BE503731A - - Google Patents

Description

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  FILTRE POUR   LA   PREPARATION DU   CAFE   ET DU THE. 



   D'une manière générale, pour la préparation du café, il est fait usage d'un sac qui, tout en présentant l'avantage de permettre une-   introduc-   tion rapide de la quantité désirée d'eau, est cependant peu économique du fait que la préparation se fait uniquement par infusion, de sorte que le pas- sage direct et rapide de l'eau ne permet pas- d'extraire la totalité de la substance aromatique du café moulu, éventuellement additionné de   chicoréeo   Il convient de plus.de remarquer que le sac étant partiellement rempli de café moulu, une grande quantité d'eau s'échappe dans le récipient, sans ê- tre amenée au contact du café   moulue   
On a déjà songé   à   remplacer le sac par un filtre,

   celui-ci se composant d'un récipient dont la paroi inférieure est perforée de petits   trouso   La pratiqué montre que ces filtres exigent   d'être   remplis plusieurs fois pour obtenir la quantité désirée de la boisson que   l'on   veut obtenir, ce qui constitue diverses manipulations fastidieuses et d'autant plus que- les perforations du fond du filtre s'obstruent aisément par suite de l'en trainement des   moutures   extra-fines de café et de chicorée.

   Un autre incon- vénient des sacs et filtres actuellement en usage réside en ce que le café fin, aussi dénommé fine moûture, est emmené par,l'eau et se dépose au fond des tasses, bols et autres, ce qui nuit à la qualité de la boisson   réaliséeo   
Le filtre suivant la présente invention est indépendant de la cafetière ou de la théière et autorise l'introduction en une seule opération de la quantité d'eau désirée. Cette-quantité d'eau   s'écoule   en majeure par- tie directement dans le fond du récipient, l'autre étant dirigée au sein de la masse de café moulé, thé et autres combinaisons, de- telle manière que la préparation se fasse tant par diffusion que par'infusion. 

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   Au dessin annexé, est représenté à titre d'exemple un mode de réalisation de la présente invention, le filtre étant montré en élévation et partiellement en coupe. 



   Suivant le mode de réalisation représenté au dessin, le filtre se compose essentiellement d'un entonnoir 1 en métal.,. matière plastique ou autre,. le dit entonnoir pouvant- se prolonger d'une ou plusieurs allonges 2, à l'extrémité inférieure. desquelles est montée une chambre 3 destinée à re- cevoir le café   moulu,   éventuellement additionné de chicorée, ou, suivant la boisson que l'on désire réaliser, le thé. 



   La chambre 3 est formée de préférence d'un treillis métallique étamé, ayant environ 800 mailles par cm2, mais il va de soi que-la chambre peut être constituée d'une paroi en aluminium, perforée de trous de trois à quatre dixièmes de millimètre. 



   L'entonnoir- est surmonté d'un couvercle 4 et pourvu dans sa paroi latérale de perforations 5, autorisant l'écoulement direct de l'eau introduite dans le filtre vers le fond du récipient constituant cafetière ou théière. 



   Au-dessus de la chambre 3, est agencée une paroi 6 maintenant le marc dans la dite chambre, cette paroi étant perforée de petits trous 7, de sorte à permettre l'introduction d'une certaine quantité d'eau directement vers la chambre 3, autorisant ainsi.une action par infusion. 



   Le café fin ou fine   moûture   a une tendance générale, lorqu'il n'est pas   entrainé.   par un courant   d!eau.,   à monter, de-sorte qu'il viendra ainsi se déposer au-dessous de la paroi 6. 



   Les orifices- 5 de l'entonnoir sont situés dans un plan supérieur au plan de la paroi, de sorte à former ainsi, un récipient qui, lors de l'in- troduction de l'eau, constituera une réserve qui¯sera déversée directement sur le café moulu ou thé, alors que dès que le café moulu sera suffisamment rendu humide, le café fin viendra s'emprisonner au-dessous de la dite paroi 6. 



   Ainsi, suivant l'invention, la boisson est réalisée tant par in- fusion que par diffusion et, après 15 minutes   envirop   après- l'introduction de l'eau, le filtre peut être enlevé, la préparation étant terminée et ce, avec un maximum de rendement, sans voir le café fin et autres en suspension dans le   liquid   obtenu. 



   Les allonges 2 et la chambre 3 sont assemblées par vissage mais il va de soi que tout autre moyen d'agrippement peut être utilisée, 
L'invention a été décrite et illustrée à titre purement indica- tif et nullement limitatif et il va de soi que de- nombreuses modifications peuvent être apportées à ses détails, sans s'écarter de son esprit.

Claims (1)

1. RESUME.

   1. Filtre pour la préparation du café et du thé, caractérisé en ce qu'il comporte un corps creux d'un ensemble constructif cohérent et amovible, lequel comprend un entonnoir dans la paroi latérale duquel sont prévus des orifices pour l'écoulement direct de l'eau dans la récipient dans lequel plonge- le dit filtre, une chambre d'emmagasinement du café, thé et autres étant disposée à la base de l'entonnoir et comportant- une infinité de petites perforations, autorisant une diffusion, la dite chambre étant séparée de l'entonnoir par une paroi perforée, des. moyens- étant prévus pour allonger l'entonnoir de telle manière à autoriser l'immersion de la chambre dans le contenu du récipient.

   2. Filtre suivant 1, caractérisé en ce que l'entonnoir est d'une longueur réglable par adaptation d'une, éventuellement plusieurs al- longes.

   3. Filtre suivant 1, caractérisé en ce que les orifices prévus dans la paroi de l'entonnoir autorisent un écoulement direct d'une partie <Desc/Clms Page number 3> de l'eau introduite dans le dit entonnoir vers le fond du récipients 4. Filtre suivant 1, caractérisé en ce que les orifices décou- lement de l'entonnoir sont limités à un plan situé au-dessus de celui de la paroi de séparation avec la chambre d'emmagasinement.