BE565221A - - Google Patents

Description

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   La présente invention est relative à un pro- cédé.et un dispositif pour assurer le vieillissement des vins et liqueurs par exemple et la maturation de fruits, légumes et autres. 



   Il vient d'être   prouvé,   sans que l'on.puisse cependant avec exactitude, dans l'état actuel des travaux de recherches entrepris, déterminer les phénomènes exacts en présence, qu'une réelle amélioration du goût des bois- sons alcooliques telles que bières, vins, liqueurs, peut être assurée en leur conférant un goût réel de vieil- lissement, suivant le procédé et dispositif de la présen- te invention. Les expériences ont également prouvé qu'il est possible d'améliorer le goût des produits alimentai- res et, notamment, d'assurer un mûrissement hâté des fruits tels que pommes, poires, oranges et autres. 

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   Au dessin annexé a été représenté schémati- quement un mode de réalisation de l'invention, à simple titre indicatif et nullement limitatif. 



   La figure 1 montre une vue en plan partiel-* lement en coupe du dispositif assurant le vieillissement et la maturation des produits. 



   La figure 2 est une coupe axiale, suivant la figure 1. 



   Le procédé suivant la présente invention. consiste à provoquer une.convergence de l'électricité atmosphérique vers une électrode négative formant catode et créant ainsi un courant d'ondes à travers les matières à traiter. 



   Suivant le mode de réalisation représenté au dessin, une spirale 1, en'fil de cuivre électrolytique ou autre métal approprié correspondant en surface avec sa      longueur, est comprimée entre deux plaques 2-2', réalisées en une matière neutre, qui sont scellées ensemble par une couronne 3 sous un degré d'humidité et une température convenable, et suivant la nature des matières de l'ordre de 20 à 180 . 



   Peuvent être considérées comme matières neutres,, par exemple, le verre ainsi que les matières plas- tiques, le carton. 



   Les expériences effectuées à ce jour ont donné d'excellents résultats en utilisant un fil de cuivre électrolytique de 3/10e de diamètre et d'une longueur de 655 mm tourné en spirale, puis comprimé sous température adéquate et enfin enfermé entre deux plaques de matière plastique. 



   Au cours d'esnais, la transformation de vine et plus spécialement encore des liqueurs alcooliques 

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 a été marquée par le velouté profit en disposant ces boisions  contenues   dans un verre   uu   récipient plastique sur le dispositif de la présente invention, pendant un laps de temps même relativement court de dix minutes par exemple, et même par une légère variation de la coloration de certains vins naturels. 



   Une même transformation a été observée sur certains parfums, voir notamment de l'eau de   cologneo   
Les produits traités ont été   conservés   nen- dant un. temps assez long sans qu'aucune modification ne se produise, de sorte que l'on conclut à une amélioration définitive du vieillissement par exemple. 



   Ainsi, le fil tourné en spirale et agencé dans son boîtier de matière neutre paraît se présenter comme une source d'électricité statique qui, par l'orien- tation convergente des rayons de la forme spiralée, crée une électrode négative vers laquelle converge l'électrici- té atmosphérique (dont les lignes de force sont dirigées de haut en bas) et crée ainsi des ondes facilement détec- tables. 



   Tout liquide,placé dans un récipient en matiè- re neutre, ou encore un produit solide,, disposé directe- ment sur le dispositif, est situé dans le rayonnement des ondes et est ainsi traversé pour subir une transformation   physico-chimique.   



   Il va de soi que l'invention n'est nullement limitée au procédé d'irradiation, mais s'étend aussi à l'amplification de ces ondes par tout dispositif électri- que, détecteur électrolytique par   lampes'triodes   ou par adjonétion de matière radioactive, éventuellement en com- binaison avec des rayons ultra-violet et infra-rouge, soit encore en superposant au dispositif des feuille en plas- tique ou verres de couleursdiverses, en vue de modifier 

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 certains effets. 



   L'invention a été décrite et illustrée à titre purement indicatif et nullement limitatif et il va de soi que de nombreuses modifications peuvent être   appor-   tées à ses détails sans   s'écarter de   son esprit. 
 EMI4.1 
 



  R E V E If D 1 0 à T 1 0 N S. 



   1. Procédé pour assurer le vieillissement et la maturation de tous produits, caractérisé par une   concen,   tration, telle une convergence de   l'électricité   atmosphé- rique dirigée vers les produits à améliorer,   concentration   assurée par une électrode neutre sur laquelle posent lesdits produits. 



   2. Procédé suivant 1, caractérisé en ce que les ondes dirigées sont amplifiée$ électriquement, éventuel- lement combinées avec des rayons infra-rouge et   ultra- violet.   



    @     @   3. Dispositif pour la réalisation du procédé décrit sous 1 et 2, caractérisé en ce que l'électrode néga- tive est constituée d'une spirale de fil, tel du cuivre électrolytique comprimé entre deux pastilles de matière neutre, verre, plastique ou carton, qui sont scellées sous      un degré d'humidité et de chaleur. 

**ATTENTION** fin du champ DESC peut contenir debut de CLMS **.

Claims (1)

1. 4. Dispositif suivant 3, caractérisé en ce qu'il est établi un rapport entre la surface et le diamè- tre du fil. <Desc/Clms Page number 5>

   @ 5.Dispositif sudivant 3 et 4, caractérisé en ce que le fil enroulé- en spirale est constitué d'une boite métallique, de préférence de cuivre électrolytique de 3/10e de diamètre et de 655, mm. de longueur.

   6. Dispositif suivant. 3, caractérise en. ce que les pastilles de matière neutre sont soudées ensemble par tous moyens connus sous une température ambiante de 20 et plus.

   7. Dispositif suivant 3 et 6, caractérisé en cé que les pastilles, plaques, ou autres, en matière neutre, constituant le boîtier de la spirale,sont colorés, éventuellement recouverts d'une membrane de couleur.