BE532876A - - Google Patents

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BE532876A
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/02—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
    • A23G3/0236—Shaping of liquid, paste, powder; Manufacture of moulded articles, e.g. modelling, moulding, calendering
    • A23G3/0252—Apparatus in which the material is shaped at least partially in a mould, in the hollows of a surface, a drum, an endless band, or by a drop-by-drop casting or dispensing of the material on a surface, e.g. injection moulding, transfer moulding
    • A23G3/0263—Moulding apparatus for hollow products, e.g. opened shell
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/04—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of cocoa or cocoa products
    • A23G1/20—Apparatus for moulding, cutting or dispensing chocolate
    • A23G1/22—Chocolate moulds
    • A23G1/223—Mould materials
    • A23G1/226—Moulds of plastic or elastomeric material, or plastic or elastomer coated moulds

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Confectionery (AREA)

Description


   <Desc/Clms Page number 1> 
 



   Jusqu'ici, les bonbons au chocolat étaient moulés dans un mou- le estampé en tôle mince, cette tôle étant constituée par de l'acier re- couvert d'une couche de nickel par placage. 



   Ces moules sont d'un prix élevé du fait de la nature de leur matière constitutive et également   du,'   fait qu'ils doivent être polis, ce qui est particulièrement délicat pour les moules profonds et ouvragés. En outre, il est difficile, pour ne pas dire impossible, de rénover les mou- les usagés. 



   La présente invention a pour objet un moule pour bonbons qui, non seulement évite les inconvénients qui viennent   d'être   signalés, mais encore permet d'obtenir sans précautions spéciales un moulage   brillant.   



   Le moule conforme à l'invention se caractérisé principalement par le fait de comporter un revêtement en une matière plastique. 



   Dans un mode de réalisation avantageux de l'invention, le moule en question comporte un estampé en tôle et un revêtement en plastique appli- qué au moins sur la face du moule susceptible d'entrer en contact avec la matière à mouler.      



   Pour la mise en oeuvre de l'invention, on peut utiliser un plas- tique quelconque appartenant à la catégorie dite "alimentaire", c'est-à- dire un plastique qui ne soit pas susceptible de réagir sur le chocolat, ou autre matière utilisée, avec formation de composés nocifs pour l'organis- me humain. Le choix peut donc se porter sur un plastique appartenant aux groupes des résines   poly-éthoxylique.   



    @   
Le plastique choisi est dissout dans un solvant approprié, par exemple dans un solvant cétonique. 



   Si le moule est exécuté en tôle, celle-ci est estampée à la forme voulue, puis décapée par un processus connu et on lui applique   ensui-   te une couche de la solution de plastique par tous moyens appropriés, par exemple par trempage ou, de préférence, par pulvérisation au pistolet. Ce revêtement de plastique obtenu, le moule est soumis pendant au moins une heure à une température devant atteindre 180 ,ce qui provoque le durcisse- ment du plastique. 



   Il est évident que ce revêtement de plastique peut être réali- sé soit avant, soit après le montage de 1?estampé en tôle sur le cadre ou dans les alvéoles habituels. 



   Les moules ainsi obtenus' sont aisément rénovés, puisqu'il suf- fit pour cela de sabler les endroits abîmés et de les recouvrir d'une nou- velle couche de plastique. , 
Il est remarquable de constater que. les moules ainsi constitués procurent au moins deux avantages imprévisibles : l'inutilité de l'opéra- tion de polissage et l'obtention d'un moulage brillant du chocolat. 



   Le mode de réalisation de l'invention qui vient d'être décrit n'est, bien entendu, qu'un exemple non limitatif et l'on peut lui apporter toutes modifications de détail sans franchir pour cela le cadre de l'in- vention.       

**ATTENTION** fin du champ DESC peut contenir debut de CLMS **.

Claims (1)

  1. REVENDICATIONS. l.- Moule perfectionné, notamment pour bonbons au chocolat, ca- ractérisé principalement par le fait!de comporter un revêtement en une ma- <Desc/Clms Page number 2> tière plastique.
    2.- Moule selon la revendication 1 caractérisé en ce que le moule est constitué par un estampé en tôle et un revêtement en plastique appliqué au moins sur la face du moule,susceptible d'entrer en contact avec la matière à mouler, 3.- Moule selon la revendication 1 caractérisé en ce que le plastique utilisé appartient au groupe polyéthoxylique.
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