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L'invention, a pour objet des perfectionnements apportés aux dispositifs destinés à la préparation d'infusions plus spécialement du café.
Ces perfectionnements ont pour but essentiel de condition' ner les filtres en sorte de pouvoir les exécuter industrielle- ment tout en combinant au moins les caractéristiques suivantes: a) - la chambre destinée à recevoir la matière d'infusion; par exemple du café moulu, présente une section annulaire dont la paroi extérieure et le fond sont pleins et dont la paroi intérieure est ajourée; b) - la paroi intérieure ajourée sub.a) est double, c'est-à-dire constituée par deux épaisseurs légèrement espacées l'une de l'autre, les deux épaisseurs étant ajourées;
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c)- l'espace séparant les deux épaisseurs: sub.b) est; déterminé par l'obtention d'un.effet de capillarité:,nécessaire entre lesdites épaisseurs pour assurer le fonctionnement du pro- cessus d'infusion selon l'invention; d) - les ajourements dans les deux épaisseurs sub.b) .sont. réalisés par des perforations et les trous. dans,.1'épaisseur. extérieure sont de diamètre moindre que celui, des trous dans l'épaisseur intérieure et les trous dans ces deux épaisseurs sont mutuellement disposés en quinconce;
e) - les deux épaisseurs délimitant intérieurement la chambre annulaire sont réalisées par deux cuvettes concentri- ques mutuellement solidarisées par leur bord inférieur et dé- terminant, entre elles, un espace annulaire de très faible lar- geur; f) - lesdites cuvettes renversées mutuellement solidaires sont accrochées par un,jeu d'ergots au fond d'un récipient destin né à recevoir le produit d'infusion et l'eau bouillante; g) - le récipient sub. f) présentant une forme générale conique, comporte intérieurement un faux fond de pression, plein au moins sur sa partie centrale recouvrant lesdites cuvet- tes renversées et ajouré sur sa partie surplombant la chambre annulaire destinée à recevoir la matière infusée, ledit faux fond étant pourvu d'une tige axiale de préhension;
h) - le récipent de forme générale conique est inférieure ment profilé de manière à pouvoir être engagé partiellement dans et reposer sur un récipient verseur adéquat et supérieurement profilé de manière à présenter un faux couvercle en forme de cuvette à fond ajouré.
Ces différentes particularités introduisent dans les filtres à café des qualités toutesnouvelles non seulement par l'efficacité et le rendement du processus d'infusion, respective- ment de filtrage, mais aussi par les possibilités de fabrica- tion industrielle malgré la combinaison apparemment complexe ain-
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si réalisée.
Il va de soi que les différentes caractéristiques sub.a) à h) pourront être complétées par les dispositions et moyens -propres à la technique courante de la fabrication de tels fil- tres. De plus, lesdites caractéristiques pourront être appli- quées sous des formes et dans des conditions essentiellement variables au prorata des applications à réaliser.
Ce n'est donc qu'à simple titre d'exemple qu'une exécu- tion préférée est décrite en détail ci-après avec référence aux dessins annexés dans lesquels: la figure 1 représente en coupe radiale un filtre per- fectionné selon l'invention posé sur un récipeint verseur; la figure 2 représente le filtre perfectionné selon l'in- vention en vue explosée ; la figure 3 représente en coupe radiale une variante ' d'exécution; la figure 4 représente en coupe radiale une autre varian- te d'exécution.
Dans cette exécution, le filtre perfectionné selon l'in- vention se compose d'un récipient 1 de forme générale tronconi- que avec la grande base dirigée vers le haut ; bord inférieur de ce récipient tronconique est profilé de manière à présenter successivement trois batées 2-3-4 et un fond 2. pourvu d'un trou central 6. Par ce profilage spécial, la partie inférieure dudit récipient 1 présente un embout cylindrique.1 dont la partie inférieure comporte des dépressions locales 8 telles qu'elles forment, vers l'intérieur dudit tambour cylindrique 7, des er- gots d'accrochage 9. La partie supérieure du réceptacle tronçon!' que 1 est profilée de manière à présenter une partie rentrante , 10 dont le bord libre 11 est redressé vers le haut, réalisant ainsi un collet d'entrée.
Sur celui-ci repose normalement le faux couvercle 12 dont la partie centrale 13 est en forme de
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cuvette plate à grand diamètre et dont le fond 14 est pourvu. de perforations 15. Le bord libre de ce faux couvercle est re- dressé de manière à constituer un rebord d'accrochage 16.
Ce faux couvercle 12 est conditionné de manière à pouvoir être. normalement surmonté du couvercle 17 du récipient verseur tel que 18 sur lequel le filtre perfectionné selon l'invention doit normalement être adapté.
Intérieurement, le récipient 1 comporte le dispositif de filtrage proprement dit formé par une première cuvette cylindri- que renversée 19 dont la paroi cylindrique et le fond présentent des perforations 20; le bord libre inférieur de ladite cuvette est redressé vers l'extérieur de manière à former un-rebord annulaire 21 conditionné de manière à pouvoir s'accrocher sous les ergots 9 dans lequel but ledit rebord annulaire 21 peut présenter des échancrures ad hoc. Extérieurement à la cuvette.
19 est disposée une seconde cuvette cylindrique renversée 21 dont la paroi cylindrique et le fond présentent également des perforations 22. Cette cuvette extérieure 21 est fixée à la cu- vette.intérieure 19 d'une telle manière qu'il subsiste entre elles un espace libre 23 d'une largeur / très réduite.
Les perforations 20 de la cuvette intérieure 19 ont un diamètre supérieur aux perforations 22 de la cuvette extérieure 21.
Dans le récipient tronconique 1 est encore disposé un dispositif presseur formé, en l'occurrence, par un disque 24 dont la partie centrale présente un défoncement 25 au milieu duquel vient se fixer le bcut inférieur d'une:tige 26 dont le @ bout supérieur vient normalement se placer légèrement en-dessous du niveau du fond perioré 14-15 du faux couvercle 12. Ce disque 24 est plein sur toute son étendue, sauf dans sa partie périphé- rique extérieure aux cuvettes renversées 19-21 où il présente un certain nombre de trous 27. Ce disoue 24 se serre automatique-
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ment contre la paroi tronconique du récipient 21 en exerçant sur la matière d'infusion un effet de poussée adéquat .
Le fonctionnement de cet appareil est comme suit : le faux couvercle 12 et la plaque de pression 24 étant enlevés, du café moulu, par exemple, est introduit'dans l'espace annulaire délimité par la cuvette renversée extérieure 21 et la partie correspondante de la paroi tronconique du récipient 1; la pla- que de pression 24 est introduite dans le récipient 1 et est posée avec une pression convenable sur le café moulu ; le faux couvercle 12 est posé sur le bord supérieur 11 du récipient tronconique 1. Le filtre ainsi préparé est posé sur un réci- pient verseur approprié, une cafetière 18 par exemple; l'eau bouillante est versée dans la cuvette centrale 13 du faux couvercle 12 et se répand en pluie sur la plaque de pression 24; elle traverse cette dernière par les trous 27 et atteint ainsi, le café moulu.
Cette eau bouillante chargée des principes aroma- tiques et colorants du café moulu traverse la double cuvette renversée 19-21 et l'espace capillaire 23 qui se trouve dans l'épaisseur de cette double cuvette.
On constate que, par ce processus, on obtient assez cu- rieusement, d'une part, une infusion très complète en même temps que relativement très rapide. Cette double condition, appa- remment contradictoire, constitue l'effet surprenant de ce dispo- sitif. Il résulte, à la fois, du passage capillaire déterminé par la juxtaposition des deux cuvettes renversées ainsi que par la trajectoire forcée de l'eau bouillante.
Comme autre caractéristique formant avantage du filtre perfectionné tel qu'il vient d'être décrit, se trouve également la forme relativement très simple et d'exécution industrielle aisée, rapide et économique de chacune des pièces constitutives de l'appareil.
Evidemment, cette forme d'exécution n'est pas limitée à
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celle qui est représentée en détail aux figures 1 et 2, les eus- dits effets essentiels. de capillarité pouvant être produits dans des appareils de formes essentiellement variables.
Une première veriante d'une telle forme d'exécution est représentée à la figure 3.
Dans cette exécution, on retrouve le réservoir 1 qui, en l'occurrence, est également d'allure tronconique comportant un fond 5 pourvu d'une ouverture centrale 6. Sur le fond du récipient 5, par l'intermédiaire des ergots d'accrochage 9, est fixé le rebord de la cuvette renversée perforée 19 à laquelle est soli- darisée la cuvette renversée perforée 21.Dans cette exécution, le fond perforé 20 de la-cuvette intérieure 19 porte centrale- ment un pivot vertical 28 lequel traverse le centre du fond de la cuvette extérieure 21. Sur le bord libre supérieur du récipient 1, repose le faux couvercle 12 en forme de cuvette dont le fond 14 est pourvu de perforations 15. Dans le récipient 1 est prévu un disque 24 dont la partie centrale présente un défoncement 25.
Ce'disque porte des tiges ou dents 29 dont la longueur est telle que leur bout libre inférieur se maintient à une légère distance du fond 5 dudit récipient 1. La partie dé- foncée 25 du disque 24 est centralement montée sur la partie in- férieure d'une douille tubulaire 30 prolongée par une partie aplatie 31 venant se loger, respectivement se guider, dans la partie centrale 14 du faux fond 12, cette partie étant renforcée par une fourrure 32 dûment fixée audit faux fond par des rivets 33. Cette disposition, pour la technique de la préparation du café, et plus spécialement pour l'obtention de l'effet capillaire précédemment décrit,est semblable à l'exécution représentée aux figures 1 et 2.
Néanmoins, on peut éventuellement activer la pré- paration du café, c'est-à-dire l'écoulement du milieu liquide au travers de la masse finement divisée, en déplaçant, par rotation sur lui-même, le faux fond 12. Celui-ci entraîne la partie aplatie 31, l'élément tubulaire 30, le disque 24 et les tiges ou dents
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29 lesquelles ameublissent la masse finement divisée, facilitant ainsi le passage du milieu liquide.
Cet ensemble mobile se trouve automatiquement guidé, d'une part, par l'ajustage à frottement doux de la tige 28 dans la douille tubulaire 30/et, d'autre part, par le faux fond 12 sur le bord supérieur du récipient 1.
Une autre forme d'exécution est schématisée à la figure 4. Il s'agit d'une exécution simplifiée dans laquelle le réci- pient 1 est d'allure cylindrique et comporte un tronçon 34 de diamètre réduit réuni audit corps cylindrique par une paroi conique 35. Dans le tronçon 34 on retrouve les éléments d'accro- chage 9 pour la fixation du bord annulaire de la cuvette renver- sée intérieure 19 sur laquelle, comme dans les exemples précé- dents , est fixée la cuvette extérieure 21. Le fond dudit ré- cipient 1-34-35 présente un épaulement annulaire 36 prolongé par une cuvette 37 présentant un fond perforé 38/et des orifices la- téraux 39. La partie cylindrique 1 du récipient présente deux oreilles 40 diamétralement opposées.
A l'intérieur dudit récipient 1 est disposé un disque de pression 24 présentant un défoncement central 25 solidaire d'une pièce de préhension 41. Le disque 24 présente des orifices 27.
Le fonctionnement, respectivement le mécanisme, de filtra- tion sont identiques à ceux qui ont été décrits dans les exemples précédents.
L'invention concerne aussi bien l'appareil en soi, dans toute combinaison caractéristique, que chacune de ses pièces constitutives soit en vue de l'exécution de l'appareil ainsi conditionné, soit encore comme pièces de rechange.
REVENDICATIONS.
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