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MOULE A CHOCOLAT PERFECTIONNE.
Dans la fabrication des tablettes de chocolat ce dernier est versé dans des moules plats qui sont ensuite insérés dans des cadres appropriéso Ces cadres sont glissés dans des châssis qui sont soumis à des secous- ses ou à des vibrations au moyen de tapoteuses ou autres installations vibratoires.
Ces châssis peuvent par exemple être ceux de la machine connue sous le nom commercial d'"Auto-molda".
Le chocolat versé dans les moules est ainsi soumis à des vibrations très rapides, 30000 vibrations par minute par exemple, en même temps qu'il se refroidit. Il en résulte que les moules doivent être assez solides pour résister aux secousses auxquelles ils sont soumis et, d'autre part, assez minces pour laisser le chocolat se refroidir suffisamment vite.
Comme on le voit, ce sont là deux exigences contradictoires puisque pour satisfaire à la première., il convient d'employer du métal assez épais et que pour satisfaire à la seconde, il faut donner aux parois des moules une épaisseur aussi faible que possible.
Une autre raison proscrit l'emploi de tôles de grande épaisseur dans la fabrication des moules en questiono Ceux-ci sont en effet fabriqués par emboutissage. Or,il est difficile avec des tôles assez fortes. par exemple de l'ordre de 10/10, d'obtenir dans ces moules des alvéoles, destinés à former des tablettes de chocolat, bien faits. La chose est d'autant plus délicate que généralement le fond de ces alvéoles porte des inscriptions et des dessins en relief destinés à être imprimés dans les tablettes de chocolat.
On a donc été jusqu'à présent amené à fabriquer les moules en question dans de la tôle spéciale de quelque 5/10 d'épaisseur, Il en résulte que ces moules cassent facilement le long de leur ligne de contact
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avec les cadres dans lesquels ils sont insérés,
D'autre part,.avec de tels moules les inconvénients déjà signalés plus haut et relatifs à une mauvaise dissipation de la chaleur et aux difficultés d'emboutissage subsistent.
La présente invention a pour but de parer à ces inconvénients.
Elle a pour objet un moule perfectionné destiné à la fabrication des tablettes de chocolat mais qui est également susceptible d'être employé dans d'autres industries où le processus de fabrication est sensiblement le mê- me.
Ce moule est particulièrement remarquable en ce qu'il est constitué d'une part., par une armature emboutie en tôle épaisse, par exemple de 12/10. et que d'autre part, les alvéoles insérés dans cette armature à laquelle ils sont soudés sont constitués par de la tôle beaucoup plus mince par exemple de 5/10.
Etant donné ce qui a été dit plus haut, un tel moule répond parfaitement aux exigences de sa destination. Il est en effet solide., les alvéoles qu'il comporte peuvent être finement travaillés et dissipent bien la chaleur. D'autres caractéristiques de l'invention résulteront de la description qui va suivre.
Au dessin annexé donné uniquement à titre d'exemple:
Fig. 1 représente un moule selon l'invention vu en perspective;
Fig. 2 représente une coupe le long de la ligne 2-2 du moule représenté à la fig. 1;
Fig. 3 représente une coupe analogue d'une variante du moule selon l'invention.
Suivant l'exemple d'exécution représenté le moule selon l'invention est constitué par une armature rectangulaire 1 fabriquée par emboutis. sage dans de la tôle de 12/10. Les milieux des côtés opposés de cette armature sont réunis par des cloisons 2 qui délimitent quatre lumières 3. Les quatre bords de l'armature sont rabattus respectivement en 4 et 5 pour augmenter la rigidité du moule. On coupe une partie des rebords ainsi obtenus le long des petits côtés du rectangle et on pratique des découpes 6 sur une partie des rebords 5 pour assurer la fixation des moules dans les cadres vibrants.
Dans l'armature ainsi obtenue on soude quatre alvéoles 7 fabriqua également par emboutissage mais dans une tôle beaucoup plus mince,. chacun de ces alvéoles remplissant une des quatre lumières délimitées par les cloisons 2.
Selon la variante représentée à la Fig. 3, le moule a été renforcé au milieu par un petit fer en U 8 et le long des deux petits côtés par de petites cornières 9 afin de mieux résister aux secousses auxquelles il est soumis.
Pour la fabrication du cadre on emploie avantageusement de la tôle étamée. Quant aux alvéoles ils peuvent être soit en acier nickelé, soit en acier plaqué au nickel, soit en acier inoxydable. Naturellement, le moule pourrait avoir une forme quelconque et un nombre d'alvéoles quelconque. Il est d'ailleurs bien entendu que l'invention n'est pas limitée aux modes d'exécution représentés et décrits qui n'ont été donnés qu'à titre d'exemple-0