être constituée, de préférence, par une résis- tance blindée genre "Calrod". Au-dessus de la plaque 26 et de la résistance 2 se trouve une mince plaque de répartition de chaleur 6. Ce montage convient particulièrement aux cas où une parfaite uniformité de chauffage est exigée.
Le socle et la cloche, qui peut être munie d'un dis- positif d'échauffement, pourraient, bien entendu, être en ma - tière autre que l'aluminium et en particulier la paroi extéri- eure de la cloche pourrait être polie, chromée, émaillée, de manière à donner à l'appareil un aspect plus esthétique.
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