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Les fourneaux courants à gaz et électriques offrent le désavantage que le produit à rôtir ne peut pas être observé pendant la préparation. Des types de fourneaux améliorés com- prennent dans ce but une rôtissoire éclairée intérieurement avec une fenêtre pratiquée dans la porte de la rôtissoire ou dans la garniture sus-jacente des commu tateurs ou des robinets à gaz. Un autre mode de construction comporte une double porte, dont l'intérieur est essentiellement fait en verre. Les rôtissoi- res individuelles ont également un ouvreau sur le couvercle. -
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Toutes ces réalisations offrent l'inconvénient qu'on doit se plier pour observer le produit en voie de cuisson et qu'on doit éventuellement aussi ouvrir la porte extérieure.
Si l'on ne se plie pas assez près de la rôtissoire, l'on ne peut aper- cevoir qu'une partie du produit cuit. Il convient encore de mentionner que l'on connaît aussi déjà des agencements de mi- roirs pour l'observation et le contrôle des brûleurs de four- neaux à gaz.
La présente invention est relative à un dispositif d'observation pour le produit de cuisson dans une rôtissoire ou de fourneau de cuisine, en particulier des fourneaux à gaz/élec- triques eta pour but de permettre l'observation continue dans le four du fourneau de la.progression du rôtissage, sans devoir tenir compte des inconvénients dépeints des réalisations préci- tées. L'invention réside essentiellement en ce qu'on prévoit, dans le fourneau, un miroir, un système de miroirs ou un système de prismes et, dans le recouvrement du fourneau ainsi que sur la rôtissoire, une fenêtre par l'intermédiaire desquelles le produit rôti peut être observé tout en étant debout. La personne se trouvant devant le fourneau voit par conséquent sans peine le produit rôti se trouvant dans la rôtissoire éclairée.
Le produit rôti peut par conséquent être observé en permanence d'un façon simple pendant la cuisson, sans que la personne se trouvant près du fourneau doive d'abord se plier ou changer de position par rapport à ce fourneau et éventuellement ouvrir une porte ou clapet d'une ouverture de visée. Suivant une variante de l'invention, la fenêtre peut être pratiquée dans la plaque du fourneau ou dans le tablier, et le miroir, le système de mi- roirs ou au moins l'un des miroirs de ce système peut être dé- placé au moyen d'un bouton ou d'une poignée qui est avantageu- sement prévue ou voisinage des leviers de réglage pour les foyers.
Dans une forme de r@alisation préférée, le système de
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miroirs peut être constitué par un ensemble constructif fermé pouvant être placé dans le fourneau. L'invention s'étend en outre aux réalisations construcbives du dispositif..
D'autres détail;: et particularités de l'invention res- sortiront de la description ci-apres, donnée à titre d'exemple non limitatif et en se référant aux dessins annexés, dans les- quels :
Les figures 1 et 2 sont des vues en coupe longitudina les d'un fourneau avec, respectivement, un et deux miroirs.
Les figures 3et 4 sont des vues de face et en coupe longitudinale, respectivement, d'un fourneau utilisant un sys- tème à trois miroirs.
La figure 5/est une vue en coupe, à grande échelle, du dispositif des figures 3 et 4.
Dans la première forme de réalisation de la figure 1, l'on pratique une fenêtre d'observation 2 dans la plaque de fourneau,derrière l'endroit de cuisson,et un miroir 4 est dis- posé à pivotement autour d'un axe de rotation 3, tandis qu'une fenêtre 6 est prévue dans la paroi arrière de la rôtissoire 5.
Le miroir 4 peut être amené, à l'aide d'un bouton 7 supporté dans la garniture des commutateurs ou des robinets à gaz et par l'intermédiaire d'une liaison d'entraînement quelconque, à une position désirée dans laquelle la personne surveillant le four- neau peut observer, étant debout, à travers la fenêtre 2 et par l'intermédiaire du miroir, le produit rôti illuminé par un dis- positif d'éclairage quelconque, comme on peut s'en rendre compte d'après les rayons de vision indiqués. Dans la position repré- ' sentée en traits pleins, le produit à rôtir introduit à peu près à mi-hauteur dans la rôtissoire peut être observé à volonté, tandis que dans la position représentée en traits mixtes du miroir le produit à rôtir peut se trouver à l'endroit le plus profond de la rôtissoire.
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Dans le cas de la figure 2, la fenêtre d'observation 2 est pratiquée dans une superstructure arrière 8 du fourneau et en dessous de celle-ci est disposé , sur la paroi arrière du fourneau, un second miroir 9 pivotant autour d'un axe 10.
Dans ce cas également, l'on peut se rendre compte sans diffi- cult grâce à l'indication des rayons de vison, de la possibi- lité d'observation aisée,du produit, à rôtir. Dans des rôtissoi- res à grande profondeur, l'on peut également/explorer, par dé- placement du bouton 7, qu'une bande de la surface de r8tissage et faire ,ainsi défiler toute cette surface sur la fenêtre. d'observation.
Dans la forme de réalisation représentée aux figures 3 à 5, la fen/être d'observation 2 est pratiquée dans une super- structure médiane 8',inclinée vers/L'arrière à partir de la pla- que de fourneau 1,et un miroir fixe 11 est prévu entre les mi- roirs pivotants 4 et 9.
Ces derniers portent des tourillons la- téraux 12 qui s'engagent dans des fentes 13 d'un levier angu- laire 15 pivotant autour d'un tourillon 14 et dont le bras 16., dirigé vers l'avant porte, à son extrémité libre, un pivot 17 pour un galet 18, qui s'appuie sous l'action d'un ressort de traction 20 sur une came 19 qui est disposée sur un arbre 21 du bouton 7. En réglant le bouton 7, l'on fait tourner la came 19, ce qui fait pivoter le levier angulaire 15,16 sur la surfa- ce non ronde de la came 19 avec les miroirs 4, 9, de telle sorte ajusté que le champ de vision dans la rôtissoire peut être/rapidement et simplement pour différentes hauteurs du produit à rôtir dans la rôtissoire.
Le système de miroirs peut-être constitué par un ensemble constructif fermé, qui peut être placé comme un tout dans le fourneau, afin de pouvoir effectuer un nettoya- ge rapide des miroirs.
La hauteur de vision la plus agréable peut être ajustée simultanément, en fonction de la hauteur d'introduction du pro-
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duit à rôtir dans la rôtissoire , avec un seul organe de ré- glage.
L'invention n'est pas limitée aux exemples de realisa= tion représentés et est susceptiole de diverses modifications.
Ainsi,par exemple, le réglage des miroirs peut aussi être ef- fectué, dans certaines circonstances, à l'aide d'organes d'ac- tionnement adjacents à la fenêtre 2..
On peut se suffire d'un miroir lorsqu'on aispose d'une grande profondeur de fourneau, deux miroirs permettent déjà une plus faible profondeur de fourneau et une fenêtre d'observation se trouvant au-dessus de la plaque de fourneau et trois miroirs réunissant déjà une profondeur de fourneau courante avec un montage pratique des miroirs au-dessus de la plaque de four- neau, la position de la fenêtre d'observation étant déjà telle avec deux ou trois miroirs qu'elle puisse être pratiquée dans un tablier du mode de construction connu de fourneaux. Dans cer- taines circonstances, l'on peut aussi utiliser des prismes à la place des miroirs.
REVENDICATIONS
1. Dispositif d'observation pour le produit de cuis- son dans la rôtissoire de fourneaux de ;cuisine, en particulier de fourneaux à gaz ou électriques, caractérisé en ce qu 'on prévoit,dans le fourneau,un miroir, un système de miroirs ôu un système de prismes et,dans le recouvrement du fourneau ainsi que dans la rôtissoire,une fenêtre, par l'intermédiaire desquels les le produit à rôtir peut être observé à partir d'une posi- tion debout.
2. Dispositif suivant la revenàicaLion 1, caractérisé en ce que l'une des tendres est pratiquée dans la plaque de fourneau ou dans le tablier de protection.