BE546581A - - Google Patents

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BE546581A
BE546581A BE546581DA BE546581A BE 546581 A BE546581 A BE 546581A BE 546581D A BE546581D A BE 546581DA BE 546581 A BE546581 A BE 546581A
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21BBAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B5/00Baking apparatus for special goods; Other baking apparatus
    • A21B5/02Apparatus for baking hollow articles, waffles, pastry, biscuits, or the like

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Container, Conveyance, Adherence, Positioning, Of Wafer (AREA)

Description


   <Desc/Clms Page number 1> 
 



   La présente invention est relative à un appareil pour découper des blocs de gaufrettes fourrées en gaufrettes fourrées séparées et pour écarter ensuite les gaufrettes fourrées les unes des autres avant de les diriger vers une enrobeuse où elles sont enrobées de chocolat ou d'une matière analogue et/ou vers   d'au--   tres machines, par exemple des machines d'emballage et de conditionnement. 



     L'appareil   suivant la présente invention comprend un transporteur d'amenée pour faire avancer des blocs fourrés   successi-   vement en une colonne unique vers une découpeuse qui tranche les blocs fourrés transversalement et longitudinalement, une paire de transporteurs de sortie s'étendant parallèlement au transporteur 

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 d'entrée pour faire sortir de la   découpeuse   des colonnes   latéral' .   ment espacées de blocs fourrés découpés, la découueuse compre nant de préférence un premier poussoir anime d'un moun et de va-et-vient et se déplaçant transversalement au transporteur d'amenée,

   ayant pour effet de pousser des blocs fourrés succes- sifs alternativement à droite et à gauche à travers des dispo sitifs découpeurs qui tranchent transversalement les blocs fourrés et une paire de seconds poussoirs animés d'un mouvement de va-et-vient pour pousser les blocs fourrés tranchés dans d'autres dispositifs découpeurs qui les découpent longitudinalement, sur les transporteurs de sortie, un seul transporteur s'étendant parallèlement aux transporteurs de sortie pour recevoir les blocs qui en sortent et un dispositif pour assurer un écartement latéral des gaufrettes dans les blocs découpés et la convergence des deux colonnes de gaufrettes latéralement épartées pendant leur passage vers le transporteur unique, de façon que les colonnes soient rapprochées sur ce transporteur unique. 



   Après avoir été découpées, les gaufrettes fourrées avancent en deux colonnes d'alimentation, en groupes relativement décalés sortant de la découpeuse. Ces colonnes, toutefois, convergent vers un transporteur commua les gaufrettes fourrées découpées des blocs étant en même temps écartées latéralement. Le transporteur commun peut être utilisé pour amener les gaufrettes fourrées à une enrobeuse ou une autre machine de fabrication. 



   De préférence, chaque transporteur de sortie est prévu pour conduire une ligne sur deux de gaufrettes découpées dans les blocs de gaufrettes à des niveaux différents et un système de guides est prévu pour assurer un écartement latéral des gaufrettes sur les deux transporteurs de sortie et également la convergence des deux colonnes de gaufrettes latéralement écartées au moment où elles passent sur le transporteur commun. 

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   En variante, toutefois, la séparation latérale des   gau-   frettes et la convergence des deux colonnes de gaufrettes peuvent être assurées par des tables de séparation, associées respective- ment aux seconds poussoirs de la découpeuse. Chaque table com- prend des bandes parallèles étroites, recevant chacune une ligne de gaufrettes. Après qu'un bloc de gaufrettes découpe a été poussé sur la table, la table est déplacée latéralement vers l'intérieur vers l'autre table par l'action d'une came, ses bandes individuelles étant en même temps séparées latéralement, et un transporteur supérieur pousse alors les gaufrettes hors de la table et sur le transporteur commun. 



   Une forme d'appareil suivant 1'invention, pouvant être utilisée dans un appareil pour la confection de gaufrettes four- rées sera décrite ci-après à titre d'exemple avec référence aux dessins annexés dans lesquels : 
Fig. 1 est une vue en plan de la découpeuse et du séparateur, 
Fig. 2 une-vue en élévation du séparateur, 
Fig. 3 une vue en élévation de c8té d'une forme d'appareil de rassemblement, 
Fig. 4 une vue en détail d'une variante, et 
Fig. 5 une vue de côté à plus grande échelle d'une autre forme d'appareil de rassemblement. 



   Les mêmes chiffres de référence désignent des pièces semblables dans toutes les figures. 



    @  
Comme indiqué sur la fig. 1, des blocs fourrés 10 qui peuvent être avantageusement produits par la machine pour la fabrication de gaufrettes décrite dans un brevet de même date de la Demanderesse, sont amenés successivement en une seule colonne à une découpeuse 11 par un transporteur d'amenée 12, comprenant une paire de chaînes 13 et une série de traverses 

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 écartées 14 s'étendant transversalement   entre-   le:;

   chaines
La découpeuse comprend une plaque immobile   15 sur   la quelle les blocs fourrés sont amenés par le transporteur 12 et un premier poussoir 16 qui pousse un bloc fourra aur deux   transversa-   lement de la plaque 15 en sens oppose au suivant sur   de   cou- teaux 17, constitues chacun par une série de lames, de fils ou de scies verticaux. Ceux-ci découpent les blocs fourres trans versalement,   cornue   indiqué par les lignes a dans le a du bloc fourré 10 La découpeuse comprend également une paire de seconds poussoirs 18, qui font passer les blocs fourrés   découpés   transversalement (la' par exemple) sur les seconds couteaux 19, exactement semblables aux couteau.: 17, et sur des transporteurs de sortie parallèles 20.

   Les couteaux 19 découpent les blocs longitudinalement,   corme   l'indiquent les   lignes b   dans le cas du bloc   Ion.   Les   poussoirs'16,,   18 sont commandés par une seule came 21 montée sur un arbre à   canes   vertical 22. Le poussoir 16 se déplace entre des guides 23, 24 et est accouplé par une bielle 25 à un levier 26, monté à une extrémité d'un pivot 27   etfixé   sur un bras 28 accouplé par une bielle 29 à un galet 30 coopérant avec la came 21. Le galet 30 est monté sur un bras 31, pivotant en 32, et est accoplé par une bielle 33 à un autre galet 30a monté sur un bras 31a pivotant en 32a.

   Les poussoirs 18 se déplacent entre les guides des blocs 34 et les couteaux 17 et sont reliés par des articulations 35 aux extrémités opposées d'un levier 36, pivotant en 37. Fixé sur le levier 36, se trouve un bras 38, portant un galet de came 39 coopérant avec la came 21. Un galet associé 39a monté sur un bras   40   pivotant en   41   est accouplé au gplet de came 39 par une articulation 42. 



   Les blocs de gaufrettes fourrées ainsi découpés se déplacent en deux colonnes d'alimentation, en groupes relativement décalés degaufrettes fourrées à la sortie de la découpeuse. 



  L'intervalle entre les gaufrettes 100   découpées   des blocs n'est 

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 que de 0,02 pouce environ (0,5 mm environ) et il serait difficile de les séparer latéralement par des guides en forme de coin. 



   L'appareil décrit ci-après est utilisé pour effectuer la sépa ration latérale des gaufrettes et ramener en une seule les deux colonnes d'alimentation. 



   Comme on peut le voir clairement sur la fig 2, chaque transporteur de sortie 20 est constitué d'une série de courroies juxtaposées   43,     44,   supportant chacune une seule rangée de gau- frettes, les courroies 44 alternant avec les courroies   43.   Les courroies   43   de chaque transporteur de sortie entraînent les gaufrettes qu'elles supportent horizontalement vers l'avant et les font passer sur'un transporteur supérieur 45 s'étendant sur toute la largeur de la machine. 'Les courroies 44 de chaque transporteur de sortie entraînent les gaufrettes qu'elles supportent à un niveau inférieur, les gaufrettes étant contraintes par des déflecteurs 144 de suivre les courroies 44, et les font passer sur un transporteur inférieur 46, s'étendant également sur toute la largeur de la machine. 



   Les transporteurs 45, 46 entraînent les gaufrettes, l'un vers le bas et l'autre vers le haut,   jusqu'à   un niveau commun et les font passer sur un transporteur commun étroit   49.   Des jeux fixes de guides 47,   48   associés respectivement aux transporteurs 45,46 assurent non seulement une séparation latérale des gaufrettes sur les transporteurs respectifs, mais font également converger les deux colonnes de gaufrettes, comme on peut le voir sur la fig. 1 de telle sorte que leurs trajets sur le transporteur commun 49 sont rapprochés l'un de l'autre. 



   La déviation des gaufrettes à différents niveaux leur permet d'entrer sans difficultés dans les guides 47, 48 qui assurent la séparation latérale des gaufrettes et la convergence des colonnes. La séparation latérale des lignes de gaufrettes peut 

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 EMI6.1 
 toutefois être obtenue ;utrc.oemt. C'ci:l- ;1=it;1. (dJr.:, uuo Il,nr.; sur deux peut être d rivôc vers le h.,ut,, 1<as i.1=Ltti. cortirn:r nt horizonté'.le.:llent, ou bien une Italie sur deux peut t t.,r8 c :riv e dans un sens et les autres dans 1';a<tre :li (J:èrtir du pJ'-n horizontal, une ligne sur deux peut être ;/3,Üclllcnt dérivée soit vers le haut, soit vers le b,@- 1>r r rapport à l'nzrizonta.?¯e,, les lignes restantes étant dérivées dans la même direction peu de temps après. 
 EMI6.2 
 



  Le transporteur co.m.: un 49 peut cu.tener les gaufrettes directement à une station d&!ibali.sgej mais dans la description qui suit, on supposera que le transporteur 49 amené les gaufrettes à une enrobeuse. 
 EMI6.3 
 Si l'enrobeuse est suivie d'un tunr¯el .de refroidisse- ment, dans lequel les gaufrettes enrobées passent,dans un seul plan, il suffit d'assurer le resserrement des   intervalles-longi-   tudinaux entre les groupes   espèces   de   ga.ufrettes   fourrées dans les deux colonnes du transporteur 49, puis de faire passer les 
 EMI6.4 
 gaufrettes sur un transporteur plus rapide qui les s0pare long- tudinalement avant qu'elles atteignent l'enrobeuse. 



   Si, toutefois, l'enrobeuse fait passer les   gau-   frettes enrobées sur des ques pouvant être utilisées dans un refroidisseur en circuit et que la quantité de gaufrettes requise par plaque n'est pas un nombre entier de paires de groupes, les colonnes de groupes des deux moitiés du   transpor-   
 EMI6.5 
 teur sont alignf'es, COD1"e expliaué plus loin avec référence à la fige 5. Si la quantité par plaaue est un tel nombre entier, par exemple deux paires de groupes, les gaufrettes sont réunies 
 EMI6.6 
 avant de passer dans l'enrobeuse, par le rc::-canisï.e représenté sur la fige 3. co1r-:.;e on l'a indiqué sur cette figure, un moteur électrique 50 entraîne un arbre 51 pi'l' l..3 a co.,n,3cndp- à chaîne et roue dentée 52 et une boite de vitesse 53.

   Marbre 51 entraîne le transporteur 49 par des coi2¯mdes v eha Inès et roues dentées 54, 55. Il entr< fine 6CFle-,iieiit un transporteur plus lent 

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 56, un arbre à came 57 par une comeande à chaine et roue dentée 58 et un transporteur supérieur 59 par une commande à chaine etroue dentée 60. 



   L'arbre à came   57   porte une came 61,   coopérant   avec un galet 62 sur un levier coudé 63, pivotant en 64 et portant un arrêt 65. Cet arrêt est périodiquement abaissé en position représentée sur la fig. 3, pour lui permettre d'arrêter deux groupes de gau frettes longs de cinq gaufrettes dans chaque colonne sur le transporteur 49, supprimant   ainsi   le décalage entre les groupes de gaufrettes dans les colonnes et rapprochant les gaufrettes longitudinalement dans les deux colonnes. Le dispositif d'arrêt 65 est ensuite soulevé par la came 61. Le transporteur supérieur 59 est constitué par deux chaines se déplaçant à la   Même   vitesse que le transporteur 49 et jointes par un seul poussoir 66.

   Dès que le dispositif d'arrêt 65 s'est relevé, le poussoir 66 entre en contact avec l'extrémité postérieure du lot de quatre blocs découpes arrêtés par le dispositif d'arrêt et le fait passer positivement sur le transporteur plus lent 56. Dès que ce lot a passé par le dispositif d'arrêt 65, celui-ci est à nouveau abaissé. Du transporteur 56, les gaufrettes passent au   transpor-   teur 67 en treillis   aboutissant   à l'enrobeuse. Le transporteur 67 se déplace plus rapidement que le transporteur 56 et écarte par conséquent les gaufrettes dans le sens longitudinal. L'enrobeuse, de construction connue, ne sera pas décrite ici. 



   Les gaufrettes fourrées sont normalement fourrées de crème, mais, lorsque dans certains cas, elles sont fourrées de caramel, les gaufrettes fourrées ont tendance à adhérer à leurs voisines après le découpage. L'emploi de courroies 43, 44 se déplaçant à deux niveaux   cornue   sur la fig 2, assure une   sépora-   on latérale positive suffisante des gaufrettes fourrées au   désirable àarls CCI tains cas, d'essurer ramel, mais il peut être désirable dans certains cas, d'assurer   

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 également une séporation longitudinale, comme sur la fie. 4. 



   Dans ce cas, le transporteur 49 est reuplacé par deux transporteurs
149, 249, le transporteur 249 avançant plus vite que le tra.nspor- teur 149 et un dispositif est prévu à la jonction des deux trans- porteurs pour rompre positivement l'adhérence entre les gaufrettes successives. Dans le cas représenté, un cylindre entraîne   68   place au-dessus du point de transfert coopère avec les cylindres d'ex trémités 69,70 des transporteurs, de façon à abaisser légèrement chaque gaufrette, puis à la ramener vers le haut et à rompre le joint éventuel entre les gaufrettes. En variante, un cylindre- séparé pourrait être prévu au-dessus de chacun des cylindres 69, 70 et entraîné à la même vitesse que le cylindre en dessous de lui. 



  Le cylindre entraîné plus rapide aurait alors tendance à écarter chaque gaufrette de la gaufrette qui la suit immédiatement. 



   Bans ce cas, le dispositif de rassemblement à arrêt représenté sur la fig. 3 pourrait être supprimé et un groupe de distancement, semblable à celui décrit dans un brevet de même date de la Demanderesse, pourrait être utilisé pour transformer les groupes de gaufrettes sur le transporteur 249 en un courant continu de gaufrettes, uniformément écartées, dont les deux colonnes seraient alignées. Cette formation conviendrait pour une enrobeuse avec un refroidisseur du type tunnel. Dans le cas d'une enrobeuse avec un refroidisseur en circuit, un autre groupe de distancement pourrait être utilisé pour transformer le courant uniformément écarté de gaufrettes en lots distincts. 



   La fig 5 montre une autre forme de dispositif de rassemblement pouvant être utilisée dans le cas où la quantité de gaufrettes par plaque n'est pas un nombre entier de paires de groupes, ce dispositif de rassemblement étant placéd imédiatement à la suite des transporteurs 45 et 46 (fig.2) Le dispositif comprend un transporteur 149, recevent les genlieiter   de:,   tranus porteurs 45, 46 et servit à faire avancer les deux colones do 

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 EMI9.1 
 gaufrettes sur une plaque 0 montée sur une tl:je ;2.

   Une cane (non représentée) agit périudiquouont sur une wti¯cuW=ti.c>n 86 et un bras 87 pour faire basculer la tige 81 et soulever la plaque 80 et ramener dans   .la   position représentée en traits   interrompus,   
 EMI9.2 
 la plaque 80 s' élevant .m. c3.ateraent aprùs que la dernière gaufrette du lot 1'1:1 quitta.

   En !;lê'lG t9mp;;, un arrêt 8,' attacha à une tige 83 est basculé par une articulation 88   et prend   la position représentée en traits interrompus pour are la première gaufrette du lot suivant. 'Les gaufrettes fourréessont 
 EMI9.3 
 arrêtées sur le transporteur 149 p,,,r la plique 10 relevée, qui est ensuite à nouveau abaissée pour permettre à un lot de   gaufrette'   de passer sur un transporteur plus rapide,  84, aboutissant   à l'enrobeuse et servant à écarter   dans' le.   sens longitudinal les gau frettes rassemblées par lots. Des guides latéraux, dont un est représenté en 85 sont prevus pour les gaufrettes. 



     L'espacement   longitudinal entre   l'extraits   de la plaque 80 et l'arrêt 82   tient   compte du temps nécessaire pour que la plaque 80 s'élève (tekps pendent lequel la première gau frette continue à avancer) et de légères variations de longueur des différentes gaufrettes. Par conséquent, ce dispositif de rassemblement ne nécessite pas un intervalle   détermine   entre la. dernière gaufrette d'un lot et la première gaufrette du   suivant.   



    L'arrêt   82 sert également à   maintenir   abaissée l'extrémité posté- 
 EMI9.4 
 rieure de la dernière gaufrette du lot iJr4c.?ô¯=nt, tandis que 1-'ex- trémité antérieure de la première gaufrette du lot   suivant   est   @   relevée par la plaque 89 assurant ainsi que les deux gaufrettes' ne puissent adhérer   1.'une   à   l'autre.   
 EMI9.5 
 



  Le dispositif de rassemblement repr,'-serztc sur lp fig. 5 resserre les intervalles entre los différentes gauffrettes 
 EMI9.6 
 et resserre également les interv8,lloH entre les groupes de gaur frettes, les extrémités antérieures des pye.i'":rGS gaufrettes de chaque lot étant alignées transversalement .,il i::z'rjz?â3ortetlr ;.: au moment où les gaufrettes sortent du dispositif de .c<;ssev,ib.eeient.

Claims (1)

  1. R E V E N D 1 C A T 1 0 L 8 1. Appareil pour la fabrication de gaufrettes fonr rées, caractérisé en ce qu'il comprend un transporteur d'annenée faisant passer succesivement en une seule colonne des blocs de gaufrettes fourrées dans une découpeuse qui tranche les blocs transversalement et longitudinalement, une paire de transporteurs de sortie s'étendant parallèlement au transporteur d'entrée pour faire sortir de la découpeuse des colonnes latéralement écartées de blocs découpés, un seul transporteur s'étndant parallèleemtn aux transporteurs de sortie, pour recevoir les gaufrettes,
    et un dispositif pour assurer un espacement latéral des gaufrettes dé coupées dans les blocs individuels et la convergence des deux colonnes de gaufrettes latéralement écartées, pendant leur passage sur le transporteur unique, de telle sorte que les colonnes soient plus serrées sur le transporteur unique.
    2. Appareil suivant la revendication 1, caractérisé en ce que la découpeuse comprend un premier poussoir animé d'un mouvement de va-et-vient transversal au transporteur d'amenée et poussant des blocs successifs alternativement à gauche et à droite dans des dispositifs de découpage qui tranchent les blocs transversalement et une paire de seconds'poussoirs animés d'un mouvement de va-et-vient pour pousser les blocs découpés dans d'autres dispositif? lécoupeurs qui tranchent les blocs longitudinalement et les amener sur les transporteurs de sortie.
    3. Appareil suivant la revendication 1 ou 2, caracté risé en ce que chaque transporteur de sortie est prévu pour conduire une ligne sur deux de gaufrettes découpées dans les blocs à diffé- rents niveaux et comprend un sustème de guides pour assurer un espacement latéral des gaufrettes sur les deux transporteurs de sortie et également la convergence des deux colonnes de gaufrettes latéralement écartées.
    4. Appareil suivant la revendication 3, caractérisé -,en ce que chaque transporteur de sortie comprend une série de cour- <Desc/Clms Page number 11> EMI11.1 rôles p r;:llôl;;s supportant cl.;c;i,i<; un..' ;;<>i;1<; J¯1,¯<;n<. <l<=. .'urrbt.une courroie sur deux entraînât le:.: .=:t.u±.ui;i,i;,>s qu'ulic ;r...rtr, 11 un iiive,-u différent de celui de;) ,;;mfrcttc:;; srtpprb.'cs jj:. r i,<># autres courroies et co;,ipi<en:.nt do J,;:.i'jcs tr-nsporijurs .vj;r.lr:<5r:; et inférieurs, entre les tr.-.nspor" ..rr de .rtio et le .tr.i>ns:,ort#fir. unique, respectivement pour recevoir les ufrot bon des couri.v l<ar supérieures et inférieures des deux tr.-.nsportcur:; de sortie, in système de guic1:::;o co.i=pi'cii<:n.t ui'i j jeu de uido:: jj #rgjjoy.( ;.u-<jrj;ls de chuç'ue transporteur large et assurant 1, foi:::
    11 .rtc.-nt latéral et li. convergence vers 1 Intérieur de3 ;:';;,l.'fret te:] C1J.pportées par ce transporteur 1;..r.ge.
    5. Appareil suivant In revexndiic;:ti<,n 2, caractérisa en ce que 1-1 découpeuse co;.:prendr une cc'ne unique montre sur un arbre vertical coopérant avec un premier levier horizont.".! cui pivote autour d'un pivot central et dont les extr±=.i #t:ls sont accouplées aux seconds poussoirs pour les déplacer dans des di- EMI11.2 rections opposées et coopère également avec un second levier hori- EMI11.3 zontal qui tourne autour d'un pivot pour f'z.ire 8.Vé.:::lCer EMI11.4 et reculer le premier poussoir. EMI11.5
    6. Appareil l'i-ine ou l'autre des revendications précédentes, Car8G; ','isé en ce qu'il comprend un dispositif EMI11.6 d'arrêt des gaufrettes dans les deux colonnes sur le transporteur EMI11.7 unique seT'vr'nt à rassembler les gaufrettes en lots et un dispositif pour supprimer périodiqueuent l'arrêt et permet bre ?.ux lots de EMI11.8 gaufrettes davancer. EMI11.9
    7. Appareil suivant 1,,,, revendication s, cr.raût.''ri.'-'c' en ce, cu'il co.:'.prenc1 un transporteur supérieur ,'!Uni deuil poussoir entrç.,nt en contact svec chaque lot pour le f2,ire vv;,ni,,> lors de la suppression du dispositif d';-;rrêt.
    Appareil suivant lr' l'aveu, lertion 7, cc.¯r<.et;¯jj,1>; en ce eue le transporteur sort a f::Ü",,: pi; S::;8r les Jubs du transporteur unique sur un tii,;.15>:->orteui, pi>i>. loit. <Desc/Clms Page number 12> EMI12.1
    9. Appareil suivrnt la rl,vun'jc:tio11 , Cç l ct fri:i. en ce que le transporteur p3.u lent L''it P' :;:er 1er' c-ufrettes sur un transporteur plus rapide tbovtis:.:eat .\ une e:ll'c,lJf:V::'3.
    10. Appireil suivnt l'un= ou (le,,, rf;V3iicrtions 1 à 5, caractérise en ce (n'il comprend une ,71rqu; recevant les gaufrettes du transporteur unique, un tr[ #:l)Ortcnr 1Ü11S rapide au delà de cette plaque, un dispositif pour soulever périodiquement la plaque, et pour lui pernettre, en association avec un arrêt, d'accumuler un lot de gaufrettes sur le transpor teur unique et pour abaisser ensuite la plaque et permettre à ce lot d'avancer sur le transporteur plus rapide. EMI12.2
    11. Appareil suivant l'une ou 1'sttre des reveu0i- cations 1 à 5, caractérise en ce qu'il comprend un transporteur rapide recevant les gaufrettes venant du transporteur unique et un dispositif à la jonction des deux transporteurs pour rompre l'adhérence entre des gaufrettes successives.
    12. Appareil suivant la revendication 11 caractérisa en ce que le dispositif de rupture est un cylindre entraîné disposé au-dessus du point de transfert et abaissant légèrement chaque gaufrette puis la relevant.
    13. Appareil po nt être utilisé dans la confection de gaufrettes fourrées, en substance comme décrit ci-dessus avec référence aux figs. 1 à 4 des dessins annexés.
    14. Appareil pour la confection de gaufrettes fourrées, en substance comme décrit ci-dessus avec référence aux figs.
    1, 2 et 5 des dessins annexés.
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