BE496723A - - Google Patents

Description

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  USTENSILE DE   CUISSON.   



   La présente invention a pour objet un ustensile de cuisson con- çu et agencé pour permettre de cuire dans un même bouillon ou court-bouillon des aliments différents sans les mélanger. 



   Conformément à l'invention, un récipient perforé ou panier, mu- ni de pieds, est placé dans un ustensile, tel que marmite ou autre, de façon à ménager un espace sous lui   et-tout   autour de sa. périphérie pour le bouillon de cuisson, puis deux fentes verticales   diamétralement   opposées prévues dans ce récipient ou panier communiquent avec des encoches latérales disposées' à un certain écartement les unes au-dessus des autres, dans le sens de la hauteur, et destinées à recevoir des ergots de support des plateaux qui sont ainsi placés les uns au-dessus des autres de façon amovible, à un certain écartement, dans ledit récipient perforé pour recevoir des aliments destinés à être cuits dans le même bouillon, mais sans se mélanger entre eux. 



   L'invention s'étend d'ailleurs à diverses autrescaractéristiques qui ressortent de la description détaillée qui suit.   @   
Une forme de réalisation de l'appareil conforme à l'invention est représentée, à titre d'exemple, au dessin annexé. 



   La fige 1 est une élévation, partie en coupe, de l'appareil. 



   La fig. 2 est une vue de dessous correspondante. 



   La fig. 3 est une élévation d'un élément de l'appareil. 



   La fig. 4 est une vue de dessus de cet élément. 



   L'appareil à cuire les légumes est constitué par un récipient cy- 

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 lindrique 1 dont la paroi latérale l'est percée de trous 2. Le fond 3 du récipient 1 comporte des pieds 3', de forme quelconque, disposés concentri- quement sur ce fond et, par exemple, à 120  l'un de l'autre. Deux anses 4, 5 sont fixées par tout moyen convenable à la paroi latérale 1'. 



   Une tringle 6 dont les extrémités 6a, 6b sont coudées et termi- nées par un évidement de même diamètre que l'épaisseur des anses 4, 5 per- met de manoeuvrer l'appareil sans se brûler lorsqu'on désire le retirer après la cuisson. 



   Deux fentes verticales 7, 8 diamétralement opposées, sont pratiquées dans la paroi 1' du récipient 1 et comportent des encoches 9, 9' équidistantes, formées à droite et à gauche des fentes verticales 7, 8. 



   Des plateaux perforés 10, munis d'une poignée 11 et de deux ergots 12,   13,   diamétralement opposés, sont placés à l'intérieur du récipient 1. Les ergots 12,13 passent par les fentes verticales 7,8 et viennent en prise avec les encoches 9, 9', en maintenant ainsi les plateaux 10 dans la position et à la hauteur désirées. 



   Les diamètres des trous des plateaux 10 et de la paroi laté- rale 1' peuvent varier suivant l'utilisation. On a représenté un appareil à trois plateaux 10, mais il est bien évident que ce nombre n'est pas li- mitatif. 



   Lorsqu'on désire cuire des légumes ou d'autres produits alimen- taires, on place le récipient 1 dans une marmite ou un   autre .récipient   courant 14 rempli d'eau après avoir disposé les légumes et autres produits séparément sur le fond 3 du récipient et sur les plateaux 10 qui sont mis en place dans l'appareil. 



   Après la cuisson, on retire le tout au moyen de la tringle 6. 



   Les légumes ou autres produits ne se mélangent pas les uns avec les autres, puisqu'ils sont séparés par les plateaux 10. 



   On peut aussi, dans certains cas, faire cuire différents crus- tacés et légumes dans le même court-bouillon sans risque de mélanges indési- rables. 



   L'appareil peut être, par exemple, en tôle galvanisée, en alu- minium, en alliages légers ou autre matière appropriée. 



   La tringle 6 peut ou non être en matière isolante de la cha- leur. 



   Cet appareil peut être fabriqué en toutes tailles, depuis cel- le d'un pot à bouillon normal jusqu'à celles des grands récipients pour cuisines, hôpitaux, hôtels et autres applications. 



   Il y a lieu de remarquer que lorsqu'on ne fait cuire qu'un seul légume, ce dernier ne surnage plus comme dans les ustensiles ordinaires, parce qu'il est maintenu dans l'eau par un des disques. 



   Diverses modifications peuvent d'ailleurs être apportées à   l'exemple   de réalisation représenté et décrit sans sortir du cadre de l'in- vention.

Claims (1)

1. REVENDICATIONS.

   1 - Ustensile de cuisson caractérisé en ce qu'un récipient perforé ou panier, muni de pieds, est placé dans un ustensile, tel que mar- mite ou autre, de façon à ménager un espace sous lui et tout autour de sa périphérie pour le bouillon de cuisson, puis deux fentes.verticales diamé- tralement opposées prévues dans ce récipient ou panier communiquent avec des encoches latérales disposées à un certain écartement les unes au-dessus des autres, dans le sens de la hauteur, et destinées à recevoir des ergots de support des plateaux qui sont ainsi placés les uns au-dessus des autres, de façon amovible, à un certain écartement dans ledit récipient perforé pour recevoir des aliments destinés à être cuits dans le même bouillon, mais sans se mélanger entre eux.

   2 - Ustensile de cuisson suivant la revendication 1, caracté- risé en ce que les plateaux sont perforés.

   3 - Ustensile de cuisson suivant la revendication 1, caracté- risé en ce qu'une poignée est disposée sur chaque plateau pour permettre son enlèvement.

   4 - Ustensile de cuisson suivant la revendication 1, caracté- risé en ce que le récipient intérieur du panier comporte un fond perforé pour recevoir lui-mme des aliments à cuire.

   5 - Ustensile de cuisson suivant la revendication 1, caracté- risé en ce que deux anses sont disposées en deux points diamétralement oppo- sés de la partie supérieure du récipient, puis une tringle amovible peut être amenée en prise avec ces deux anses pour retirer plus facilement le récipient perforé de la marmite.

   En annexe 1 dessin.