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La présente invention est relative aux moulins à ca- fé actionnés par moteur et dont les meules sont refroidies à l'eau, et qui conviennent notamment pour la mouture du café par grandes quantités.
Un des objets de l'invention est un moulin à café dans lequel le café est d'abord sommairement broyé, puis moulu à la finesse désirée, en faisant rouler les particules de café broyées contre les flancs inclinés de dents de mouture, prévues de préférence en forme de dents de scie, dont sont munies lès meules du moulin.
Suivant une caractéristique de l'invention, il est pré- vu une paire de meules à la fois simples et efficaces, dont '
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une est fixe et l'autre entraînée positivement,.ces meules comprenant une rartie centrale non dentée, une première rangée de dents de broyage disposées à intervalles les unes des au- tres tout autour de ladite partie centrale, et une ou plusieurs autres rangées, de dents de mouture, disposées vers la périp- hérie des meules, l'introduction du café devant être moulu s'effectuant par un trou central prévu dans une des meules de la paire, ces meules étant montées de manière que leurs couron- nes respectives de denture se trouvent face à face,
les arêtes des dents de la rangée intérieure ou dents de broyage d'une des meules ne touchant pas les arêtes des dents correspondan- tes de l'autre meule, tandis que les arêtes des dents des rangées extérieures ou dents de mouture.des deux meules se trouvent en léger contact de glissement.
Afin d'obtenir une mouture du café, 'par roulement, les dents des meules ont au moins un de leurs flancs en inclinaison douce, à la manière des dents d'une scie, les flancs inclinés des dents d'une des meules étant inclinés dans la même direc- tion -que ceux des dents de.la meule opposée, et la meule mo- bile est mise en rotation dans la direction des flancs inclinés des dents de mouture.
Selon un mode de réalisation préféré de l'invention, les meules sont disposées horizontalement dans un carter et la meule rotative est placée 'au-dessous de la meule fixe et est . fixée à un support comprenant un arbre creux, tandis que la meule supérieure est munie d'un trou central qui communique avec la trémie d'introduction du café.
Les meules' sont montées dans un carter et les parties formant leurs bords externes s'appli- quent contre des surfaces correspondantes du carter qui est formé de manière à laisser derrière chacune des meules un es- pace libre ou chemise dans laquelle,on fera circuler un fluide de refroidissement (généralement de l'eau)', la chemise de la
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meule fixe étant étanche et étant munie d'un orifice d'entrée du liquide relié au refoulement d'une pompe de circulation,.et d'un orifice de sortie menant à un réservoir de liquide, tan- dis que le refroidissement de la meule rotative est effectué par une aspersion d'eau dirigée contre elle, de telle manière 'que le joint entre la périphérie de cette dernière meule et la partie correspondante du carter n'ait pas besoin d'être par- faitement étanche.
D'autres caractéristiques et avantage de l'invention apparaîtront dans la description ci-après, faite en se réfé- rant au dessin annexé, sur lequel : - la fig. 1-représente en coupe verticale un moulin à café suivent l'invention ; - la fig. 2 représente une coupe transversale vertica le, à plus grande échelle, des deux meules; - la fig.' 3 est une vue en plan, à plus petite échelle, représentant la meule inférieure, rotative; - la fig. 4 est une vue latérale des deux meules; - les fig. 5 et 6 représentent schématiquement quel- ques-unes des dents extérieures des deux meules, dans deux posi , :Lions différentes de ces dernières l'une par rapport à 1'autre.
Sur le dessin, 1 et 2 représentent deux meules hori- zontales superposées, la meule supérieure 1 étant fixe et main- tenue par un support 3 monté dans le carter C du moulin, tandis que la meule inférieure 2 est montée rotative dans le carter C et est fixée sur la tête 104 d'un support de meule, laquelle tête comporte une jupe formant poulie, et la partie inférieure de ce support est munie d'un arbre creux 4 pouvant tourner dans un manchon support 5 faisant partie du carter C.
Le café à moudre est introduit coaxialement, par le haut, entre les deux meules 1 et 2, par un large trou central 6 prévu dans la meule supérieure fixe 1 sur laquelle une trémie d'alimentation
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7 est fixée, cette trémie étnt formée dans le support 3 de la meule 1 et étant en communication son extrémité supérieure avec la sortie d'un réservoir de café 8. Au centre de la meule inférieure rotative est montée coaxialement une vis transpor- teuse 9 qui fait saillie à travers le trou 6 de la meule supé- rieure fixe 1 dans la trémie d'alimentation 7 et qui sert à brasser le café et à l'attirer de la trémie 7 entre les meules 1 et 2.
La meule rotative 2 est actionnée par un moteur 10, par l'intermédiaire de courroies d'entraînement 11 tendues entre une poulie 12 du moteur et la jupeformant poulie qui entoure la tête 104 supportant la meule 2. Les meules 1 et 2 sont toutes deux refroidies à l'eau..1 cet effet, le support 3 de la meule supérieure est muni,à sa partie inférieure d'une large et pro- fonde gouttière 1-3 qui s'étend tout autour de la- trémie 7 et que ferme étroitement une partie correspondante de la meule 1 quand cette dernière est montée sur le support 3 Pour obtenir un joint étanche, on a prévu des garnitures 14.
De cette façon se' trouve formée, entre le support 3 et la partie externe de la meule 1, une chemise annulaire 13 dans laquelle de l'eau de re- froidissement est mise en circulation au contact direct du dos de la meule fixe 1 L'eau de refroidissement est renfermée dans un réservoir formé depréférence par un support creux 15 qui constitue, le lied du moulin. Une pompe 16 incorporée dans ledit pied 15 et qui est actionnée par le moteur 10 par l'inter- médiaire d'une courroie d'entraînement 17 aspire de l'eau dans le réservoir 15 et l'envoi par un tuyau 18 dans la chemise annu- laire 13 prévue au dos de la meule fixe, d'où elle retourne au réservoir 15 par un tuyau 19.
Le refroidissement de la meule inférieure rotative 2 s'effectue, par contre, par une aspersion d'eau dirigée contre elle. L'arbre creux 4 se termine, à sa partie supérieure, par un évasement 20 en forme de calice dont le bord forme un siège
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sur lequel s'adapte la meule inférieure 2, l'étanchéité du jcint étant assurée par des garnitures 21.
La partie infé- rieure de l'arbre creux porte sur l'extrémité d'un élément tubulaire dans lequel sont formés un conduit 122 d'amenée d'eau de refroidissement et un conduit de vidange 24. Le conduit d'amenée 122 est muni, sa sortie, d'un tube vertical 22 qui s'élève au centre de l'arbre creux 4, se termine dans la cham- bre formée par l'évasement 20 dudit arbre et la surface infé- rieure de la meule 2, et y est muni d'une tête d'arrosage 222 à perforations ou à gicleurs multiples.
Le conduit de vidange 24 s'ouvre dans l'alésage de l'arbre creux 4 tout autour du tube vertical 22 et est muni, à son extrémité de sortie, d'un tuyau de retour 25 qui aboutit dans le réservoir de liquide 15
L'extrémité extérieure du conduit 122 d'amenée d'eau est reliée par un tuyau 23 au côté refoulement de la pompe 16.
On voit, d'après ce qui précède, que l'aménagement dé- crit constitue un dispositif efficace de refroidissement des deux meules, le liquide de refroidissement (généralement de l'eau) renfermé dans le réservoir 15 étant pompé par la même pompe
16 travers les tuyaux 18 et 23 pour arriver au contact des deux .meules'1 et 2 et retourner au réservoir 15 par les tuyaux 19 et
25, après avoir refroidi lesdites meules.
Le meule 1 est muni en son'centre d'un large trou 6 à travers lequel le café peut tomber sur la partie centrale, légè rement concave, de la meule inférieure 2. Concentriquement au . trou central 6 de la meule supérieure 1 et à la partie concave de la meule inférieure 2 sont prévues deux rangées successives de dents 26 et 27. Les dents de la rangée intérieure ou dents de broyage 26 sont de nombre restreint, elles sont grand'es, espacées les unes des autres et servent à écraser les grains de café, tandis que les dents 27 de la rangée extérieure sont les dents de mouture proprement dites et servent à amener le café, déjà broyé, à la finesse de mouture désirée.
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Comme le représentent plus particulièrement les fig
5 et 6, les dents de Mouture 27 comportent des flancs inclinés et ont de -préférence la forme de dents de scie. L'inclinaison des flancs des dents est prévue dans la même direction dans les deux meules lorsque celles-ci sont montées avec leurs den- tures respectives en contact mutuel, et la meule inférieure 2 est entraînée en rotation dans la direction des flancs inclinés de ses dents, de sorte que le café broyé se trouve alors moulu par une action combinée d'écrasement et de roulement. Le café réduit en poudre sort d'entre les meules 1 et 2, arrive dans une chambre annulaire 28 formée par le carter 0 et le support 3 et tombe par'le déversoir 29 formé également dans le carter C.
Comme on le voit sur la fig 2, les arêtes des dents de broyage 26 d'une des meules sont espacées des arêtes des dents correspondantes de la meule opposée, tandis que les arêtes des dents de mouture de chacune des meules se trouvent, du moins en partie, en contact de glissement avec les arêtes .des dents correspondantes de la meule opposée.
Bien entendu, les meules, au lieu d'être disposées horizontalement, peuvent être prévues obliques ou même à axe horizontal, sans s'écarter pour autant de l'esprit de l'inven- tion.
REVNEICATIONS
1.- moulin à café électrique, caractérisé en ce que le café à moudre est amené au centre de deux meules en forme de disques, dont une fixe et l'autre tournante,.chaque meule comportant au mcins deux séries de dents concentriques, les dents de la série intérieure étant espacées et ayant des arêtes plus basses que celles des dents de la ou des séries extérieures, dont les dents sont plus fines et ne sont pas espacées.