<Desc/Clms Page number 1>
Il est connu d'utiliser en boulangerie lors du façonnage de la pâte des machines dénommées: allongeuses, rouleuses, eto., mais ces machines actuellement en service ne permettent pas d'obtenir une tourne satisfaisante pour donner,après cuisson, une belle texture de la mie. De plus, le les machines connues sont encombrantes et de construction compliquée ou encore nécessitent le travail sur deux machi- nes différentes.
<Desc/Clms Page number 2>
Dans le but d'améliorer la tourne et de faciliter le travail du boulanger, la mach@@e conforme à l'invention, d'encombrement réduit et de très simple, est ca- ractérisée par un certain nombre de raclettes ou analogues échelonnées transversalement au-dessus d'une bande transpor- teuse contre laquelle elles sont maintenues par des ressorte de rappel, raclettes contre l'extrémité desquelles viennent buter les pâtons extraînés sur ladite bande après avoir été allongés entre deux cylindres lamineurs,le contact avec chaque raclette enroulant progressivement le pâton.
Une machine conforme à l'invention est représentée, uniquement à titre d'exemple, au dessin annexé sous deux formes de réalisation. Dans ce dessin: Fig.1 et Fig.2 sont respectivement une vue en élévation et une vue en plan d'une première forme de réalisation, tandis que Fig.3 est une vue en élévation d'une seconde r- me de réalisation.
On voit en Fig.1 et 2 que, sur un bâti 1, sont montés transversalement par l'intermédiaire de paliers 2 deux rou- leaux 3 réunis par une bande transporteuse horizontale 4.
A l'arrière de la machine un des rouleaux 3 est relié à l'- arbre 5' d'un moteur électrique 5 par une courroie 6, tan- dis qu'à l'avant l'autre rouleau 3 est relié par une cour- roie 7 à un cylindre 8 disposé au-dessus et transversale- ment par rapport à la bande 4. Ce cylindre 8 monté da@ des paliers 9 portés par des cornières 10 du bâti 1 fait office de cylindre lamineur avec un second cylindre 11 placé à une courte distance du premier et tournant en en contraire grâce à une roue dentée 12 montée sur son axe et engrenant avec une roue dentée 13 montée sur l'axe du.). cylindre 8.
<Desc/Clms Page number 3>
Disposés également transversalement à la bande transporteuse 4 et échelonnés vers l'arrière de la machine reposent dans les cornières 10 des axes 14 autour de chacun desquels est enroulée l'extrêmité d'une tôle ou raclette
15, dont l'autre extrémité est maintenue en contact avec la bande 4 par des ressorts de rappel appropriés 16 reliés au bâti.
La bande transporteuse étant mise en mouvement dans le sens représenté par les flèches en Fig.1, le pât on est introduit entre les deux cylindres lamineurs 8 et 11 en rotation, qui l'allongent. Ainsi allongé, le pâton tombe sur la bande transporteuse 4 qui l'entraîne et le force à passer sous les raclettes 15. Au contact de la première raclette l'extrémité antérieure du pâton se replie vers l'intérieur et ce repli s'accentue après le passage sous chaque raclette, de telle sorte que, au moment où il tombe sur une tablette 17 disposée à l'arrière de la machine, il est complètement enroulé.
.Pour simplifier la machine, il est prévu d'utiliser comme second cylindre lamineur le rouleau 3 lui-même du tapis transporteur, comme il est représenté en Fig.3. Une trémie 18 sert alors à introduire le pâton entre la bande transporteuse ou tapis 4 et le cylindre lamineur unique 8, ce dernier étant disposé de façon à ne laisser qu'un court espace entre lui et la bande 4.
Il est à remarquer également que chaque cylindre lami- neur est équipé d'un racleur 19 destiné à nettoyer le cylin- dre au cours de sa rotation pendant le passage de la pâte.
:Pour permettre l'utilisation de la machine avec des pâtons de différentes grosseurs, il est prévu de monter un cylindre lamineur de façon réglable par rapport soit à l'- autre cylindre, soit à la bande transporteuse.
<Desc/Clms Page number 4>
Il est bien entende qu'on ne sortirait pas du domaine de l'invention en augmentant ou diminuant le nombre de ra- clettes, celui-ci dépendant principalement de l'importance du pâton.
R E V E N D I C A T 1 0 N S.
1. Machine à tourner les pâtons, caractérisée en ce qu'elle comporte un certain nombre de raclettes ou analogues échelonnées transversalement au-dessus d'une bande trans- porteuse et soumises à l'action de ressorts de rappel reliés au bâti de la machine, raclettes avec l'extrêmité desquelles viennent en contact les pâtons préalablement allongés en- traînés sur ladite bande en vue de subir une tourne.