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Les 'évaporateurs à plusieurs éléments et à tubes de chauffage verticaux présentent cet avantage que le jus envoyé dans le premier élément de l'évaporateur s'évapore en partie, et oue le reste du jus est envoyé avec une grande vitesse dans le second clément de l'évaporateur en même temps que des vapeurs occupant un grand volume,
de sorte qu'il se procuit dans le second élément un fort transfert de chaleur qui augmente
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sensiblement le rendement de l'évaporateur. Afin d'obtenir également dans le premier élément une grande vitesse de passage du jus, il est connu de renvoyer le jus du second élément à travers les deux* élémentspar re circulation au moyen d'une pompe.
Dans les postes d'évaporation, notamment dans l'indus- trie sucrière, il arrive très souvent que 1* écoulement du jus en direction des évaporateurs soit momentanément interrompu, par exemple en cas de perturbations se produisant dans les appareils placés en amont des évaporateurs ou en cas de ralentissement, même de courte durée, dans l'arrivée des matières premières.
Or il est extrémement difficile de contrôler ces interruptions de l'arrivée du jus dans les évaporateurs,, Dans la. plupart des cas, il n'est pas possible en particulier de déceler un ralentis- sèment dans l'arrivée du jus.
Il suffit alors que la premier élément fonctionne à vide, même pendant un très court laps de temps pour que le reste du jus cuise et adhère aux parois intérieures des tubes ou pour qu'il ss produise des échauffements locaux ayant pour résultat uns coloration momentanée ou permanente du jus, Il peut ainsi se tome? dans les tubes des dépôts de sucre carbonisé qui, par la suite,
réduisent le transfert de la chaleur et par conséquent le rendement de l'évaporateur.
L'invention a pour but de supprimer ces inconvénients en raccordant le conduit d'arrivés et le conduit de circuit fermé au côté aspi ration de la pompe de circulation, la pression manométrique étant, en fonctionnement normal, plus forte dans le conduit d'arrivée que dans le circuit de circulation.
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De cette façon, lorsque. le jus arrive normalement, la pompe de circulation envoie à l'évaporateur le ju s qui arrive. Dès que, par suite d'un ralentissement dans l'arrivée du jus, la pression baisse dans le conduit d'arrivée, la pompe aspire automatiquement du jus dans l'évaporateur et le refoule à travers celui-ci par recirculation multiple. Grâce à ce montage, il est possible de faire fonctionner l'évaporateur pendant un certain temps sans qu'il arrive de jus, de sorte que le personnel a la possibilité de repérer à temps la perturbation qui se produit, d'y remédier ou, dans le cas où cela n'est pas possible, d'en éviter les suites fâcheuses éventuelle- ment en ajoutant de l'eau.
Suivant une particularité de l'invention, le débit de la pompe de circulation est établi de telle sorte que la quantité de jus renvoyée par la pompe de recirculation ' par unité de temps soit supérieure à la quantité de jus amenée dans le même temps. On utilise ainsi le procédé connu de circuit fermé ou de recirculation également pour ce nouveau montage, car du fait du plus fort rendement de la pompe de circulation, une certaine partie du jus est remise en circulation. Afin d'éviter que lorsque la pression croît dans le conduit d'arrivée le jus afférent pénètre dans l'évaporateur par le conduit de recirculation, on .monte dans celui-ci une vanne de retenue ou bien encore on agence le conduit de recirculation afin qu'il serve de réserve de liquide.
Le ,dessin annexé montre, à titre d'exemple non limitatif, un mode de réalisation possible de l'objet de l'invention*
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La figure unique est une vue en coupe verticale d'un évaporateur à plusieurs éléments et à tubesde chauffage verticaux suivant l'invention.
Le carter cylindrique a¯ de l'évaporateur comporte un font; inférieur b et un fond supérieur c entre lesquels sont les tubes de chauffage d1 du premier étage
2 et de de l'étage principal, qui sont encastras dans ces fonds b¯ et c. Le premier étage est séparé de l'étage principal par un fond en tôle 2. en forme de cloche, placé sur le fond supérieur c, etpar un tord en tôle f appliqué de façon étanche sur le fond inférieur b. Les deux fonds en tôle µ. et f sont centrés par rapport à 1-enveloppe du cylindre et forment des chambres g ot m.
La chambre g du premier étage formé par le fond en t ôle e est en communi- cation avec une chambre h de l'étage principal ménagée sous le fond inférieur \ par un conduit de communication sous le fond inférieur par conduit communication disposé axialement et qui à cet effet traverse le fond en tôle en forme de cloche f. Les conduits d1 et d2 sont chauffés de l'extérieur par de la vapeur qui est envoyée par une tubulure k dans la chambre de chauffage délimitée par les fonds b et c.
Le jus arrive par le conduit l, passe de la chambre m dan s la chanbre g par lesconduits ci du premier étage, puis parvient par le large conduit central i dans la chambre h ménagée par le fond a1, puis
2 dans les conduits d2 de l'étage principal, et il quitte le récipient a¯ par une tubulure n après avoir traversé les conduits d2. Les vapeurs qui se forment sont évacuées par une tubulure o.
Suivant l'invention, une pompe q est montée dans le conduit d'arrivée p, et la tubulure r, du récipient a
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est raccordée au conduit d'amenée p, c'est-à-dire cote aspiration de la pompe q, par un conduit de communication
Le débit de la pompe q est calcule de telle sorte que. lorsque le jus arrive normalement, elle fournisse à l'évaporateur le jus arrivant par le conduit p.
Etant donne que la pression manométrique est ainsi plus forte dans le conduit d'amenée p que dans le conduit de communication s, la pompe q n'aspire pas de jus à l'évaporateur.
Cependant, si le dé@it d'arrivée du jus diminue, la pression manométrique diminue dans le conduit d'arrivée p par suite d'un ralentissement de l'arrivée du jus.La pompe q, dont le débit reste inchangé, prélève alors du jus à l'évaporateur par le conduit de communications et le remet en circulation à travers l'évaporateur. Hais le débit de la pompe q peut être également calculé de telle sorte que la quantité de jus refoulée par unité de temps par la, pompe q soit plus forte que la quantité de jus amenée par le conduit p.
Dans ce cas, le jus est envoyé dans l'évaporateur en vue d'assurer une recirculation par le conduit de communication s. Lorsque le jus arrive en moins grande quantité, la quantité de jus remis en circu- lation augmente de façon correspondante.
Afin d'empêcher que le jus ne pénètre directement du conduit d'arrivée p dans l'évaporateur par le conduit de communication s, il est prévu dans ce conduit de communi- cation s une vanne de retenue t. On obtient le même résultat si., comme indiqué en traits interrompus, le conduit de communication s est étudié en vue de former une réserve de liquide s et est raccordé à la pompe q.
La référence u désigne une vanne de réglage automatique
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ou commandée à la main moulée dans le conduit p pour régler l'arrivée du jus.
L'agencement de l'évaporateur décrit permet non seulement d'éviter les perturbations de fonctionnement dans le cas d'une arrivée irrégulière du jus, maie étant donnée l'augmentation du rendement d'évaporation obtenue dans les divers évaporateurs en série d'une même installa- tion, on obtient une diminution sensible de la différence de pressions nécessaire entre les divers évaporateurs, de sorte qu'il en résulte une économie de vapeur, qui se traduit par un rapide amortissement des frais supplémen- taires résultant de l'acquisition des pompas de recirculation.
Les détails de réalisation peuvent être modifiés, sans s'écarter de l'invention, dans le domaine des équivalences techniques.