BE501094A - - Google Patents

Description

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  MAGHINE A   DECOUPER.LES'.LEGUMES,   NOTAMMENT ,DES POMMES   .DE-TERRE.   



   Il existe plusieurs variétés de pommes de terre "frites" et leur préparation demande passablement de temps, surtout pour la coupe du légume au format choisi, de façon que les exemplaires aient sensiblement la même dimension et la même forme. 



   La présente invention a trait à une machine permettant d'effec- tuer cette opération avec rapidité tout en obtenant des morceaux semblables. 



  Elle a pour objet une machine à découper les légumes, notamment des pommes de terre, caractérisée en ce qu'elle comprend une butée verticale suscepti- ble d'être placée dans des positions différentes par rapport à un couteau   déplaçable   verticalement et agencée de façon qu'elle soit maintenue automa- tiquement dans ces positions correspondant chacune à une tranche déterminée du légume, celui-ci étant amené constamment et automatiquement contre la butée par un organe de poussée. 



   Le dessin ci-joint montre, à titre d'exemple, une forme d'exé-   cution   de l'objet de l'invention. 



   La Fig. 1 est une vue en plan de la machine, représentée de pro- fil en Fig. 2. 



   La Fig. 3 est une vue partielle en élévation. 



   Les Fig. 4 et 5 montrent, à plus grande échelle, un dispositif de fixation de la butée, respectivement en coupe de face, et de profil sui- vant la ligne V-V de la Fig.   4.   La machine représentée comprend une base 1 constituée par la partie inférieure d'une bande de tôle d'aluminium pliée de façon à constituer une pièce tubulaire de section rectangulaire dont la face verticale arrière est de longueur telle que l'on puisse former, après emboutissage des deux bords verticaux, deux glissières 2 dans lesquelles est susceptible d'être déplacée une lame 3 dont la base est destinée   à   trancher le légume. La surface intérieure des glissières 2 est recouverte par une chemise d'acier 4 diminuant la friction avec la lame.

   Pour   augmen-   

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 ter sa rigidité, cette dernière présente des nervures 5 faites par emboutis- sage et réparties rationnellement autour de ladite lame. La- pomme de terre est amenée sous le couteau par un chariot 6 susceptible de se déplacer sur un banc de glissement 7 constitué par une bande d'aluminium recouverte   d'une   chemise d'acier 7a permettant un glissement aisé du chariot, dont la surfa- ce des glissières en contact avec le banc 7 est également doublée d'acier. 



  L'avance automatique dudit chariot est   obtenue   à l'aide d'un ressort 8 fixé d'une part à la paroi de la base 1 et d'autre part à une patte solidaire du chariot. Celui-ci comprend un éperon 9 destiné à pénétrer dans la chair du légume, pour l'entraînement de celui-ci. L'épaisseur des tranches est déter- minée à l'aide d'une butée spéciale 10 susceptible d'être déplacée et fixée facilement dans trois positions différentes. Cette butée est constituée par deux bandes métalliques légèrement espacées et réunies sur un de leurs bords; elle est disposée verticalement au milieu de la largeur du couteau. La   bu-   tée 10 est fixée d'une part à un support 11 monté à la partie supérieure des glissières 2, d'autre part dans une plaque 12, formant tablette, fixée sur la base 1.

   Le support 11, constituant une ceinture, porte au milieu de sa face intérieure opposée à la lame 3 deux pièces profilées 13 en forme de L rivée au support 11 en laissant entre elles un espace suffisant pour y in- troduire la batée 10 avec aisance. L'une des deux pièces 13 est percée d'un trou dans lequel est logée une goupille 14 solidaire d'une des branches d'un fermoir 15 en forme de U renversé. Un ressort 15a placé entre l'autre bran- che du fermoir 15 et la pièce   13   correspondante tend toujours à maintenir la goupille 14 dans l'un des trois trous 16 que présente la butée, ces trous correspondant chacun à une position de la butée, c'est-à-dire à une épais- seur déterminée de la tranche à couper.

   La butée est fixée, à sa partie in- férieure, à l'aide de deux tenons 17 destinés à être enfoncés dans deux des quatre ouvertures 18 ménagées dans la plaque 12. Pour le déplacement de la butée 10, il suffit d'actionner le fermoir de façon à libérer la partie supérieure de ladite butée, puis de placer les tenons dans les ouvertures choisies. En plaçant la butée parallèlement à la lame, on obtient la fixa- tion automatique de sa partie supérieure car dès que le trou correspondant à la position de sa base est en face de la goupille 14, celle-ci est   enfon-   cée dans ce trou par l'action du ressort 15a. 



   Trois couteaux différents sont prévus pour obtenir plusieurs variétés de pommes de terre "frites" par exemple. Le couteau représenté au dessin est agencé pour la coupe en morceaux de section carrée mais de peti- tes dimensions, convenant pour la confection de pommes "allumettes" par exemple. Ce couteau présente dans sa partie inférieure une série de dents 19 réparties régulièrement et disposées perpendiculairement à la lame qui les porte. Le couteau agencé pour la confection de pommes   "frites"     ordinai-   res présente également des dents, mais de plus grandes dimensions. L'espa- ce compris entre elles est plus grand par rapport au précédent, par exemple   le double ; nombre dés dents est ainsi réduit de moitié.

   La coùpe en tran-   ches fines, pour la préparation de pommes "Chips" par exemple, est obtenue à l'aide d'un couteau ne comprenant qu'une dent située au milieu de la lar- geur de la lame. La plaque 12 présente une série de fentes 20 correspon- dant aux deux sortes de dents destinées à y pénétrer, afin d'obtenir la coupe complète des tranches. Des ouvertures 21 sont ménagées dans la paroi supérieure de la base 1 pour l'évacuation des déchets se trouvant dans les fentes 20. 



   Pour éviter une déviation de la   dentplacée   en face de la butée, cette dent pénètre dans l'espace compris entre les deux bandes qui consti- tuent ladite bâtée. La dent est ainsi guidée durant la coupe qui est opérée régulièrement et sans efforts. 



    REVENDICATIONS.   

**ATTENTION** fin du champ DESC peut contenir debut de CLMS **.

Claims (1)

1. 1. Machine à découper les légumes, notamment des pommes de terre, caractérisée en ce qu'elle comprend une butée verticale susceptible d'être placée dans des positions différentes par rapport à un couteau déplaçable <Desc/Clms Page number 3> verticalement et agencée de façon qu'elle soit maintenue automatiquement dans ces positions correspondant chacune à une tranche déterminée du légu- me, celui-ci étant amené constamment et automatiquement contre la,butée par un organe de poussée.

   2. Machine suivant la revendication l, caractérisée en ce que les mouvements verticaux du couteau sont guidés par deux glissières dans lesquelles est susceptible d'être déplacée une lame constituant le couteau.

   3. Machine suivant les revendications 1 et 2, caractérisée en ce que les glissières sont constituées par les bords recourbés d'une bande métallique dont l'une des extrémités est pliée de façon à constituer une base tubulaire de section rectangulaire.

   4. Machine suivant les revendications 1 à 3, caractérisée en ce que l'intérieur des glissières est recouvert d'une chemise métallique des- tinée à diminuer la friction avec la lame.

   5. Machine suivant la revendication l, caractérisée en ce que. le couteau présente des dents destinées à couper dans un plan perpendiculai- re à la lame.

   6. Machine suivant les revendications 1 et 5, caractérisée en ce que la butée est agencée de façon à guider la dent du couteau située en face d'elle.

   7. Machine suivant les revendications 1 et 6,caractérisée en ce que la butée est constituée par deux bandes métalliques légèrement es- pacées et réunies entre elles sur un de leurs deux bords.

   8. Machine suivant la revendication l, caractérisée en ce que la butée est fixée à sa partie supérieure à l'aide d'un fermoir comportant une goupille destinée à pénétrer dans- l'un des trous que présente ladite butée et correspondant chacun à une épaisseur déterminée de la tranche à couper, ce fermoir étant maintenu automatiquement dans sa position de fi- xation de la butée.

   9. Machine suivant les revendications 1 et 8, caractérisée en ce que le fermoir est maintenu automatiquement dans sa position de fixation de la butée par l'action d'un ressort.

   10. Machine suivant la revendication l, caractérisée en ce que la butée est fixée à sa partie inférieure à l'aide de tenons qu'elle pré- sente à sa base, ces tenons étant destinés à être engagés dans des ouver- tures ménagées dans une plaque formant tablette fixée sur la face supérieu- re de la base.

   11. Machine suivant les revendications 1 .et 8, caractérisée en ce que le fermoir est maintenu à un support formant une ceinture fixée à la partie supérieure des glissières du couteau.

   12. Machine suivant la revendication 1, caractérisée en ce que l'organe de poussée est-constitué par un chariot susceptible de glisser sur un banc solidaire de la base, les surfaces de friction du banc et dudit chariot étant recouvertes d'une chemise métallique facilitant le glisse- ment.

   13. Machine suivant les revendications 1,5 et 10, caractérisée en ce que la plaque fixée sur la face supérieure de la base présente des fentes dans lesquelles sont destinées à pénétrer les dents du couteau.

   14. Machine suivant les revendications 1 et 13, y caractérisée en ce que la base présente des ouvertues permettant l'évacuation des déchets tombant par les fentes de la plaque.

   15. Machine suivant les revendications 1 à 14, et telle que représentée au dessin annexé.