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USTENSILE PERFECTIONNE POUR LE DECOUPAGE EN TRANCHES DE PRODUITS TELS
QUE FROMAGE.
'invention concerne un ustensile approprié pourle découpage en tranches de toutes matières de consistance analogue à celle des pâtes dures, tel que le fromage par exemple,
Cet ustensile comporte,en combinaison, un rouleau de guidage, , un support à poignée pour l'axe de ce rouleau de guidage, un fil mince très résistant dont un tronçon est parallèle au dit rouleau de guidage et maintenu à une distance déterminée du dit rouleau et un moyen simple, bon marché et de fonctionnement systématique pour tendre énergiquement le dit fil coupeur, respectivement pour fixer ou enlever ce fil.
L'invention concerne la dite combinaison par laquelle on réalise un appareil extrêmement simple, de fabrication industrielle économique et d' une utilisation confortable. Notamment, le dispositif pour placer et tendre le fil coupeur est particulièrement original.
Il consiste substantiellement en un élément capable de tourner autour de son centre et d'être automatiquement calé dans toute position dans laquelle il est abandonné après avoir été sollicité pour tourner. Ce disposi- tif sollicite la partie correspondante du fil coupeur de manière à le déplacer localement dans deux directions opposées en vue de produire la tension désirée.
Cette disposition caractéristique apparaîtra d'ailleurs très clai- rement par la description détaillée ci-après de l'appareil de l'invention.
Cette description se réfère aux dessins annexés dans lesquels la figure 1 représente l'appareil en vue perspective, le manche étant sectionné pour réduire l'encombrement du dessin; la figure 2 est une coupe longitudinale axiale de l'appareil; la figure 3 représente, en vue perspective, les éléments interve- nant dans le dispositif de fixation et de tension du fil coupeur ;
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la figure 4 représente, en vue de face, l'appareil avant mise sous tension du fil coupeur; la figure 5 représente, en vue de face, l'appareil après mise sous tension du fil coupeur; la figure 6 représente, en vue perspective, les éléments constitutifs d'une variante du dispositif tendeur ; la figure 7 représente le fil coupeur préparé.
Dans l'exécution des figures 1 à 5, l'appareil ou ustensile perfectionné conforme à l'invention est constitué par un rouleau de guidage 1 monté fou sur une tige 2 dont les deux bouts sont solidarisés aux branches 3-4 d'un support formé d'une seule pièce et présentant, en plus des dites
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branches j-,40 une traverse 1 et une branche intermédiaire venant se fixer en bout et dans l'épaisseur d'un manche 1 par des rivets .8-.2 par exemple. Dans le milieu de la branche médiane .5. sont pratiquées des rainures radiales
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z convergentes vers un pivot 11 sur lequel est monté un disque 12. Ce pi- vot forme rivet et applique le dit disque 12 contre la partie rainurée 10 avec une certaine pression mais tout en lui permettant de tourner sous un
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certain effort.
Ce disque 12. présente deux pattes µb3-àà diamétralement oppo- sées et servant d'éléments d'appui pour la pince à l'aide de laquelle le dis - que 12 sera préférablement sollicité en vue de tendre le fil; deux petites
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butées 15-16 diamétralement opposées et servant d'éléments d'appui pour la partie correspondante du fil coupeur et enfin deux dents 17-18 également diamétralement opposées mais dirigées opposément par rapport aux pattes 1-I,, et aux butées 15-L6. Ces deux dents sont destinées à engrener en permanence avec les rainures radiales 10.
A cet effet, ces dents sont préférablement produites par découpage et déformation de la partie correspondante du disque 12 en sorte d'agir sur la partie rainurée avec une certaine tension élastique permanente. - @
Les montants 3 et ± présentent, au droit de deux sommets opposés, ;des échancrures, respectivement 19-20 et 21-22-
Le fil coupeur 23 est, comme représenté à la figure 7, préparé de manière à former un élément sans fin par la solidarisation de ses deux bouts libres 24-25.
Le fil 23 ainsi préparé est, comme représenté à la figure
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4, immobilisé entre les branches .3 et*à par les échancrures 19-20 et 21-22. le tronçon voisin du rouleau de guidage 1 est entièrement libre et le tronçon opposé est déformé de manière à prendre appui sur les butées 15-16 du disqoe 12 du dispositif de serrage. Il suffi alors soit à la main, soit préférablement au moyen d'une pince de faire tourner le dit disque 12 en direction de la flèche F (figure 5) pour produire quasi instantanément la tension à volonté du dit fil coupeur 23. Automatiquement, le disque 12 se maintiendra dament immobilisé par la coopération des dents 17-18 et des rainures radiales 10.
Comme schématisé à la figure 6, les dites dents 17-18 pourraient être remplacées par des bossages, respectivement 26-27, et les rainures radiales 10 pourraient être, dans ce cas, remplacées par des creux 28 échelonnés sur une circonférence dont le rayon serait égal à la distance séparant les bossages 26- 27 du pivot central 11.
On pourra évidemment réaliser la dite combinaison par tous moyens équivalents.
REVENDICATIONS.
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1.- istensile perfectionné pour le découpage en tranches de produits tels que fromagei;, caractérisé en ce qu'il comporte, en combinaison, un rouleau de guidage, un fil coupeur, un support commun au dit rouleau et au dit fil, un manche fixé au dit support et un dispositif tendeur du dit fil formé par un élément rotatif comportant deux butées diamétralement opposées capables de déplacer le fil opposément et un moyen pour immobiliser le dit élément rotatif dans toute position.