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DISPOSITIF DE FIXATION DE LA PLAQUE PERFOREE DANS LES MACHINES HACHE-VIANDE.
Le brevet principal a pour objet une plaque perforée pour hache- viande montée par simple emboîtement conique dans son porte-plaque ou support fixe, la mise en place de la plaque perforée dans le porte-plaque étant assu- rée par simple pression. Cette disposition nouvelle permet d'assujettir so- lidement la plaque dans l'évidement prévu pour elle et de la sortir facile- ment lorsqu'on désire la nettoyer, sans que le montage et le démontage de la plaque entraînent une usure sensible.
Ceci remédie aux inconvénients des hache-viande antérieurs où la plaque perforée disposée en regard de la vis sans fin servant à amener la vian- de est maintenue en place par un ou plusieurs écrous sans que la plaque puisse servir de palier à l'extrémité de la vis sans fin. Ceci entraîne à son tour un certain jeu pour la vis sans fin et par suite accélère son usure ainsi que celle des couteaux coopérant avec elle. Il est d'autapt plus difficile de pla- cer les plaques perforées dans le cas de plaques perforées doubles qu'il est extrêmement malaisé de les¯maintenir en place en raison de la difficulté de serrer leurs écrous.
Dans tous les hache-viande à plaque perforée fixée par écrous, la viande vient encrasser facilement le filetage des vis de serrage, ce qui entraîne encore une perte de matière première en raison des impuretés entrant ainsi dans la viande. Les nerfs de la viande viennent enfin se loger entre le corps du hachoir et la périphérie de la plaque perforée, ce qui rend encore plus difficile le démontage de cette dernireo
Conformément au présent brevet de perfectionnement,on prévoit d'une manière générale pour la plaque perforée décrite au brevet principal un montage par simple emboîtement dans un support fixe,la plaque étant de pré- férence logée dans une rainure périphérique entourant l'ouverture ménagée dans le dit support et regardant la vis sans fin.
On a représenté à titre d'exemple aux dessins ci-joints plusieurs formes d'exécution de ce perfectionnement, respectivement en figs. 1, 2 et 3.
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Sur la fig. 1, le support porte-plaque 1-présente autour de son ouverture centrale 3 une rainure périphérique 3' faisant face à la vis sans fin non représentée et dans laquelle vient s'encastrer la plaque perforée amovible 5.On remarquera que la surface extérieurs de la plaque 5 faisant face à la vis sans fin se trouve de préférence légèrement en retrait par rapport au bord supérieur 9 de la rainure portant la dite plaque.
La fig. 2 se réfère au cas où l'on prévoit des moyens pour amé- liorer le centrage de la plaque perforée. A cet effet, le support 1 repré- senté tant en coupe longitudinale qu'en plan avec arrachement présente une nervure radiale 10 destinée à s'engager dans une rainure radiale correspon- dante 11 de la plaque perforée. Bien entendu, cette disposition à rainure et nervure est répétée sur chacun des bras 4 du support, étant donné qu'il y a au moins deux tels bras distribués autour de la périphérie du support.
Il va sans dire que les nervures pourraient être prévues sur la plaque et les rainures dans le support sans que l'on sorte pour cela du domaine de l'inven- tion.
La fig. 3 représente une variante de la fig. 2 suivant laquelle la nervure 10 présente une section croissante depuis la face extérieure jus- qu'au fond de la rainure 3' tandis que parallèlement la rainure 7 présente une section variant de manière correspondante.
Le dispositif de la fig. 2 et mieux encore celui de la fig. 3 assurent un excellent centrage de la plaque qui permet même de prévoir une ouverture centrale dans la plaque perforée pour guider l'extrémité de l'arbre portant la vis sans fin.
Bien entendu, de nombreuses modifications peuvent être appor- tées aux plaques perforées et aux hache-viande qui en sont munis tels qu'ils ont été décrits ci-dessus sans que l'on sorte pour cela du domaine de l'inven- tion, ces modifications,pouvant être notamment celles prévues au brevet prin- cipal. De plus, le support ou porte-plaque peut être monté sur le corps du hache-viande de toute manière appropriée et en particulier comme indiqué dans le brevet principale
REVENDICATIONS.
1.Plaque perforée pour hache-viande, caractérisée par le fait qu'elle est montée par simple emboîtement dans un support fixe, la plaque étant de préférence logée dans une rainure périphérique entourant l'ouverture ménagée dans le dit support et regardant la vis sans fin.